Valikko
Ruoka

Kasvimaitojen määrä kaupoissa on lisääntynyt huimasti – mikä vaihtoehdoista on terveellisin?

Testaa tietosi kauppojen hyllyiltä tilaa vallanneista juomista.

Kasvimaitojen määrä kaupoissa on lisääntynyt huimasti kasvissyönnin ja vegaaniuden suosion kasvaessa. EU:n linjauksen mukaan maito-nimikettä saa virallisesti käyttää vain juomasta, joka on peräisin eläimen utareista. Puhekielessä kasvijuomista puhutaan kuitenkin yleisesti maitoina.

Mutta mikä lukuisista vaihtoehdoista on terveellisin – soija-, kaura-, manteli-, kookos- vai riisimaito?

Helsingin yliopiston viljateknologian professorin Hannu Salovaaran mukaan kasvimaidot poikkeavat toisistaan terveellisyydessä selkeimmin proteiinin määrässä. Ainoastaan soijajuoma yltää lehmänmaidon tasolle proteiinipitoisuudessa.

"Proteiinin lähteinä kasvimaidot ovat vaatimattomia. Kun tavallisessa maidossa proteiinia on 4–5 prosenttia, monessa kasvimaidossa se on vain prosentin luokkaa. Ainoastaan soijamaidossa proteiinipitoisuus vastaa lehmänmaitoa", Salovaara toteaa.

Salovaaran mukaan normaalia ruokavaliota noudattavien ei tarvitse juuri kiinnittää huomiota proteiinin määrään tuotteissa, mutta esimerkiksi vegaanien kannattaa tarkastella tuoteselosteita tarkemmin. Useisiin kasvimaitotuotteisiin on lisätty D-vitamiinia ja B-vitamiinia, jota lehmänmaidosta tehdyissä tuotteissa on luonnostaan.

Terveellisyyteen vaikuttaa myös maitojen rasvapitoisuus. Kasvimaitojuomat ovat luonnostaan vähärasvaisia, yhtä poikkeusta lukuun ottamatta. Kookosjuoma (eri tuote kuin tölkissä myytävä kookosmaito) sisältää tyydyttyneitä rasvoja huomattavasti muita enemmän.

HS:n vertailemista tuotteista eniten hiilihydraatteja ja samalla sokereita oli riisijuomassa, vähiten soijajuomassa.

Salovaara ei osaa ottaa kantaa väitteisiin, joiden mukaan soijavalmisteet vaikuttaisivat elimistön estrogeenitasoihin. Hän ei kuitenkaan usko, että parilla lasillisella soijamaitoa päivässä olisi suurta vaikutusta.

Monista kasvimaitotuotteista on saatavilla myös makeuttamaton ja hieman vähäkalorisempi vaihtoehto. Salovaara ei näe näiden tuotteiden terveellisyydessä juuri eroa perustuotteisiin, vaan suosittelee valitsemaan juoman oman maun mukaan.

"Maitohan on hieman makeaa, ja jos kasvimaitoa käyttää maidon korvikkeena, niin silloinhan sen on sopivaakin olla hieman makeaa", Salovaara sanoo.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Elintarvikkeet
  • vegaanius
  • kasvissyönti

Tilaa Ruokatorstain uutiskirje

Ruokatorstain uutiskirje tarjoaa viikonvaihdetta varten parhaat reseptit sekä ruokamaailman puheenaiheet ilmaiseksi.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Arviossa näyttelijä Ville Haapasalon ravintola, jonka lihavartaat loistivat, mutta ei kaikki suinkaan auvoista ollut

    2. 2

      Neuvottelut päätökseen: 51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan

    3. 3

      Presidentin Lennu-koira trendaa juuri nyt maailmalla: ”Suomella on tosi hyvä koira!”

    4. 4

      Kenestä Helsingin pormestari? Löydä suosikkisi HS:n pormestarikoneella

    5. 5

      ”Miksei Suomikin eroaisi EU:sta?” – Britannian pettynyt työväenluokka saattaa tarjota torstain äänestyksessä uuden yllätyksen

    6. 6

      Lännen hyödylliset idiootit Putinin apureina – Takinkääntö on ollut Suomessakin vauhdikasta

    7. 7

      Ruotsalaistoimittaja ihmettelee Isometsän ja Sarasvuon rooleja MM-Lahdessa: ”Eivätkö suomalaiset häpeä mitään?”

    8. 8

      Suomen Kuvalehti sai JSN:ltä langettavan päätöksen Yle-uutisesta

    9. 9

      Kolarikuvat näyttävät mopo­autojen heiveröisyyden – poliitikot Sipilää myöten haluaisivat nuoret tavallisten autojen rattiin, EU vastustaa

    10. 10

      Sianlihasta on löytynyt Euroopassa bakteeria, johon antibiootti ei tehoa – liha kannattaa kypsentää Suomessakin kunnolla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Toni” vaati treffien jälkeen kumppania maksamaan puolet ja syntyi jupakka – siellä, missä nimetön keskustelu Suomessa muuten toimii

    2. 2

      Tätä on seksi nyt: Tinder-sukupolvi ei eläkään yltä­kylläisyydessä, parisuhteissa etenkin miehet kärsivät puutteesta – mistä se johtuu?

    3. 3

      Sianlihasta on löytynyt Euroopassa bakteeria, johon antibiootti ei tehoa – liha kannattaa kypsentää Suomessakin kunnolla

    4. 4

      Seitsemän maankaltaista planeettaa löytyi kääpiötähden ympäriltä 40 valovuoden päästä

    5. 5

      Lännen hyödylliset idiootit Putinin apureina – Takinkääntö on ollut Suomessakin vauhdikasta

    6. 6

      Presidentin Lennu-koira trendaa juuri nyt maailmalla: ”Suomella on tosi hyvä koira!”

    7. 7

      Kenestä Helsingin pormestari? Löydä suosikkisi HS:n pormestarikoneella

    8. 8

      Tukholmalaislähiön mellakasta kohistaan maailmalla – Ruotsissa pohditaan poliisin aseenkäyttöä ja tapahtumien vaikutusta maakuvaan

    9. 9

      Supersuosittu amerikkalaisjuontaja irvaili Trumpille ”Suomen Godzilla-hyökkäyksellä”

    10. 10

      Parhaissa purkkisalsoissa rouskuu tuore tomaatti, pahimmat ovat kuin ketsuppia – HS:n salsavertailussa paljastui hurjia laatueroja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

    2. 2

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    3. 3

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    4. 4

      Kansanedustaja Touko Aalto teki aidon facepalmin eduskunnan Aito avioliitto -keskustelussa

    5. 5

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    6. 6

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    7. 7

      USA:n media konservatiivista Foxia myöten päivittelee Trumpin käytöstä sekavassa lehdistö­tilaisuudessa: ”hullua”, ”häiriintynyttä”

    8. 8

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    9. 9

      Jäätyneenä Vuosaaresta löytynyt koiranpentu ”lopetettiin asianmukaisesti” – tapaus herätti raivoa jopa alamaailmaa myöten

    10. 10

      Lauri Katajainen, 20, etsii rakkautta, joka näkisi autistisen kuoren sisälle – ”Tajuan, etten aiheuta suuria intohimoja tytöissä”

    11. Näytä lisää