Valikko
Ruoka

Muhkeat pataruuat lämmittävät kolealla kelillä – valitse kolmesta mausteisesta suosikkireseptistä

Kokeile elokuvan opeilla tehtyä kanapataa, aasialaisten aromeiden possupataa tai nopeaa vegaanista kikhernepataa.

Leffafanin kanapata maustuu konjakkitilkalla

Punaviinissä muhinut kanapata, tuttavallisemmin kukkoa viinissä, on varsinainen pataruokien klassikko. Tässä versiossa kanapalat saavat maustua yön yli tomaattisessa punaviinimarinadissa, jossa pata myös haudutellaan kypsäksi. Liemi saa hyvää makua pekonista ja pienestä tilkasta konjakkia. Reseptin esikuvana on kanapata, jota Al Pacinon esittämä Lefty kokkaa Donnie Brasco -elokuvassa, varsin liekehtivin seurauksin.

Donnie Brascon kukkoa viinissä tehdään tällä reseptillä.

Täytä keittiö aasialaisilla aromeilla

Possunlapa on yleensä varsin edullista lihaa, ja riittävän pitkä haudutusaika tekee siitä mureaa ja herkullista. Jos et löydä possunlapaa, voit käyttää mainiosti myös kassleria. Tämän padan jujuna on pitkähkö mutta huolellisesti harkittu maustekimara, joka täyttää keittiön aasialaisilla tuoksuilla, kuten sitruunaruoholla, tähtianiksella ja korianterilla. Melkein kuin söisi kaukomaiden katukeittiössä!

Aasialainen possupata onnistuu tätä reseptiä noudattamalla.

Kikherneet ovat vegaanin pikapadan sydän

Pitkä haudutusaika on yksi pataruokien ominaispiirteistä, mutta aina pataa ei ehdi kypsytellä tuntikausia. Mausteinen tikka masala tyydyttää pataruokahimon reilussa puolessa tunnissa, eikä muhevasta mausta tarvitse tinkiä. Kikherneet ovat tämän vegaanisen kasvispadan sydän. Kastikkeesta tulee täyteläinen kookosmaidon ansiosta. Tarjoa kikhernepadan kanssa basmatiriisiä tai kokeile tehosekoittimen avulla tehtävää kukkakaaliriisiä.

Tikka masala kikherneistä syntyy tällä ohjeella.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • pataruoat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Alkoholin liikakäyttö on paljon vakavampi uhka kuin tupakanpoltto – silti vain tupakoitsijat ovat ajojahdin kohteina

    2. 2

      2,5-vuotias kiinalaistyttö on niin kova syömään, että hänestä tuli nettisensaatio – syömisvideovillitys leviää maailmalla ja hivuttautuu ehkä Suomeenkin

    3. 3

      Valkoisen talon vaikutusvaltaisena neuvonantajana toimiva Trumpin vävy joutui FBI:n Venäjä-tutkinnan kohteeksi

    4. 4

      Hautajaisten sotilaallisuus yllätti eduskunnan entisen pääsihteerin Seppo Tiitisen: ”Sopi Maunolle, kenraalit olivat helisemässä hänen kanssaan”

    5. 5

      Ennuste vuodelle 2050: Suomessa kirkkoon kuuluu vain joka kymmenes, islam ja datauskonto kasvattavat suosiotaan maailmalla

    6. 6

      Tellervo Koivisto jätti jäähyväiset aviomiehelleen Mauno Koivistolle

    7. 7

      Poikkeuksellinen elämäntarina teki Mauno Koivistosta viimeisen suurmiehen – näin presidentti saateltiin hautaan

    8. 8

      Trump yllätti Nato-kokouksessa: Ei luvannut tukea yhteispuolustukselle, vaati maahanmuuton valvontaa ja terrorismin kitkemistä kokonaan

    9. 9

      Geenitekniikan supertähti kehitti kaikessa hiljaisuudessa geenisakset, jotka mullistivat tiedemaailman – ”Ne ovat huippumuotia”

    10. 10

      Hevosharrastaja Tuuli Suominen teki harrastuksestaan työn, mutta se vei ilon koko lajista: ”Miksi minulle niin rakkaasta asiasta oli tullut niin ahdistavaa?”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tellervo Koivisto jätti jäähyväiset aviomiehelleen Mauno Koivistolle

    2. 2

      Britannia raivostui USA:lle Manchester-kuvien vuotamisesta – Trump lupasi kovia otteita hallintonsa vuotajia vastaan ja ulkoministeri Tillerson matkustaa Britanniaan

    3. 3

      Mauno Koivisto saatettiin haudan lepoon, Suomi herkistyi muistelemaan presidenttiä ja itsenäisyyden vaiheita – HS kokosi hautajaispäivän tärkeimmät hetket

    4. 4

      Kun veli sairastui skitsofreniaan, Tiina Tuomisen elämässä alkoi vuosien salailu: ”Kun kerroin työkavereille, tajusin, miten paljon salaisuus oli syönyt minua”

    5. 5

      Ilmavaivoja ruisleivästä, ummetusta mustikoista – Katso, missä ruoka-aineissa saattaa piillä vatsavaivojen syy

    6. 6

      Kiky-sopimus teki monien helatorstaista tavallisen työpäivän, eikä se miellytä kaikkia – ”Toki tämä päähän ottaa”

    7. 7

      Oikeustieteilijät pöyristyivät: Suomessa ei ole kahdeksaan kuukauteen hallitusta ja presidenttiä valvovaa oikeuskansleria – ”Täysin kestämätöntä perustuslain kannalta”

    8. 8

      Pitäisikö perheellisten naisten lyhentää työuraansa vielä asepalveluksellakin? Tällaiset vaatimukset kertovat, että feminismiä tarvitaan

    9. 9

      Presidentti Mauno Koiviston hautajaiset alusta loppuun – seppeleiden lasku, siunaustilaisuus, yleisö kaduilla, surusaattue ja hautaan lasku

    10. 10

      Tähtien sota ilmestyi 40 vuotta sitten, mutta George Lucasin mielestä elokuva ei ole valmis – ja siksi hän on onnistunut lähes pilaamaan sen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      200 tonnia kemikaaleja muutti rehevöityneen suomalais­järven turkoosin­kirkkaaksi kuin Välimeri – ”Muutos on aivan uskomaton”

    2. 2

      Britannia ei usko Manchesterin pommittajan toimineen yksin, poliisi otti kiinni lisää ihmisiä

    3. 3

      Luokkahyppy voi myös kaduttaa – yliopistoon päätynyt duunarin lapsi ikävöi takaisin työväenluokkaan

    4. 4

      Luokkajako lentokoneessa näkyy ilmaraivona

    5. 5

      Suomalaisen tunnistaa ulkomailla jo kaukaa

    6. 6

      Kemikaalein puhdistettu järvi nousi supersuosituksi, video veden alta todistaa häkellyttävän hyvän näkyvyyden: ”Norjan meret jäävät toiseksi”

    7. 7

      Paljonko rahaa on sopiva lahja? Tapakouluttaja kannustaa kohtuuteen ja ihmettelee työikäisten matkakassoja

    8. 8

      Kauppatieteiden opiskelija havahtui turhanpäiväiseen kulutukseensa ja alkoi vältellä kaikkea muoviin pakattua – nyt hän tekee jopa deodoranttinsa itse

    9. 9

      Onko tämä kaikkien aikojen seuramatka? 800 suomalaista lähtee Afrikkaan testaamaan ripulirokotetta, joka voi pelastaa miljoonia lapsia – sinä voit hakea mukaan matkalle

    10. 10

      Turkoosinkirkkaaksi hetkessä muuttunut suomalaisjärvi herättää ihailua ja epäilyä: Onko kemikaalikäsittely varmasti turvallinen? Entä voitaisiinko sillä kirkastaa myös Töölönlahti?

    11. Näytä lisää