Valikko
Ruoka

Kyllästyttävätkö perusjuurekset? Näillä vinkeillä saat uunikasviksiin uutta makua

Kun juurekset paahtaa uunissa, maku syvenee. Uudenlaista vivahdetta juureksiin saa maapähkinävoista, srirachasta ja lakritsista.

Lakritsijuurijauhetta pitäisi löytyä joka kokin maustekaapista, niin mahtavan sitruunaisen, samalla sopivasti terävän maun se antaa ruokaan. Sipuli sopii lakun pariksi täydellisesti. Samalla, kun uunissa paahtuvan sipulin maku muuttuu lempeän karamellimaiseksi, ripaus lakritsijuurijauhetta terävöittää aromia ja tuo siihen jopa hieman poltetta. Lakusipulit sopivat etenkin riistaruokien kylkeen, tai niistä voi loihtia nopeasti ehkä maailman parhaimman makuisen sipulikeiton.

Palsternakan pähkinäinen maku korostuu, kun se saa pintaansa rouheisesta maapähkinävoista ja hunajasta sekoitetun lempeän makuisen tahnan. Jos kaipaat pientä terää, sekoita tahnan joukkoon tilkka chilikastiketta. Pähkinäpalsternakat maistuvat sellaisenaan lämpimänä kalaruuan lisäkkeenä tai ne voi sekoittaa pastan, risoton tai tarjota kylmänä salaatin joukossa.

Jos kaipaat oikeasti koukuttavan tulista perunalisäkettä, sriracha-kikherne-perunat ovat juuri sinulle. Halutessasi voit korvata tulisen srirachakastikkeen lempichilikastikkeellasi. Perunalohkojen joukossa yllättävät pinnalta rapeaksi paahtuvat kikherneet.

Syyssalaatti uunissa paahdetuista kasviksista on mahtavan hyvää. Jotta kasvikset paahtuvat uunissa samassa ajassa, kasvikset on paloiteltava kypsymisaika huomioiden. Punajuurten kypsyminen vie kauemmin kuin porkkanoiden tai ruusukaalien. Siksi punajuuret kannattaa pilkkoa ohuiksi lohkoiksi, mutta porkkanat voi jättää reiluiksi paloiksi ja ruusukaalit tarvitsee vain halkaista. Paahdettavien juuresten joukkoon piilotetaan chorizomakkaraa, jonka mausteisen suolainen, tihkuva rasva maustaa juurekset taivaallisiksi.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Juurekset

Tilaa Ruokatorstain uutiskirje

Ruokatorstain uutiskirje tarjoaa viikonvaihdetta varten parhaat reseptit sekä ruokamaailman puheenaiheet ilmaiseksi.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Susi nappasi pojan kädestä Ähtärin eläintarhassa – pojalle vakavia vammoja

    2. 2

      Tunnettu professori: Kova rasva ei olekaan haitallista sydämelle – suomalaisasiantuntijat ovat täysin eri mieltä

    3. 3

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    4. 4

      Mullistava tutkimustulos helsinkiläiskouluissa: homevaurioiden ja myrkkyjen yhteys opettajien oireiluun todistettiin sian siittiöiden avulla

    5. 5

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    6. 6

      Amerikkalaista tosi-tv-sarjaa kuvattiin Lapissa – The Bachelor esittelee Suomea sadoille miljoonille katsojille

    7. 7

      Timo Taponen osti kaksi panssarivaunua, joilla ei saa ajella maanteillä – ”En itsekään tykkäisi, että tällainen tulisi Hyvinkään keskustassa vastaan”

    8. 8

      Enontekiöläismies näki maalauksen pietarilaisen museonjohtajan seinällä – se olikin 150 vuotta kadoksissa ollut taideaarre

    9. 9

      Tämä ”boouuuu” -ääni kuuluu nykyään melkein aina Hollywood-trailerissa, mutta miksi? Kysyimme äänisuunnittelijalta

    10. 10

      Poikaystävä vangittiin epäiltynä 17-vuotiaan tytön murhasta Nokialla – Naapuri: ”Näitä syrjäytyneitä on koko ajan enemmän ja enemmän”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lauri Katajainen, 20, etsii rakkautta, joka näkisi autistisen kuoren sisälle – ”Tajuan, etten aiheuta suuria intohimoja tytöissä”

    2. 2

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    3. 3

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    4. 4

      Enontekiöläismies näki maalauksen pietarilaisen museonjohtajan seinällä – se olikin 150 vuotta kadoksissa ollut taideaarre

    5. 5

      Lennolla kolmasosa matkustajista loukkaantui hiukkasen osuttua koneeseen – kosminen säteily voi sekoittaa elektroniikkaa

    6. 6

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    7. 7

      ”No English? No problem!” Japanilaisurheilijan hillitön tv-haastattelu kiertää nyt netissä – ja toimii inspiraationa kaikille

    8. 8

      Tämä ”boouuuu” -ääni kuuluu nykyään melkein aina Hollywood-trailerissa, mutta miksi? Kysyimme äänisuunnittelijalta

    9. 9

      Mellakka tukholmalaislähiössä – poliisi ampui kohti kivenheittäjiä, ei osunut

    10. 10

      Helsingin seudun joukkoliikenne on ulkopaikkakuntalaisille jopa pelottava

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kansanedustaja Touko Aalto teki aidon facepalmin eduskunnan Aito avioliitto -keskustelussa

    2. 2

      Persoonallisuus vaikuttaa ystävyyssuhteisiin – Tee ystävyystesti, joka kertoo millainen olet itse

    3. 3

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    4. 4

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    5. 5

      USA:n media konservatiivista Foxia myöten päivittelee Trumpin käytöstä sekavassa lehdistö­tilaisuudessa: ”hullua”, ”häiriintynyttä”

    6. 6

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    7. 7

      Jäätyneenä Vuosaaresta löytynyt koiranpentu ”lopetettiin asianmukaisesti” – tapaus herätti raivoa jopa alamaailmaa myöten

    8. 8

      Sähköyhtiöiden hyvitettävä asiakkailleen ylisuuria siirtomaksuja – HS:n hakukone kertoo, oletko saajien joukossa

    9. 9

      Pohjois-Korean naisagentit diktaattorin palveluksessa: Kim Hyon-hui pudotti matkustajakoneen, ei ehtinyt nielaista syanidikapselia ja jäi kiinni

    10. 10

      Yli neljännes suomalaisista tyydyttää itsensä monta kertaa viikossa – ”Masturboinnista on tullut trendiseksiä”

    11. Näytä lisää