Valikko
Ruoka

Kurkuma kiinnostaa terveysintoilijoita – trendimauste saattaa ehkäistä tulehduksia

Joissain eläinkokeissa on havaittu, että kurkuman sisältämä kurkumiini ehkäisee suolistokasvaimien muodostumista.

Kurkuma on viime vuosina innostanut terveydestään kiinnostuneita ihmisiä. Suomessa kurkuma tunnetaan etenkin jauhettuna mausteena, jota käytetään esimerkiksi intialaisissa curryruuissa.

Filosofian tohtori ja kasvitieteilijä Sinikka Piippo arvioi, että terveysintoilijat löysivät kurkuman noin 5–10 vuotta sitten.

”Tuntuu siltä, että viimeiset kaksi vuotta kurkuma on ollut todella pinnalla”, sanoo Piippo.

Innostus johtuu kurkuman mahdollisista terveysvaikutuksista, joita on tutkittu jonkin verran myös tiedemaailmassa.

Ravitsemustieteen yliopistonlehtori Anne-Maria Pajari sanoo, että kurkuman mahdolliset terveysvaikutukset perustuvat aineeseen nimeltä kurkumiini.

”Yleinen käsitys on, että kurkumiini olisi kurkuman mahdollisten terveysvaikutusten takana”, sanoo Pajari.

Helsingin yliopistossa työskentelevän Pajarin tutkimuskohteisiin kuuluu muun muassa ravinnon merkitys suolistosyöpien ehkäisyssä.

”Joissain eläinkokeissa on havaittu, että kurkumiini ehkäisee suolistokasvaimien muodostumista”, Pajari sanoo.

Pajarin mukaan kurkumiini ei imeydy elimistöön kovin tehokkaasti. Sen mahdolliset vaikutukset suolistokasvaimiin voivatkin perustua juuri heikkoon imeytymiseen.

”Sen takia kurkumiini vaikuttaa suoraan suolen seinämien epiteelisoluihin.”

”Sitäkin on tutkittu, olisiko kurkumiinista apua neurologisiin häiriöihin kuten Alzheimerin tautiin”, Pajari lisää.

Sinikka Piipon mukaan tutkimukset ovat osoittaneet, että kurkumalla olisi myös tulehduksia ehkäiseviä vaikutuksia.

”Tällä ei tarkoiteta vain flunssaa vaan myös hiljaista eli matala-asteista tulehdusta, joka altistaa esimerkiksi aineenvaihduntaongelmille ja kakkostyypin diabetekselle”, Piippo sanoo.

Lisäksi kurkuma on Piipon mukaan hyväksi rasva-arvoille, kuten kolesteroliarvoille. Kurkumasta voi olla hänen mukaansa apua jopa lihas- ja niveltulehduksiin.

Piippo arvioi, että jos kurkumasta haluaa saada tulehduksia ehkäisevän hyödyn irti, sitä pitäisi nauttia päivittäin 1–2 teelusikallisen verran.

”Se voi kuulostaa paljolta, mutta käytän itsekin sen verran”, sanoo Piippo.

Piippo itse nauttii kurkumansa niin sanottuna lattejauheena, jossa on mukana kurkuman lisäksi inkivääriä ja mustapippuria. Piipon mukaan mustapippuri tehostaa kurkuman vaikutuksia.

”Laitan kiehuvaan veteen hyvin vahvaa raakakaakaota ja sekoitan mukaan kurkumalattejauheen. Juoma on vahvaa, mutta kaakao tasapainottaa makua ja on lisäksi terveellistä.”

Herkkävatsaisten kannattaa aloittaa kurkumakokeilut varovasti, koska se voi aiheuttaa vatsavaivoja tai esimerkiksi närästystä, Piippo muistuttaa.

Pajari sen sijaan ei itse innostu terveysperusteisesta kurkumakuurista, vaan hän suosittelee kurkuman maustekäyttöä osana muutenkin tasapainoista ruokavaliota.

”Ainakin minusta on kivempi syödä currypataa kuin pelkkää kurkumajauhetta.”

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Terveys

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Nimetön vihapuhe tekee Suomesta Neuvostoliiton – valhesivuston ylläpitäjäksi paljastui hyvämaineisen lakifirman asianajaja

    2. 2

      Leena Saarinen sai kahdet näyttävät potkut, kunnes osui yrityksellään kultasuoneen – nyt Härkis on miljoonabisnes

    3. 3

      Netissä on levinnyt jo vuoden ajan teoria, jonka mukaan Suomea ei ole olemassa – haastattelimme sen aloittajaa

    4. 4

      Nettisivu paljastaa, onko tuttusi Tinderissä – käyttäjät järkyttyivät

    5. 5

      Onko 5 000 euroa vuodessa liikaa pikkulapsen harrastuksesta?

    6. 6

      Trumpin kannattajat kehottavat boikotoimaan uutta Tähtien sota -elokuvaa

    7. 7

      Perheen isä kuuli järkyttävän uutisen työvuorossa – Vuosaaren palossa kuolleiden läheiset ja naapurit saavat kriisiapua

    8. 8

      Soinin profetia voi toteutua: Italia menettää ohjattavuutensa

    9. 9

      Näin saat kodin järjestykseen – yli 50 täsmävinkkiä kaaoksen taltuttamiseen

    10. 10

      Yhdysvaltalaislehti ihmettelee Suomen huonoa Pisa-menestystä – ”Mikä on aiheuttanut pudotuksen?”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Netissä on levinnyt jo vuoden ajan teoria, jonka mukaan Suomea ei ole olemassa – haastattelimme sen aloittajaa

    2. 2

      Perheen isä kuuli järkyttävän uutisen työvuorossa – Vuosaaren palossa kuolleiden läheiset ja naapurit saavat kriisiapua

    3. 3

      Palovaroittimet olivat jatkuva huolenaihe Vuosaaren palotalossa – Poliisi vahvistaa: turmakodissa ei ollut hälytintä

    4. 4

      Kuvataiteilija ratkaisi Penrosen laattojen matemaattisen ongelman piirustuspaperilla ja taskulaskimella

    5. 5

      Äiti ja kolme lasta kuolivat tulipalossa Vuosaaressa – ”Helsingin mittakaavassa todella vakava suuronnettomuus”

    6. 6

      Mieheni ylennettiin reservissä – posti toi kutsun Ritarihuoneen tilaisuuteen juhlan jälkeen

    7. 7

      Tähtitieteilijä Anne Liljeström ei ole nainen eikä mies

    8. 8

      Nimetön vihapuhe tekee Suomesta Neuvostoliiton – valhesivuston ylläpitäjäksi paljastui hyvämaineisen lakifirman asianajaja

    9. 9

      Tämä kaikki pitää tietää uudesta Rogue One -elokuvasta – aikajana näyttää, mihin kohtaan Tähtien sota -leffahistoriaa se sijoittuu

    10. 10

      Stressi jättää jäljen aivoihin – ja voi laukaista muistihäiriön, kertoo tutkija

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poikamme päätti kestää kiusaamisen ja homottelun – vanhojentanssien jälkeen hän viimein romahti

    2. 2

      Tähtitieteilijä Anne Liljeström ei ole nainen eikä mies

    3. 3

      Netissä on levinnyt jo vuoden ajan teoria, jonka mukaan Suomea ei ole olemassa – haastattelimme sen aloittajaa

    4. 4

      Avarat kaula-aukot ja erottuvat nännit kohahduttivat Linnassa – Stylisti: ”Kaula-aukko voi olla antavakin, jos se on kaunis ja diskreetti”

    5. 5

      Tuhannet koulutetut karkaavat Suomesta ulkomaille joka vuosi, ja entistä harvempi aikoo palata – ”Tämä on hirveän hälyttävä tulos”

    6. 6

      HS seurasi pikkujoulujen viettoa Tallinnan-laivalla: ”Mennään hyttiin pussailemaan?” – ”Mennään vaan”

    7. 7

      44 vuotta vanhan elokuvaklassikon raiskauskohtaus järkyttää maailmaa – Miksi vasta nyt?

    8. 8

      Satavuotiaan Suomen juhlalikööriksi valittiin virolainen Vana Tallinn – Alkon hallintoneuvoston johto parahti: ”Ei voi olla totta”

    9. 9

      Suomalaiskenraalien suku vaikeni suuresta salaisuudesta – ”Ryssiä ollaan”

    10. 10

      Ylen päätoimittajan mukaan ohjaaja Susanna Kuparinen loukkasi Sipilän vaimoa – Kuparinen: ”Järkytyin ihan hirveästi”

    11. Näytä lisää