Valikko
Ruoka

Asiantuntija: Kupillinen mustikkaa päivässä voi parantaa muistia ja oppimista, sokerit taas ovat erityisen haitallisia aivoille

Violetit kasvikset ja hedelmät auttavat aivojen toimintaa. ”Jos ruokavalio on pielessä, ei kupillinen mustikkaa pelasta sitä”, muistuttaa ravitsemusterapeutti.

”Jos haluat pitää aivosi kunnossa, syö monipuolisesti luonnollisessa muodossa olevia ruoka-aineita”, neuvoo laillistettu ravitsemusterapeutti Marja Ruuti. Siis ruoka-aineita, joita on käsitelty teollisesti mahdollisimman vähän.

Ruuti on työssään perehtynyt muun muassa ravitsemuksen ja aivojen välisiin yhteyksiin. Hän on myös yksi vuonna 2010 julkaistun Parasta aivoillesi – ohjeita aivojen hyvinvointiin -kirjan kirjoittajista. Hän muistuttaa, että ravinto vaikuttaa kaikkeen.

”Aivotoiminta vie paljon energiaa. Aivot kuluttavat noin 20 prosenttia syömistämme kaloreista. Aivojen ja ravitsemuksen yhteys on erittäin suuri. Mitä syöt, sitä olet.”

Miten sitten kannattaisi syödä, jos haluaa pitää aivoistaan mahdollisimman hyvää huolta?

Kotoisa mustikka on Ruutin mukaan varsinaista aivojen superruokaa. Sen terveysvaikutukset on osoitettu tieteellisissä tutkimuksissa.

”Kun vanhuksilla lisätään päivittäiseen ruokavalioon kupillinen eli 2,5 desilitraa mustikoita, heidän muistinsa ja oppimisensa paranevat selvästi.”

Mustikoissa on antosyaani-nimisiä väriaineita, jotka toimivat antioksidantteina. Samoja hyötyjä on myös muilla siniseen ja violettiin vivahtavilla kasvikunnan tuotteilla, kuten punakaalilla, tummilla viinirypäleillä tai munakoisolla.

”Antosyaaneja on erilaisia. Onkin tärkeä syödä monipuolisesti, että elimistö saa erilaisia ravintoaineita.”

Hyvät rasvat ovat erityisen tärkeitä aivojen toiminnan kannalta.

”Aivojen kuiva-aineista 60 prosenttia on rasvaa. On iso merkitys, millaista rasvaa syömme. Se vaikuttaa siihen, miten hermosolut koostuvat”, Ruuti kertoo.

”Aivot ottavat todella mielellään vastaan kalan rasvoja eli kalaöljyä. Sieltä saa suoraan EPA- ja DHA-rasvahappoja, jotka ovat tärkeitä aivoille.”

Rasvahappoja tarvitaan hermosolujen solukalvojen muodostamiseen. Nämä solut ylläpitävät aivotoimintaa. Lisäksi rasvahappoja tarvitaan välittäjäaineiden muodostamiseen. Välittäjäaineet vievät viestejä hermosolusta toiseen.

”Vaikka muutakin totta kai tarvitaan, aivot toimivat rasvan avulla.”

Aivot tarvitsevat myös antioksidantteja ja vitamiineja.

”Esimerkiksi E-vitamiini on erittäin tärkeä. Se on nimenomaan antioksidanttivitamiini eli se estää haitallista hapettumista koko kehossa mutta myös aivoissa. Haitallinen hapettuminen aiheuttaa matala-asteista tulehdusta, joka on monien kansantautiemme kuten Alzheimerin taudin taustalla.”

Hyviä E-vitamiinin lähteitä ovat Ruutin mukaan esimerkiksi kasviöljyt, siemenet, pähkinät ja mantelit.

”Muita antioksidantteja saa erityisesti kasvikunnan tuotteista ja muun muassa parjatusta kananmunan keltuaisesta. Vaikka keltuaisessa on kolesterolia, siinä on myös paljon antioksidantteja, jotka ovat hyödyllisiä aivoille.”

Myös B12-vitamiini on Ruutin mukaan tärkeää, sillä hermosolut tarvitsevat sitä toimiakseen.

”Muistiongelmat tulevat usein esiin vanhoilla ihmisillä, joilla on usein myös B12-vitamiinin puutosta. Se voi johtua esimerkiksi vatsalaukun huonosta kunnosta eli mahakatarrista. Silloin mahan limakalvoista ei erity niin sanottua sisäistä tekijää, jota tarvitaan B12-vitamiinin imeytymiseen.”

Ruutin mielestä myös vegaanien olisi hyvä olla tarkkana riittävästä B12-vitamiinin saamisesta. Sitä on lisätty esimerkiksi moniin kasvijuomiin.

Terveellinen ja monipuolinen ruokavalio kokonaisuutena on kuitenkin kaikkein tärkeintä, Ruuti muistuttaa.

”Jos ruokavalio sisältää paljon nopeita hiilihydraatteja, ei yksi kupillinen mustikkaa pelasta sitä. Se voi parantaa tilannetta, mutta pelastaa ei.”

Sokerit taas ovat aivoille erityisen haitallisia, sanoo Ruuti.

”Jos verensokeri on koholla, se aiheuttaa hiljaista tulehdusta, joka on meidän kaikkien kansantautiemme taustalla. Jopa Alzheimerin taudista on arveltu, että sen taustalla voisi olla matala-asteinen tulehdus.”

Sokerin lisäksi aivojen kannalta haitallisia ovat Ruutin mukaan muutkin nopeat hiilihydraatit.

”Aivoille on haitaksi, jos syö liikaa valkojauhotuotteita, kuten pullaa ja valkoista leipää, tai tärkkelyspitoisia perunavalmisteita, kuten sipsejä, ranskalaisia tai jauhoisesta perunasta tehtyä perunamuusia.”

Ravinnon lisäksi aivot kaipaavat nestettä. Tarvittava määrä riippuu Ruutin mukaan ruokavaliosta.

”Jos syö lähinnä makkaraa, juustoa ja leipää, tarvitsee kaksi tai kolme litraa nestettä päivässä. Mutta jos syö puoli kiloa tai kilon kasviksia päivässä, sieltä tulee jo melkein litra vettä.”

Tällä viikolla vietetään aivoviikkoa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • aivot
  • Hyvinvointi

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    2. 2

      Miksi saunassa muka pitää olla alasti? Ei kai ihmisen alapää ole yhtään uimapukua hygieenisempi

    3. 3

      Lapsettomuus on karu yllätys vanhemmaksi haluaville – ”Anna anteeksi ettei sinusta tullutkaan äitiä”

    4. 4

      Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

    5. 5

      Kansalaiset nousivat kesäaikakapinaan – aloite viisarien kääntelyn lopettamisesta otti huiman kirin ja menee eduskunnan käsiteltäväksi

    6. 6

      Suupielet halkeavat, hiukset putoavat ja väsyttää – onko kyse keväisestä vitamiinien puutteesta?

    7. 7

      Kellojen siirto johtuu uusiseelantilaisesta postimiehestä, joka rakasti perhosia

    8. 8

      Konkarisijoittajat paljastavat HS:lle pahimmat mokansa – ”Tarkkaa tappiota en ole tohtinut edes laskea”

    9. 9

      Lapsille annetaan nyt uusvanhoja ja raamatullisia nimiä – Frozenin siivittämä Elsa-buumi hiipui, Sofia ja Onni palasivat kärkeen

    10. 10

      ”Ei, ei, ei” – presidentiksi pyrkivä Marine Le Pen tapasi Putinin, mutta kiistää saavansa rahaa Venäjältä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sunday Times: Trump ojensi Merkelille 350 miljardin euron laskun Nato-puolustuksesta

    2. 2

      Miksi saunassa muka pitää olla alasti? Ei kai ihmisen alapää ole yhtään uimapukua hygieenisempi

    3. 3

      Kansalaiset nousivat kesäaikakapinaan – aloite viisarien kääntelyn lopettamisesta otti huiman kirin ja menee eduskunnan käsiteltäväksi

    4. 4

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    5. 5

      George W. Bush vangitsi tauluihinsa Irakissa vammautuneen sotilaan katseen – näin suomalaisgalleristi arvioi maailmalla kehutun presidentin kyvyt

    6. 6

      Kananmuna onkin terveellistä – uudet tutkimukset kumoavat tiedon kolesterolipommista

    7. 7

      Helsingin Jätkäsaari on tyylikäs, mutta värien kanssa riehuminen ärsyttää niin naapureita kuin arkkitehtuuri­kriitikoitakin

    8. 8

      Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

    9. 9

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    10. 10

      Maailmanselitysten uusi supertähti povaa, että ihmislaji on tulossa tiensä päähän

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    4. 4

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    5. 5

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    10. 10

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    11. Näytä lisää