Ruoka

Ruokakassipalvelu vähentää ruokahävikkiä, kun heräteostokset jäävät väliin

Suomessa heitetään vuosittain roskiin noin 120–160 miljoona kiloa syömäkelpoista ruokaa. Tänään alkavan Hävikkiviikon tavoite on kannustaa ruokahävikin vähentämiseen ja lisätä ruoan arvostusta, kirjoittaa Emmi-Liia Sjöholm.

Tänään alkoi kuluttajaliiton valtakunnallinen Hävikkiviikko. Sen tavoite on kannustaa ruokahävikin vähentämiseen ja lisätä ruoan arvostusta. Suomessa heitetään vuosittain roskiin noin 120–160 miljoona kiloa syömäkelpoista ruokaa. Kyllä, siis aavistuksen nahistuneita vihanneksia, hieman kovettunutta leipää tai munia, jotka oikein säilytettyinä olisivat syömäkelpoisia vielä kaksi viikkoa parasta ennen päiväyksen jälkeenkin.

Eniten ruokaa menee hukkaan kotitalouksissa. Olisikin hienoa, jos Hävikkiviikko antaisi uusia ideoita tavalliselle kuluttajalle. Itse kuvittelen, että suurin hyöty olisi opettaa, mistä tunnistaa oikeasti pilaantuneen ruoan. Aika moni katsoo päiväystä ja kaataa suosiolla tuotteet biojätteeseen sen enempää haistamatta tai maistamatta. Niin tein hiljattain minäkin, kun huomasin monen kuivakaapin tuotteen nähneen jo parhaat päivänsä. Mutta kuinka pitkä on seuraava vaihe, jolloin ruoka on varmasti vähintäänkin ok.

Muutama ystäväni on löytänyt vastauksen ruokahävikin vähentämiseen uusista ruokakassipalveluista. Vaikka viikkohinta tuntui aluksi suurelta, palvelu on itse asiassa laskenut heillä ruokakuluja. Heräteostokset ovat jääneet, koska kaupassa tulee käytyä harvemmin. Kauppakassipalvelua eivät ohjaa mieliteot, vaan ostokset perustuvat ennalta laadittuihin valmiisiin reseptikokonaisuuksiin.

Koko viikon ruokalista on siis suunniteltu etukäteen ja ostoksista löytyy vain niihin tarvittavat raaka-aineet. Ellei nyt sitten jätä kokonaan syömättä kyseisiä aterioita, ruokahävikkiä ei pitäisi syntyä. Nerokasta. Ruokahävikkiä voikin miettiä päästöjen lisäksi taloudellisesti. Kannattaa kirjata ylös kaikki viikon aikana pois heitetty ruoka ja sen arvo. Kun niistä laskee kulut koko vuodelle, summa saattaa hirvittää.

Jos kaapeista löytyy päivä toisensa jälkeen käyttämättä jääneitä elintarvikkeita, voi Hävikkiviikon luennoista olla hyötyä. Myös viikonloppuna Helsingissä Korjaamolla järjestettävä Hävikkiruokafestivaali tarjoaa varmasti tuoreita ajatuksia siitä, miten jämäruoka-aineita voi käyttää. Tapahtumasta löytyy ainakin hävikkibrunssi, hävikki-illallinen, särki-lahnaburgereita ja hävikkihedelmistä valmistettuja smoothieita.

Toivottavasti moni innostuu miettimään ruokahävikkiä myös tämän viikon jälkeen.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Poika harrasti seksiä kehitysvammaisen tytön kanssa – oikeus hylkäsi syytteen törkeästä raiskauksesta, koska oli epäselvää, miten tyttö kieltäytyi

    2. 2

      Helsinkiin muuttavien opiskelijoiden asuntohakemukset myöhästyivät Postin virheen vuoksi – ”Minä vain oletin, että kirje olisi perillä kolmessa päivässä”

    3. 3

      Helsinkiläinen yökerho myöntää: vain suomalaiset ajokortit kelpaavat – Lady Moon käännytti meksikolaisen ovelta ”koska tämä on Suomi”

    4. 4

      Tämä oli nyt tässä, tai sitten ei – Trump vihjasi, että Obamacare voisi vielä kaatua likaisen tempun avulla

    5. 5

      Veitsihyökkäys supermarketissa Hampurissa – yksi kuollut ja useita haavoittunut

    6. 6

      23-vuotiaalla Jami Särkisellä on kaksi tyttöystävää ja hän nauttii siitä niin, ettei yksiavioisuuteen ole paluuta – Polyamoria eli monisuhteisuus yleistyy

    7. 7

      Melkein toivon, ettei Ultra Bra tee enää lisää konsertteja – mutta sellaisista nyt vihjaillaan

    8. 8

      Suomalaislapsilta vaaditaan liikaa itsenäisyyttä – Ranskassa pikku koululaisten ei tarvitse viettää iltapäiviään yksin

    9. 9

      Helsingissä liftataan nyt ilman autoa kulkevien ohikulkijoiden matkaan – Näin toimii suomalaiskaverusten kehittelemä Urban Hitchhiking

    10. 10

      Arnold Schwarzenegger oli maailman isoin toimintatähti, joka nousi kuvernööriksi kuin Donald Trump presidentiksi – olemalla menestynyt mies, joka ahdistelee ja kourii naisia häpeilemättä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Professori Markku Kivinen: Putin lähetti lehdistötilaisuudessa piiloviestin Suomelle

    2. 2

      23-vuotiaalla Jami Särkisellä on kaksi tyttöystävää ja hän nauttii siitä niin, ettei yksiavioisuuteen ole paluuta – Polyamoria eli monisuhteisuus yleistyy

    3. 3

      Helsinkiläinen yökerho myöntää: vain suomalaiset ajokortit kelpaavat – Lady Moon käännytti meksikolaisen ovelta ”koska tämä on Suomi”

    4. 4

      Poika harrasti seksiä kehitysvammaisen tytön kanssa – oikeus hylkäsi syytteen törkeästä raiskauksesta, koska oli epäselvää, miten tyttö kieltäytyi

    5. 5

      Putin arvosteli USA:ta Punkaharjulla: ”On mahdotonta sietää loputtomiin häikäilemättömyyttä maatamme kohtaan” – Niinistö sanoi vastaan venäläistoimittajalle

    6. 6

      Seksuaaliseen häirintään törmää Helsingissä kaikkialla

    7. 7

      Treffailussa on edelleen yksi kammottavan vanhanaikainen piirre: Deiteillä nainen odottaa miehen hoitavan kaiken

    8. 8

      Presidentti Niinistö esitti onnistuneesti jäyhää länsisuomalaista äijää – samalla hän viestitti Putinille, että Suomi kuuluu länteen

    9. 9

      Yhdysvaltain senaatti kaatoi yhdellä äänellä Obamacaren ”laihan kumouksen” – McCain taas ratkaisijoiden joukossa

    10. 10

      Trumpin uuden viestintäjohtajan alatyylinen vuodatus vei Valkoisen talon sisäiset riidat uudelle tasolle – haukkui kansliapäällikköä ”skitsoksi” ja uhkasi erottaa kaikki alaisensa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      23-vuotiaalla Jami Särkisellä on kaksi tyttöystävää ja hän nauttii siitä niin, ettei yksiavioisuuteen ole paluuta – Polyamoria eli monisuhteisuus yleistyy

    2. 2

      Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

    3. 3

      Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

    4. 4

      Sompasaunassa on ahdasta, alastonta ja aitoa – ”Helsinki on paljon siistimpi kuin Tukholma”

    5. 5

      Ruokatoimittaja ja viestintäyrittäjä Elina Jyväs kuoli 40-vuotiaana

    6. 6

      Lappiin matkalla oleva kaupunkifillari hämmensi Hämeenlinnassa – ”Mies otti valokuvia ja uhkasi lähettää ne poliisille”

    7. 7

      Mies tyydytti itseään sekasaunassa, toinen kommentoi naisten vartaloita – seksuaalinen häirintä varjostaa Sompasaunaa

    8. 8

      ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

    9. 9

      Professori Markku Kivinen: Putin lähetti lehdistötilaisuudessa piiloviestin Suomelle

    10. 10

      Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

    11. Näytä lisää