Valikko
Ruoka

Köyhyystutkija: Jatkuvassa niukkuudessa elävä ei pysty syömään terveellisesti

Taloudellisessa niukkuudessa pitkän aikaa eläminen vaikeuttaa elämän hallintaa ja rationaalisten päätösten tekemistä, toteaa suomalaisten köyhyyttä tutkinut Juho Saari.

Voiko pienituloinen syödä terveellisesti? Sitä on pohdittu Helsingin Sanomien mielipidesivuilla kuluneella viikolla.

Mielipidekirjoituksissa painotetaan yhtäältä sitä, että työttömien ja syrjäytyneiden on lähes mahdotonta noudattaa ravintosuosituksia laadukkaan ruuan kalleuden takia (HS Mielipide 1.8.2016) – toisaalta taas sitä, että kasvikset ovat edullisia ja että terveellinen elämäntyyli on kunkin omalla vastuulla (HS Mielipide 2.8.2016).

Mutta miten on, onnistuuko terveellisesti eläminen ja syöminen pienillä tuloilla?

Suomalaisten köyhyyttä paljon tutkinut sosiaali- ja terveyspolitiikan professori Juho Saari Tampereen yliopistosta vastaa myöntävästi – köyhän on mahdollista tehdä terveyttä edistäviä valintoja, mutta vain tiettyyn rajaan asti.

”Kyllä, pienellä budjetilla elävän on mahdollista elää terveellisesti, mutta jatkuvassa niukkuudessa elävän ei”, Saari toteaa.

Pitkäaikainen taloudellinen niukkuus on Saaren mukaan hyvin stressaavaa, ja se heikentää elämänhallintaa sekä kykyä tehdä rationaalisia päätöksiä. Puhutaan niin sanotusta resilienssin eli kimmoisuuden menettämisestä. Tällöin vastoinkäymisistä selviytyminen on vaikeaa, ja elämäntilanteeseen ja epäterveellisiin valintoihin sopeudutaan ja totutaan.

Pienituloisilta työttömiltä ja syrjäytyneiltä puuttuvat myös työssäkäyvien arjen rakenne ja rutiinit. Työmatkojen liikkuminen ja työpaikkaruokalassa syöminen ovat monelle jokapäiväisiä terveellisiä tekoja, mutta hyötyliikuntaa tai säännöllistä ruokarytmiä voi olla vaikea ylläpitää kotona.

Saaren mukaan heikkoon taloudelliseen tilanteeseen liittyy varsin usein myös yksinäisyyttä. Yksin oleminen ruokkii helposti epäterveellisiä tapoja, kun kukaan ei ole puuttumassa juopotteluun, ruokavalioon tai liikkumattomuuteen.

”Sosiaalisen suhteiden heikkous vaikuttaa liikkumiseen, syömiseen ja päihteiden käyttöön. Toisella tavoin sanoen ei ole läsnä ihmistä, joka kommentoisi juomista tai liikkumattomuutta ja altistaisi terveellisille elämäntavoille”, Saari selvittää.

Toki vaikutusta on myös elintarvikkeiden hinnalla. Saaren mukaan on totta, että rasva-, suola-, ja sokeripitoiset elintarvikkeet ovat usein terveellisempiä tuotteita edullisimpia.

Miten pienituloiset pystyisivät valitsemaan terveellisemmin? Saari painottaa, että heikossa taloudellisessa tilanteessa pelkkä terveystiedolla valistaminen ei vie pitkälle.

”On jo pitkään tiedetty, että pelkkä tieto ei saa aikaan muutosta. Liikunta ja esimerkiksi kasvisten syöminen pitäisi saada luontevaksi osaksi arjen rakenteita.”

Miten saada terveellistä ruokaa halvalla?

 Suosi sesongissa olevia kasviksia, ne ovat usein halvimpia ja myös maukkaimpia. Sesongissa olevat tuotteet on listattu muun muassa Satokausikalenterissa.

 Käytä myös jämät. Edelliseltä päivältä jääneestä perunamuusista voi pyöräyttää rieskaa ja hieman nahistunut omena menee helposti puuron tai smoothien joukkoon.

 Valitse siemenet pähkinöiden sijaan. Pähkinät ovat terveellisiä, mutta valitettavan kalliita. Monet siemenet sen sijaan ovat edullisempia, ja ne sisältävät proteiinia ja hyviä rasvoja yhtä paljon kuin pähkinät.

 Kokeile etnisiä kauppoja. Esimerkiksi riisin, linssit ja mausteet saa usein halvemmalla pienistä liikkeistä.

 Vähennä kalan ja lihan syömistä. Kasviproteiinien suosiminen tulee halvemmaksi kuin lihansyönti. Lihaa tai kalaa ei aterialla tarvitse olla monta sataa grammaa syöjää kohden, vaan vähempikin riittää.

Vinkit antoi Suomessa asuva yhdysvaltalainen Ann Plough, joka pitää Eat Simply, Eat Well -nimistä ruokablogia. Vinkit julkaistiin alunperin tässä HS:n jutussa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Köyhyys
  • Syrjäytyminen
  • terveellisyys
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    2. 2

      Rähinä Recordsin omistaja perusti kaverinsa kanssa harrastuksena ravintolan – nyt miehet pyörittävät yli kymmenen miljoonan euron liikevaihtoa

    3. 3

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    4. 4

      Suomen ruokakulttuuri on muuttunut 30 vuodessa valtavasti – paitsi yksi asia

    5. 5

      Merja Savelainen teki sen, mistä moni haaveilee: irtisanoutui, lähti maailmalle ja tekee töitä vain seuraavaa reissua varten – miten se onnistui?

    6. 6

      Puoli miljoonaa kranaattia tunnissa ja kymmeniätuhansia kuolleita – kaikki tietävät, millainen Korean sota olisi

    7. 7

      Hakkeri varasti Netflixin hittisarjan tulevan kauden – uhkaa julkaisevansa jaksot, jos hänelle ei makseta lunnaita

    8. 8

      Kuolemaa Lapin taivaalla uhmannut Casey Neistat muokkaa suomalaisteinien mielipiteitä enemmän kuin ehkä kukaan muu – ja tienaa samalla miljoonia

    9. 9

      Heidi Jaaran yritys syntyi lapsettomuus­kriisistä – Balmuir tekee luksushuiveja, jotka kelpaavat Cheekille ja Saudi-Arabian prinsessalle

    10. 10

      Taina Vilkuna siemailee viiniä satana työpäivänä vuodessa – näin Alkon maistelutiimi päättää, mitä suomalaiset juovat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    2. 2

      22-vuotias laulaja yritti kaikin tavoin lyödä läpi – sitten yksi dramaattinen tapaaminen muutti kaiken

    3. 3

      Potkiiko hallitus hyvätuloiset ulos Helsingin kaupungin vuokra-asunnoista? Vuokrataloihin jaettu kirje nostatti asukkaat takajaloilleen

    4. 4

      Sveitsiläislehti hehkuttaa suomalaista vaikenemista – omisti tuppisuisuudelle koko numeron

    5. 5

      Suomen ruokakulttuuri on muuttunut 30 vuodessa valtavasti – paitsi yksi asia

    6. 6

      Teinitytön itsemurhaa käsittelevä hittisarja kuohuttaa, nyt sarja kiellettiin Uudessa-Seelannissa alle 18-vuotiailta: tästä on kyse

    7. 7

      Puoli miljoonaa kranaattia tunnissa ja kymmeniätuhansia kuolleita – kaikki tietävät, millainen Korean sota olisi

    8. 8

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    9. 9

      Tämä kuva-arvoitus on piinannut helsinkiläistä Panu Sihvolaa liki 60 vuotta – Hoksaatko itse, mitä 1920-luvun maalaus esittää?

    10. 10

      Liettualaismies petkutti Facebookilta ja Googlelta jopa 100 miljoonaa dollaria

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kun pienten tyttöjen isä nukkui viiden tunnin päiväunia, se ei ollut merkki väsymyksestä vaan aivosyövästä – Kirsi Karhusen mies sai Suomen parasta saattohoitoa, mutta moni muu ei saa

    2. 2

      ”Se on kuin jokin uskonto: usein kun suomalainen lähtee töistä, hän ei enää vastaa puhelimeen” – USA:ssa uraa tehnyt Tero Kuittinen hämmästelee suomalaista keskustelua työuupumuksesta

    3. 3

      Sveitsiläislehti hehkuttaa suomalaista vaikenemista – omisti tuppisuisuudelle koko numeron

    4. 4

      Kolmentuhannen euron lasku kuoleman jälkeen yllätti omaiset

    5. 5

      Jako hyviin ja huonoihin työttömiin ärsyttää Kaisa Heikkilää, 29, joka päätti olla ylpeästi työtön – ”Suomessa työ määrittelee ihmistä”

    6. 6

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    7. 7

      Metsään kadonnut kuopiolaismies oli jo alkanut riisua vaatteitaan hypotermiassa – onneksi poliisikoira Körmy löysi lumen alta pipon

    8. 8

      Nyt on hyvä aika päivittää televisio – alle kuukauden päästä kanavasi voivat pimentyä

    9. 9

      Rumatkin miehet koetaan viehättäväksi, jos jutut ovat hyviä – naisilla tilanne on monimutkaisempi, selvisi viehätysvoimatutkimuksessa

    10. 10

      ”Anna on taas lihonut” – Suomalainen suosikkibloggaaja laihdutti lukijoidensa edessä, lihoi entiselleen, päätti lopettaa jojoilun – ja saa nyt kuulla siitä jatkuvasti

    11. Näytä lisää