Valikko
Ruoka

Irlantilaisessa ruuassa ei pihistellä maussa eikä rasvassa – Kokkaa rento ja helppo ateria Pyhän Patrickin päivän kunniaksi

Irlantilaisilla on perjantaina kansallispäivä. Suojeluspyhimys Pyhän Patrickin juhlaa vietetään rennosti rymistellen.

Irlantilaiset heittävät 17. maaliskuuta arkihuolensa ja suuntaavat kohti lähintä pubia. Irlannin kansallispäivää, suojeluspyhimys Pyhän Patrickin juhlaa vietetään paitsi Irlannissa, myös Britanniassa, Kanadassa ja Yhdysvalloissa – oikeastaan kaikissa maailmankolkissa, joihin saarivaltiosta peräisin olevat ihmiset ovat asettuneet.

Alun perin harras katolinen juhlapäivä on muuttunut rymistelypäiväksi, jolloin on lupa ottaa rennosti ja viettää äänekäs iltapäivä pubissa. Myös suomalaisten irkkupubien ympäristössä voi havaita ylimääräistä pöhinää, vihreitä vaatteita ja hattuja sekä kolmiapilakoristeita.

Rentous tosin liittyy irlantilaiseen mielenlaatuun kaikkina vuoden päivinä, ja huoleton asenne näkyy myös syömistavoissa. Irlantilainen perinneruoka on pubiruokaa, jossa ei pihistellä rasvaa eikä makuaineita.

Lihamuhennokset perunamuusin kera, stout-oluella maustetut kastikkeet, uppopaistettu kala sekä soodaleipä ovat tukevia sapuskoja koleiden säiden pieksämille sieluille.

Kun haluat ottaa hetken rennosti, ota mallia Irlannista: valmista viikonloppuna rehellinen ateria, joka päästää kokin helpolla. Karitsanpotkat ja jälkiruuan voi valmistella tuntikausia etukäteen, perunamuusikin pysyy lämpimänä ilman minuuttiaikataulua.

Karitsapotkiin otetaan aluksi hyvä pintaväri paistinpannussa, ja uuni hoitaa loput. Kiiltävässä stout-olutkastikkeessa lihasta tulee niin mureaa, että hento nykäisy riittää irrottamaan sen luusta.

Muhenna potkien viereen perinteinen perunamuusi Colcannon. Purjosta ja lehtikaalista saat muhennokseen irlantilaisen juhlapäivän teemaväriä.

Jälkiruuassa maistuu irish cream -likööri. Lasiin koottu juustokakku on makea malja aterialle, jonka jälkeen tietää syöneensä vatsan täyteen maukasta ruokaa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Irlanti

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    2. 2

      Suomalaisen näytelmän kantava voima Outi Nyytäjä on kuollut

    3. 3

      Rähinä Recordsin omistaja perusti kaverinsa kanssa harrastuksena ravintolan – nyt miehet pyörittävät yli kymmenen miljoonan euron liikevaihtoa

    4. 4

      Taksit vastaavat kilpailuun: Helsingin takseille yhtenäinen väri, Oulu aloitti jo kansainvälisellä keltaisella

    5. 5

      Trump perusti auttavan puhelimen ulkomaalaisten rikollisten uhreille – kuuma linja ruuhkautui ufokertomuksista

    6. 6

      Suomen ruokakulttuuri on muuttunut 30 vuodessa valtavasti – paitsi yksi asia

    7. 7

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    8. 8

      Ihminen syttyi palamaan Kampin kauppakeskuksen vessassa

    9. 9

      EU-pomot hahmottelevat jo Britannian hajoamista – Brexit-huippukokous toivottamassa Pohjois-Irlannin suoraan EU:hun, jos Irlanti yhdistyy

    10. 10

      Merja Savelainen teki sen, mistä moni haaveilee: irtisanoutui, lähti maailmalle ja tekee töitä vain seuraavaa reissua varten – miten se onnistui?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    2. 2

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    3. 3

      22-vuotias laulaja yritti kaikin tavoin lyödä läpi – sitten yksi dramaattinen tapaaminen muutti kaiken

    4. 4

      Suomen ruokakulttuuri on muuttunut 30 vuodessa valtavasti – paitsi yksi asia

    5. 5

      Rähinä Recordsin omistaja perusti kaverinsa kanssa harrastuksena ravintolan – nyt miehet pyörittävät yli kymmenen miljoonan euron liikevaihtoa

    6. 6

      Puoli miljoonaa kranaattia tunnissa ja kymmeniätuhansia kuolleita – kaikki tietävät, millainen Korean sota olisi

    7. 7

      Potkiiko hallitus hyvätuloiset ulos Helsingin kaupungin vuokra-asunnoista? Vuokrataloihin jaettu kirje nostatti asukkaat takajaloilleen

    8. 8

      Merja Savelainen teki sen, mistä moni haaveilee: irtisanoutui, lähti maailmalle ja tekee töitä vain seuraavaa reissua varten – miten se onnistui?

    9. 9

      Liettualaismies petkutti Facebookilta ja Googlelta jopa 100 miljoonaa dollaria

    10. 10

      Sveitsiläislehti hehkuttaa suomalaista vaikenemista – omisti tuppisuisuudelle koko numeron

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kun pienten tyttöjen isä nukkui viiden tunnin päiväunia, se ei ollut merkki väsymyksestä vaan aivosyövästä – Kirsi Karhusen mies sai Suomen parasta saattohoitoa, mutta moni muu ei saa

    2. 2

      ”Se on kuin jokin uskonto: usein kun suomalainen lähtee töistä, hän ei enää vastaa puhelimeen” – USA:ssa uraa tehnyt Tero Kuittinen hämmästelee suomalaista keskustelua työuupumuksesta

    3. 3

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    4. 4

      Sveitsiläislehti hehkuttaa suomalaista vaikenemista – omisti tuppisuisuudelle koko numeron

    5. 5

      Kolmentuhannen euron lasku kuoleman jälkeen yllätti omaiset

    6. 6

      Jako hyviin ja huonoihin työttömiin ärsyttää Kaisa Heikkilää, 29, joka päätti olla ylpeästi työtön – ”Suomessa työ määrittelee ihmistä”

    7. 7

      Metsään kadonnut kuopiolaismies oli jo alkanut riisua vaatteitaan hypotermiassa – onneksi poliisikoira Körmy löysi lumen alta pipon

    8. 8

      Rumatkin miehet koetaan viehättäväksi, jos jutut ovat hyviä – naisilla tilanne on monimutkaisempi, selvisi viehätysvoimatutkimuksessa

    9. 9

      Nyt on hyvä aika päivittää televisio – alle kuukauden päästä kanavasi voivat pimentyä

    10. 10

      ”Anna on taas lihonut” – Suomalainen suosikkibloggaaja laihdutti lukijoidensa edessä, lihoi entiselleen, päätti lopettaa jojoilun – ja saa nyt kuulla siitä jatkuvasti

    11. Näytä lisää