Valikko
Ruoka

Kyllästyttävätkö perusjuurekset? Näillä vinkeillä saat uunikasviksiin uutta makua

Kun juurekset paahtaa uunissa, maku syvenee. Uudenlaista vivahdetta juureksiin saa maapähkinävoista, srirachasta ja lakritsista.

Lakritsijuurijauhetta pitäisi löytyä joka kokin maustekaapista, niin mahtavan sitruunaisen, samalla sopivasti terävän maun se antaa ruokaan. Sipuli sopii lakun pariksi täydellisesti. Samalla, kun uunissa paahtuvan sipulin maku muuttuu lempeän karamellimaiseksi, ripaus lakritsijuurijauhetta terävöittää aromia ja tuo siihen jopa hieman poltetta. Lakusipulit sopivat etenkin riistaruokien kylkeen, tai niistä voi loihtia nopeasti ehkä maailman parhaimman makuisen sipulikeiton.

Palsternakan pähkinäinen maku korostuu, kun se saa pintaansa rouheisesta maapähkinävoista ja hunajasta sekoitetun lempeän makuisen tahnan. Jos kaipaat pientä terää, sekoita tahnan joukkoon tilkka chilikastiketta. Pähkinäpalsternakat maistuvat sellaisenaan lämpimänä kalaruuan lisäkkeenä tai ne voi sekoittaa pastan, risoton tai tarjota kylmänä salaatin joukossa.

Jos kaipaat oikeasti koukuttavan tulista perunalisäkettä, sriracha-kikherne-perunat ovat juuri sinulle. Halutessasi voit korvata tulisen srirachakastikkeen lempichilikastikkeellasi. Perunalohkojen joukossa yllättävät pinnalta rapeaksi paahtuvat kikherneet.

Syyssalaatti uunissa paahdetuista kasviksista on mahtavan hyvää. Jotta kasvikset paahtuvat uunissa samassa ajassa, kasvikset on paloiteltava kypsymisaika huomioiden. Punajuurten kypsyminen vie kauemmin kuin porkkanoiden tai ruusukaalien. Siksi punajuuret kannattaa pilkkoa ohuiksi lohkoiksi, mutta porkkanat voi jättää reiluiksi paloiksi ja ruusukaalit tarvitsee vain halkaista. Paahdettavien juuresten joukkoon piilotetaan chorizomakkaraa, jonka mausteisen suolainen, tihkuva rasva maustaa juurekset taivaallisiksi.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Juurekset

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Viranomaiset hakivat espoolaispojan kesken koulupäivän – vakavasti sairas äiti ei pääse tapaamaan satojen kilometrien päähän vietyä lastaan

    2. 2

      Ennen musiikkiluokille jonotettiin, nyt niitä ajetaan alas: ”Musiikista tulee tätä menoa vain eliitin harrastus”

    3. 3

      Olen 48-vuotiaana erinomaisessa kunnossa – silti työnhakuni tyssäsi ”iän asettamiin rajoituksiin”

    4. 4

      Vanhemmat ovat menneet digiloikasta sekaisin, ja siksi monien lasten sanavarasto laahaa pahasti jäljessä

    5. 5

      Moni treenaaja lepää liian vähän, sanoo urheilufysiologi – ”Lepo ei ole sama asia kuin se, että ei harjoitella”

    6. 6

      Olivia Oras alkoi instaamaan, sai tuhansia seuraajia ja vietti 16-vuotiaana VIP-elämää – Mutta alkoi pelätä imeytymistä someen ja palasi kotiin

    7. 7

      Tällaista on käydä Cheekin luona kylässä

    8. 8

      Juristi menetti työttömyys­korvauksensa, vaikka ei ollut tienannut senttiäkään – työttömyysturvassa on sudenkuoppia, jos pyrkii työllistymään itse

    9. 9

      Trumpia ahdistelusta syyttävä nainen aikoo haastaa tulevan presidentin oikeuteen kunnian­loukkauksesta

    10. 10

      Obama määräsi Wikileaks-vuotaja Chelsea Manningin vapautettavaksi – nyt kysytään jo, mitä tekee Julian Assange

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Olivia Oras alkoi instaamaan, sai tuhansia seuraajia ja vietti 16-vuotiaana VIP-elämää – Mutta alkoi pelätä imeytymistä someen ja palasi kotiin

    2. 2

      Muutin 41-vuotiaana vanhempieni luokse ja toivon, että oma lapseni voi keski-ikäisenä kivuta syliini itkemään

    3. 3

      Viranomaiset hakivat espoolaispojan kesken koulupäivän – vakavasti sairas äiti ei pääse tapaamaan satojen kilometrien päähän vietyä lastaan

    4. 4

      Tammikuun palkkakuitissa odottaa yllätys – tarkista, paljonko maksusi ovat nousseet kilpailukykypäätösten takia

    5. 5

      ”En syö juuri mitään, enkä silti laihdu” – Asiantuntijat kertovat, kuinka paljon aineenvaihdunnan hidastuminen oikeasti vaikuttaa laihtumiseen

    6. 6

      Juristi menetti työttömyys­korvauksensa, vaikka ei ollut tienannut senttiäkään – työttömyysturvassa on sudenkuoppia, jos pyrkii työllistymään itse

    7. 7

      Sarjahukuttamisista tuomittu on yhä kateissa, poliisi julkaisi kasvokuvan – ”mahdolliset vihjeet hätäkeskukseen”

    8. 8

      Influenssa vai tavallinen flunssa? Lääkäri kertoo, miksi influenssaa kannattaa seurata tarkasti

    9. 9

      Parisuhteissa mies ei päätä juuri mistään, sanoo asiantuntija – ”Tasa-arvoisesta suhteesta on ajauduttu hyvin kauas”

    10. 10

      Vanhemmat ovat menneet digiloikasta sekaisin, ja siksi monien lasten sanavarasto laahaa pahasti jäljessä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ulkomailla asuneet suomalaiset kertovat rajusta paluusokista: ”Tuntui siltä, että ainoa vaihtoehto on lähteä taas pois”

    2. 2

      Parisuhteissa mies ei päätä juuri mistään, sanoo asiantuntija – ”Tasa-arvoisesta suhteesta on ajauduttu hyvin kauas”

    3. 3

      Uudet seksitavat lisäävät rajusti nielusyöpien määrää – tutkija ehdottaa HPV-rokotusohjelman laajentamista poikiin

    4. 4

      Olivia Oras alkoi instaamaan, sai tuhansia seuraajia ja vietti 16-vuotiaana VIP-elämää – Mutta alkoi pelätä imeytymistä someen ja palasi kotiin

    5. 5

      Fysioterapeutti: Moni nainen kärsii tietämättään vatsalihasten erkaumasta – näin treenaat keskivartalosi kuntoon

    6. 6

      Joukko Munkkiniemen yhteiskoulun lukion oppilaita karkasi bileristeilylle Ruotsiin – Rehtori: ”Viitteitä suuresta salajuonesta”

    7. 7

      Lohikäärmeet pilaavat seksielämäni

    8. 8

      Heli Kurjanen kehitti maailman myydyimmän kuukautiskupin – suorasukainen markkinointi on järkyttänyt Yhdysvalloissa

    9. 9

      Kukaan ei tunne 25-vuotiasta Axel Thesleffiä, mutta hänen biisinsä oli viime vuoden suurin Suomi-hitti, jota on kuunneltu yli 130 miljoonaa kertaa – Miten se on mahdollista?

    10. 10

      Muutin 41-vuotiaana vanhempieni luokse ja toivon, että oma lapseni voi keski-ikäisenä kivuta syliini itkemään

    11. Näytä lisää