Valikko
Ruoka

Huikea nyhtöpulla haastaa korvapuustin

Sama maku, erilainen muoto. Kanelilla ja sokerilla silattu pulla on tuttu herkku monissa maissa. Kokeile peruspuustin sijaan omenapiirakkaa, nyhtöpullaa tai kanelikierteitä.

Tuttu pullataikina muuntuu moneksi. Kokeile vaikka omenapiirakkaa, jonka pohja tehdään kanelipullista. Ne eivät valmiista piirakasta näy, mutta maku palkitsee senkin edestä – valmis paistos maistuu pohjasta suloisesti korvapuustilta.

Myös muodolla kannattaa leikitellä. Suomalaisen korvapuustin vastine länsinaapurissa on kanelikierre. Kiepauta vaihteeksi pulla kierteille ruotsalaiseen tapaan.

Näyttävän pullan saa, kun pyöräyttää pullapallot rennosti voissa ja kaneli-sokeriseoksessa ja paistaa pallot kakkuvuoassa amerikkalaiseksi nyhtöpullaksi.

RESEPTI

Voissa ja kaneli-sokeriseoksessa pyöritetyt pullapallot paistetaan kakkuvuoassa nyhtöpullaksi.

noin 12 annosta

valmistusaika 30 min + 1 h 50 min

Taikina:
  • 2½ dl kevytmaitoa
  • 25 g hiivaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl kardemummaa
  • ½ tl suolaa
  • noin 7½ dl vehnäjauhoja
  • 100 g voita tai margariinia
 Lisäksi:
  • 100 g voita sulatettuna
  • 2 dl fariinisokeria
  • 3 tl jauhettua kanelia

 Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murustele hiiva joukkoon. Sekoita, kunnes hiiva liukenee. Lisää joukkoon sokeri, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähän kerrassaan vaivaten, kunnes taikina on kimmoisaa. Lisää voi vaivaamisen loppuosassa. Anna taikinan kohota vedottomassa paikassa noin 40 minuuttia.

 Sulata voi. Voitele kakkuvuoka (vetoisuus noin 1½ l) reilusti voilla. Yhdistä sokeri ja kaneli.

 Painele taikinasta ilmakuplat pois jauhotetulla pöydällä. Pyörittele taikinasta pienehköjä palloja.

 Pyörittele pallot ensin voissa ja sitten kaneli-sokeriseoksessa. Laita palat vuokaan. Peitä keit­tiöpyyhkeellä. Anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.

 Lämmitä uuni 175 asteeseen. Paista noin 35 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämmössä noin 10 minuuttia. Kumoa paistos ja anna jäähtyä vielä noin 5 minuuttia vuoan alla.

Resepti: Sanna Kekäläinen

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Leivonta

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    2. 2

      Jos et siedä inhimillistä lämpöä, kannattaa katsoa peiliin – Pehmeiden arvojen pilkkaaminen kertoo usein pelosta

    3. 3

      Supo: Iskujen uhka Suomessa on kohonnut

    4. 4

      Hille Korhosen uraan mahtuu 7 vuotta kotiäitinä – kesällä hänestä tulee ainoa suurta pörssiyhtiötä johtava nainen Suomessa

    5. 5

      Moni uskoo, että sokeri tai maito voi aiheuttaa syöpää – Asiantuntija kertoo nyt, millainen ruokavalio pitää syövän loitolla

    6. 6

      Selänne harmittelee ystävänsä katkeruutta jääkiekkoa kohtaan: ”Todella surullista, hänellä olisi niin paljon annettavaa”

    7. 7

      Jopa yli 20 prosenttia koululaisista oireilee psyykkisesti – opettajat ovat usein neuvottomia, kertoo tutkija

    8. 8

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    9. 9

      Kaupungeissa on jotain, mikä koettelee mielenterveyttä – urbaani psykoosi on kaupunkilaisten oma oireyhtymä

    10. 10

      Salibandy vajosi tavallisten kuolevaisten tasolle – nyt haisee viime vuosituhannen järjestöpolitiikka

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    2. 2

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    3. 3

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    4. 4

      Vuorilta löytyi maailman vanhin ja harvinaisin koiralaji – Uudenguinean ylämaakoiran uskottiin jo kuolleen sukupuuttoon

    5. 5

      Syyte: Lihayritys myi ulkomaista lihaa kotimaisena ja kierrätti myymättömät tuotteet raaka-aineeksi – ”Virheitähän on tehty”, sanoo toimitusjohtaja HS:lle

    6. 6

      Nainen brittipolitiikassa on yhä sääriensä summa – tabloidin seksistinen kansikuva onnistui hätkähdyttämään jopa Britanniassa

    7. 7

      Rajan yli salakuljetetut liuskat paljastavat Pohjois-Korean arjen – Maailmalla kerää huomiota kirja, jonka tekijä on mysteeri

    8. 8

      Yhdeksällä miljoonalla eurolla tietokoneita ja elektroniikkaa suoraan vääriin käsiin – näin Helsingin opetusviraston laitepetos onnistui

    9. 9

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    10. 10

      Kelan pääjohtaja julkaisi poikkeuksellisen anteeksipyynnön toimeentulotuen ruuhkautumisesta: ”Tilanne on ollut asiakkaille kohtuuton”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    3. 3

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    4. 4

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    5. 5

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    6. 6

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    7. 7

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    10. 10

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    11. Näytä lisää