Ruoka

Valikko
Ruoka

”Veganismista on tullut valtavirtaa” – Michelin-kokit mukana Suomen ensimmäisillä vegaanimessuilla

Tammikuussa 2017 järjestettävät vegaanimessut esittelevät vegaaniruokaa ja kasvipohjaisia vaihtoehtoja muun muassa kosmetiikkaan ja siivoukseen kaikille kiinnostuneille.

”Nyt on todella hyvä hetki tuoda korkean profiilin vegaanimessut Suomeen. Veganismi on selkeästi lyönyt läpi ja on nyt valtavirtaa”, sanoo tapahtuman tuottaja Suvi Auvinen.

Suomen ensimmäiset vegaanimessut järjestetään ensi tammikuussa Helsingin Suvilahdessa. Järjestäjät ovat hakeneet mallia Ruotsista, jossa Vegomässan-tapahtumaa on pidetty vuodesta 2008 lähtien.

”Vuosi 2016 on ollut ehdottomasti poikkeuksellinen vegaaneille Suomessa. Markettien ja ravintoloiden tarjonta on parantunut ja yleinen asenne vegaaneja kohtaan muuttunut. Pitkän linjan vegaanit ovat olleet huuli pyöreänä, että mitä täällä oikein tapahtuu”, sanoo Auvinen, joka on itse ollut vegaani kolmen vuoden ajan.

Vegemessuilla esitellään vegaanisia ruokia sekä kasvipohjaisia vaihtoehtoja muun muassa kosmetiikkaan ja siivoukseen. Michelin-kokit Hans Välimäki ja Sasu Laukkonen valmistavat kokkausnäytöksissä vegaanista ruokaa ja kertovat näkemyksiään ruuan tulevaisuudesta.

”Sasun Chef & Sommelier -ravintola on palvellut vegaaneita jo pitkään. Hans taas lähti mukaan haastamaan itseään”, Auvinen sanoo.

Kokkien lisäksi messuilla nähdään muun muassa ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm, Chocochili-vegaaniruokablogia pitävä Elina Innanen, ruokatutkija Markus Vinnari, vegaanivoimailija Patrik Baboumian ja eläinfilosofi Elisa Aaltola.

Vegaanimessuja tuottava Suvi Auvinen uskoo, että veganismin seuraava iso askel Suomessa on sen normalisoituminen.

”Vegaaneilta on lähtenyt jo paljon tiukkapipoisuus- ja fanatismileimaa.”

Auvisen mukaan messuille ovat lämpimästi tervetulleita myös sekasyöjät.

”Messut on suunnattu ennen kaikkea sellaisille ihmisille, joita aihe kiinnostaa ja jotka haluaisivat tietää veganismista lisää.”

Vegemessut järjestetään 28.1.2017 klo 10–18 Helsingin Suvilahden Kattilahallissa. Liput 5 e, alle 12-vuotiaille vapaa pääsy.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • vegaanius

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Li Andersson juhli sairaalan kierrätys­kankaissa ja turvapaikan­hakijoiden tekemässä korussa – ”Tuntuu vähän oudolta tulla tänne ja hymyillä”

    2. 2

      Avarat kaula-aukot ja erottuvat nännit kohahduttivat Linnassa – Stylisti: ”Kaula-aukko voi olla antavakin, jos se on kaunis ja diskreetti”

    3. 3

      Upeita laahuksia, hehkuvia värejä – valitsimme Linnan juhlien kymmenen näyttävintä pukua

    4. 4

      Kuka oli tänä vuonna Linnan edustavin? Äänestä upeinta asukokonaisuutta

    5. 5

      Susanna Koskella on Linnassa yllään supikoiraa: ”Erinomainen, arvokas käyttötarkoitus”

    6. 6

      Upeaa, Suomen tytöt! Kymmenen tärkeintä huomiota itsenäisyyspäivästä 2016

    7. 7

      Stubb twiittasi historiallisen hetken: seitsemän pääministeriä yhteiskuvassa Linnan juhlissa

    8. 8

      Moni vieras luotti tänä vuonna pinkkiin ja kirkkaanpunaiseen – katso kuvakooste Linnan juhlista

    9. 9

      Äärioikeisto järjestää salaisia konsertteja jatkuvasti Suomessa – tästä on kyse

    10. 10

      Trump haluaa perua tilauksen uudesta Air Force One -koneesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Äärioikeisto järjestää salaisia konsertteja jatkuvasti Suomessa – tästä on kyse

    2. 2

      Itsenäisyyspäivän mielenosoituksissa yhteensä seitsemän kiinniottoa – HSTV koosti illan tärkeimmät hetket

    3. 3

      44 vuotta vanhan elokuvaklassikon raiskauskohtaus järkyttää maailmaa – Miksi vasta nyt?

    4. 4

      Avarat kaula-aukot ja erottuvat nännit kohahduttivat Linnassa – Stylisti: ”Kaula-aukko voi olla antavakin, jos se on kaunis ja diskreetti”

    5. 5

      Suomi-viinasta tulossa hitti maailmalla – kuopiolainen juomasuku vie likööriään Aasian trendibaareihin

    6. 6

      Trump haluaa perua tilauksen uudesta Air Force One -koneesta

    7. 7

      Suuressa rakennus­kohteessa jälleen betoni­ongelmia, tuulivoimalan perustuksia piti purkaa – ministeriö kriisikokouksessa

    8. 8

      Tutkijat ymmällään syistä: Ahkera häpykarvojen poisto nostaa herpesriskiä

    9. 9

      Upeita laahuksia, hehkuvia värejä – valitsimme Linnan juhlien kymmenen näyttävintä pukua

    10. 10

      Pisa-tulokset tulivat: Suomella ei syytä häpeään mutta alueelliset erot huolestuttavat – pääkaupunki­seudun koululaiset rynnivät muiden ohi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen meni kauneusklinikalle Helsingissä – päätyi öisen autokyydin jälkeen leikattavaksi omakotitaloon Viron Pärnussa

    2. 2

      Susanne Päivärinta ja Jan Andersson kiistävät päätoimittaja Atte Jääskeläisen väitteet: Ylen linjausta perusteltiin ”muilla syillä”, juontajat sanovat

    3. 3

      Kymmenien suomalaisten kauneusleikkaukset ovat menneet pieleen – Cheyenne Järvisen rintoihin jäi rujot jäljet

    4. 4

      Tuhannet koulutetut karkaavat Suomesta ulkomaille joka vuosi, ja entistä harvempi aikoo palata – ”Tämä on hirveän hälyttävä tulos”

    5. 5

      Ylen päätoimittajan mukaan ohjaaja Susanna Kuparinen loukkasi Sipilän vaimoa – Kuparinen: ”Järkytyin ihan hirveästi”

    6. 6

      Sanna-Mari Paakki aloitti kampanjan tissien puolesta ja joutui Ylilaudalta nousseen vihakampanjan kohteeksi – ja se kertoo siitä, mikä internetiä nyt riivaa kaikkialla

    7. 7

      HS seurasi pikkujoulujen viettoa Tallinnan-laivalla: ”Mennään hyttiin pussailemaan?” – ”Mennään vaan”

    8. 8

      Pidimme kaksi viikkoa uutta päiväkirjamaista kalenteria, jota hehkutetaan maailmalla – näin se toimii

    9. 9

      Ruben Stiller kertoo HS:lle saamastaan varoituksesta ja Ylen kovista vaatimuksista Sipilä-asiassa: ”Olen hiiri ja minua pelotti”

    10. 10

      Ylen juontaja tenttasi päätoimittajaa suorassa lähetyksessä – ja hukkuu nyt kiittävään palautteeseen

    11. Näytä lisää