Ruoka

Valikko
Ruoka    |   Kokeile tätä

Sopaksi keitetty lasagne syntyy nopeasti – klassikkoruokien keittoversioista tuli ruokatrendi

Lasagnekeitto toistaa klassikkoruuan maut ilman monimutkaisia kastikkeita ja kerrostamista.

Ruokamaailmassa vaikuttaisi nyt vallitsevan soppatrendi, jossa kaikenlaisia suuritöisiä tai aikaa vieviä perinneruokia taiteillaan keitoiksi. On tacokeittoa, chili con carne -keittoa, taginekeittoa sekä muista uunivuoka- ja pataruuista muunneltuja keittoja.

Mikäpä siinä, sillä tämä muoti sopii arkeen erinomaisesti. Soppailemalla syyspöytään saa tuttuja makuja mutta vikkelämmin ja vähemmällä työllä. Lisäksi lämmittävät ja täyttävät keittokulholliset ovat yleensä vieläpä alkuperäistä herkkuruokaa kevyempiä.

Kuulostaa menestysreseptiltä!

Yksi parhaista sopaksi muutetuista klassikkoruuista on vanha kunnon lasagne, ja tässä versiossa esikuvana on tietysti kasvislasagne.

Mutkat suoraksi -ohjeen voisi tiivistää vaikka näin: valmista tomaattikeitto, lisää täytepasta, ja keitä se kypsäksi keiton seassa. Kauho pasta-tomaattikeitto kulhoihin, päällystä mozzarellalla ja parmesaanilla. Pane hetkeksi uuniin grillivastuksen alle, jotta pinta alkaa kuplia herkullisesti.

Mamma mia, miten hyvää!

Kasvislasagnekeitto

4 annosta

valmistusaika 40 min

  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 tlk (2 x 400 g) tomaattimurskaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 5 dl vettä
  • 1 kasvisfondinappi tai kasvisliemikuutio
  • 1 tl basilikaa
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl sokeria tai hunajaa
  • ½ tl mustapippuria
  • 1 dl ruokakermaa
  • 250 g valmiita tuorepastasta valmistettuja ravioleja tai tortellineja (esim. sieni- tai pinaatti-ricottatäyte)
Pinnalle:
  • 250 g (2 x 125 g) mozzarellaa
  • 2 dl parmesaania raasteena
Viimeistelyyn:
  • tuoretta basilikaa

 Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.

 Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota sipulisilppua 5–8 minuuttia. Lisää valkosipulisilppu ja jatka kääntelemistä vielä 1–2 minuuttia.

 Lisää tomaattimurska, vesi, kasvisfondi, basilika, suola, sokeri tai hunaja sekä mustapippuri. Keitä keittoa kannella peitettynä noin 20 minuuttia.

 Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kerma.

 Lisää raviolit ja keitä ne kypsiksi keiton seassa pakkauksen ohjeen mukaan, noin 3 minuuttia.

 Annostele keitto uuninkestäviin annoskulhoihin. Revi pinnalle mozzarella ja ripottele päälle parmesaaniraaste.

 Kuorruta grillivastuksen alla tai hyvin kuumassa uunissa ylälämmöllä muutama minuutti, kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä. Tarkkaile annoksia paistamisen aikana, jotta pinta ei kärähdä.

 Nosta keittokulhot aluslautasille. Viimeistele annokset tuoreella basilikalla.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kiusauksessa
  • Kasvisruuat
  • Keitot
  • Pastat
  • pastaruuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Demokraatti-lehden koko painos hukassa – ”Onhan tämä ihan käsittämätöntä”, kommentoi päätoimittaja

    2. 2

      Nämä 17 kirjaa muuttavat mielipiteesi ja auttavat ymmärtämään ihan eri tavalla ajattelevia

    3. 3

      Seksuaalisen väkivallan maa: Papua-Uuden-Guinean miehistä yli puolet on osallistunut joukkoraiskaukseen

    4. 4

      Teinivuosien juopottelu voi muuttaa aivoja pysyvästi – Tutkija: ”Alkoholi häiritsee aivojen kypsymistä”

    5. 5

      Avarat kaula-aukot ja erottuvat nännit kohahduttivat Linnassa – Stylisti: ”Kaula-aukko voi olla antavakin, jos se on kaunis ja diskreetti”

    6. 6

      ”Kaikki talot pitää peruskorjata säännöllisin välein” ja 6 muuta harhaluuloa: Valtionpalkinnon saaneet arkkitehdit kumoavat tutut rakennusmyytit

    7. 7

      Jasper teki 2-vuotiaana 200 palan palapelejä – Lapsen lahjakkuuteen suhtaudutaan Suomessa usein häpeillen, sanoo asiantuntija

    8. 8

      Timo Soinin sairausloman syiden salaamisessa on vaaransa

    9. 9

      Ruben Stiller jäi sairauslomalle – Pressiklubia vetää Sanna Ukkola

    10. 10

      ”Se on sairas maailma” – brittimanagerin mukaan suurin osa muusikoista kärsii mielenterveysongelmista, ja nyt hän haluaa pelastaa heidät

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Avarat kaula-aukot ja erottuvat nännit kohahduttivat Linnassa – Stylisti: ”Kaula-aukko voi olla antavakin, jos se on kaunis ja diskreetti”

    2. 2

      Sallan ”pieni pintaremontti” Punavuoressa muuttui täydeksi painajaiseksi – näin tilaat remontin turvallisesti

    3. 3

      Seksuaalisen väkivallan maa: Papua-Uuden-Guinean miehistä yli puolet on osallistunut joukkoraiskaukseen

    4. 4

      ”Kaikki talot pitää peruskorjata säännöllisin välein” ja 6 muuta harhaluuloa: Valtionpalkinnon saaneet arkkitehdit kumoavat tutut rakennusmyytit

    5. 5

      Nämä 17 kirjaa muuttavat mielipiteesi ja auttavat ymmärtämään ihan eri tavalla ajattelevia

    6. 6

      Haimme turhaan apua poikamme raivokohtauksiin – pakkohoidon kynnys on aivan liian korkea

    7. 7

      Stylisti arvioi Linnan juhlien puvut – ja valitsi neljä suosikkiaan

    8. 8

      Upeita laahuksia, hehkuvia värejä – valitsimme Linnan juhlien kymmenen näyttävintä pukua

    9. 9

      Swallow the Sun -yhtyeen Juha Raivio menetti keväällä rakastettunsa ja bändikaverinsa: ”Kuolemankaipuulla mässäilevät sanoitukset ovat onnellisten ihmisten etuoikeus”

    10. 10

      Ruben Stiller jäi sairauslomalle – Pressiklubia vetää Sanna Ukkola

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen meni kauneusklinikalle Helsingissä – päätyi öisen autokyydin jälkeen leikattavaksi omakotitaloon Viron Pärnussa

    2. 2

      Susanne Päivärinta ja Jan Andersson kiistävät päätoimittaja Atte Jääskeläisen väitteet: Ylen linjausta perusteltiin ”muilla syillä”, juontajat sanovat

    3. 3

      Avarat kaula-aukot ja erottuvat nännit kohahduttivat Linnassa – Stylisti: ”Kaula-aukko voi olla antavakin, jos se on kaunis ja diskreetti”

    4. 4

      Kymmenien suomalaisten kauneusleikkaukset ovat menneet pieleen – Cheyenne Järvisen rintoihin jäi rujot jäljet

    5. 5

      Tuhannet koulutetut karkaavat Suomesta ulkomaille joka vuosi, ja entistä harvempi aikoo palata – ”Tämä on hirveän hälyttävä tulos”

    6. 6

      Ylen päätoimittajan mukaan ohjaaja Susanna Kuparinen loukkasi Sipilän vaimoa – Kuparinen: ”Järkytyin ihan hirveästi”

    7. 7

      HS seurasi pikkujoulujen viettoa Tallinnan-laivalla: ”Mennään hyttiin pussailemaan?” – ”Mennään vaan”

    8. 8

      Ruben Stiller kertoo HS:lle saamastaan varoituksesta ja Ylen kovista vaatimuksista Sipilä-asiassa: ”Olen hiiri ja minua pelotti”

    9. 9

      44 vuotta vanhan elokuvaklassikon raiskauskohtaus järkyttää maailmaa – Miksi vasta nyt?

    10. 10

      Ylen juontaja tenttasi päätoimittajaa suorassa lähetyksessä – ja hukkuu nyt kiittävään palautteeseen

    11. Näytä lisää