Valikko
Ruoka

Olut ei saa olla olutmyymälän päätuote – myyntiluvan edellytyksenä ”riittävän monipuolinen elintarvikevalikoima”

Asiantuntevia olutpuoteja muun Euroopan malliin ei Suomesta vielä löydy kuin yksi. Lain mukaan alkoholin lisäksi myymälässä pitää myydä myös elintarvikkeita.

Olutkulttuuri Suomessa kehittyy hurjaa vauhtia, mutta erikoistuneet olutpuodit ovat jääneet pienpanimobuumin ja uusien olutravintoloiden varjoon. Liikkeitä on vasta yksi, viime elokuussa Helsingin keskustaan avattu pullokauppa Pien.

”Huomasimme, että olutkulttuuri menee selkeästi eurooppalaisempaan suuntaan, mutta tällainen puuttuu Suomesta. Euroopassa hyviä olutpuoteja on joka kylässä”, sanoo Erkki Häme, toinen liikkeen perustajista.

Myymälätila Ateneuminkujalla on pieni, mutta pitää sisällään laajan olutvalikoiman. Hyllystä löytyvät lähes kaikki suomalaiset pienten panimoiden kauppavahvuiset oluet sekä ­valikoima erikoisempia ulkomaisia oluita.

Osa kotimaisista oluista on paikallisia harvinaisuuksia eri puolelta Suomea, kuten Tornion panimon oluet, joita ei Etelä-Suomessa muualla myydä. Liike tekee myös yhteistyötä suoraan panimoiden kanssa saadakseen hyllyynsä pienimpiäkin tuotantoeriä.

Hämeen mukaan trendikkäitä hapanoluita menisi enemmänkin, niitä ihmiset osaavat puodista hakea. Mutta suomalaiset hapanoluet on vielä harvassa, joten valikoima on siltä osin maahantuojien varassa.

Vastaavia kauppoja on vireillä muissakin kaupungeissa, vaikka vielä toistaiseksi muita ei ole avattu, Häme tietää.

Yksi iso hidaste on Suomen laki, joka käytännössä kieltää alkoholiin erikoistuneen kaupan perustamisen. Käymisteitse valmistettuja enintään 4,7-prosenttisia alkoholijuomia saa myydä vain elintarvikeliikkeissä ja myyntiluvan edellytyksenä on ”riittävän monipuolinen elintarvikevalikoima”.

”Alkoholijuomien myynti ei saa olla liiketoiminnassa määräävässä asemassa. Olemme tätä säädöstä tulkinneet ja ohjeistaneet niin, että myyntipaikan valikoimissa tulisi olla tuotteita siinä määrin, että myyntipaikka voi toimia perheen normaalien peruselintarvikkeiden ostopaikkana”, selventää ryhmäpäällikkö Kari Kunnas Valvirasta.

Myös Pienin myymälätilasta puolet on varattu lähituotetuille elintarvikkeille. Hämeen mukaan kaupassa myytäisiin elintarvikkeita vaikka laki ei sitä edellyttäisikään, mutta ilman lain vaatimusta ”monipuolisuudesta” valikoima voisi keskittyä tuotteisiin, jotka sopivat hyvin yhteen oluen kanssa.

”Se säädös tuntuu vähän vanhanaikaiselta tällaisen kaupan näkökulmasta. Toki ymmärrän sen sikäli, ettei haluta halpaa kaljaa myyviä koppeja joka kulmaan. Me mennään sääntöjen mukaan”, Häme sanoo.

Pienin kohdalla vaatimuksen täyttäminen on tasapainottelua ja tulkintaa. Valvira onkin suositellut hallituksen esittämään alkoholilain muutokseen tarkennusta elintarvikevalikoiman määrittelyyn.

”Elintarvikevalikoimaa ei ole määritelty lainsäädännössä sen tarkemmin, joten rajan vetäminen on todella hankalaa, etenkin pienten kioskien tapauksessa”, Valviran Kunnas myöntää.

Vaatimus elintarvikevalikoimasta pätee myös tuottajien omaan ulosmyyntiin, lukuunottamatta tilaviinejä ja sahtia. Jos panimo haluaa myydä oluitaan suoraan kuluttajalle, sen on perustettava elintarvikemyymälä.

Panimoiden osalta vaatimus on alkoholilain uudistuksen myötä ehkä poistumassa, mutta muutoin alkoholituotteita saa jatkossakin myydä vain osana päivittäistavarakauppojen elintarviketarjontaa. Monet isot ruokakaupat ovat jo ottaneet monia pienpanimoiden tuotteita valikoimiinsa, mutta Hämeen mukaan myös erikoistuneelle myymälälle on kysyntää.

”Jos haluaa syvempää palvelua, esimerkiksi suosituksia olut-ruokapareista, niin sellaista saa vain erikoisliikkeestä. Eivätkä marketit pysty samanlaiseen valikoimaan, meillä on tuotteita niin pieniltä panimoilta pidemmän matkan päästä, ettei niitä hyvistäkään marketeista löydä”, Häme sanoo.

Pien, Ateneuminkuja, Helsinki, avoinna ma–la 11–20. www.pien.fi

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Olut
  • Ruoka
  • Pienpanimot

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Työttömänä ollut Kaisa Heikkilä suuttui, kun ystävä käski ryhtymään siivoojaksi – Korkeasti koulutettujen patistaminen mihin tahansa työhön on heidän väheksymistään, hän sanoo

    2. 2

      Metsään kadonnut kuopiolaismies oli jo alkanut riisua vaatteitaan hypotermiassa – onneksi poliisikoira Körmy löysi lumen alta pipon

    3. 3

      Erittäin tappava tunnistamaton tauti levinnyt Liberiassa – alustavien tietojen mukaan kyse ei ole ebolasta

    4. 4

      Isän väkivaltaisuuteen ei kiinnitetty huomiota ennen kuin hän surmasi vaimonsa ja lapsensa – Suomesta on lähtenyt YK:lle kolme valitusta perhe­väkivallasta

    5. 5

      Saunaremontin yhteydessä paljastui vanha vesivahinko – laajasta kotivakuutuksesta ei ollut mitään apua

    6. 6

      Mullistava löytö: ihmisiä eli Amerikassa yli satatuhatta vuotta luultua aikaisemmin

    7. 7

      Salaperäinen ”rouva P” kuoli ilman perillisiä – kaupunki saa tililleen mittavan omaisuuden

    8. 8

      Johtaja otti lastenkodin rahoja omiin taskuihinsa: teetti itselleen huonekaluja, osti elektroniikkaa ja hankki lohkolämmittimen

    9. 9

      Joissain kouluissa voi pian jättää pois pakollisen ruotsin – Asiantuntijoiden huoli: pahimmillaan kokeilu voi kiihdyttää eriarvoistumista

    10. 10

      Mausteista löytyi syöpää aiheuttavaa maaliväriä pääkaupunkiseudulla – viranomaiset takavarikoivat chiliä, currya ja kurkumaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Metsään kadonnut kuopiolaismies oli jo alkanut riisua vaatteitaan hypotermiassa – onneksi poliisikoira Körmy löysi lumen alta pipon

    2. 2

      Salaperäinen ”rouva P” kuoli ilman perillisiä – kaupunki saa tililleen mittavan omaisuuden

    3. 3

      Mausteista löytyi syöpää aiheuttavaa maaliväriä pääkaupunkiseudulla – viranomaiset takavarikoivat chiliä, currya ja kurkumaa

    4. 4

      Erittäin tappava tunnistamaton tauti levinnyt Liberiassa – alustavien tietojen mukaan kyse ei ole ebolasta

    5. 5

      Kela rankaisi ystävääni vanhemman menettämisestä

    6. 6

      Hankalia nuoria ei ole olemassa – on vain kesken­eräisyyttä ja kyvyttömiä aikuisia

    7. 7

      Näin upeina et ole koskaan nähnyt Signe Branderin ja muiden Helsinki-kuvaajien otoksia – tästä päivästä lähtien huippulaatuisia kuvia saa käyttää vapaasti

    8. 8

      Asumistukileikkuri rankaisee pääkaupunki­seudun köyhiä, Helsinki pelkää – ”Kuvitteleeko joku, että asuminen tämän seurauksena halpenee?”

    9. 9

      Helsingin rikkaimmilla alueilla on usein surkeat palvelut – HS:n laskuri näyttää: idän lähiöt lyövät monet eliitti­kaupunginosat mennen tullen

    10. 10

      Välipohjissa mikrobikasvua, ullakolla linnunraatoja – Kätilöopiston sairaala suljetaan puolen vuoden kuluessa laajojen homevaurioiden takia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kun pienten tyttöjen isä nukkui viiden tunnin päiväunia, se ei ollut merkki väsymyksestä vaan aivosyövästä – Kirsi Karhusen mies sai Suomen parasta saattohoitoa, mutta moni muu ei saa

    2. 2

      ”Se on kuin jokin uskonto: usein kun suomalainen lähtee töistä, hän ei enää vastaa puhelimeen” – USA:ssa uraa tehnyt Tero Kuittinen hämmästelee suomalaista keskustelua työuupumuksesta

    3. 3

      Bostonin maratonin voittajan uurteiset reisilihakset hämmästyttävät: ”En ole nähnyt koskaan mitään vastaavaa”

    4. 4

      Kolmentuhannen euron lasku kuoleman jälkeen yllätti omaiset

    5. 5

      Selvitys: Lähes kolmannes pohjoiskorealaisista käyttää huumeita – metamfetamiini on monille jo arkipäiväistä

    6. 6

      Ravitsemusterapeutti kärsi vuosia kipeästä vatsasta ja ilmavaivoista – Sitten ystävä kertoi ruokavaliosta, joka toi helpotuksen

    7. 7

      Onko tässä Helsingin pienin ja kallein vuokrayksiö? 10 neliömetriä, 1 941 euroa kuukaudessa

    8. 8

      Nyt on hyvä aika päivittää televisio – alle kuukauden päästä kanavasi voivat pimentyä

    9. 9

      Stella Sironen, 19, loi vahingossa valtavan netti-ilmiön kulmakarvakuvallaan, isot ulkomaiset mediat ottavat jatkuvasti yhteyttä – ”Kyllähän tämä tuntuu ihan absurdilta”

    10. 10

      Liike-elämässä mokaillaan hartaasti, ja yksi suomalaistuote pääsi epäonnistumisia esittelevään museoon – muistatko tämän vempaimen?

    11. Näytä lisää