Valikko
Ruoka    |   Viikon viini

Italialainen valkoviini on kuin kasvisruokailijalle tehty

Ribolla Gialla -niminen lajike Italian koillisrajoilta tuottaa omintakeisia ja mielenkiintoisia viinejä.

Dorigo Ribolla Gialla 2015

Italia, Friuli-Venezia Giulia

Tuottaja: Dorigo

Rypäle: Ribolla Gialla

Hinta: 16,51 e

4/5 tähteä

Mikä?

Vähän viljelty paikallinen Ribolla Gialla -niminen lajike Italian koillisrajoilta tuottaa omintakeisia ja mielenkiintoisia viinejä.

Miksi?

Jos viini on hyvin tehty, Ribolla Gialla -rypäle tuo siihen herkullisen keltaisen hedelmän ja mineraalisuuden aromin. Erityisesti Friulissa viineihin saadaan myös hyvä rakenne, jolloin viineistä tulee ryhdikkäitä juomia ruokapöytään.

Millainen?

Vaalean sitruunankeltaisessa viinissä on melko hento tuoksu, jonka aromeina on sitruunaa, kypsää keltaista omenaa ja lievästi mineraalisuutta. Maussa on enemmän keltaista luumua, mineraalisuutta ja vähemmän sitrusta ja mineraalisuutta. Hapokkuus tuo hyvän tasapainon makuun. Jälkimaussa on reilusti yrttisyyttä ja sakkakypsyttämisen tuomaa pähkinää. Yllättävän monipuolinen, tuore, keskitäyteläinen, täysin kuiva, melko pitkä ja voimakas maku.

Mihin?

Tämä viini on kuin tehty kasvisruokailijalle. Viinin mukava hedelmäisyys on hyvin sopiva monien kasviproteiinien kanssa ja tyylikäs loppumaku on riittävän vahva nousemaan esimerkiksi kypsennettyjen juuresten maun kanssa samalle tasolle. Ja ehkä tärkein asia: viinin hapokkuus säilyy hyvin ja pitää yhdistelmämaun raikkaana.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Viiniarviot

Tilaa Ruokatorstain uutiskirje

Ruokatorstain uutiskirje tarjoaa viikonvaihdetta varten parhaat reseptit sekä ruokamaailman puheenaiheet ilmaiseksi.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    2. 2

      Tämä ”boouuuu” -ääni kuuluu nykyään melkein aina Hollywood-trailerissa, mutta miksi? Kysyimme äänisuunnittelijalta

    3. 3

      Enontekiöläismies näki maalauksen pietarilaisen museonjohtajan seinällä – se olikin 150 vuotta kadoksissa ollut taideaarre

    4. 4

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    5. 5

      Venäjän parhaimpiin lukeutuva yliopisto yritetään sulkea kaikin keinoin Pietarissa – häädön syyksi esitetty muun muassa väärin vaihdettuja ikkunoita

    6. 6

      Mellakka tukholmalaislähiössä – poliisi ampui kohti kivenheittäjiä, ei osunut

    7. 7

      Lauri Katajainen, 20, etsii rakkautta, joka näkisi autistisen kuoren sisälle – ”Tajuan, etten aiheuta suuria intohimoja tytöissä”

    8. 8

      Tämän asian kaikki voisivat oppia Fifty Shades of Greysta

    9. 9

      Salamurhattu Kim Jong-nam oli vaino­harhainen ja eli pelossa, paljastaa ystävä – Diktaattorin veljen viimeiset hetket tallentuivat videolle

    10. 10

      Lahtelainen Mira Nurminen lyö rahoiksi MM-kisoilla – ”Kysyin porukoilta, saanko tulla kotiin asumaan kisojen ajaksi”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lauri Katajainen, 20, etsii rakkautta, joka näkisi autistisen kuoren sisälle – ”Tajuan, etten aiheuta suuria intohimoja tytöissä”

    2. 2

      Lennolla kolmasosa matkustajista loukkaantui hiukkasen osuttua koneeseen – kosminen säteily voi sekoittaa elektroniikkaa

    3. 3

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    4. 4

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    5. 5

      Enontekiöläismies näki maalauksen pietarilaisen museonjohtajan seinällä – se olikin 150 vuotta kadoksissa ollut taideaarre

    6. 6

      ”No English? No problem!” Japanilaisurheilijan hillitön tv-haastattelu kiertää nyt netissä – ja toimii inspiraationa kaikille

    7. 7

      Tutkimus: Gluteeniton ruokavalio voi aiheuttaa yllättävän riskin terveydelle

    8. 8

      Maailman suosituin tubettaja joutui keskelle poliittisen korrektiuden kamppailua, joka ravistelee länsimaita – Tästä on kyse PewDiePie-kohussa

    9. 9

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    10. 10

      Nokialla pahoinpideltynä löytynyt 17-vuotias tyttö kuoli vammoihinsa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kansanedustaja Touko Aalto teki aidon facepalmin eduskunnan Aito avioliitto -keskustelussa

    2. 2

      Persoonallisuus vaikuttaa ystävyyssuhteisiin – Tee ystävyystesti, joka kertoo millainen olet itse

    3. 3

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    4. 4

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    5. 5

      USA:n media konservatiivista Foxia myöten päivittelee Trumpin käytöstä sekavassa lehdistö­tilaisuudessa: ”hullua”, ”häiriintynyttä”

    6. 6

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    7. 7

      Jäätyneenä Vuosaaresta löytynyt koiranpentu ”lopetettiin asianmukaisesti” – tapaus herätti raivoa jopa alamaailmaa myöten

    8. 8

      Sähköyhtiöiden hyvitettävä asiakkailleen ylisuuria siirtomaksuja – HS:n hakukone kertoo, oletko saajien joukossa

    9. 9

      Pohjois-Korean naisagentit diktaattorin palveluksessa: Kim Hyon-hui pudotti matkustajakoneen, ei ehtinyt nielaista syanidikapselia ja jäi kiinni

    10. 10

      Yli neljännes suomalaisista tyydyttää itsensä monta kertaa viikossa – ”Masturboinnista on tullut trendiseksiä”

    11. Näytä lisää