Valikko
Ruoka

”Viemäri on öljylle erittäin huono paikka” – asiantuntijat kertovat, miten hyödynnät ja hävität ruokaöljyn

Samalla öljyllä voi paistaa munkit jopa viisi kertaa ennen kuin se pitää hävittää. Fetapurkin öljy kannattaa käyttää ruuanlaittoon.

Jääkaapissa pyörii helposti purkkeja täynnä öljyä – esimerkiksi aurinkokuivatut tomaatit, artisokat ja fetajuustokuutiot on usein säilötty öljyyn. Kun purkin sisältö on muuten syöty, mitä öljylle pitää tehdä?

”Niiden öljy kannattaa ehdottomasti käyttää ruuanlaittoon”, sanoo erityisasiantuntija Asta Asunmaa Maa- ja kotitalousnaisista.

Vaikkapa aurinkokuivattujen tomaattien maustama öljy sopii Asunmaan mukaan mainiosti esimerkiksi munakkaiden paistamiseen, sämpylätaikinaan, salaatinkastikkeisiin tai muuhun ruuanlaittoon.

Kasvisten öljy säilyy Asunmaan mukaan jääkaapissa käyttökelpoisena useita viikkoja. Fetapurkin öljy säilyy hieman huonommin, mutta sitäkin voi käyttää viikon tai kaksi. Asunmaa kuitenkin suosittelee käyttämään kaikki mausteöljyt pikaisesti, ja arvioimaan aistinvaraisesti, ovatko ne vielä käyttökelpoista tavaraa.

Entä sitten kun öljy on unohtunut viikoiksi, ja se on pakko hävittää?

Erityisasiantuntija Sari Kemppainen Helsingin seudun ympäristöpalveluista neuvoo, että pienet, puolen desilitran tai desilitran ruokaöljymäärät voi imeyttää vaikka sanomalehteen ja panna biojätteen sekaan. Näin kannattaa toimia esimerkiksi tonnikalan öljyn kanssa.

Maahan tai viemäriin öljyä ei saa kaataa. HSY:n tänä vuonna teettämän kyselytutkimuksen mukaan 8 prosenttia pääkaupunkiseudun asukkaista hävittää ruuanlaitossa syntyviä öljyjä ja rasvoja viemärin kuten tiskialtaan tai wc-pöntön kautta aina tai melko usein.

”Viemäri on erittäin huono paikka. Öljy aiheuttaa siellä tukkeutumisvaaran”, sanoo Kemppainen.

Munkinpaistossa tai friteerauksessa öljyä tarvitaan paljon. Niihin käytetyn ruokaöljyn voi kuitenkin hyvin käyttää uudestaan jopa viisi kertaa, Asunmaa sanoo.

Öljyn voi käyttää friteeraukseen uudestaan, jos sen siivilöi, jäähdyttää ja säilyttää jääkaapissa käyttökertojen välissä.

Friteerausöljy pitää hävittää siinä vaiheessa, kun se ei enää ole kirkasta tai tuoksu hyvälle.

”Öljyn käyttöaika riippuu siitä, mitä siinä friteeraa. Tässä on hyvä luottaa aistinvaraiseen arviointiin”, Asunmaa sanoo.

Kun samalla öljyllä on friteerattu viitisen kertaa, se on antanut kaikkensa. Sen jälkeen erityisasiantuntija Sari Kemppainen kehottaa panemaan käytetyn ruokaöljyn takaisin myyntipakkaukseen, teippaamaan korkin kiinni ja lajittelemaan sekajätteiden kanssa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruokahävikki
  • Ruoka
  • öljyt

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää

    Luetuimmat

    1. 1

      Tässä on vuoden paras amerikkalainen elokuva – ”Varma menestyselokuva aikuisemmalle yleisölle”

    2. 2

      ”En enää itke hautajaisissa” – 22 kaveria kuoli, Malmön rikollispiireistä päässyt Sandro näkee kaduilla yhä nuorempia uhreja ja ampujia

    3. 3

      Autoilijan aamujärkytys Pasilassa: omasta autosta nousi vieras mies lumiharja kädessään

    4. 4

      Laura ja Kosti Paloposki kävivät läpi hedelmöityshoidot sekä Thaimaan, Kolumbian ja Suomen adoptiojonot – 11 vuoden jälkeen puhelin soi

    5. 5

      Suomi hankkii vastatykistötutkia pikavauhtia – venäläiset ovat käyttäneet vastaavia tutkia tuhoisasti Ukrainan sodassa

    6. 6

      Voiko Rinkebyn mellakointi toistua Helsingissä? Tuskin, mutta pulassa ollaan, kun kouluttamattomille ja kielitaidottomille ei enää löydy töitä

    7. 7

      Helsingissä vallitsee häkellyttävä hyväntahtoisuus – tutkijat mittasivat ihmisten auttamishalua kirjekokeella ja ällistyivät itsekin tuloksista

    8. 8

      Tukholmalaislähiön mellakasta kohistaan maailmalla – Ruotsissa pohditaan poliisin aseenkäyttöä ja tapahtumien vaikutusta maakuvaan

    9. 9

      Kenestä Helsingin pormestari? Löydä suosikkisi HS:n pormestarikoneella

    10. 10

      Sianlihasta on löytynyt Euroopassa bakteeria, johon antibiootti ei tehoa – liha kannattaa kypsentää Suomessakin kunnolla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Autoilijan aamujärkytys Pasilassa: omasta autosta nousi vieras mies lumiharja kädessään

    2. 2

      Presidentin Lennu-koira trendaa juuri nyt maailmalla: ”Suomella on tosi hyvä koira!”

    3. 3

      Lännen hyödylliset idiootit Putinin apureina – Takinkääntö on ollut Suomessakin vauhdikasta

    4. 4

      Kenestä Helsingin pormestari? Löydä suosikkisi HS:n pormestarikoneella

    5. 5

      Sianlihasta on löytynyt Euroopassa bakteeria, johon antibiootti ei tehoa – liha kannattaa kypsentää Suomessakin kunnolla

    6. 6

      Arviossa näyttelijä Ville Haapasalon ravintola, jonka lihavartaat loistivat, mutta ei kaikki suinkaan auvoista ollut

    7. 7

      ”Miksei Suomikin eroaisi EU:sta?” – Britannian pettynyt työväenluokka saattaa tarjota torstain äänestyksessä uuden yllätyksen

    8. 8

      Tätä on seksi nyt: Tinder-sukupolvi ei eläkään yltä­kylläisyydessä, parisuhteissa etenkin miehet kärsivät puutteesta – mistä se johtuu?

    9. 9

      Sipilän Malmi-linjaus ihmetyttää Helsingin johtoa – Sinnemäki: Malmin tilalle voidaan vaihtaa vain Santahamina

    10. 10

      Suomi hankkii vastatykistötutkia pikavauhtia – venäläiset ovat käyttäneet vastaavia tutkia tuhoisasti Ukrainan sodassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaiset nimet aiheuttavat hauskoja ja kiusallisia tilanteita ulkomailla – ”Vieraat ihmiset saattavat hätkähtää, kun he huomaavat, etten ole arabi”

    2. 2

      Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

    3. 3

      Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

    4. 4

      Kansanedustaja Touko Aalto teki aidon facepalmin eduskunnan Aito avioliitto -keskustelussa

    5. 5

      Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

    6. 6

      Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

    7. 7

      USA:n media konservatiivista Foxia myöten päivittelee Trumpin käytöstä sekavassa lehdistö­tilaisuudessa: ”hullua”, ”häiriintynyttä”

    8. 8

      Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

    9. 9

      Lauri Katajainen, 20, etsii rakkautta, joka näkisi autistisen kuoren sisälle – ”Tajuan, etten aiheuta suuria intohimoja tytöissä”

    10. 10

      Sähköyhtiöiden hyvitettävä asiakkailleen ylisuuria siirtomaksuja – HS:n hakukone kertoo, oletko saajien joukossa

    11. Näytä lisää