Valikko
Ruoka

Muhkeat pataruuat lämmittävät kolealla kelillä – valitse kolmesta mausteisesta suosikkireseptistä

Kokeile elokuvan opeilla tehtyä kanapataa, aasialaisten aromeiden possupataa tai nopeaa vegaanista kikhernepataa.

Leffafanin kanapata maustuu konjakkitilkalla

Punaviinissä muhinut kanapata, tuttavallisemmin kukkoa viinissä, on varsinainen pataruokien klassikko. Tässä versiossa kanapalat saavat maustua yön yli tomaattisessa punaviinimarinadissa, jossa pata myös haudutellaan kypsäksi. Liemi saa hyvää makua pekonista ja pienestä tilkasta konjakkia. Reseptin esikuvana on kanapata, jota Al Pacinon esittämä Lefty kokkaa Donnie Brasco -elokuvassa, varsin liekehtivin seurauksin.

Donnie Brascon kukkoa viinissä tehdään tällä reseptillä.

Täytä keittiö aasialaisilla aromeilla

Possunlapa on yleensä varsin edullista lihaa, ja riittävän pitkä haudutusaika tekee siitä mureaa ja herkullista. Jos et löydä possunlapaa, voit käyttää mainiosti myös kassleria. Tämän padan jujuna on pitkähkö mutta huolellisesti harkittu maustekimara, joka täyttää keittiön aasialaisilla tuoksuilla, kuten sitruunaruoholla, tähtianiksella ja korianterilla. Melkein kuin söisi kaukomaiden katukeittiössä!

Aasialainen possupata onnistuu tätä reseptiä noudattamalla.

Kikherneet ovat vegaanin pikapadan sydän

Pitkä haudutusaika on yksi pataruokien ominaispiirteistä, mutta aina pataa ei ehdi kypsytellä tuntikausia. Mausteinen tikka masala tyydyttää pataruokahimon reilussa puolessa tunnissa, eikä muhevasta mausta tarvitse tinkiä. Kikherneet ovat tämän vegaanisen kasvispadan sydän. Kastikkeesta tulee täyteläinen kookosmaidon ansiosta. Tarjoa kikhernepadan kanssa basmatiriisiä tai kokeile tehosekoittimen avulla tehtävää kukkakaaliriisiä.

Tikka masala kikherneistä syntyy tällä ohjeella.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • pataruoat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Batagaikan jättikraatteri kasvaa nopeasti Siperiassa

    2. 2

      Oksennus tyhjensi uimahallin Espoossa – Asiantuntija rauhoittaa: Uimahallit ovat liian lämpimiä norovirukselle

    3. 3

      ”Painu neekeri takaisin sinne mistä tulit” – Michaela Moua kertoo, millaista on syrjintä Helsingin joukkoliikenteessä

    4. 4

      Aira Samulin täyttää tänään 90 vuotta ja kannustaa välttämään vanhainkotia: ”Meillä on suuret ikäluokat tulossa, ei siitä edes tule mitään”

    5. 5

      Onko Trump saanut mitään hyvää aikaan? Pysyykö hän vallassa koko kautensa? HS vastaa lukijoiden kysymyksiin presidentin alkukaudesta

    6. 6

      Sadat lääkärit kipusivat tuloeliittiin palkkatyöllä – laskuri näyttää, miten Suomen kovatuloisimmat lääkärit tienaavat

    7. 7

      Ex-presidentti George W. Bush näpäytti Trumpia: ”Tarvitsemme riippumatonta mediaa”

    8. 8

      Otatko työpaikkasi hauskuuttajan vakavasti? Syytä olisi, opastavat tutkijat

    9. 9

      Puolueesta erotettu Terhi Kiemunki saa jatkaa Tampereen perussuomalaisten johdossa – vastoin yhdistyksen omia sääntöjä

    10. 10

      Tapaaminen Maahan­muutto­viraston kanssa ei riittänyt turvapaikan­hakijoille – Rautatientorin telttaleiriä ei pureta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Painu neekeri takaisin sinne mistä tulit” – Michaela Moua kertoo, millaista on syrjintä Helsingin joukkoliikenteessä

    2. 2

      Sadat lääkärit kipusivat tuloeliittiin palkkatyöllä – laskuri näyttää, miten Suomen kovatuloisimmat lääkärit tienaavat

    3. 3

      Otatko työpaikkasi hauskuuttajan vakavasti? Syytä olisi, opastavat tutkijat

    4. 4

      Batagaikan jättikraatteri kasvaa nopeasti Siperiassa

    5. 5

      Moonlight palkittiin yllättäen parhaana elokuvana, palkinto kuulutettiin ensin La La Landille – HS listasi kaikki vuoden Oscar-voittajat

    6. 6

      Tuomarineuvoston mielestä Norjan Emil Iversen ei aiheuttanut kaatumista: ”Hidastuksesta näki hyvin, mitä siinä tapahtui”

    7. 7

      Raju pettymys ei voinut tulla Aino-Kaisa Saariselle yllätyksenä – ja lisää saattaa olla tulossa

    8. 8

      Onko islam sodan vai rauhan uskonto? Kysymys on väärä, sillä uskonnot ja aatteet elävät aina tulkinnasta

    9. 9

      Facebook ei paljasta, miten uusia kavereita ehdotetaan – seksuaalirikoksen uhrin näkymään ilmestyi ahdistelijan profiili

    10. 10

      Ruuhkavuosia elävät vanhemmat kertovat, miten he järjestävät aikaa liikunnalle – ”Jos on aikaa katsoa telkkaria, on aikaa treenata”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vaatteet paljastavat usein ihmisen luokka-aseman, vaikka sitä yrittäisi salata, kertoo tutkija – Tältä köyhyys näyttää ja tuntuu Suomessa

    2. 2

      Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

    3. 3

      Otatko työpaikkasi hauskuuttajan vakavasti? Syytä olisi, opastavat tutkijat

    4. 4

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    5. 5

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    6. 6

      Pelastuslaitos kiittelee autoilijoita, jotka muodostivat Turun moottoritielle pelastuskujan – ”Erinomainen ilmiö”

    7. 7

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    8. 8

      Saara Aallon rohkea ilmapallotemppu huipensi X Factor -konsertin Lontoossa

    9. 9

      Tiina Lietzén kyllästyi työhönsä ja laski, ettei tarvitse kuukausipalkkaa – hän muutti alkeelliseen mökkiin ja hakkaa metsää

    10. 10

      Lääketeollisuus salaa suurimman osan lääkäreille maksetusta rahasta – katso, kuuluuko oma lääkärisi eniten rahoitusta saaneiden joukkoon

    11. Näytä lisää