Valikko
Ruoka

Kekseliäs nachokimara on täydellinen Halloween-herkku – ota talteen ohjeet ja kauhuelokuvasuositukset

Kolme erilaista nachoherkkua vievät matkalle maailman ympäri. Nappaa mukaan myös kauhuleffasuositus jokaiselle nachovuoalle.

Halloween on vuoden kohokohta meille paatuneille kauhuleffafaneille. Keskellä pimeintä syksyä on hauskaa kutsua kauhun ystävät koolle leffamaratonin ja herkkupöydän merkeissä.

Tänä vuonna tarjolla on ainakin nachoja, jotka ovatkin mitä parhainta syötävää elokuvien oheen. Ne on helppo tehdä, ja jokaiselle vieraalle voi koota oman annoksen. Näin saa vielä syliinsä kulhon, jota voi puristaa elokuvan jännittävien hetkien kohdalla.

Perinteisen tex-mex-henkisen nachovuoan sijaan tämä nachokimara vie retkelle maailman ympäri. Katso reseptit jutun lopusta.

Pho-nachot saavat oikean sävyn ripotteista, jotka on lainattu vietnamilaisen pho-keiton makumaailmasta. Olennaisia ovat etenkin thaibasilika, korianteri ja limetti. Perusohjeessa on käytetty nyhtöhärkää, mutta nachot voi tehdä myös nyhtöpossusta, pavuista, nyhtökaurasta tai vaikka härkiksestä. Vietnamilaisittain maustettujen nachojen seuraan sopii tietenkin vietnamilainen kauhuelokuva, vaikkapa Đoạt Hồn (2014), englantilaiselta nimeltään Hollow.

Skagen-nachot puolestaan tuovat pöytään makuja länsinaapuristamme Ruotsista. Ruisnachot peitellään katkaraputahnalla, pikamarinoiduilla kurkuilla ja reilulla määrällä silputtua tilliä. Skagen on klassikkoruoka, joten rapunachojen kylkeen on syytä valita myös klassikkokauhua. Sitä edustaa ruotsalais-tanskalainen mykkäkauhuelokuva Häxan (1922).

Meze-nachojen kirpeät maut on lainattu Lähi-idän keittiöistä. Nachojen seurana on tahinikastiketta, iranilaista shirazi-salaattia, fetaa, oliiveja ja granaattiomenaa. Sitruunainen sumakkimauste niputtaa nachovuoan kirpeät maut hauskasti yhteen. Nauti nachot iranilais-amerikkalaisen A Girl Walks Home Alone at Night (2014) -elokuvan seurana.

Pho-nachot

Pho-keiton sielu on liemi, mutta tämä nachopelti saa oikeat maut pinnalle tulevista ripotteista. Avainasemaan nousevat thaibasilika ja limetti. Kokeile nachoissa myös nyhtöpossua, nyhtökauraa tai härkistä.

4 annosta

valmistusaika 20 min

  • 300 g nachoja
  • 450 g kypsää nyhtölihaa
  • 175 g cheddarjuustoa raasteena
Päälle:
  • 2 kevätsipulin vartta
  • tuoretta korianteria
  • tuoretta thaibasilikaa
  • 1 limetti
  • 50 g mungpavun ituja
  • srirachaa

 Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Levitä nachot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai uunivuokaan. Ripottele kolme neljäsosaa juustoraasteesta nachoille, asettele nyhtöliha päälle ja ripottele loput juustoraasteet nyhtölihan päälle. Pane 200-asteiseen uuniin 8–10 minuutiksi, että juusto sulaa ja liha lämpenee.

 Valmistele päälle tulevat ripotteet. Viipaloi kevätsipuli ohuiksi renkaiksi, revi korianteri ja thaibasilika ronskisti. Leikkaa limetti lohkoiksi.

 Ripottele uunista otetun nachopaistoksen päälle mungpavun idut, kevätsipuli ja yrtit. Purista päälle hieman limettimehua. Roiskaise nachoille makusi mukaan srirachaa. Tarjoa heti.

Resepti: Teemu Leminen

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • halloween
  • Kauhu

Tilaa Ruokatorstain uutiskirje

Ruokatorstain uutiskirje tarjoaa viikonvaihdetta varten parhaat reseptit sekä ruokamaailman puheenaiheet ilmaiseksi.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Ranskan vaaleissa toiselle kierrokselle menevät EU-myönteinen Macron ja oikeistopopulisti Le Pen – perinteisille puolueille rökäletappio

    2. 2

      Köyhät, rikkaat ja maahanmuuttajat asuvat yhä useammin omilla alueillaan – asuinalueet eriarvoistuvat erityisesti Turussa

    3. 3

      Kulosaaressa tammikuussa kadonnut mies löytyi kuolleena

    4. 4

      ”Se on kuin jokin uskonto: usein kun suomalainen lähtee töistä, hän ei enää vastaa puhelimeen” – USA:ssa uraa tehnyt Tero Kuittinen hämmästelee suomalaista keskustelua työuupumuksesta

    5. 5

      Onko Emmanuel Macron Ranskan tuleva presidentti? 39-vuotias vaalien outolintu on naimisissa lukioaikaisen ranskanopettajansa kanssa ja kertoo hyviä asioita Euroopasta

    6. 6

      Lapsitähden jäähyväiset – ”Oli pakko antaa periksi, jouduin tekemään kuntoliikkujan treenejä”

    7. 7

      Kieltäytyikö isoisä puhumasta sodasta? Vanhemman sukulaisen vaiheista talvi- ja jatkosodassa saa selville yllättävän paljon netissä

    8. 8

      Onnen päivät -sarjan ”pikkuriiviö” kuoli – Erin Moran oli lapsitähti, jonka tragediaksi koitui rooleitta jääminen aikuisena

    9. 9

      Teemu Rannikon katsomisesta maksaisi pääsylipun, vaikka hän jäähdyttelisi ikämiehissä

    10. 10

      Valtteri Ihalainen, 38, katosi jäljettömiin Kulosaaren ostarilta: lähti ilmeisesti kohti Herttoniemeä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Se on kuin jokin uskonto: usein kun suomalainen lähtee töistä, hän ei enää vastaa puhelimeen” – USA:ssa uraa tehnyt Tero Kuittinen hämmästelee suomalaista keskustelua työuupumuksesta

    2. 2

      Kieltäytyikö isoisä puhumasta sodasta? Vanhemman sukulaisen vaiheista talvi- ja jatkosodassa saa selville yllättävän paljon netissä

    3. 3

      Facebook valtasi Suomen 10 vuotta sitten ja muutti meitä ihmisinä – vaikutus on tutkijan mukaan ”järisyttävän iso”

    4. 4

      Lapsitähden jäähyväiset – ”Oli pakko antaa periksi, jouduin tekemään kuntoliikkujan treenejä”

    5. 5

      Kela ja VR noudattivat Antti Tuiskun ohjetta – mutta jokin tässä tökkii

    6. 6

      Nyt on hyvä aika päivittää televisio – alle kuukauden päästä kanavasi voivat pimentyä

    7. 7

      Onnen päivät -sarjan ”pikkuriiviö” kuoli – Erin Moran oli lapsitähti, jonka tragediaksi koitui rooleitta jääminen aikuisena

    8. 8

      Köyhät, rikkaat ja maahanmuuttajat asuvat yhä useammin omilla alueillaan – asuinalueet eriarvoistuvat erityisesti Turussa

    9. 9

      Ranskan vaaleissa toiselle kierrokselle menevät EU-myönteinen Macron ja oikeistopopulisti Le Pen – perinteisille puolueille rökäletappio

    10. 10

      Sekä kuljettaja että matkustaja simahtivat ”Haagan jättiläiseen” – sekavat miehet oli Helsingin poliisin mukaan pakko pitää sidottuina vielä sairaalassakin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä tuotteet katoavat kauppojen hyllyistä varkaiden taskuun – kauppa päätyi piilottamaan jopa 1,30 euron kurkumapurkit palvelutiskin taakse

    2. 2

      Maailman vaarallisin tulivuori oireilee uhkaavasti – Kun Campi Flegrei taas räjähtää, vaarassa on miljoonia ihmisiä

    3. 3

      Ammattikoulutuksen tila on kelvoton – poikani lukujärjestys on tyhjä ja hän joutuu lorvimaan kotona

    4. 4

      16 tutkijaa loi ennusteen: Tällaista on suomalaisten arki 25 vuoden päästä

    5. 5

      Moni helsinkiläis­nainen pelkää liikkuessaan kaupungilla – miksi siitä ei puhuta enempää?

    6. 6

      Oudot tuntemukset juoksulenkillä paljastuivat syöväksi – Entinen huippu-urheilija Kirsi Valasti uskoo, että liikunnan tuoma kehotietoisuus pelasti hänet

    7. 7

      Bostonin maratonin voittajan uurteiset reisilihakset hämmästyttävät: ”En ole nähnyt koskaan mitään vastaavaa”

    8. 8

      Gynekologian ohittaminen on kultakaivos työterveyshuollon palveluita tuottavalle yritykselle

    9. 9

      Kolmentuhannen euron lasku kuoleman jälkeen yllätti omaiset

    10. 10

      ”Se on kuin jokin uskonto: usein kun suomalainen lähtee töistä, hän ei enää vastaa puhelimeen” – USA:ssa uraa tehnyt Tero Kuittinen hämmästelee suomalaista keskustelua työuupumuksesta

    11. Näytä lisää