Valikko
Ruoka

Ruokakassipalvelu vähentää ruokahävikkiä, kun heräteostokset jäävät väliin

Suomessa heitetään vuosittain roskiin noin 120–160 miljoona kiloa syömäkelpoista ruokaa. Tänään alkavan Hävikkiviikon tavoite on kannustaa ruokahävikin vähentämiseen ja lisätä ruoan arvostusta, kirjoittaa Emmi-Liia Sjöholm.

Tänään alkoi kuluttajaliiton valtakunnallinen Hävikkiviikko. Sen tavoite on kannustaa ruokahävikin vähentämiseen ja lisätä ruoan arvostusta. Suomessa heitetään vuosittain roskiin noin 120–160 miljoona kiloa syömäkelpoista ruokaa. Kyllä, siis aavistuksen nahistuneita vihanneksia, hieman kovettunutta leipää tai munia, jotka oikein säilytettyinä olisivat syömäkelpoisia vielä kaksi viikkoa parasta ennen päiväyksen jälkeenkin.

Eniten ruokaa menee hukkaan kotitalouksissa. Olisikin hienoa, jos Hävikkiviikko antaisi uusia ideoita tavalliselle kuluttajalle. Itse kuvittelen, että suurin hyöty olisi opettaa, mistä tunnistaa oikeasti pilaantuneen ruoan. Aika moni katsoo päiväystä ja kaataa suosiolla tuotteet biojätteeseen sen enempää haistamatta tai maistamatta. Niin tein hiljattain minäkin, kun huomasin monen kuivakaapin tuotteen nähneen jo parhaat päivänsä. Mutta kuinka pitkä on seuraava vaihe, jolloin ruoka on varmasti vähintäänkin ok.

Muutama ystäväni on löytänyt vastauksen ruokahävikin vähentämiseen uusista ruokakassipalveluista. Vaikka viikkohinta tuntui aluksi suurelta, palvelu on itse asiassa laskenut heillä ruokakuluja. Heräteostokset ovat jääneet, koska kaupassa tulee käytyä harvemmin. Kauppakassipalvelua eivät ohjaa mieliteot, vaan ostokset perustuvat ennalta laadittuihin valmiisiin reseptikokonaisuuksiin.

Koko viikon ruokalista on siis suunniteltu etukäteen ja ostoksista löytyy vain niihin tarvittavat raaka-aineet. Ellei nyt sitten jätä kokonaan syömättä kyseisiä aterioita, ruokahävikkiä ei pitäisi syntyä. Nerokasta. Ruokahävikkiä voikin miettiä päästöjen lisäksi taloudellisesti. Kannattaa kirjata ylös kaikki viikon aikana pois heitetty ruoka ja sen arvo. Kun niistä laskee kulut koko vuodelle, summa saattaa hirvittää.

Jos kaapeista löytyy päivä toisensa jälkeen käyttämättä jääneitä elintarvikkeita, voi Hävikkiviikon luennoista olla hyötyä. Myös viikonloppuna Helsingissä Korjaamolla järjestettävä Hävikkiruokafestivaali tarjoaa varmasti tuoreita ajatuksia siitä, miten jämäruoka-aineita voi käyttää. Tapahtumasta löytyy ainakin hävikkibrunssi, hävikki-illallinen, särki-lahnaburgereita ja hävikkihedelmistä valmistettuja smoothieita.

Toivottavasti moni innostuu miettimään ruokahävikkiä myös tämän viikon jälkeen.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    2. 2

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    3. 3

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    4. 4

      Yhdeksällä miljoonalla eurolla tietokoneita ja elektroniikkaa suoraan vääriin käsiin – näin Helsingin opetusviraston laitepetos onnistui

    5. 5

      Theresa May allekirjoitti historiallisen erokirjeen – EU-perhe käynnistää tänään monimutkaisen avioeron, jossa on sovittava ”asunnosta, lapsista, koirista ja kesämökistä”

    6. 6

      Kasvukivut sekoittivat Finnairin – tässä selitys Miamin-lentojen perumiselle

    7. 7

      Helsingin uusissa K-18-pakohuoneissa on kauhua, kannibalismia ja oikeita näyttelijöitä pelottelemassa – tällaisia pelit ovat

    8. 8

      Huomenna hänet silvotaan – suomalaiskuvaaja todisti ympärileikkausta Keniassa

    9. 9

      Rajan yli salakuljetetut liuskat paljastavat Pohjois-Korean arjen – Maailmalla kerää huomiota kirja, jonka tekijä on mysteeri

    10. 10

      Syyte: Lihayritys myi ulkomaista lihaa kotimaisena ja kierrätti myymättömät tuotteet raaka-aineeksi – ”Virheitähän on tehty”, sanoo toimitusjohtaja HS:lle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    2. 2

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    3. 3

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    4. 4

      Opetan lukiossa asioita, joita en ole opiskellut päivääkään

    5. 5

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    6. 6

      Syyte: Lihayritys myi ulkomaista lihaa kotimaisena ja kierrätti myymättömät tuotteet raaka-aineeksi – ”Virheitähän on tehty”, sanoo toimitusjohtaja HS:lle

    7. 7

      Nainen brittipolitiikassa on yhä sääriensä summa – tabloidin seksistinen kansikuva onnistui hätkähdyttämään jopa Britanniassa

    8. 8

      Tiedoksi niille, jotka surevat pakolaisten aiheuttamia kustannuksia: Leirittämällä ja eristämällä he vasta kalliiksi tulevatkin

    9. 9

      Nainen ei saanut avioeroa Britanniassa – miljonääripariskunnan vaimon on pakko pysyä avioliitossa, vaikka mies valitti vanhasta syrjähypystä ja haukkui vaimoa julkisilla paikoilla

    10. 10

      Rajan yli salakuljetetut liuskat paljastavat Pohjois-Korean arjen – Maailmalla kerää huomiota kirja, jonka tekijä on mysteeri

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    3. 3

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    4. 4

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    5. 5

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    6. 6

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    7. 7

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    8. 8

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    9. 9

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    10. 10

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    11. Näytä lisää