Valikko
Ruoka

Räätälöity musiikki sai oluen maistumaan

Mietitty musiikki ja oluen tietty etiketti voivat lisätä juomista ja makunautintoa.

Musiikki voi vaikuttaa siihen, kuinka paljon pidät oluen mausta.

Ihmisen saama monipuolinen aisti-informaatio, kuten äänet, muodot ja värit näyttävät vaikuttavan siihen, miltä juoma maistuu.

Oluen maun muuttumista tietyissä oloissa tutki Bryssel beer project, Brysselin oluthanke. Se tuotti olutta, josta brittiläinen bändi The Editors sai innoituksen musiikilleen ja loi sen mukaan oluelle oman ilmeensä, aina etikettiä myöten.

Tuotettuun ale-olueeseen luotiin sitrushedelmiin viittaava maku. Tämä makuprofiili suunniteltiin vastaamaan Editorsien uusinta albumia, jonka nimi oli englanniksi In Dreams.

Sitten tohtori Felipe Reinoso Cavalhon johtama ryhmä Vrijen ja Leuvenin yliopistosta Belgiassa kokeili, vaikuttivatko musiikki ja pullojen etiketit myönteiseen kokemukseen oluesta.

He pyysivät 231 koehenkilöä kokeisiin. He joivat olutta kolmella eri tavalla.

Ensimmäinen ryhmä joi olutta pulloista, joissa ei ollut etikettiä. Hei eivät myöskään kuulleet mitään erityistä laulua.

Toinen ryhmä maistoi olutta ja näki pullon etiketin.

Kolmas ryhmä joi olutta, jossa oli tietty etiketti, ja kuunteli laulua Oceans of Light. Se oli yksi kappaleista, joka suunniteltiin vastaamaan oluen makua.

Ennen koetta osallistujat olivat arvioineet, kuinka maukasta olut heidän mielestään oli. Kokeen jälkeen he arvioivat, kuinka paljon he oikeasti olivat nauttineet oluesta.

Tulokset osoittivat, että etiketin ja kappaleen kanssa nautittu olut maistui paremmalta kuin pelkkä olut tai olut etiketin kanssa.

Ihmisillä on Cavalhon mukaan taipumus iloita enemmän oluesta, jos he kuulevat ääniä, joita saattoi pitää osana juoman ”identiteettiä”.

”Osoitimme, että ihmiset, jotka tunsivat kappaleen ennalta, pitivät moniaistisesta kokemuksesta ja samalla myös joivat olutta enemmän. Näyttää siltä, ​​että laulun tuoma nautinto vaikutti myös oluen makuun”, sanoo Cavalho.

Nyt Cavalhon ryhmä haluaa arvioida lisää sitä, miten äänet yleensä voivat vaikuttaa siihen, mitä päätöksiä teemme. Äänillä voisi esimerkiksi vaikuttaa siihen, että ihmiset ostaisivat terveellisempää ruokaa.

Tutkimus julkaistiin Frontiers in Psychology -tiedelehdessä. Siitä kertoi myös verkkolehti Science daily news.

”Tämä on vasta alkua”, Cavalho sanoo: ”Voimme tutkia myös näön, tuoksujen ja kosketuksen roolia ruokia ja juomia nautittaessa.”

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Tiede
  • Musiikki
  • Ravitsemus

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Helsingin pormestari Jan Vapaavuori palkkasi avukseen stand up -koomikon – Erityisavustaja ansaitsee yli 6 000 euroa kuussa

    2. 2

      Liika hygienia lisää suolistosairauksia, ja yhä useampi elää avanteen kanssa – Sauli Suomiselle avanne toi neljä lisätuntia päivään: ”Haaveilen edelleen normaalista elämästä”

    3. 3

      Helsingin alueiden eriytyminen näkyy nuorten arjessa – ”Alepan kulmalta saa helpommin kannabista kuin kaljaa”

    4. 4

      Helsingin ”uusi ilme” haukuttiin tuoreeltaan Elloksen vuoden 1987 postimyyntiluetteloksi – mitä parjatun logon suunnittelijat ajattelevat nyt?

    5. 5

      Liian lapsikeskeisessä liitossa kaikki häviävät – Lapsi voi olla tekosyy vältellä omia ongelmia

    6. 6

      Obama tiesi Venäjän operaatiosta USA:n vaaleissa, mutta salli sen tapahtua – oliko Trump salajuonen peluri vai pelinappula?

    7. 7

      Päiväkoti silmittömän ilkivallan kohteena juhannuspyhinä Nurmijärvellä – vandaalit tuhosivat jopa lasten askartelut

    8. 8

      Aija Särkijärvi, 90, nukkuu joskus samoissa lakanoissa neljä viikkoa – iäkkäistä huolehtivien kotihoitajien työ on muuttunut raskaammaksi ja heistä on jatkuva pula

    9. 9

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    10. 10

      Suomi ensin -mielenosoitusleiri purettiin Rautatientorilla – poliisi jatkaa tänään tiivistä partiointia paikalla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    2. 2

      Suomi ensin -mielenosoitusleiri purettiin Rautatientorilla – poliisi jatkaa tänään tiivistä partiointia paikalla

    3. 3

      Ministeri Lindström: Tiesin erityisavustajan toiminnasta, hän ei toiminut omavaltaisesti – avustaja yritti pyyhkiä somalijärjestöiltä tuet

    4. 4

      Mitä tehdä, kun lapsi ei halua mökille? Suositusten mukaan alle 12-vuotiasta ei saisi jättää yksin – asiantuntija kertoo, onko siinä mitään järkeä

    5. 5

      Miten tämä on edes tapahtunut? Hautakiven pala päätyi katukiveksi Espoossa

    6. 6

      Oletko grillannut aina väärin? Kemisti kertoo, miten paistat täydellisen pihvin

    7. 7

      Helsingin alueiden eriytyminen näkyy nuorten arjessa – ”Alepan kulmalta saa helpommin kannabista kuin kaljaa”

    8. 8

      Dramaattiset kuvat ja video näyttävät Espoon polttopulloiskun täystuhon: pitsat jäivät pöytiin, kun asiakkaat pakenivat räjähdysmäistä paloa

    9. 9

      Liika hygienia lisää suolistosairauksia, ja yhä useampi elää avanteen kanssa – Sauli Suomiselle avanne toi neljä lisätuntia päivään: ”Haaveilen edelleen normaalista elämästä”

    10. 10

      Egyptiläinen ravintola tuhoutui tulipalossa Helsingin Käpylässä – omistaja kuuli tulipalosta naapurilta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    2. 2

      Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

    3. 3

      Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

    4. 4

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    5. 5

      Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

    6. 6

      Suomi ensin -mielenosoitusleiri purettiin Rautatientorilla – poliisi jatkaa tänään tiivistä partiointia paikalla

    7. 7

      Pankkiiriliikkeen entinen johtaja paljastaa, miten sijoituksia myytiin: ”Asiakkaiden eduista ei kukaan halunnut huolehtia”

    8. 8

      HS:n epätieteellinen kysely paljastaa, miten Suomessa saa elitistin leiman – jopa kahvin väri vaikuttaa

    9. 9

      Haluatko elämääsi lisää seksiä? Kolme seksuaali­terapeuttia kertoo tärkeimmät vinkkinsä

    10. 10

      Oikeusasiamies ihmettelee: Miksi poliisi pakottaa musliminaiset riisumaan huivin valokuvassa?

    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. Liika hygienia lisää suolistosairauksia, ja yhä useampi elää avanteen kanssa – Sauli Suomiselle avanne toi neljä lisätuntia päivään: ”Haaveilen edelleen normaalista elämästä”
    3. Helsingin pormestari Jan Vapaavuori palkkasi avukseen stand up -koomikon – Erityisavustaja ansaitsee yli 6 000 euroa kuussa
    4. Teemu Selänne iloitsi valinnastaan Hockey Hall of Fameen: ”Olen todella onnekas mies”
    5. DN: Venäläisen ja ruotsalaisen sotilaskoneen kohtaaminen Itämerellä oli niin vaarallinen, että ruotsalaiskone joutui palaamaan kotiin
    6. Drag on muutakin kuin glitterpölyä ja Paula Koivuniemeä - uuden polven queenit kertovat, mistä dragissa on kyse
    7. Ravitsemusterapeutti tyrmää ”kauneusvitamiinin” käytön – Vain harva hyötyy ruokavalioon lisätystä biotiinista
    8. Kuristaminen on kiellettyä, mutta sormen tunkeminen snorkkeliin estää hengittämisen – näin rajua peliä on uppopallo
    9. Päiväkoti silmittömän ilkivallan kohteena juhannuspyhinä Nurmijärvellä – vandaalit tuhosivat jopa lasten askartelut
    10. Testasimme maailmalla hehkutetun sovelluksen, jonka pitäisi auttaa someriippuvuuteen – Binkyn päivitykset eivät näy kellekään eikä missään ole mitään järkeä
    11. Aija Särkijärvi, 90, nukkuu joskus samoissa lakanoissa neljä viikkoa – iäkkäistä huolehtivien kotihoitajien työ on muuttunut raskaammaksi ja heistä on jatkuva pula
    12. Näytä lisää