Valikko
Ruoka

Kaalilaatikkoa ja ryynirieskaa ohrasuurimoista

Tilaajille

Maukas kotimainen ohra sopii uuni- ja pataruokiin ja leivän leivontaan. Ohraa voi myös keittää riisin asemesta lisäkkeeksi aterialle. Ja mikä onkaan ihanampaa kuin maitoon keitetty hartaasti haudutettu pehmeä ohrapuuro!

Kun kaalia saa muutamalla markalla ja jopa markalla kilo, kannattaa käyttää tilaisuus hyväkseen ja pyöräyttää mehevä kaalilaatikko.

Ryynirieskat valmistuvat tuota pikaa, jos muistaa panna edellisenä päivänä ohrasuurimot piimään turpoamaan.

Vihreä piirakka ja broileri-fetapiirakka on mukava kokeilla vaikka samalla kertaa. Piirakoilla on samanlainen pohjataikina, joten ei muuta kuin tuplamäärä taikinaa ja leipomaan!

Kaalilaatikko (4-6:lle) 2 kg kaalia

5 dl vettä 1 lihaliemikuutio suolaa, maustepippuria ja meiramia

3 dl kokonaisia ohrasuurimoita 6 dl vettä 5 dl täysmaitoa (voi korvata vedellä, mikäli maito ei sovi

ruokavalioon)

1 lihaliemikuutio 1 tl suolaa 400 g jauhelihaa 50 g voita loraus siirappia tai muutama ruokalusikallinen sokeria

korppujauhoja voinokareita 1. Paloittele kaali ja pane palaset isoon kattilaan. Lisää vesi, lihaliemikuutio ja mausteita. Keitä kannen alla 50 minuuttia.

2. Mittaa toiseen kattilaan ohrasuurimot, vesi, maito, lihaliemikuutio ja suola. Keitä hiljalleen kannen alla 1/ 2 tuntia.

3. Lisää jauheliha kaalikattilaan ja painele se levyksi kaalin päälle. Jatka kypsentämistä kannen alla 10 minuuttia.

4. Ripottele mausteita jauhelihan päälle, painele liha kauhalla muruiksi ja sekoita.

5. Kaada ohra kaalikattilaan.

6. Lisää 50 g voita ja siirappia tai sokeria. Sekoita. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.

7. Kaada voideltuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle korppujauhoja ja pane muutama voinokare.

8. Paista 200 asteessa 15 minuuttia. Vähennä lämpöä 150 asteeseen ja jatka hauduttamista tunnin verran.

Kaalilaatikko maistuu puolukkasurvoksen tai -hillon kanssa.

Broileri- fetapiirakka 150 g voita tai margariinia

3 dl vehnäjauhoja 2 rkl kylmää vettä 200 g marinoituja broileri - suikaleita

1 rkl rasvaa suolaa, pippuria 2 tölkkiä kuorittuja tomaatteja 1 tölkki (70 g) tomaattipyrettä 2 kasvisliemikuutiota 6 valkosipulinkynttä 200 g juustoraastetta 20 kivetöntä mustaa oliivia 150 g fetajuustokuutioita timjamia 1. Sekoita pehmeä rasva ja jauhot keskenään. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.

2. Pane taikina jääkaappiin tunniksi.

3. Painele taikina piirakkavuokaan.

4. Paista 200 asteessa 10 minuuttia.

5. Kypsennä broileri rasvassa pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla.

6. Pane kattilaan kuoritut tomaatit, tomaattipyree, kasvisliemikuutiot ja puristetut valkosipulinkynnet. Kuumenna ja keitä noin 20 minuuttia, kunnes neste on melkein haihtunut. Sekoita, ettei täyte pala pohjaan.

7. Levitä puolet juustoraasteesta vuokaan, lusikoi päälle tomaattikastike, lisää broilerisuikaleet, oliivit ja fetajuusto. Pane päälle loput juustoraasteesta.

8. Ripottele pinnalle timjamia.

9. Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia.

Vihreä piirakka 150 g voita tai margariinia

3 dl vehnäjauhoja 2 rkl kylmää vettä 1 paketti pakastepinaattia 200 g pakasteherneitä 2 valkosipulinkynttä 2 dl kermaa 2 munaa suolaa, pippuria 1. Sekoita pehmeä rasva ja jauhot keskenään. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.

2. Pane taikina jääkaappiin tunniksi.

3. Painele taikina piirakkavuokaan.

4. Paista 200 asteessa 10 minuuttia.

5. Pane sulatettu ja valutettu pinaatti, herneet ja valkosipulinkynnet monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Hienonna.

6. Sekoita kulhossa munat ja kerma keskenään. Lisää pinaatti-hernesose.

7. Mausta suolalla ja pippurilla.

8. Levitä täyte vuokaan.

9. Paista 200 asteessa 30-40 minuuttia.

Ryynirieska (2 kpl) 1 l piimää

4 dl rikottuja ohrasuurimoita 2 tl suolaa 5 dl hiivaleipävehnäjauhoja (tai puolikarkeita vehnäjauhoja)

100 g sulatettua voita tai margariinia (tai vajaa 1 dl öljyä)

1. Mittaa piimä ja ohrasuurimot kulhoon. Anna ohran turvota yön yli.

2. Lisää suola ja jauhot ja sekoita.

3. Lisää lopuksi rasva ja sekoita tasaiseksi puuroksi.

4. Kaada taikina leivinpaperin päälle kahdelle pellille.

5. Paista 225 asteessa noin 45 minuuttia.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Teinipojat tuhosivat päiväkodin käyttökelvottomaksi Nurmijärvellä – Edes välikaton eristeet eivät säästyneet

    2. 2

      Globaali kyberhyökkäys levisi nyt myös Suomeen – Haittaohjelmat iskeneet jo kolmella mantereella yli kymmenessä maassa

    3. 3

      Liika hygienia lisää suolistosairauksia, ja yhä useampi elää avanteen kanssa – Sauli Suomiselle avanne toi neljä lisätuntia päivään: ”Haaveilen edelleen normaalista elämästä”

    4. 4

      Murhatutkimuksissa yllättäen paljastuneen metsähaudan vainajia yritetään nyt tunnistaa – hautaa on hoidettu, paikalliset arvelevat

    5. 5

      Mies löytyi tapettuna kotoaan Helsingissä – Poliisi epäilee erityisen raakaa murhaa

    6. 6

      Tällaisen merkin voit pian nähdä vessoissa ja pukuhuoneissa – Nyt puhuu suomalaisen unisex-logon suunnittelija: ”Halusin turvallisia tiloja kaikille”

    7. 7

      Terveystalon ja Diacorin potkuista kerrottiin juuri ennen juhannusta – ”Tietysti toivoisi, ettei perhettä yhdistävää hetkeä pilattaisi irtisanomisuutisilla”

    8. 8

      Viinaralli kallistuu, Viro nostaa oluen verotusta tällä viikolla peräti 70 prosenttia – sataman alkoholimarket hamstrasi varastot täyteen

    9. 9

      Poliisi keskeytti uuden Suomi ensin -mielenosoituksen Rautatientorilla – neljä ihmistä otettiin kiinni

    10. 10

      Suomi ja Ruskeat tytöt mainittu! Isolla jenkkisivustolla julkaistiin pitkä juttu siitä, millaista on olla ei-valkoinen nainen Suomessa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Teinipojat tuhosivat päiväkodin käyttökelvottomaksi Nurmijärvellä – Edes välikaton eristeet eivät säästyneet

    2. 2

      Liika hygienia lisää suolistosairauksia, ja yhä useampi elää avanteen kanssa – Sauli Suomiselle avanne toi neljä lisätuntia päivään: ”Haaveilen edelleen normaalista elämästä”

    3. 3

      Helsingin alueiden eriytyminen näkyy nuorten arjessa – ”Alepan kulmalta saa helpommin kannabista kuin kaljaa”

    4. 4

      Suomi ensin -mielenosoitusleiri purettiin Rautatientorilla – poliisi jatkaa tänään tiivistä partiointia paikalla

    5. 5

      Liian lapsikeskeisessä liitossa kaikki häviävät – Lapsi voi olla tekosyy vältellä omia ongelmia

    6. 6

      Helsingin pormestari Jan Vapaavuori palkkasi avukseen stand up -koomikon – Kaikki pormestarien erityisavustajat ansaitsevat yli 5 000 euroa kuussa

    7. 7

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    8. 8

      Rautatientorille on ilmoitettu jo uusia mielenosoituksia – Poliisi Suomi ensin -aktivisteille: ”Tällä porukalla ei enää Helsingissä osoiteta mieltä”

    9. 9

      Ruotsalaismeteorologin suomenkielisestä ennusteesta tuli somehitti – Pererikin upeasti lausumaa juhannussäätä katsottiin satojatuhansia kertoja

    10. 10

      CNN veti pois Venäjä-jutun, kolme toimittajaa erosi – Trump: Vau!

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    2. 2

      Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

    3. 3

      Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

    4. 4

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    5. 5

      Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

    6. 6

      Suomi ensin -mielenosoitusleiri purettiin Rautatientorilla – poliisi jatkaa tänään tiivistä partiointia paikalla

    7. 7

      Pankkiiriliikkeen entinen johtaja paljastaa, miten sijoituksia myytiin: ”Asiakkaiden eduista ei kukaan halunnut huolehtia”

    8. 8

      HS:n epätieteellinen kysely paljastaa, miten Suomessa saa elitistin leiman – jopa kahvin väri vaikuttaa

    9. 9

      Haluatko elämääsi lisää seksiä? Kolme seksuaali­terapeuttia kertoo tärkeimmät vinkkinsä

    10. 10

      Oikeusasiamies ihmettelee: Miksi poliisi pakottaa musliminaiset riisumaan huivin valokuvassa?

    11. Näytä lisää