Valikko
Ruoka

Asiantuntija: Kupillinen mustikkaa päivässä voi parantaa muistia ja oppimista, sokerit taas ovat erityisen haitallisia aivoille

Violetit kasvikset ja hedelmät auttavat aivojen toimintaa. ”Jos ruokavalio on pielessä, ei kupillinen mustikkaa pelasta sitä”, muistuttaa ravitsemusterapeutti.

”Jos haluat pitää aivosi kunnossa, syö monipuolisesti luonnollisessa muodossa olevia ruoka-aineita”, neuvoo laillistettu ravitsemusterapeutti Marja Ruuti. Siis ruoka-aineita, joita on käsitelty teollisesti mahdollisimman vähän.

Ruuti on työssään perehtynyt muun muassa ravitsemuksen ja aivojen välisiin yhteyksiin. Hän on myös yksi vuonna 2010 julkaistun Parasta aivoillesi – ohjeita aivojen hyvinvointiin -kirjan kirjoittajista. Hän muistuttaa, että ravinto vaikuttaa kaikkeen.

”Aivotoiminta vie paljon energiaa. Aivot kuluttavat noin 20 prosenttia syömistämme kaloreista. Aivojen ja ravitsemuksen yhteys on erittäin suuri. Mitä syöt, sitä olet.”

Miten sitten kannattaisi syödä, jos haluaa pitää aivoistaan mahdollisimman hyvää huolta?

Kotoisa mustikka on Ruutin mukaan varsinaista aivojen superruokaa. Sen terveysvaikutukset on osoitettu tieteellisissä tutkimuksissa.

”Kun vanhuksilla lisätään päivittäiseen ruokavalioon kupillinen eli 2,5 desilitraa mustikoita, heidän muistinsa ja oppimisensa paranevat selvästi.”

Mustikoissa on antosyaani-nimisiä väriaineita, jotka toimivat antioksidantteina. Samoja hyötyjä on myös muilla siniseen ja violettiin vivahtavilla kasvikunnan tuotteilla, kuten punakaalilla, tummilla viinirypäleillä tai munakoisolla.

”Antosyaaneja on erilaisia. Onkin tärkeä syödä monipuolisesti, että elimistö saa erilaisia ravintoaineita.”

Hyvät rasvat ovat erityisen tärkeitä aivojen toiminnan kannalta.

”Aivojen kuiva-aineista 60 prosenttia on rasvaa. On iso merkitys, millaista rasvaa syömme. Se vaikuttaa siihen, miten hermosolut koostuvat”, Ruuti kertoo.

”Aivot ottavat todella mielellään vastaan kalan rasvoja eli kalaöljyä. Sieltä saa suoraan EPA- ja DHA-rasvahappoja, jotka ovat tärkeitä aivoille.”

Rasvahappoja tarvitaan hermosolujen solukalvojen muodostamiseen. Nämä solut ylläpitävät aivotoimintaa. Lisäksi rasvahappoja tarvitaan välittäjäaineiden muodostamiseen. Välittäjäaineet vievät viestejä hermosolusta toiseen.

”Vaikka muutakin totta kai tarvitaan, aivot toimivat rasvan avulla.”

Aivot tarvitsevat myös antioksidantteja ja vitamiineja.

”Esimerkiksi E-vitamiini on erittäin tärkeä. Se on nimenomaan antioksidanttivitamiini eli se estää haitallista hapettumista koko kehossa mutta myös aivoissa. Haitallinen hapettuminen aiheuttaa matala-asteista tulehdusta, joka on monien kansantautiemme kuten Alzheimerin taudin taustalla.”

Hyviä E-vitamiinin lähteitä ovat Ruutin mukaan esimerkiksi kasviöljyt, siemenet, pähkinät ja mantelit.

”Muita antioksidantteja saa erityisesti kasvikunnan tuotteista ja muun muassa parjatusta kananmunan keltuaisesta. Vaikka keltuaisessa on kolesterolia, siinä on myös paljon antioksidantteja, jotka ovat hyödyllisiä aivoille.”

Myös B12-vitamiini on Ruutin mukaan tärkeää, sillä hermosolut tarvitsevat sitä toimiakseen.

”Muistiongelmat tulevat usein esiin vanhoilla ihmisillä, joilla on usein myös B12-vitamiinin puutosta. Se voi johtua esimerkiksi vatsalaukun huonosta kunnosta eli mahakatarrista. Silloin mahan limakalvoista ei erity niin sanottua sisäistä tekijää, jota tarvitaan B12-vitamiinin imeytymiseen.”

Ruutin mielestä myös vegaanien olisi hyvä olla tarkkana riittävästä B12-vitamiinin saamisesta. Sitä on lisätty esimerkiksi moniin kasvijuomiin.

Terveellinen ja monipuolinen ruokavalio kokonaisuutena on kuitenkin kaikkein tärkeintä, Ruuti muistuttaa.

”Jos ruokavalio sisältää paljon nopeita hiilihydraatteja, ei yksi kupillinen mustikkaa pelasta sitä. Se voi parantaa tilannetta, mutta pelastaa ei.”

Sokerit taas ovat aivoille erityisen haitallisia, sanoo Ruuti.

”Jos verensokeri on koholla, se aiheuttaa hiljaista tulehdusta, joka on meidän kaikkien kansantautiemme taustalla. Jopa Alzheimerin taudista on arveltu, että sen taustalla voisi olla matala-asteinen tulehdus.”

Sokerin lisäksi aivojen kannalta haitallisia ovat Ruutin mukaan muutkin nopeat hiilihydraatit.

”Aivoille on haitaksi, jos syö liikaa valkojauhotuotteita, kuten pullaa ja valkoista leipää, tai tärkkelyspitoisia perunavalmisteita, kuten sipsejä, ranskalaisia tai jauhoisesta perunasta tehtyä perunamuusia.”

Ravinnon lisäksi aivot kaipaavat nestettä. Tarvittava määrä riippuu Ruutin mukaan ruokavaliosta.

”Jos syö lähinnä makkaraa, juustoa ja leipää, tarvitsee kaksi tai kolme litraa nestettä päivässä. Mutta jos syö puoli kiloa tai kilon kasviksia päivässä, sieltä tulee jo melkein litra vettä.”

Tällä viikolla vietetään aivoviikkoa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • aivot
  • Hyvinvointi

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Vuosaaressa surmatun naisen Facebook-profiilia päivitettiin vielä puoli kahdelta surmayönä – kuvaksi vaihdettiin hääkuva

    2. 2

      Nuori perheenisä surmasi itsensä ja vaimonsa Helsingin Vuosaaressa – vuonna 2014 syntynyt lapsi oli tapahtumahetkellä asunnossa

    3. 3

      Näin paljon autosi arvo alenee, kun ajat sen ulos autokaupasta – data-analyytikon gradutyöstä syntyi laskuri, joka paljastaa autokaupan todellisuuden

    4. 4

      Itä-Suomen yliopisto lähetti vahingossa hyväksymisilmoituksia kymmenille hakijoille, joita ei ollut hyväksytty – ”Tuli tosi huijattu olo”

    5. 5

      Teslan luova johtaja jätti työnsä ja päätti matkustaa Käpylään – Teknologia tekee meistä narsistisia addikteja, hän väittää

    6. 6

      Tiesitkö tätä? Lukusanat kahdeksan ja yhdeksän sisältävät kahden ja yhden ainekset eli kertovat, kuinka lähellä kymmentä ollaan – Luvut eivät siis ole vain matematiikkaa, ne ovat myös kieltä

    7. 7

      Game of Thrones -tähti teki juuri suurimman paljastuksen sarjan lopusta, internetissä nousi äläkkä, vaikka eihän se edes ole mikään spoileri – tästä on kyse

    8. 8

      Valtio myi 128-vuotiaan arvorakennuksen Punavuoresta 14 miljoonalla – taloon aiotaan rakentaa taas asuntoja

    9. 9

      Tutkimusprofessori: Yksi kysymys paljastaa parisuhteen tilan – ”Jos suhteessa ei ole suutelua, harvoin siinä on onnellisuutta”

    10. 10

      Suomalaisyrityksen epäillään salakuljettaneen yli 180 tonnia jätettä luontoon Virossa – röykkiöistä löytyneet kotiosoitteet johdattivat Suomeen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näin paljon autosi arvo alenee, kun ajat sen ulos autokaupasta – data-analyytikon gradutyöstä syntyi laskuri, joka paljastaa autokaupan todellisuuden

    2. 2

      Tutkimusprofessori: Yksi kysymys paljastaa parisuhteen tilan – ”Jos suhteessa ei ole suutelua, harvoin siinä on onnellisuutta”

    3. 3

      Nuori perheenisä surmasi itsensä ja vaimonsa Helsingin Vuosaaressa – vuonna 2014 syntynyt lapsi oli tapahtumahetkellä asunnossa

    4. 4

      Teslan luova johtaja jätti työnsä ja päätti matkustaa Käpylään – Teknologia tekee meistä narsistisia addikteja, hän väittää

    5. 5

      Vuosaaressa surmatun naisen Facebook-profiilia päivitettiin vielä puoli kahdelta surmayönä – kuvaksi vaihdettiin hääkuva

    6. 6

      Itä-Suomen yliopisto lähetti vahingossa hyväksymisilmoituksia kymmenille hakijoille, joita ei ollut hyväksytty – ”Tuli tosi huijattu olo”

    7. 7

      Tiina luuli saaneensa pojan, mutta lapsi sanoo olevansa tyttö ja pukeutuu pinkkiin – Alaikäisten transsukupuoli­suuden selvitykset lisääntyvät räjähdysmäisesti

    8. 8

      Lääkärit ovat kalliita osastonsihteereitä

    9. 9

      Parisuhde tuntuu puuduttavalta nykymaailman helppouden keskellä – Pitkästä liitosta on rakastuminen kaukana

    10. 10

      Some-tempauksen surullinen loppu: paksu kirja ei pysäyttänytkään luotia – naiselle syyte poikaystävänsä taposta USA:ssa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    2. 2

      Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

    3. 3

      Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

    4. 4

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    5. 5

      Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

    6. 6

      Teinipojat tuhosivat päiväkodin käyttökelvottomaksi Nurmijärvellä – Edes välikaton eristeet eivät säästyneet

    7. 7

      Liika hygienia lisää suolistosairauksia, ja yhä useampi elää avanteen kanssa – Sauli Suomiselle avanne toi neljä lisätuntia päivään: ”Haaveilen edelleen normaalista elämästä”

    8. 8

      Suomi ensin -mielenosoitusleiri purettiin Rautatientorilla – poliisi jatkaa tänään tiivistä partiointia paikalla

    9. 9

      Näin paljon autosi arvo alenee, kun ajat sen ulos autokaupasta – data-analyytikon gradutyöstä syntyi laskuri, joka paljastaa autokaupan todellisuuden

    10. 10

      HS:n epätieteellinen kysely paljastaa, miten Suomessa saa elitistin leiman – jopa kahvin väri vaikuttaa

    11. Näytä lisää