Valikko
Ruoka

Irlantilaisessa ruuassa ei pihistellä maussa eikä rasvassa – Kokkaa rento ja helppo ateria Pyhän Patrickin päivän kunniaksi

Irlantilaisilla on perjantaina kansallispäivä. Suojeluspyhimys Pyhän Patrickin juhlaa vietetään rennosti rymistellen.

Irlantilaiset heittävät 17. maaliskuuta arkihuolensa ja suuntaavat kohti lähintä pubia. Irlannin kansallispäivää, suojeluspyhimys Pyhän Patrickin juhlaa vietetään paitsi Irlannissa, myös Britanniassa, Kanadassa ja Yhdysvalloissa – oikeastaan kaikissa maailmankolkissa, joihin saarivaltiosta peräisin olevat ihmiset ovat asettuneet.

Alun perin harras katolinen juhlapäivä on muuttunut rymistelypäiväksi, jolloin on lupa ottaa rennosti ja viettää äänekäs iltapäivä pubissa. Myös suomalaisten irkkupubien ympäristössä voi havaita ylimääräistä pöhinää, vihreitä vaatteita ja hattuja sekä kolmiapilakoristeita.

Rentous tosin liittyy irlantilaiseen mielenlaatuun kaikkina vuoden päivinä, ja huoleton asenne näkyy myös syömistavoissa. Irlantilainen perinneruoka on pubiruokaa, jossa ei pihistellä rasvaa eikä makuaineita.

Lihamuhennokset perunamuusin kera, stout-oluella maustetut kastikkeet, uppopaistettu kala sekä soodaleipä ovat tukevia sapuskoja koleiden säiden pieksämille sieluille.

Kun haluat ottaa hetken rennosti, ota mallia Irlannista: valmista viikonloppuna rehellinen ateria, joka päästää kokin helpolla. Karitsanpotkat ja jälkiruuan voi valmistella tuntikausia etukäteen, perunamuusikin pysyy lämpimänä ilman minuuttiaikataulua.

Karitsapotkiin otetaan aluksi hyvä pintaväri paistinpannussa, ja uuni hoitaa loput. Kiiltävässä stout-olutkastikkeessa lihasta tulee niin mureaa, että hento nykäisy riittää irrottamaan sen luusta.

Muhenna potkien viereen perinteinen perunamuusi Colcannon. Purjosta ja lehtikaalista saat muhennokseen irlantilaisen juhlapäivän teemaväriä.

Jälkiruuassa maistuu irish cream -likööri. Lasiin koottu juustokakku on makea malja aterialle, jonka jälkeen tietää syöneensä vatsan täyteen maukasta ruokaa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Irlanti

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Vuosaaressa surmatun naisen Facebook-profiilia päivitettiin vielä puoli kahdelta surmayönä – kuvaksi vaihdettiin hääkuva

    2. 2

      Nuori perheenisä surmasi itsensä ja vaimonsa Helsingin Vuosaaressa – vuonna 2014 syntynyt lapsi oli tapahtumahetkellä asunnossa

    3. 3

      Itä-Suomen yliopisto lähetti vahingossa hyväksymisilmoituksia kymmenille hakijoille, joita ei ollut hyväksytty – ”Tuli tosi huijattu olo”

    4. 4

      Näin paljon autosi arvo alenee, kun ajat sen ulos autokaupasta – data-analyytikon gradutyöstä syntyi laskuri, joka paljastaa autokaupan todellisuuden

    5. 5

      Teslan luova johtaja jätti työnsä ja päätti matkustaa Käpylään – Teknologia tekee meistä narsistisia addikteja, hän väittää

    6. 6

      Tiesitkö tätä? Lukusanat kahdeksan ja yhdeksän sisältävät kahden ja yhden ainekset eli kertovat, kuinka lähellä kymmentä ollaan – Luvut eivät siis ole vain matematiikkaa, ne ovat myös kieltä

    7. 7

      Suomalaisyrityksen epäillään salakuljettaneen yli 180 tonnia jätettä luontoon Virossa – röykkiöistä löytyneet kotiosoitteet johdattivat Suomeen

    8. 8

      Valtio myi 128-vuotiaan arvorakennuksen Punavuoresta 14 miljoonalla – taloon aiotaan rakentaa taas asuntoja

    9. 9

      Game of Thrones -tähti teki juuri suurimman paljastuksen sarjan lopusta, internetissä nousi äläkkä, vaikka eihän se edes ole mikään spoileri – tästä on kyse

    10. 10

      Tutkimusprofessori: Yksi kysymys paljastaa parisuhteen tilan – ”Jos suhteessa ei ole suutelua, harvoin siinä on onnellisuutta”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näin paljon autosi arvo alenee, kun ajat sen ulos autokaupasta – data-analyytikon gradutyöstä syntyi laskuri, joka paljastaa autokaupan todellisuuden

    2. 2

      Tutkimusprofessori: Yksi kysymys paljastaa parisuhteen tilan – ”Jos suhteessa ei ole suutelua, harvoin siinä on onnellisuutta”

    3. 3

      Nuori perheenisä surmasi itsensä ja vaimonsa Helsingin Vuosaaressa – vuonna 2014 syntynyt lapsi oli tapahtumahetkellä asunnossa

    4. 4

      Teslan luova johtaja jätti työnsä ja päätti matkustaa Käpylään – Teknologia tekee meistä narsistisia addikteja, hän väittää

    5. 5

      Vuosaaressa surmatun naisen Facebook-profiilia päivitettiin vielä puoli kahdelta surmayönä – kuvaksi vaihdettiin hääkuva

    6. 6

      Itä-Suomen yliopisto lähetti vahingossa hyväksymisilmoituksia kymmenille hakijoille, joita ei ollut hyväksytty – ”Tuli tosi huijattu olo”

    7. 7

      Tiina luuli saaneensa pojan, mutta lapsi sanoo olevansa tyttö ja pukeutuu pinkkiin – Alaikäisten transsukupuoli­suuden selvitykset lisääntyvät räjähdysmäisesti

    8. 8

      Lääkärit ovat kalliita osastonsihteereitä

    9. 9

      Parisuhde tuntuu puuduttavalta nykymaailman helppouden keskellä – Pitkästä liitosta on rakastuminen kaukana

    10. 10

      Some-tempauksen surullinen loppu: paksu kirja ei pysäyttänytkään luotia – naiselle syyte poikaystävänsä taposta USA:ssa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    2. 2

      Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

    3. 3

      Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

    4. 4

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    5. 5

      Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

    6. 6

      Teinipojat tuhosivat päiväkodin käyttökelvottomaksi Nurmijärvellä – Edes välikaton eristeet eivät säästyneet

    7. 7

      Liika hygienia lisää suolistosairauksia, ja yhä useampi elää avanteen kanssa – Sauli Suomiselle avanne toi neljä lisätuntia päivään: ”Haaveilen edelleen normaalista elämästä”

    8. 8

      Suomi ensin -mielenosoitusleiri purettiin Rautatientorilla – poliisi jatkaa tänään tiivistä partiointia paikalla

    9. 9

      Näin paljon autosi arvo alenee, kun ajat sen ulos autokaupasta – data-analyytikon gradutyöstä syntyi laskuri, joka paljastaa autokaupan todellisuuden

    10. 10

      HS:n epätieteellinen kysely paljastaa, miten Suomessa saa elitistin leiman – jopa kahvin väri vaikuttaa

    11. Näytä lisää