Ruoka

Nyt on aika päättää, mitä leivot isänpäiväksi – katso viritetyt mokkapalat ja muut herkut

Tuttu mokkapala muuttuu juhlavaksi, kun maku on tuhdin suklainen ja päällinen hyvin runsas.

Tätä leivonnaista on vaikea vastustaa. Pohja on tuhdin suklainen ja sopivan kostea, kuorrutteessa suklaa saa parikseen pikantin kahvin aromin ja pinnasta löytyvät kaikki herkut: vaahtokarkit, täytekeksit, suolapähkinät ja nonparellit. Tuttu mokkapala on tässä juhla-asussaan ja valmiina isänpäiväpöytään!

Ohessa olevalta HSTV:n videolta näet, miten Rocky road -mokkapalat valmistetaan. Tällä ohjeella onnistut, katso koko resepti alta.

Jos mokkapalat eivät innosta, Helsingin Sanomien arkistossa on muitakin hyviä leivonnaisia isänpäiväksi. Jos kaipaat suklaan sijasta jotakin raikkaampaa, kokeile esimerkiksi vadelma-juustokakkua. Resepti on yksi Hesarin lukijoiden kestosuosikeista. Tuoreita vadelmia saa tähänkin aikaan vuodesta, mutta kannattaa muistaa, että ulkomaiset tuoreet vadelmat kannattaa kevyesti huuhdella ja kuivata, jos niitä käyttää pinnan koristelussa. Ulkomaiset pakastevadelmat kannattaa kuumentaa ja jäähdyttää ennen käyttöä.

Red Velvet -kakku on näyttävä leivonnainen juhlapöytään. Suklaa-kirsikkapavlova yhdistää kaksi hienoa makua klassikkopariksi. Appelsiinikakku, joka saa makunsa siirapissa kiehautetuista hedelmäviipaleista, tuo mukavaa vaihtelua kahvipöytään.

Rocky road -mokkapalat

noin 25 palaa

valmistusaika 1 h

  • 250 g voita
  • 4 kananmunaa
  • 3 dl sokeria
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 4 rkl kaakaojauhetta (tummaa)
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl suolaa
  • 1½ dl maitoa
Kuorrute:
  • 100 g voita
  • 1 dl keitettyä kahvia
  • 3 tl pikakahvijauhetta
  • 3 rkl kaakaojauhetta (tummaa)
  • 1/3 tl suolaa
  • 1 pkt tomusokeria
Päälle:
  • 3 dl pieniä vaahtokarkkeja
  • 1 pkt suklaatäytekeksejä
  • 1½ dl suolapähkinöitä
  • nonparelleja

 Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Sulata voi.

 Riko kananmunat isoon kulhoon. Sekoita joukkoon sokeri.

 Mittaa toiseen kulhoon vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, vaniljasokeri, kaneli ja suola. Sekoita.

 Kastele arkki leivinpaperia. Kostea paperi on helpompi levittää. Puristele siitä vesi pois mahdollisimman hyvin. Aseta leivinpaperi pellille tai uunivuokaan, jonka koko on 35 cm x 35 cm. Paperin pitää nousta muutama sentti myös vuoan reunoille.

 Kaada jauhoseosta, voisulaa ja maitoa vuorotellen kananmuna-sokeriseokseen, kunnes kaikki on käytetty. Sekoita taikina tasaiseksi. Älä vatkaa, jotta siihen ei muodostu sitkoa. Levitä taikina pellille tasaisesti.

 Paista 200-asteisessa uunissa 14–15 minuuttia.

 Ota uunista, anna hetken ajan jäähtyä. Peitä sitten pelti puhtaalla keittiöpyyhkeellä, jotta kakkulevy ei pääse kuivumaan.

 Murskaa täytekeksejä käsin pienemmiksi paloiksi.

 Sulata kuorrutteen voi. Sekoita kuorrutteen ainekset yhteen. Levitä seos jäähtyneen levyn päälle tasaisesti.

 Levitä heti päälle keksejä, vaahtokarkkeja, pähkinöitä ja nonparelleja. Voit painaa kädellä päällisiä kevyesti, jotta ne tarttuvat kiinni kuorrutteeseen.

 Anna kuorrutteen jähmettyä viileässä. Leikkaa levy sitten paloiksi ja tarjoa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • isänpäivä

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Länsimetroon vedettiin kenenkään tilaamatta liki 2,5 kilometriä salaojaa – Destia yritti laskuttaa työstä 30-kertaisen hinnan

    2. 2

      Pohjois-Korea: Trump julisti sodan tviitissään – diktatuuri uhkaa ampua alas Yhdysvaltojen pommikoneet

    3. 3

      Asutko Mersu-seudulla vai Toyota-kulmilla? HS selvitti koko Suomen postinumeroalueiden suosituimmat automerkit

    4. 4

      Tajuttomana 15 vuotta maannut mies virkosi, kun tutkijat osuivat oikeaan hermoon – löydös voi parantaa koomapotilaiden hoitoa

    5. 5

      Millaista palkkaa nuorten unelma-ammateista todellisuudessa maksetaan? HS:n testi paljastaa niin muusikon kuin koodarinkin ansiot

    6. 6

      Vaatekauppa joutui tuhansien eurojen korvauksiin etnisestä syrjinnästä – myyjä ei päästänyt aluksi romaneja sisään

    7. 7

      Voiko oikeista päihteistä löytyä apu masennukseen? Kyllä, sanovat tutkimukset, ja hyöty voi olla salamannopea

    8. 8

      Nopeasti hyvää lautaselle – Tässä 7 ruokaa, joiden tekemiseen menee 15 minuuttia tai vähemmän

    9. 9

      Netin vaarallisin haku juuri nyt on poptähti Avril Lavigne – Näin kanadalaislaulajasta tuli kyberrikollisten ja salaliittoteoreetikoiden suosikki

    10. 10

      Uusi maailman rikkain nainen on älykkö, joka soittaa pianoa ja kirjoittaa kirjoja – kosmetiikkadynastia L’Oréalin perijätär kaihtaa seurapiirejä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Voiko oikeista päihteistä löytyä apu masennukseen? Kyllä, sanovat tutkimukset, ja hyöty voi olla salamannopea

    2. 2

      Asutko Mersu-seudulla vai Toyota-kulmilla? HS selvitti koko Suomen postinumeroalueiden suosituimmat automerkit

    3. 3

      Länsimetroon vedettiin kenenkään tilaamatta liki 2,5 kilometriä salaojaa – Destia yritti laskuttaa työstä 30-kertaisen hinnan

    4. 4

      Tutkimus: Runsas huonojen hiilihydraattien käyttö lisää kuolleisuutta – Pastan, pullan ja valkoisen riisin riskit tulisi ottaa vakavasti, sanoo asiantuntija

    5. 5

      Kuvia Suomesta: Outi Pyhäranta kuvasi Miss Suomi -kisan osallistujia arkioloissa

    6. 6

      Ikäviä uutisia veronmaksajalle: Koululounaan jättää syömättä joka kolmas teini – Miksi inhokkiruokia tarjotaan niin sinnikkäästi?

    7. 7

      Saksan vaaleissa jyrännyt oikeistopopulistinen AfD: ”Me aiomme muuttaa tämän maan” – Merkelille hutera torjuntavoitto 33 prosentin kannatuksella

    8. 8

      Törkeitä veropetoksia, törkeitä pahoinpitelyjä ja törkeitä rattijuopumuksia – HS selvitti kuntapäättäjien rikostuomiot, katso millaisiin rötöksiin kotikunnassasi on syyllistytty

    9. 9

      Surkeaa eroseksiä, suhteen pilannut Pate Mustajärvi: Näin suomalaiset haluavat erota ja tulla jätetyksi

    10. 10

      Nopeasti hyvää lautaselle – Tässä 7 ruokaa, joiden tekemiseen menee 15 minuuttia tai vähemmän

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yksinkertaiset aivoharjoitukset mullistivat lasten käytöksen – arvosanat nousivat, keskittyminen helpottui ja nukkuminen parani

    2. 2

      Maailmanloppu tulee lauantaina, kun mysteeriplaneetta iskeytyy Maahan, selittää amerikka­lainen profeetta – Voiko aurinko­kunnassamme piileskellä tuntematon planeetta?

    3. 3

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    4. 4

      Kuvia Suomesta: Outi Pyhäranta kuvasi Miss Suomi -kisan osallistujia arkioloissa

    5. 5

      Nuori lääketieteen nero Helsingin Tammisalosta keksi aivoporan – pääsi huippukirurgin ryhmään heti opintojen alussa

    6. 6

      Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

    7. 7

      ”Hän on se, jonka silmät ovat täynnä iloa” – Viisivuotias Lucas Räisänen on vakavasti sairas, ja nyt viranomaiset pohtivat, saako hän jopa miljoonia maksavan lääkkeen

    8. 8

      Bussikaaos jatkuu myös iltapäivällä pääkaupunki­seudulla – Nobinan lakko vaikuttaa 200 000 ihmisen liikkumiseen

    9. 9

      Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

    10. 10

      Hyvältä tuntuva vatsa ei aina voi hyvin, ja vehnäleipä jämähtää klöntiksi – nämä seitsemän asiaa sinun tulee tietää, jos haluat välttää vatsavaivoja

    11. Näytä lisää
    Uusimmat