Valikko
Ruoka

Räätälöity musiikki sai oluen maistumaan

Mietitty musiikki ja oluen tietty etiketti voivat lisätä juomista ja makunautintoa.

Musiikki voi vaikuttaa siihen, kuinka paljon pidät oluen mausta.

Ihmisen saama monipuolinen aisti-informaatio, kuten äänet, muodot ja värit näyttävät vaikuttavan siihen, miltä juoma maistuu.

Oluen maun muuttumista tietyissä oloissa tutki Bryssel beer project, Brysselin oluthanke. Se tuotti olutta, josta brittiläinen bändi The Editors sai innoituksen musiikilleen ja loi sen mukaan oluelle oman ilmeensä, aina etikettiä myöten.

Tuotettuun ale-olueeseen luotiin sitrushedelmiin viittaava maku. Tämä makuprofiili suunniteltiin vastaamaan Editorsien uusinta albumia, jonka nimi oli englanniksi In Dreams.

Sitten tohtori Felipe Reinoso Cavalhon johtama ryhmä Vrijen ja Leuvenin yliopistosta Belgiassa kokeili, vaikuttivatko musiikki ja pullojen etiketit myönteiseen kokemukseen oluesta.

He pyysivät 231 koehenkilöä kokeisiin. He joivat olutta kolmella eri tavalla.

Ensimmäinen ryhmä joi olutta pulloista, joissa ei ollut etikettiä. Hei eivät myöskään kuulleet mitään erityistä laulua.

Toinen ryhmä maistoi olutta ja näki pullon etiketin.

Kolmas ryhmä joi olutta, jossa oli tietty etiketti, ja kuunteli laulua Oceans of Light. Se oli yksi kappaleista, joka suunniteltiin vastaamaan oluen makua.

Ennen koetta osallistujat olivat arvioineet, kuinka maukasta olut heidän mielestään oli. Kokeen jälkeen he arvioivat, kuinka paljon he oikeasti olivat nauttineet oluesta.

Tulokset osoittivat, että etiketin ja kappaleen kanssa nautittu olut maistui paremmalta kuin pelkkä olut tai olut etiketin kanssa.

Ihmisillä on Cavalhon mukaan taipumus iloita enemmän oluesta, jos he kuulevat ääniä, joita saattoi pitää osana juoman ”identiteettiä”.

”Osoitimme, että ihmiset, jotka tunsivat kappaleen ennalta, pitivät moniaistisesta kokemuksesta ja samalla myös joivat olutta enemmän. Näyttää siltä, ​​että laulun tuoma nautinto vaikutti myös oluen makuun”, sanoo Cavalho.

Nyt Cavalhon ryhmä haluaa arvioida lisää sitä, miten äänet yleensä voivat vaikuttaa siihen, mitä päätöksiä teemme. Äänillä voisi esimerkiksi vaikuttaa siihen, että ihmiset ostaisivat terveellisempää ruokaa.

Tutkimus julkaistiin Frontiers in Psychology -tiedelehdessä. Siitä kertoi myös verkkolehti Science daily news.

”Tämä on vasta alkua”, Cavalho sanoo: ”Voimme tutkia myös näön, tuoksujen ja kosketuksen roolia ruokia ja juomia nautittaessa.”

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Tiede
  • Musiikki
  • Ravitsemus

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    3. 3

      Takaisku Trumpille – republikaanit lykkäsivät Obamacaren kumoavaa äänestystä

    4. 4

      Aikuiset ihmiset ovat unohtaneet, ettei töykeyttä voi perustella millään

    5. 5

      Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

    6. 6

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    7. 7

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    8. 8

      Suurin osa syövistä on huonoa onnea – enemmistö syöpään johtavista mutaatioista on satunnaisia virheitä

    9. 9

      Leipäjonot venyneet Kelan tukiongelmien takia – satojen ihmisten jonossa liikkuvat huhut ja neuvot

    10. 10

      Telia luopuu roaming-maksuista – kuluttajille kotimaan hinnat kaikissa EU-maissa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    3. 3

      Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

    4. 4

      Aikuiset ihmiset ovat unohtaneet, ettei töykeyttä voi perustella millään

    5. 5

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    6. 6

      Telia luopuu roaming-maksuista – kuluttajille kotimaan hinnat kaikissa EU-maissa

    7. 7

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    8. 8

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    9. 9

      Yle sai JSN:ltä langettavan päätöksen poliittiseen painostukseen taipumisesta

    10. 10

      Isis ilmoittautui Lontoon terrori-iskun tekijäksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

    4. 4

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    5. 5

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    6. 6

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    7. 7

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    8. 8

      Kela vaatii, että 6-vuotiaalle lapsenlapselle säästämäni rahat käytetään perheen elättämiseen

    9. 9

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    10. 10

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    11. Näytä lisää