Valikko
Ruoka    |   Kokeile tätä

Sopaksi keitetty lasagne syntyy nopeasti – klassikkoruokien keittoversioista tuli ruokatrendi

Lasagnekeitto toistaa klassikkoruuan maut ilman monimutkaisia kastikkeita ja kerrostamista.

Ruokamaailmassa vaikuttaisi nyt vallitsevan soppatrendi, jossa kaikenlaisia suuritöisiä tai aikaa vieviä perinneruokia taiteillaan keitoiksi. On tacokeittoa, chili con carne -keittoa, taginekeittoa sekä muista uunivuoka- ja pataruuista muunneltuja keittoja.

Mikäpä siinä, sillä tämä muoti sopii arkeen erinomaisesti. Soppailemalla syyspöytään saa tuttuja makuja mutta vikkelämmin ja vähemmällä työllä. Lisäksi lämmittävät ja täyttävät keittokulholliset ovat yleensä vieläpä alkuperäistä herkkuruokaa kevyempiä.

Kuulostaa menestysreseptiltä!

Yksi parhaista sopaksi muutetuista klassikkoruuista on vanha kunnon lasagne, ja tässä versiossa esikuvana on tietysti kasvislasagne.

Mutkat suoraksi -ohjeen voisi tiivistää vaikka näin: valmista tomaattikeitto, lisää täytepasta, ja keitä se kypsäksi keiton seassa. Kauho pasta-tomaattikeitto kulhoihin, päällystä mozzarellalla ja parmesaanilla. Pane hetkeksi uuniin grillivastuksen alle, jotta pinta alkaa kuplia herkullisesti.

Mamma mia, miten hyvää!

Kasvislasagnekeitto

4 annosta

valmistusaika 40 min

  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 tlk (2 x 400 g) tomaattimurskaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 5 dl vettä
  • 1 kasvisfondinappi tai kasvisliemikuutio
  • 1 tl basilikaa
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl sokeria tai hunajaa
  • ½ tl mustapippuria
  • 1 dl ruokakermaa
  • 250 g valmiita tuorepastasta valmistettuja ravioleja tai tortellineja (esim. sieni- tai pinaatti-ricottatäyte)
Pinnalle:
  • 250 g (2 x 125 g) mozzarellaa
  • 2 dl parmesaania raasteena
Viimeistelyyn:
  • tuoretta basilikaa

 Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.

 Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota sipulisilppua 5–8 minuuttia. Lisää valkosipulisilppu ja jatka kääntelemistä vielä 1–2 minuuttia.

 Lisää tomaattimurska, vesi, kasvisfondi, basilika, suola, sokeri tai hunaja sekä mustapippuri. Keitä keittoa kannella peitettynä noin 20 minuuttia.

 Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kerma.

 Lisää raviolit ja keitä ne kypsiksi keiton seassa pakkauksen ohjeen mukaan, noin 3 minuuttia.

 Annostele keitto uuninkestäviin annoskulhoihin. Revi pinnalle mozzarella ja ripottele päälle parmesaaniraaste.

 Kuorruta grillivastuksen alla tai hyvin kuumassa uunissa ylälämmöllä muutama minuutti, kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä. Tarkkaile annoksia paistamisen aikana, jotta pinta ei kärähdä.

 Nosta keittokulhot aluslautasille. Viimeistele annokset tuoreella basilikalla.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kiusauksessa
  • Kasvisruuat
  • Keitot
  • Pastat
  • pastaruuat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Opetan lukiossa asioita, joita en ole opiskellut päivääkään

    2. 2

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    3. 3

      Miksi laihduttaminen on niin vaikeaa? Lihavuuden syy voi olla aivoissa

    4. 4

      Koulun sisäilma tuhosi työntekijän terveyden – nyt vantaalaiskoulun lattian alta on löytynyt silkkaa vettä

    5. 5

      Nainen ei saanut avioeroa Britanniassa – miljonääripariskunnan vaimon on pakko pysyä avioliitossa, vaikka mies valitti vanhasta syrjähypystä ja haukkui vaimoa julkisilla paikoilla

    6. 6

      Lapsille annetaan nyt uusvanhoja ja raamatullisia nimiä – Frozenin siivittämä Elsa-buumi hiipui, Sofia ja Onni palasivat kärkeen

    7. 7

      Tiedoksi niille, jotka surevat pakolaisten aiheuttamia kustannuksia: Leirittämällä ja eristämällä he vasta kalliiksi tulevatkin

    8. 8

      Tutkijat selvittivät, millaisia puolueiden jäsenet ovat ja paljonko he ansaitsevat – punavihreästä kuplastakin löytyi havainto

    9. 9

      Kokoomus johtaa Helsingin vaalitaistoa niukasti, vihreät aivan tuntumassa

    10. 10

      Uimahallivastaava: ”Perimmäinen syy saunojen uima-asukieltoon on vain suomalainen saunakulttuuri”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    2. 2

      Koulun sisäilma tuhosi työntekijän terveyden – nyt vantaalaiskoulun lattian alta on löytynyt silkkaa vettä

    3. 3

      Miksi saunassa muka pitää olla alasti? Ei kai ihmisen alapää ole yhtään uimapukua hygieenisempi

    4. 4

      Lapsettomuus on karu yllätys vanhemmaksi haluaville – ”Anna anteeksi ettei sinusta tullutkaan äitiä”

    5. 5

      Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

    6. 6

      Nainen ei saanut avioeroa Britanniassa – miljonääripariskunnan vaimon on pakko pysyä avioliitossa, vaikka mies valitti vanhasta syrjähypystä ja haukkui vaimoa julkisilla paikoilla

    7. 7

      Uimahallivastaava: ”Perimmäinen syy saunojen uima-asukieltoon on vain suomalainen saunakulttuuri”

    8. 8

      Kananmuna onkin terveellistä – uudet tutkimukset kumoavat tiedon kolesterolipommista

    9. 9

      Kansalaiset nousivat kesäaikakapinaan – aloite viisarien kääntelyn lopettamisesta otti huiman kirin ja menee eduskunnan käsiteltäväksi

    10. 10

      Suurpalon sammutus jatkuu läpi tiistain vastaisen yön Vantaalla – ”Kuin kaatopaikka keskellä kaupunkia”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    5. 5

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    8. 8

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    9. 9

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    10. 10

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    11. Näytä lisää