Valikko
Ruoka

Onko mustikat jo poimittu? Muista myös nämä suomalaiset superfoodit

Perinteisten marjojen terveyshyödyt ovat hyvin yleisessä tiedossa, mutta Suomessa kasvaa paljon myös muita todella ravinteikkaita superruokia.

Superfood-termillä on vuosia markkinoitu kaukaa tuotuja ja eksoottisia ruoka-aineita, kuten goji-marjoja, maca-jauhetta ja chian-siemeniä. Erityisesti sadonkorjuuajan kynnyksellä ulkomaiset tuotteet on helppo korvata vähintään yhtä ravinnerikkailla Suomen luonnosta löytyvillä raaka-aineilla. Listasimme ravitsemusterapeutti Nea Kurvisen kanssa neljä suomalaista superruokaa.

Kaura ja ruis

Kurvisen mukaan viljoilla on lukuisia terveysvaikutuksia, joita tutkitaan jatkuvasti lisää. Niin suomalaisessa kaurassa kuin rukiissakin on runsaasti hyviä kuituja, jotka hellivät suolistoa.

Erityisesti kaura on ollut lähiaikoina pinnalla, sillä se sopii myös herkkävatsaisille ja gluteenia vältteleville. Kurvinen muistuttaa, ettei leipä ole ainoa tapa, jolla viljoista ja niiden terveyshyödyistä voi nauttia.

”Kaikille leipä ei sovi, mutta voi olla että vaikka puurona vatsa kestää viljoja paremmin”, Kurvinen toteaa.

Monipuoliset marjat

Kaikki marjat sisältävät paljon antioksidantteja, kuituja ja vitamiineja, joiden ansiosta ne muun muassa tehostavat immuunipuolustusta. Vaikka mustikka-aika alkaa olla eteläisessä Suomessa ohi, viinimarjoja, vadelmia ja hilloja kannattaa siis kerätä talteen.

Herukat ovat hyvää kuumelääkettä niiden tulehdusta lievittävien ainesosien ansiosta. Vadelmaa taas on perinteisesti käytetty vatsavaivojen hoitoon. Ei sovi unohtaa myöskään tyrniä ja karpaloa, jotka ovat varsinaisia C-vitamiinipommeja.

Kurvisen mukaan marjat eroavat hieman toisistaan antioksidantti- ja C-vitamiinipitoisuuksiltaan. Sen tähden parhaan terveysvaikutuksen marjoista saa käyttämällä niitä monipuolisesti sekaisin.

Pellavansiemenet

Pellavansiemenet voivat usein olla jopa parempi vaihtoehto kuin trendikkäiksi nousseet chian-siemenet. Pellavansiemenissä on yhtä lailla hyviä rasvahappoja, proteiinia, kuituja sekä jonkin verran kalsiumia. Kurvisen mukaan suomalainen pellavansiemen voi olla puhtaampi kuin ulkomailla tuotettu chian-siemen.

”Pellavansiemen on monissa tilanteissa laadukkaampi ja edullisempi vaihtoehto. Tällaisissa trendikkäissä superfoodeissa kuten chian-siemenissä on ollut vähän sellaista ongelmaa, että kun suosio on kasvanut nopeasti, tuotantoa on tehostettu. Tällöin puhtaus voi kärsiä”, Kurvinen toteaa.

Kurvisen mukaan chian-siemeniä ei välttämättä tarvitse jättää käyttämättä. Hän korostaa kuitenkin, että melko kalliin tuotteen hyödyt voi todellakin saada myös kotimaisesta vastineesta. Pellavansiementen tavoin myös auringonkukan ja kurpitsan siemenet sisältävät hyviä rasvahappoja sekä proteiinia.

Värikkäät kasvikset ja juurekset

Kasvisten väri kertoo niiden terveysvaikutuksista. Esimerkiksi porkkanan oranssi väri syntyy karoteenista, A-vitamiinin esiasteesta. A-vitamiinin on tutkittu muun muassa edistävän näköä ja immuunipuolustusta.

Vihreät kasvikset taas sisältävät klorofylliä eli lehtivihreää, jolla on todettu olevan aineenvaihduntaa ja haavojen parantumista edistävä vaikutus.

Kurvinen toteaa, että samoin kuin marjoista, myös vihanneksista saa parhaan hyödyn irti, kun erivärisiä kasviksia yhdistelee monipuolisesti.

”Kasvisten värit ilmentävät niiden sisältämiä antioksidanttisia aineita. Niiden kautta on helppo arvioida sitä, syökö tarpeeksi monipuolisesti.”

Kokeile vaikka kauralettuja, tuorepuuroa ruisleseistä ja kaurahiutaleista tai smoothieta, jossa on muun muassa vadelmia ja mustaherukoita.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Superruoka
  • Ruoka
  • terveellisyys
  • Metsämarjat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    2. 2

      Nainen brittipolitiikassa on yhä sääriensä summa – tabloidin seksistinen kansikuva onnistui hätkähdyttämään jopa Britanniassa

    3. 3

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    4. 4

      Rajan yli salakuljetetut liuskat paljastavat Pohjois-Korean arjen – Maailmalla kerää huomiota kirja, jonka tekijä on mysteeri

    5. 5

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    6. 6

      Haloo Helsinki! toi tuhannet faninsa juhlimaan Tallinnaan – katso kuvakooste ”koko Suomen bändin” paluukeikalta

    7. 7

      Kelan pääjohtaja julkaisi poikkeuksellisen anteeksipyynnön toimeentulotuen ruuhkautumisesta: ”Tilanne on ollut asiakkaille kohtuuton”

    8. 8

      Syyte: Lihayritys myi ulkomaista lihaa kotimaisena ja kierrätti myymättömät tuotteet takaisin raaka-aineeksi

    9. 9

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    10. 10

      Verovaroilla hankitut Helsingin opetusviraston laitteet eivät koskaan edes käyneet kouluissa – päätyivät poliisin mukaan suoraan vääriin käsiin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    2. 2

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    3. 3

      Koulun sisäilma tuhosi työntekijän terveyden – nyt vantaalaiskoulun lattian alta on löytynyt silkkaa vettä

    4. 4

      Nainen ei saanut avioeroa Britanniassa – miljonääripariskunnan vaimon on pakko pysyä avioliitossa, vaikka mies valitti vanhasta syrjähypystä ja haukkui vaimoa julkisilla paikoilla

    5. 5

      Opetan lukiossa asioita, joita en ole opiskellut päivääkään

    6. 6

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    7. 7

      Uimahallivastaava: ”Perimmäinen syy saunojen uima-asukieltoon on vain suomalainen saunakulttuuri”

    8. 8

      Lapsettomuus on karu yllätys vanhemmaksi haluaville – ”Anna anteeksi ettei sinusta tullutkaan äitiä”

    9. 9

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    10. 10

      Tutkijat selvittivät, millaisia puolueiden jäsenet ovat ja paljonko he ansaitsevat – punavihreästä kuplastakin löytyi havainto

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    5. 5

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    10. 10

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    11. Näytä lisää