Valikko
Ruoka

Köyhyystutkija: Jatkuvassa niukkuudessa elävä ei pysty syömään terveellisesti

Taloudellisessa niukkuudessa pitkän aikaa eläminen vaikeuttaa elämän hallintaa ja rationaalisten päätösten tekemistä, toteaa suomalaisten köyhyyttä tutkinut Juho Saari.

Voiko pienituloinen syödä terveellisesti? Sitä on pohdittu Helsingin Sanomien mielipidesivuilla kuluneella viikolla.

Mielipidekirjoituksissa painotetaan yhtäältä sitä, että työttömien ja syrjäytyneiden on lähes mahdotonta noudattaa ravintosuosituksia laadukkaan ruuan kalleuden takia (HS Mielipide 1.8.2016) – toisaalta taas sitä, että kasvikset ovat edullisia ja että terveellinen elämäntyyli on kunkin omalla vastuulla (HS Mielipide 2.8.2016).

Mutta miten on, onnistuuko terveellisesti eläminen ja syöminen pienillä tuloilla?

Suomalaisten köyhyyttä paljon tutkinut sosiaali- ja terveyspolitiikan professori Juho Saari Tampereen yliopistosta vastaa myöntävästi – köyhän on mahdollista tehdä terveyttä edistäviä valintoja, mutta vain tiettyyn rajaan asti.

”Kyllä, pienellä budjetilla elävän on mahdollista elää terveellisesti, mutta jatkuvassa niukkuudessa elävän ei”, Saari toteaa.

Pitkäaikainen taloudellinen niukkuus on Saaren mukaan hyvin stressaavaa, ja se heikentää elämänhallintaa sekä kykyä tehdä rationaalisia päätöksiä. Puhutaan niin sanotusta resilienssin eli kimmoisuuden menettämisestä. Tällöin vastoinkäymisistä selviytyminen on vaikeaa, ja elämäntilanteeseen ja epäterveellisiin valintoihin sopeudutaan ja totutaan.

Pienituloisilta työttömiltä ja syrjäytyneiltä puuttuvat myös työssäkäyvien arjen rakenne ja rutiinit. Työmatkojen liikkuminen ja työpaikkaruokalassa syöminen ovat monelle jokapäiväisiä terveellisiä tekoja, mutta hyötyliikuntaa tai säännöllistä ruokarytmiä voi olla vaikea ylläpitää kotona.

Saaren mukaan heikkoon taloudelliseen tilanteeseen liittyy varsin usein myös yksinäisyyttä. Yksin oleminen ruokkii helposti epäterveellisiä tapoja, kun kukaan ei ole puuttumassa juopotteluun, ruokavalioon tai liikkumattomuuteen.

”Sosiaalisen suhteiden heikkous vaikuttaa liikkumiseen, syömiseen ja päihteiden käyttöön. Toisella tavoin sanoen ei ole läsnä ihmistä, joka kommentoisi juomista tai liikkumattomuutta ja altistaisi terveellisille elämäntavoille”, Saari selvittää.

Toki vaikutusta on myös elintarvikkeiden hinnalla. Saaren mukaan on totta, että rasva-, suola-, ja sokeripitoiset elintarvikkeet ovat usein terveellisempiä tuotteita edullisimpia.

Miten pienituloiset pystyisivät valitsemaan terveellisemmin? Saari painottaa, että heikossa taloudellisessa tilanteessa pelkkä terveystiedolla valistaminen ei vie pitkälle.

”On jo pitkään tiedetty, että pelkkä tieto ei saa aikaan muutosta. Liikunta ja esimerkiksi kasvisten syöminen pitäisi saada luontevaksi osaksi arjen rakenteita.”

Miten saada terveellistä ruokaa halvalla?

 Suosi sesongissa olevia kasviksia, ne ovat usein halvimpia ja myös maukkaimpia. Sesongissa olevat tuotteet on listattu muun muassa Satokausikalenterissa.

 Käytä myös jämät. Edelliseltä päivältä jääneestä perunamuusista voi pyöräyttää rieskaa ja hieman nahistunut omena menee helposti puuron tai smoothien joukkoon.

 Valitse siemenet pähkinöiden sijaan. Pähkinät ovat terveellisiä, mutta valitettavan kalliita. Monet siemenet sen sijaan ovat edullisempia, ja ne sisältävät proteiinia ja hyviä rasvoja yhtä paljon kuin pähkinät.

 Kokeile etnisiä kauppoja. Esimerkiksi riisin, linssit ja mausteet saa usein halvemmalla pienistä liikkeistä.

 Vähennä kalan ja lihan syömistä. Kasviproteiinien suosiminen tulee halvemmaksi kuin lihansyönti. Lihaa tai kalaa ei aterialla tarvitse olla monta sataa grammaa syöjää kohden, vaan vähempikin riittää.

Vinkit antoi Suomessa asuva yhdysvaltalainen Ann Plough, joka pitää Eat Simply, Eat Well -nimistä ruokablogia. Vinkit julkaistiin alunperin tässä HS:n jutussa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Köyhyys
  • Syrjäytyminen
  • terveellisyys
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Oudoilla havainne­kuvilla yritetään vaikuttaa – Helsinkiläis­mies turhautui ja kokeili, miltä Pasilan tornitalot näyttäisivät todellisuudessa

    2. 2

      Batagaikan jättikraatteri kasvaa nopeasti Siperiassa

    3. 3

      Kauppojen vapaat aukiolot ovat kaataneet yrityksiä ja lisänneet silpputyötä – kohta Helsingissä on Prisma, joka ei sulkeudu ikinä

    4. 4

      Kela-korvausten leikkaus ohjaa suomalaisia julkiseen hoitoon – Lääkäri arvioi: Osa jättänyt hoidot kokonaan väliin

    5. 5

      Autovakuutuksen uudistus voi tuoda satojen eurojen säästöt – HS vertaili pakollisen liikenne­vakuutuksen ehtoja ja hintoja

    6. 6

      ”Painu neekeri takaisin sinne mistä tulit” – Michaela Moua kertoo, millaista on syrjintä Helsingin joukkoliikenteessä

    7. 7

      Pyöräteiden rakentamisessa on menty liiallisuuksiin Helsingissä – Miksi pyöräilyväylä tarvitsee moottoritien verran tilaa?

    8. 8

      Onko Trump saanut mitään hyvää aikaan? Pysyykö hän vallassa koko kautensa? HS vastaa lukijoiden kysymyksiin presidentin alkukaudesta

    9. 9

      Aira Samulin täyttää tänään 90 vuotta ja kannustaa välttämään vanhainkotia: ”Meillä on suuret ikäluokat tulossa, ei siitä edes tule mitään”

    10. 10

      Uusi tiedonmuru Herttoniemestä kadonneen Harry Karjalaisen etsinnöissä – nähty Sipoonkorven liepeillä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Painu neekeri takaisin sinne mistä tulit” – Michaela Moua kertoo, millaista on syrjintä Helsingin joukkoliikenteessä

    2. 2

      Sadat lääkärit kipusivat tuloeliittiin palkkatyöllä – laskuri näyttää, miten Suomen kovatuloisimmat lääkärit tienaavat

    3. 3

      Batagaikan jättikraatteri kasvaa nopeasti Siperiassa

    4. 4

      Moonlight palkittiin yllättäen parhaana elokuvana, palkinto kuulutettiin ensin La La Landille – HS listasi kaikki vuoden Oscar-voittajat

    5. 5

      Otatko työpaikkasi hauskuuttajan vakavasti? Syytä olisi, opastavat tutkijat

    6. 6

      Raju pettymys ei voinut tulla Aino-Kaisa Saariselle yllätyksenä – ja lisää saattaa olla tulossa

    7. 7

      Onko islam sodan vai rauhan uskonto? Kysymys on väärä, sillä uskonnot ja aatteet elävät aina tulkinnasta

    8. 8

      Facebook ei paljasta, miten uusia kavereita ehdotetaan – seksuaalirikoksen uhrin näkymään ilmestyi ahdistelijan profiili

    9. 9

      Tuomarineuvoston mielestä Norjan Emil Iversen ei aiheuttanut kaatumista: ”Hidastuksesta näki hyvin, mitä siinä tapahtui”

    10. 10

      Uusi tiedonmuru Herttoniemestä kadonneen Harry Karjalaisen etsinnöissä – nähty Sipoonkorven liepeillä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vaatteet paljastavat usein ihmisen luokka-aseman, vaikka sitä yrittäisi salata, kertoo tutkija – Tältä köyhyys näyttää ja tuntuu Suomessa

    2. 2

      Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

    3. 3

      Otatko työpaikkasi hauskuuttajan vakavasti? Syytä olisi, opastavat tutkijat

    4. 4

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    5. 5

      Pelastuslaitos kiittelee autoilijoita, jotka muodostivat Turun moottoritielle pelastuskujan – ”Erinomainen ilmiö”

    6. 6

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    7. 7

      Saara Aallon rohkea ilmapallotemppu huipensi X Factor -konsertin Lontoossa

    8. 8

      Tiina Lietzén kyllästyi työhönsä ja laski, ettei tarvitse kuukausipalkkaa – hän muutti alkeelliseen mökkiin ja hakkaa metsää

    9. 9

      Lääketeollisuus salaa suurimman osan lääkäreille maksetusta rahasta – katso, kuuluuko oma lääkärisi eniten rahoitusta saaneiden joukkoon

    10. 10

      Tätä on seksi nyt: Tinder-sukupolvi ei eläkään yltä­kylläisyydessä, parisuhteissa etenkin miehet kärsivät puutteesta – mistä se johtuu?

    11. Näytä lisää