Valikko
Ruoka

Onko mustikat jo poimittu? Muista myös nämä suomalaiset superfoodit

Perinteisten marjojen terveyshyödyt ovat hyvin yleisessä tiedossa, mutta Suomessa kasvaa paljon myös muita todella ravinteikkaita superruokia.

Superfood-termillä on vuosia markkinoitu kaukaa tuotuja ja eksoottisia ruoka-aineita, kuten goji-marjoja, maca-jauhetta ja chian-siemeniä. Erityisesti sadonkorjuuajan kynnyksellä ulkomaiset tuotteet on helppo korvata vähintään yhtä ravinnerikkailla Suomen luonnosta löytyvillä raaka-aineilla. Listasimme ravitsemusterapeutti Nea Kurvisen kanssa neljä suomalaista superruokaa.

Kaura ja ruis

Kurvisen mukaan viljoilla on lukuisia terveysvaikutuksia, joita tutkitaan jatkuvasti lisää. Niin suomalaisessa kaurassa kuin rukiissakin on runsaasti hyviä kuituja, jotka hellivät suolistoa.

Erityisesti kaura on ollut lähiaikoina pinnalla, sillä se sopii myös herkkävatsaisille ja gluteenia vältteleville. Kurvinen muistuttaa, ettei leipä ole ainoa tapa, jolla viljoista ja niiden terveyshyödyistä voi nauttia.

”Kaikille leipä ei sovi, mutta voi olla että vaikka puurona vatsa kestää viljoja paremmin”, Kurvinen toteaa.

Monipuoliset marjat

Kaikki marjat sisältävät paljon antioksidantteja, kuituja ja vitamiineja, joiden ansiosta ne muun muassa tehostavat immuunipuolustusta. Vaikka mustikka-aika alkaa olla eteläisessä Suomessa ohi, viinimarjoja, vadelmia ja hilloja kannattaa siis kerätä talteen.

Herukat ovat hyvää kuumelääkettä niiden tulehdusta lievittävien ainesosien ansiosta. Vadelmaa taas on perinteisesti käytetty vatsavaivojen hoitoon. Ei sovi unohtaa myöskään tyrniä ja karpaloa, jotka ovat varsinaisia C-vitamiinipommeja.

Kurvisen mukaan marjat eroavat hieman toisistaan antioksidantti- ja C-vitamiinipitoisuuksiltaan. Sen tähden parhaan terveysvaikutuksen marjoista saa käyttämällä niitä monipuolisesti sekaisin.

Pellavansiemenet

Pellavansiemenet voivat usein olla jopa parempi vaihtoehto kuin trendikkäiksi nousseet chian-siemenet. Pellavansiemenissä on yhtä lailla hyviä rasvahappoja, proteiinia, kuituja sekä jonkin verran kalsiumia. Kurvisen mukaan suomalainen pellavansiemen voi olla puhtaampi kuin ulkomailla tuotettu chian-siemen.

”Pellavansiemen on monissa tilanteissa laadukkaampi ja edullisempi vaihtoehto. Tällaisissa trendikkäissä superfoodeissa kuten chian-siemenissä on ollut vähän sellaista ongelmaa, että kun suosio on kasvanut nopeasti, tuotantoa on tehostettu. Tällöin puhtaus voi kärsiä”, Kurvinen toteaa.

Kurvisen mukaan chian-siemeniä ei välttämättä tarvitse jättää käyttämättä. Hän korostaa kuitenkin, että melko kalliin tuotteen hyödyt voi todellakin saada myös kotimaisesta vastineesta. Pellavansiementen tavoin myös auringonkukan ja kurpitsan siemenet sisältävät hyviä rasvahappoja sekä proteiinia.

Värikkäät kasvikset ja juurekset

Kasvisten väri kertoo niiden terveysvaikutuksista. Esimerkiksi porkkanan oranssi väri syntyy karoteenista, A-vitamiinin esiasteesta. A-vitamiinin on tutkittu muun muassa edistävän näköä ja immuunipuolustusta.

Vihreät kasvikset taas sisältävät klorofylliä eli lehtivihreää, jolla on todettu olevan aineenvaihduntaa ja haavojen parantumista edistävä vaikutus.

Kurvinen toteaa, että samoin kuin marjoista, myös vihanneksista saa parhaan hyödyn irti, kun erivärisiä kasviksia yhdistelee monipuolisesti.

”Kasvisten värit ilmentävät niiden sisältämiä antioksidanttisia aineita. Niiden kautta on helppo arvioida sitä, syökö tarpeeksi monipuolisesti.”

Kokeile vaikka kauralettuja, tuorepuuroa ruisleseistä ja kaurahiutaleista tai smoothieta, jossa on muun muassa vadelmia ja mustaherukoita.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Superruoka
  • Ruoka
  • terveellisyys
  • Metsämarjat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Amatöörin voittama Jussi-palkinto on märkä rätti ammatti­näyttelijöiden kasvoille – Yleisön suosikit on Jusseissa unohdettu

    2. 2

      Kerrostalo ahdistaa omakoti­asukkaita Vantaalla – ”Jos kyseessä olisi perheasuntoja, asukkaat eivät varmaankaan vastustaisi niin paljon”

    3. 3

      Suomi on jo riittävän tasa-arvoinen, sanoo BMW:n ex-johtaja Mia Miettinen – ”Minulle ei ole koskaan ollut ongelma tehdä uraa ja samalla silittää mieheni paidat”

    4. 4

      USA:n oikeiston bluffi paljastui

    5. 5

      Lupsakka puolalaiskuvaaja tallensi kuviinsa koko savolaisen ihmiskirjon sylivauvasta keppikerjäläiseen – katso upeat kuvat yli sadan vuoden takaa

    6. 6

      Tässäkö on Suomen vanhin käytössä oleva kännykkä? Mikkoset soittelevat 15 vuotta vanhalla oranssilla Nokialla – ja sen akku kestää viikon

    7. 7

      Valko-Venäjällä kansan mitta täyttyi ”parasiittilakiin”, joka sakotti ihmisiä työttömyydestä – Minskiin suunnitteilla tänään suurmarssi

    8. 8

      HS Alman loppuunmyydyllä keikalla Lontoossa – ”Ilman BBC:tä olisin jossain Suomessa pelailemassa siskoni kanssa”

    9. 9

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    10. 10

      Muumit poseeraavat Image-lehden kannessa Tom of Finland -tyyliin nahkahousuissa – Tove Janssonin perilliset selvittävät jatkotoimia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    2. 2

      Muumit poseeraavat Image-lehden kannessa Tom of Finland -tyyliin nahkahousuissa – Tove Janssonin perilliset selvittävät jatkotoimia

    3. 3

      HS Alman loppuunmyydyllä keikalla Lontoossa – ”Ilman BBC:tä olisin jossain Suomessa pelailemassa siskoni kanssa”

    4. 4

      Amatöörin voittama Jussi-palkinto on märkä rätti ammatti­näyttelijöiden kasvoille – Yleisön suosikit on Jusseissa unohdettu

    5. 5

      Ilmavoimat on perustanut kaikessa hiljaisuudessa Raven-joukot – ”korpit” suojelevat vip-matkustajia mahdollisesti vaarallisilla paikoilla

    6. 6

      Vantaan Koivuhaassa on Jehovan todistajien päämaja, jossa valikoitu joukko odottaa pääsyä paratiisiin – lapset on kielletty ja raamatuntulkinta ainoaa oikeaa

    7. 7

      Näin lähtee Jopo hävyttömän varkaan mukaan helsinkiläisnaisen kotipihasta – ”Toivottavasti tämä toimii muille opetuksena”

    8. 8

      USA:n oikeiston bluffi paljastui

    9. 9

      Yli sata laskua ilman kauppakuitteja – Helsingissä vanhuksia ilman ruokaa jättänyt Servea lähetti edunvalvojalle epäselviä laskuja

    10. 10

      Trump leikki ajavansa rekkaa, tööttäili ja intoili kuin pikkulapsi, internet riemastui kuvista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

    4. 4

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    5. 5

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    6. 6

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    7. 7

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    8. 8

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    9. 9

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    10. 10

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. Tove Janssonin perilliset lähettivät korvaus­vaatimuksen Image-lehdelle Tom of Finland -henkisten muumien käyttämisestä – päätoimittaja toivoo sopua
    3. Angry Birds -elokuva on menestynein suomalaislähtöinen elokuva – palkittiin Hulda-palkinnolla
    4. Tässäkö on Suomen vanhin käytössä oleva kännykkä? Mikkoset soittelevat 15 vuotta vanhalla oranssilla Nokialla – ja sen akku kestää viikon
    5. Jeri Sopasen elämäntarina on kuin seikkailuromaanista: Taisteli diktaattoria vastaan Kuubassa, päätyi maailmanympärimatkalle Audrey Hepburnin kanssa, teki kansainvälisesti palkitun elokuvauran – mutta jäi Suomessa täysin tuntemattomaksi
    6. Puolueet haluavat tarjota jotain jokaiselle mutta erojakin löytyy – Katso HS:n hakukoneella, mitä puolueet sinulle lupaavat
    7. Tunti sitten
    8. Hamiltonille paalupaikka Australian gp:ssä – Räikkönen ja Bottas toisessa rivissä
    9. Valko-Venäjällä kansan mitta täyttyi ”parasiittilakiin”, joka sakotti ihmisiä työttömyydestä – Minskiin suunnitteilla tänään suurmarssi
    10. Suomi on jo riittävän tasa-arvoinen, sanoo BMW:n ex-johtaja Mia Miettinen – ”Minulle ei ole koskaan ollut ongelma tehdä uraa ja samalla silittää mieheni paidat”
    11. Afganistanin ”Idolsin” finaaliin pääsi ensimmäistä kertaa nainen – ”Se osoittaa, että ihmisten ajattelu on muuttunut”
    12. USA:n oikeiston bluffi paljastui
    13. Näytä lisää