Valikko
Ruoka

Köyhyystutkija: Jatkuvassa niukkuudessa elävä ei pysty syömään terveellisesti

Taloudellisessa niukkuudessa pitkän aikaa eläminen vaikeuttaa elämän hallintaa ja rationaalisten päätösten tekemistä, toteaa suomalaisten köyhyyttä tutkinut Juho Saari.

Voiko pienituloinen syödä terveellisesti? Sitä on pohdittu Helsingin Sanomien mielipidesivuilla kuluneella viikolla.

Mielipidekirjoituksissa painotetaan yhtäältä sitä, että työttömien ja syrjäytyneiden on lähes mahdotonta noudattaa ravintosuosituksia laadukkaan ruuan kalleuden takia (HS Mielipide 1.8.2016) – toisaalta taas sitä, että kasvikset ovat edullisia ja että terveellinen elämäntyyli on kunkin omalla vastuulla (HS Mielipide 2.8.2016).

Mutta miten on, onnistuuko terveellisesti eläminen ja syöminen pienillä tuloilla?

Suomalaisten köyhyyttä paljon tutkinut sosiaali- ja terveyspolitiikan professori Juho Saari Tampereen yliopistosta vastaa myöntävästi – köyhän on mahdollista tehdä terveyttä edistäviä valintoja, mutta vain tiettyyn rajaan asti.

”Kyllä, pienellä budjetilla elävän on mahdollista elää terveellisesti, mutta jatkuvassa niukkuudessa elävän ei”, Saari toteaa.

Pitkäaikainen taloudellinen niukkuus on Saaren mukaan hyvin stressaavaa, ja se heikentää elämänhallintaa sekä kykyä tehdä rationaalisia päätöksiä. Puhutaan niin sanotusta resilienssin eli kimmoisuuden menettämisestä. Tällöin vastoinkäymisistä selviytyminen on vaikeaa, ja elämäntilanteeseen ja epäterveellisiin valintoihin sopeudutaan ja totutaan.

Pienituloisilta työttömiltä ja syrjäytyneiltä puuttuvat myös työssäkäyvien arjen rakenne ja rutiinit. Työmatkojen liikkuminen ja työpaikkaruokalassa syöminen ovat monelle jokapäiväisiä terveellisiä tekoja, mutta hyötyliikuntaa tai säännöllistä ruokarytmiä voi olla vaikea ylläpitää kotona.

Saaren mukaan heikkoon taloudelliseen tilanteeseen liittyy varsin usein myös yksinäisyyttä. Yksin oleminen ruokkii helposti epäterveellisiä tapoja, kun kukaan ei ole puuttumassa juopotteluun, ruokavalioon tai liikkumattomuuteen.

”Sosiaalisen suhteiden heikkous vaikuttaa liikkumiseen, syömiseen ja päihteiden käyttöön. Toisella tavoin sanoen ei ole läsnä ihmistä, joka kommentoisi juomista tai liikkumattomuutta ja altistaisi terveellisille elämäntavoille”, Saari selvittää.

Toki vaikutusta on myös elintarvikkeiden hinnalla. Saaren mukaan on totta, että rasva-, suola-, ja sokeripitoiset elintarvikkeet ovat usein terveellisempiä tuotteita edullisimpia.

Miten pienituloiset pystyisivät valitsemaan terveellisemmin? Saari painottaa, että heikossa taloudellisessa tilanteessa pelkkä terveystiedolla valistaminen ei vie pitkälle.

”On jo pitkään tiedetty, että pelkkä tieto ei saa aikaan muutosta. Liikunta ja esimerkiksi kasvisten syöminen pitäisi saada luontevaksi osaksi arjen rakenteita.”

Miten saada terveellistä ruokaa halvalla?

 Suosi sesongissa olevia kasviksia, ne ovat usein halvimpia ja myös maukkaimpia. Sesongissa olevat tuotteet on listattu muun muassa Satokausikalenterissa.

 Käytä myös jämät. Edelliseltä päivältä jääneestä perunamuusista voi pyöräyttää rieskaa ja hieman nahistunut omena menee helposti puuron tai smoothien joukkoon.

 Valitse siemenet pähkinöiden sijaan. Pähkinät ovat terveellisiä, mutta valitettavan kalliita. Monet siemenet sen sijaan ovat edullisempia, ja ne sisältävät proteiinia ja hyviä rasvoja yhtä paljon kuin pähkinät.

 Kokeile etnisiä kauppoja. Esimerkiksi riisin, linssit ja mausteet saa usein halvemmalla pienistä liikkeistä.

 Vähennä kalan ja lihan syömistä. Kasviproteiinien suosiminen tulee halvemmaksi kuin lihansyönti. Lihaa tai kalaa ei aterialla tarvitse olla monta sataa grammaa syöjää kohden, vaan vähempikin riittää.

Vinkit antoi Suomessa asuva yhdysvaltalainen Ann Plough, joka pitää Eat Simply, Eat Well -nimistä ruokablogia. Vinkit julkaistiin alunperin tässä HS:n jutussa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Köyhyys
  • Syrjäytyminen
  • terveellisyys
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Onko saunassa oikeasti pakko olla alasti?

    2. 2

      Suurpalo Jumbon lähellä Vantaalla – savu haittaa Tuusulanväylän liikennettä

    3. 3

      Alhainen syntyvyys johtuu köyhyydestä – mieheni on yhden lapsen ja yhden aikuisen yksinhuoltaja

    4. 4

      Kananmuna on nyt trendiruokaa – tutkimukset korostavat terveellisyyttä, ja suomalaisia vaivaavan kolesteroli­herkkyyden voi testata helposti

    5. 5

      Sunday Times: Trump ojensi Merkelille 350 miljardin euron laskun Nato-puolustuksesta

    6. 6

      George W. Bush vangitsi tauluihinsa Irakissa vammautuneen sotilaan katseen – näin suomalaisgalleristi arvioi maailmalla kehutun presidentin kyvyt

    7. 7

      Työaikoihin pitää saada lisää joustavuutta

    8. 8

      Maailmanselitysten uusi supertähti povaa, että ihmislaji on tulossa tiensä päähän

    9. 9

      Kesäaikaprotesti leviää – kansalaisaloite kerännyt jo yli 33 000 allekirjoitusta

    10. 10

      Helsingin Jätkäsaari on tyylikäs, mutta värien kanssa riehuminen ärsyttää niin naapureita kuin arkkitehtuuri­kriitikoitakin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    2. 2

      George W. Bush vangitsi tauluihinsa Irakissa vammautuneen sotilaan katseen – näin suomalaisgalleristi arvioi maailmalla kehutun presidentin kyvyt

    3. 3

      Kalliolaiskaksion hinnalla ostaisi Tallinnasta lukaalin, Lontoosta rahalla ei saisi yksiötäkään – HS vertaili, mitä saa 250 000 eurolla viiden eurooppalaisen pääkaupungin ”Kalliosta”

    4. 4

      Donald Trump on hylännyt vallan kolmijako-opin ja haluaa hallita kuin Aurinkokuningas tai Mussolini, sanoo professori Martti Koskenniemi

    5. 5

      Maailmanselitysten uusi supertähti povaa, että ihmislaji on tulossa tiensä päähän

    6. 6

      Sunday Times: Trump ojensi Merkelille 350 miljardin euron laskun Nato-puolustuksesta

    7. 7

      Rekkojen ulosajot ovat päivittäinen ongelma valtatiellä 21 – Taksikuski: ”Tie on aivan katastrofaalinen, aina joku auto penkkaan pyllähtäneenä”

    8. 8

      Helsingin Jätkäsaari on tyylikäs, mutta värien kanssa riehuminen ärsyttää niin naapureita kuin arkkitehtuuri­kriitikoitakin

    9. 9

      Suomi on kaukana tasa-arvosta, sanoo tutkija – ”Rakenteellisia esteitä on vaikea nähdä, jos niitä ei itse kohtaa”

    10. 10

      Alko harppaa ajassa taaksepäin Töölössä – pullot pyydettävä syksystä lähtien myyjien selän takaa palvelutiskiltä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    5. 5

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    10. 10

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    11. Näytä lisää