Valikko
Ruoka

Kurkuma kiinnostaa terveysintoilijoita – trendimauste saattaa ehkäistä tulehduksia

Joissain eläinkokeissa on havaittu, että kurkuman sisältämä kurkumiini ehkäisee suolistokasvaimien muodostumista.

Kurkuma on viime vuosina innostanut terveydestään kiinnostuneita ihmisiä. Suomessa kurkuma tunnetaan etenkin jauhettuna mausteena, jota käytetään esimerkiksi intialaisissa curryruuissa.

Filosofian tohtori ja kasvitieteilijä Sinikka Piippo arvioi, että terveysintoilijat löysivät kurkuman noin 5–10 vuotta sitten.

”Tuntuu siltä, että viimeiset kaksi vuotta kurkuma on ollut todella pinnalla”, sanoo Piippo.

Innostus johtuu kurkuman mahdollisista terveysvaikutuksista, joita on tutkittu jonkin verran myös tiedemaailmassa.

Ravitsemustieteen yliopistonlehtori Anne-Maria Pajari sanoo, että kurkuman mahdolliset terveysvaikutukset perustuvat aineeseen nimeltä kurkumiini.

”Yleinen käsitys on, että kurkumiini olisi kurkuman mahdollisten terveysvaikutusten takana”, sanoo Pajari.

Helsingin yliopistossa työskentelevän Pajarin tutkimuskohteisiin kuuluu muun muassa ravinnon merkitys suolistosyöpien ehkäisyssä.

”Joissain eläinkokeissa on havaittu, että kurkumiini ehkäisee suolistokasvaimien muodostumista”, Pajari sanoo.

Pajarin mukaan kurkumiini ei imeydy elimistöön kovin tehokkaasti. Sen mahdolliset vaikutukset suolistokasvaimiin voivatkin perustua juuri heikkoon imeytymiseen.

”Sen takia kurkumiini vaikuttaa suoraan suolen seinämien epiteelisoluihin.”

”Sitäkin on tutkittu, olisiko kurkumiinista apua neurologisiin häiriöihin kuten Alzheimerin tautiin”, Pajari lisää.

Sinikka Piipon mukaan tutkimukset ovat osoittaneet, että kurkumalla olisi myös tulehduksia ehkäiseviä vaikutuksia.

”Tällä ei tarkoiteta vain flunssaa vaan myös hiljaista eli matala-asteista tulehdusta, joka altistaa esimerkiksi aineenvaihduntaongelmille ja kakkostyypin diabetekselle”, Piippo sanoo.

Lisäksi kurkuma on Piipon mukaan hyväksi rasva-arvoille, kuten kolesteroliarvoille. Kurkumasta voi olla hänen mukaansa apua jopa lihas- ja niveltulehduksiin.

Piippo arvioi, että jos kurkumasta haluaa saada tulehduksia ehkäisevän hyödyn irti, sitä pitäisi nauttia päivittäin 1–2 teelusikallisen verran.

”Se voi kuulostaa paljolta, mutta käytän itsekin sen verran”, sanoo Piippo.

Piippo itse nauttii kurkumansa niin sanottuna lattejauheena, jossa on mukana kurkuman lisäksi inkivääriä ja mustapippuria. Piipon mukaan mustapippuri tehostaa kurkuman vaikutuksia.

”Laitan kiehuvaan veteen hyvin vahvaa raakakaakaota ja sekoitan mukaan kurkumalattejauheen. Juoma on vahvaa, mutta kaakao tasapainottaa makua ja on lisäksi terveellistä.”

Herkkävatsaisten kannattaa aloittaa kurkumakokeilut varovasti, koska se voi aiheuttaa vatsavaivoja tai esimerkiksi närästystä, Piippo muistuttaa.

Pajari sen sijaan ei itse innostu terveysperusteisesta kurkumakuurista, vaan hän suosittelee kurkuman maustekäyttöä osana muutenkin tasapainoista ruokavaliota.

”Ainakin minusta on kivempi syödä currypataa kuin pelkkää kurkumajauhetta.”

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Terveys

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Helsingin Jätkäsaari on tyylikäs, mutta värien kanssa riehuminen ärsyttää niin naapureita kuin arkkitehtuuri­kriitikoitakin

    2. 2

      George W. Bush vangitsi tauluihinsa Irakissa vammautuneen sotilaan katseen – näin suomalaisgalleristi arvioi maailmalla kehutun presidentin kyvyt

    3. 3

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    4. 4

      Maailmanselitysten uusi supertähti povaa, että ihmislaji on tulossa tiensä päähän

    5. 5

      Donald Trump on hylännyt vallan kolmijako-opin ja haluaa hallita kuin Aurinkokuningas tai Mussolini, sanoo professori Martti Koskenniemi

    6. 6

      Rekkojen ulosajot ovat päivittäinen ongelma valtatiellä 21 – Taksikuski: ”Tie on aivan katastrofaalinen, aina joku auto penkkaan pyllähtäneenä”

    7. 7

      Suomi on kaukana tasa-arvosta, sanoo tutkija – ”Rakenteellisia esteitä on vaikea nähdä, jos niitä ei itse kohtaa”

    8. 8

      Tampereella myydään marmorista miljoonataloa, jota on tirkistelty hakupalveluissa jo satatuhatta kertaa – HS kävi katsomassa Kruunukalusteen perustajien elämäntyötä

    9. 9

      Yritysten pitää julkistaa naiskiintiö­tavoitteensa tänä keväänä – ilmoitukset olleet ylimalkaisia ja epämääräisiä

    10. 10

      Kalliolaiskaksion hinnalla ostaisi Tallinnasta lukaalin, Lontoosta rahalla ei saisi yksiötäkään – HS vertaili, mitä saa 250 000 eurolla viiden eurooppalaisen pääkaupungin ”Kalliosta”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    2. 2

      Tampereella myydään marmorista miljoonataloa, jota on tirkistelty hakupalveluissa jo satatuhatta kertaa – HS kävi katsomassa Kruunukalusteen perustajien elämäntyötä

    3. 3

      Alko harppaa ajassa taaksepäin Töölössä – pullot pyydettävä syksystä lähtien myyjien selän takaa palvelutiskiltä

    4. 4

      Suomi on kaukana tasa-arvosta, sanoo tutkija – ”Rakenteellisia esteitä on vaikea nähdä, jos niitä ei itse kohtaa”

    5. 5

      Kalliolaiskaksion hinnalla ostaisi Tallinnasta lukaalin, Lontoosta rahalla ei saisi yksiötäkään – HS vertaili, mitä saa 250 000 eurolla viiden eurooppalaisen pääkaupungin ”Kalliosta”

    6. 6

      Donald Trump on hylännyt vallan kolmijako-opin ja haluaa hallita kuin Aurinkokuningas tai Mussolini, sanoo professori Martti Koskenniemi

    7. 7

      Rekkojen ulosajot ovat päivittäinen ongelma valtatiellä 21 – Taksikuski: ”Tie on aivan katastrofaalinen, aina joku auto penkkaan pyllähtäneenä”

    8. 8

      George W. Bush vangitsi tauluihinsa Irakissa vammautuneen sotilaan katseen – näin suomalaisgalleristi arvioi maailmalla kehutun presidentin kyvyt

    9. 9

      Maailmanselitysten uusi supertähti povaa, että ihmislaji on tulossa tiensä päähän

    10. 10

      Tässäkö on Suomen vanhin käytössä oleva kännykkä? Mikkoset soittelevat 15 vuotta vanhalla oranssilla Nokialla – ja sen akku kestää viikon

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    4. 4

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    5. 5

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    6. 6

      Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

    7. 7

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    8. 8

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    9. 9

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    10. 10

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    11. Näytä lisää