Valikko
Ruoka

HS-testi: Kermainen ja tasapainoinen luomutuote vei voiton raejuustovertailussa

Hyvinvointitrendi on kasvattanut raejuustojen myyntiä ja valikoimaa, mutta maustamaton pitää pintansa suosikkina. HS-raati vertaili täysrasvaiset raejuustot, joissa on laktoosia.

Raejuuston myynti on ottanut ison loikan 2010-luvulla. Hyvinvointitrendin takia menekki on kasvanut viime vuosina tasaisesti kaikissa suurimmissa kaupparyhmissä.

Lidlissä raejuustojen myynti on lähes kolminkertaistunut 2010-luvulla, ja S-ryhmässä raejuustojen myynti kasvoi 36 prosenttia vuosien 2011–2015 välillä. Keskossa raejuustokaupan huippuvuosi oli 2013, jolloin niiden myynti kasvoi 20 prosenttia.

Raejuuston menekki on tuonut lisää valinnanvaraa kuluttajille. Perusraejuustojen rinnalle on tullut esimerkiksi levitettäviä raejuustoja sekä maustettuja raejuustoja, jotka voivat olla suolaisia tai makeita.

”Ne ovat enemmänkin sesonkiluonteisia tuotteita. Suurin osa haluaa raejuustonsa maustamattomana”, sanoo ostaja Tuija Poutanen Stockmannilta.

Lidlissä etenkin laktoosittomien raejuustojen suosio on kasvussa. Stockmannilla kysellään yhä enemmän paitsi laktoosittomia myös rasvattomia raejuustoja. S-ryhmässä taas käyvät tällä hetkellä kaupaksi isot, 400–500 gramman pakkauskoot sekä normaalirasvaiset raejuustot.

Vaikka raejuustokauppa on vetänyt hyvin 2010-luvulla, viime vuosina myynti on tasaantunut ainakin S-ryhmän, Keskon ja Stockmannin osalta.

”Näkemyksemme mukaan lasku johtuu kulutustrendin muutoksesta: proteiinibuumin kärki on kääntynyt laskuun, ja raejuuston rinnalle on tullut monia muita hyviä proteiinin lähteitä niitä toivovalle kuluttajalle”, arvioi Keskon tuoteasiantuntija Annina Lindfors.

”Kuluttajat miettivät proteiinibuumin aikana, mistä saavat proteiininsa. Se lisäsi raejuuston ja rahkan myyntiä. Uskon, että nyt proteiinin kysyntä on jäänyt tasolle, jolla se luultavasti pysyykin”, sanoo Poutanen.

HS-raati vertaili maustamattomia täysrasvaisia raejuustoja, joissa on laktoosia. Raadin suosikiksi nousi Arlan luomuraejuusto, jossa on rasvaa neljä prosenttia. Raati kuvaili juuston makua pehmeän kermaiseksi ja tasapainoiseksi.

Toiselle sijalle nousi Rainbow’n raejuusto, jonka raikas maku miellytti raatia. Kolmannelle sijalle pääsi Valion raejuusto, jonka makua raati piti perinteisenä.

Raejuustoja maistelivat Endorfiinikoukussa-blogia pitävä Elina Hovinen, Helsingin Meijeriliikkeen juustomestari Antti Alavuotunki, HS:n ruokasivujen tuottaja Katja Bäcksbacka ja HS:n toimittaja Teemu Leminen. Testi toteutettiin sokkotestinä, eli raatilaiset eivät tienneet, mitä raejuustoa missäkin maistiaiskupissa oli.

Testin pisteytys:

★★★★★ huippu, ei jätä toivomisen varaa

★★★★ erinomainen, luonteikas

★★★ hyvä, laadukas ja tasapainoinen

★★ tyydyttävä, helppo arkituote

★ välttävä, laadullisesti vaatimaton

Juttua päivitetty 12.10.2016 klo 17.10: Raejuustojen kilohinnat korjattu oikeiksi.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • HS-testi
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Tutkimusprofessori: Yksi kysymys paljastaa parisuhteen tilan – ”Jos suhteessa ei ole suutelua, harvoin siinä on onnellisuutta”

    2. 2

      Näin paljon autosi arvo alenee, kun ajat sen ulos autokaupasta – data-analyytikon gradutyöstä syntyi laskuri, joka paljastaa autokaupan todellisuuden

    3. 3

      Tiina luuli saaneensa pojan, mutta lapsi sanoo olevansa tyttö ja pukeutuu pinkkiin – Alaikäisten transsukupuoli­suuden selvitykset lisääntyvät räjähdysmäisesti

    4. 4

      Soten uusin käänne saa ruusuja ja risuja – Julkinen terveydenhoito ei pilkkoudu, mutta sen kilpailuedut epäilyttävät

    5. 5

      Parisuhde tuntuu puuduttavalta nykymaailman helppouden keskellä – Pitkästä liitosta on rakastuminen kaukana

    6. 6

      Monet kansanedustajat haluavat tehdä kellojen siirtelystä lopun – ”Kesäaika voi tappaa”

    7. 7

      Verkossa leviävä kiristysohjelma saastuttaa koneita ympäri maailmaa – näin suojaudut piinaavalta ohjelmalta

    8. 8

      Käräjäoikeus määräsi Uberin maajohtajan Joel Järvisen omaisuutta takavarikkoon 250 000 euron edestä – Uber aikoo valittaa päätöksestä

    9. 9

      Liika hygienia lisää suolistosairauksia, ja yhä useampi elää avanteen kanssa – Sauli Suomiselle avanne toi neljä lisätuntia päivään: ”Haaveilen edelleen normaalista elämästä”

    10. 10

      Suomalainen unisex-symboli ei ollutkaan uusi: Merkin suunnittelija vastaa plagiointisyytöksiin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Parisuhde tuntuu puuduttavalta nykymaailman helppouden keskellä – Pitkästä liitosta on rakastuminen kaukana

    2. 2

      Tiina luuli saaneensa pojan, mutta lapsi sanoo olevansa tyttö ja pukeutuu pinkkiin – Alaikäisten transsukupuoli­suuden selvitykset lisääntyvät räjähdysmäisesti

    3. 3

      Maailmanlaajuista verkkohyökkäystä ei ole saatu pysäytettyä – Asiantuntija: Moni tekijä viittaa venäläisrikollisiin

    4. 4

      Näin paljon autosi arvo alenee, kun ajat sen ulos autokaupasta – data-analyytikon gradutyöstä syntyi laskuri, joka paljastaa autokaupan todellisuuden

    5. 5

      Teinipojat tuhosivat päiväkodin käyttökelvottomaksi Nurmijärvellä – Edes välikaton eristeet eivät säästyneet

    6. 6

      Microsoft lakkautti viimein puhelinyksikkönsä – kaikki Nokiasta siirtyneet menettivät työpaikkansa Suomessa

    7. 7

      Liika hygienia lisää suolistosairauksia, ja yhä useampi elää avanteen kanssa – Sauli Suomiselle avanne toi neljä lisätuntia päivään: ”Haaveilen edelleen normaalista elämästä”

    8. 8

      Mika Kaurismäki muistelee kuollutta Michael Nyqvistiä: ”Corona-baarissa hän kävi pelaamassa biljardia Antti Reinin ja muiden kanssa”

    9. 9

      Netflix peruu sarjojaan, ja se on hyvä uutinen

    10. 10

      Tutkimusprofessori: Yksi kysymys paljastaa parisuhteen tilan – ”Jos suhteessa ei ole suutelua, harvoin siinä on onnellisuutta”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    2. 2

      Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

    3. 3

      Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

    4. 4

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    5. 5

      Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

    6. 6

      Teinipojat tuhosivat päiväkodin käyttökelvottomaksi Nurmijärvellä – Edes välikaton eristeet eivät säästyneet

    7. 7

      Suomi ensin -mielenosoitusleiri purettiin Rautatientorilla – poliisi jatkaa tänään tiivistä partiointia paikalla

    8. 8

      Pankkiiriliikkeen entinen johtaja paljastaa, miten sijoituksia myytiin: ”Asiakkaiden eduista ei kukaan halunnut huolehtia”

    9. 9

      Liika hygienia lisää suolistosairauksia, ja yhä useampi elää avanteen kanssa – Sauli Suomiselle avanne toi neljä lisätuntia päivään: ”Haaveilen edelleen normaalista elämästä”

    10. 10

      HS:n epätieteellinen kysely paljastaa, miten Suomessa saa elitistin leiman – jopa kahvin väri vaikuttaa

    11. Näytä lisää