Valikko
Ruoka

HS-testi: Kermainen ja tasapainoinen luomutuote vei voiton raejuustovertailussa

Hyvinvointitrendi on kasvattanut raejuustojen myyntiä ja valikoimaa, mutta maustamaton pitää pintansa suosikkina. HS-raati vertaili täysrasvaiset raejuustot, joissa on laktoosia.

Raejuuston myynti on ottanut ison loikan 2010-luvulla. Hyvinvointitrendin takia menekki on kasvanut viime vuosina tasaisesti kaikissa suurimmissa kaupparyhmissä.

Lidlissä raejuustojen myynti on lähes kolminkertaistunut 2010-luvulla, ja S-ryhmässä raejuustojen myynti kasvoi 36 prosenttia vuosien 2011–2015 välillä. Keskossa raejuustokaupan huippuvuosi oli 2013, jolloin niiden myynti kasvoi 20 prosenttia.

Raejuuston menekki on tuonut lisää valinnanvaraa kuluttajille. Perusraejuustojen rinnalle on tullut esimerkiksi levitettäviä raejuustoja sekä maustettuja raejuustoja, jotka voivat olla suolaisia tai makeita.

”Ne ovat enemmänkin sesonkiluonteisia tuotteita. Suurin osa haluaa raejuustonsa maustamattomana”, sanoo ostaja Tuija Poutanen Stockmannilta.

Lidlissä etenkin laktoosittomien raejuustojen suosio on kasvussa. Stockmannilla kysellään yhä enemmän paitsi laktoosittomia myös rasvattomia raejuustoja. S-ryhmässä taas käyvät tällä hetkellä kaupaksi isot, 400–500 gramman pakkauskoot sekä normaalirasvaiset raejuustot.

Vaikka raejuustokauppa on vetänyt hyvin 2010-luvulla, viime vuosina myynti on tasaantunut ainakin S-ryhmän, Keskon ja Stockmannin osalta.

”Näkemyksemme mukaan lasku johtuu kulutustrendin muutoksesta: proteiinibuumin kärki on kääntynyt laskuun, ja raejuuston rinnalle on tullut monia muita hyviä proteiinin lähteitä niitä toivovalle kuluttajalle”, arvioi Keskon tuoteasiantuntija Annina Lindfors.

”Kuluttajat miettivät proteiinibuumin aikana, mistä saavat proteiininsa. Se lisäsi raejuuston ja rahkan myyntiä. Uskon, että nyt proteiinin kysyntä on jäänyt tasolle, jolla se luultavasti pysyykin”, sanoo Poutanen.

HS-raati vertaili maustamattomia täysrasvaisia raejuustoja, joissa on laktoosia. Raadin suosikiksi nousi Arlan luomuraejuusto, jossa on rasvaa neljä prosenttia. Raati kuvaili juuston makua pehmeän kermaiseksi ja tasapainoiseksi.

Toiselle sijalle nousi Rainbow’n raejuusto, jonka raikas maku miellytti raatia. Kolmannelle sijalle pääsi Valion raejuusto, jonka makua raati piti perinteisenä.

Raejuustoja maistelivat Endorfiinikoukussa-blogia pitävä Elina Hovinen, Helsingin Meijeriliikkeen juustomestari Antti Alavuotunki, HS:n ruokasivujen tuottaja Katja Bäcksbacka ja HS:n toimittaja Teemu Leminen. Testi toteutettiin sokkotestinä, eli raatilaiset eivät tienneet, mitä raejuustoa missäkin maistiaiskupissa oli.

Testin pisteytys:

★★★★★ huippu, ei jätä toivomisen varaa

★★★★ erinomainen, luonteikas

★★★ hyvä, laadukas ja tasapainoinen

★★ tyydyttävä, helppo arkituote

★ välttävä, laadullisesti vaatimaton

Juttua päivitetty 12.10.2016 klo 17.10: Raejuustojen kilohinnat korjattu oikeiksi.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • HS-testi
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Nimetön vihapuhe tekee Suomesta Neuvostoliiton – valhesivuston ylläpitäjäksi paljastui hyvämaineisen lakifirman asianajaja

    2. 2

      Leena Saarinen sai kahdet näyttävät potkut, kunnes osui yrityksellään kultasuoneen – nyt Härkis on miljoonabisnes

    3. 3

      Netissä on levinnyt jo vuoden ajan teoria, jonka mukaan Suomea ei ole olemassa – haastattelimme sen aloittajaa

    4. 4

      Nettisivu paljastaa, onko tuttusi Tinderissä – käyttäjät järkyttyivät

    5. 5

      Trumpin kannattajat kehottavat boikotoimaan uutta Tähtien sota -elokuvaa

    6. 6

      Soinin profetia voi toteutua: Italia menettää ohjattavuutensa

    7. 7

      Yhdysvaltalaislehti ihmettelee Suomen huonoa Pisa-menestystä – ”Mikä on aiheuttanut pudotuksen?”

    8. 8

      Perheen isä kuuli järkyttävän uutisen työvuorossa – Vuosaaren palossa kuolleiden läheiset ja naapurit saavat kriisiapua

    9. 9

      Samsung hankkii räjähtävät puhelimet takaisin kovin keinoin: Kanadassa ne kytketään pois päältä jo ennen joulua

    10. 10

      Onko 5 000 euroa vuodessa liikaa pikkulapsen harrastuksesta?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Netissä on levinnyt jo vuoden ajan teoria, jonka mukaan Suomea ei ole olemassa – haastattelimme sen aloittajaa

    2. 2

      Perheen isä kuuli järkyttävän uutisen työvuorossa – Vuosaaren palossa kuolleiden läheiset ja naapurit saavat kriisiapua

    3. 3

      Äiti ja kolme lasta kuolivat tulipalossa Vuosaaressa – ”Helsingin mittakaavassa todella vakava suuronnettomuus”

    4. 4

      Palovaroittimet olivat jatkuva huolenaihe Vuosaaren palotalossa – Poliisi vahvistaa: turmakodissa ei ollut hälytintä

    5. 5

      Kuvataiteilija ratkaisi Penrosen laattojen matemaattisen ongelman piirustuspaperilla ja taskulaskimella

    6. 6

      Mieheni ylennettiin reservissä – posti toi kutsun Ritarihuoneen tilaisuuteen juhlan jälkeen

    7. 7

      Tähtitieteilijä Anne Liljeström ei ole nainen eikä mies

    8. 8

      Stressi jättää jäljen aivoihin – ja voi laukaista muistihäiriön, kertoo tutkija

    9. 9

      Venäjän pääministeri Medvedev tuo tänään Ouluun kokonaisen ministerijoukkueen – suora lähetys tiedotustilaisuudesta

    10. 10

      Tämä kaikki pitää tietää uudesta Rogue One -elokuvasta – aikajana näyttää, mihin kohtaan Tähtien sota -leffahistoriaa se sijoittuu

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poikamme päätti kestää kiusaamisen ja homottelun – vanhojentanssien jälkeen hän viimein romahti

    2. 2

      Tähtitieteilijä Anne Liljeström ei ole nainen eikä mies

    3. 3

      Netissä on levinnyt jo vuoden ajan teoria, jonka mukaan Suomea ei ole olemassa – haastattelimme sen aloittajaa

    4. 4

      Avarat kaula-aukot ja erottuvat nännit kohahduttivat Linnassa – Stylisti: ”Kaula-aukko voi olla antavakin, jos se on kaunis ja diskreetti”

    5. 5

      Tuhannet koulutetut karkaavat Suomesta ulkomaille joka vuosi, ja entistä harvempi aikoo palata – ”Tämä on hirveän hälyttävä tulos”

    6. 6

      HS seurasi pikkujoulujen viettoa Tallinnan-laivalla: ”Mennään hyttiin pussailemaan?” – ”Mennään vaan”

    7. 7

      44 vuotta vanhan elokuvaklassikon raiskauskohtaus järkyttää maailmaa – Miksi vasta nyt?

    8. 8

      Satavuotiaan Suomen juhlalikööriksi valittiin virolainen Vana Tallinn – Alkon hallintoneuvoston johto parahti: ”Ei voi olla totta”

    9. 9

      Suomalaiskenraalien suku vaikeni suuresta salaisuudesta – ”Ryssiä ollaan”

    10. 10

      Ylen päätoimittajan mukaan ohjaaja Susanna Kuparinen loukkasi Sipilän vaimoa – Kuparinen: ”Järkytyin ihan hirveästi”

    11. Näytä lisää