Ruoka    |   Kokeile tätä

Sopaksi keitetty lasagne syntyy nopeasti – klassikkoruokien keittoversioista tuli ruokatrendi

Lasagnekeitto toistaa klassikkoruuan maut ilman monimutkaisia kastikkeita ja kerrostamista.

Ruokamaailmassa vaikuttaisi nyt vallitsevan soppatrendi, jossa kaikenlaisia suuritöisiä tai aikaa vieviä perinneruokia taiteillaan keitoiksi. On tacokeittoa, chili con carne -keittoa, taginekeittoa sekä muista uunivuoka- ja pataruuista muunneltuja keittoja.

Mikäpä siinä, sillä tämä muoti sopii arkeen erinomaisesti. Soppailemalla syyspöytään saa tuttuja makuja mutta vikkelämmin ja vähemmällä työllä. Lisäksi lämmittävät ja täyttävät keittokulholliset ovat yleensä vieläpä alkuperäistä herkkuruokaa kevyempiä.

Kuulostaa menestysreseptiltä!

Yksi parhaista sopaksi muutetuista klassikkoruuista on vanha kunnon lasagne, ja tässä versiossa esikuvana on tietysti kasvislasagne.

Mutkat suoraksi -ohjeen voisi tiivistää vaikka näin: valmista tomaattikeitto, lisää täytepasta, ja keitä se kypsäksi keiton seassa. Kauho pasta-tomaattikeitto kulhoihin, päällystä mozzarellalla ja parmesaanilla. Pane hetkeksi uuniin grillivastuksen alle, jotta pinta alkaa kuplia herkullisesti.

Mamma mia, miten hyvää!

Kasvislasagnekeitto

4 annosta

valmistusaika 40 min

  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 tlk (2 x 400 g) tomaattimurskaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 5 dl vettä
  • 1 kasvisfondinappi tai kasvisliemikuutio
  • 1 tl basilikaa
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl sokeria tai hunajaa
  • ½ tl mustapippuria
  • 1 dl ruokakermaa
  • 250 g valmiita tuorepastasta valmistettuja ravioleja tai tortellineja (esim. sieni- tai pinaatti-ricottatäyte)
Pinnalle:
  • 250 g (2 x 125 g) mozzarellaa
  • 2 dl parmesaania raasteena
Viimeistelyyn:
  • tuoretta basilikaa

 Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.

 Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota sipulisilppua 5–8 minuuttia. Lisää valkosipulisilppu ja jatka kääntelemistä vielä 1–2 minuuttia.

 Lisää tomaattimurska, vesi, kasvisfondi, basilika, suola, sokeri tai hunaja sekä mustapippuri. Keitä keittoa kannella peitettynä noin 20 minuuttia.

 Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kerma.

 Lisää raviolit ja keitä ne kypsiksi keiton seassa pakkauksen ohjeen mukaan, noin 3 minuuttia.

 Annostele keitto uuninkestäviin annoskulhoihin. Revi pinnalle mozzarella ja ripottele päälle parmesaaniraaste.

 Kuorruta grillivastuksen alla tai hyvin kuumassa uunissa ylälämmöllä muutama minuutti, kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä. Tarkkaile annoksia paistamisen aikana, jotta pinta ei kärähdä.

 Nosta keittokulhot aluslautasille. Viimeistele annokset tuoreella basilikalla.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kiusauksessa
  • Kasvisruuat
  • Keitot
  • Pastat
  • pastaruuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      25-vuotias ruotsalainen soluttautui vuodeksi USA:n ”maltillisen” äärioikeiston sisäpiiriin ja kuuli liikkeen johtajalta tavoitteet: ”Tämä päättyy keskitysleireihin ja Hitlerin kunnianpalautukseen”

    2. 2

      Uusittu Napakymppi oli juuri niin köppäinen kuin edeltäjänsäkin: Kaitsun tunnari, tärisevät treffailijat ja muut olennaiset ovat mukana edelleen – ja se on ihanaa

    3. 3

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    4. 4

      Ahvenanmaan edustaja äänesti suomen kieltä vastaan Pohjoismaiden neuvostossa – ”Emme pystyneet edes kuvittelemaan, että hän kääntyisi Suomen aloitetta vastaan”

    5. 5

      Nimikiista kuumenee! Opiskelijaporukka kaappasi Tampereen yliopiston englanninkielisen osoitteen – ehdottavat yliopiston nimeksi Tampereen ei-turkulaista yliopistoa

    6. 6

      Pääkaupunkiseudun bussi­liikenne on tänään sekaisin, koska asiakas antoi palautetta, kuljettajalle kerrottiin siitä, ja esimies läimäytti oven kiinni luottamus­miehen edestä

    7. 7

      Masennus vaani ja valitsi onnellisen hetken – Anni Saastamoisen elämässä oli kaikki hyvin, kun hän yhtäkkiä löysi itsensä vessasta itkemästä

    8. 8

      Kielipetturiksi leimattu Ahvenanmaan edustaja Britt Lundberg: ”Ajoin läpi suomenkielisiä helpottavan kompromissin”

    9. 9

      Facebook pyörsi päätöksensä ja luovuttaa Venäjältä ostetuiksi epäillyt 3000 poliittista mainosta kongressille

    10. 10

      Kyllä, nämä asiat aiheuttivat kauhua eilen eduskunnan viinakeskustelussa – alkoholijäätelöt, värikkäät etiketit, kadunkulmien pitseriat...

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    2. 2

      Ahvenanmaan edustaja äänesti suomen kieltä vastaan Pohjoismaiden neuvostossa – ”Emme pystyneet edes kuvittelemaan, että hän kääntyisi Suomen aloitetta vastaan”

    3. 3

      Pääkaupunkiseudun bussi­liikenne on tänään sekaisin, koska asiakas antoi palautetta, kuljettajalle kerrottiin siitä, ja esimies läimäytti oven kiinni luottamus­miehen edestä

    4. 4

      Bussikaaos jatkuu myös iltapäivällä pääkaupunki­seudulla – Nobinan lakko vaikuttaa 200 000 ihmisen liikkumiseen

    5. 5

      Kyllä, nämä asiat aiheuttivat kauhua eilen eduskunnan viinakeskustelussa – alkoholijäätelöt, värikkäät etiketit, kadunkulmien pitseriat...

    6. 6

      Masennus vaani ja valitsi onnellisen hetken – Anni Saastamoisen elämässä oli kaikki hyvin, kun hän yhtäkkiä löysi itsensä vessasta itkemästä

    7. 7

      Helsingin Tallinna-tunneli sai yllättävän kilpailijan Espoosta – Peter Vesterbacka kokoaa jo kansainvälistä rahoitusta ja on siksi opetellut puhumaan kiinaa

    8. 8

      Suomalaisen yleisin ansio on 2 500 euroa – katso palkat ammateittain ja vertaa laskurilla omaa palkkaasi muihin iän ja koulutuksen mukaan

    9. 9

      Vuosikymmeniä vaivannut mysteeri ratkesi: lähes kukaan ei lapsena pitänyt mustaa miestä tummaihoisena – ”Vanhemmat siirtävät omia pelkojaan lapsilleen”, sanoo psykologi

    10. 10

      Nimikiista kuumenee! Opiskelijaporukka kaappasi Tampereen yliopiston englanninkielisen osoitteen – ehdottavat yliopiston nimeksi Tampereen ei-turkulaista yliopistoa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yksinkertaiset aivoharjoitukset mullistivat lasten käytöksen – arvosanat nousivat, keskittyminen helpottui ja nukkuminen parani

    2. 2

      Tässäkö Helsingin seudun kammotuin työpaikka? Palkka 7 500 euroa kuussa, mutta hakijoita ei näy

    3. 3

      ”Meidän on nyt mentävä”, sanoi poika ja joi myrkyn siskojensa kanssa – Kiinan ”hylättyjen lasten kaupunki” on täynnä lohduttomia tarinoita

    4. 4

      Ani Kellomäki sai 17-vuotiaana syöpädiagnoosin – mutta hänen suurin tragediansa väijyi äidin huoneen oven takana

    5. 5

      Päiväkoti irtisanoi lapsen Lauttasaaressa

    6. 6

      Meitä on pissattu silmään – pelätty kemikaali on varsin harmiton

    7. 7

      Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

    8. 8

      Bussikaaos jatkuu myös iltapäivällä pääkaupunki­seudulla – Nobinan lakko vaikuttaa 200 000 ihmisen liikkumiseen

    9. 9

      Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

    10. 10

      ”Kyseessä on pahanlaatuinen kasvain” – Suomalaisnainen sai musertavan syöpäuutisen postitse kotiin ja luki sattumalta potilastiedoistaan, ettei voi parantua

    11. Näytä lisää