Valikko
Ruoka

Ruoka maistuu tulisemmalta, jos sen syö kiihkeän musiikin tahdissa, selvitti tutkijaryhmä

Oxfordin yliopiston tutkijat havaitsivat, että tietyt musiikin piirteet saivat koehenkilöt kuvailemaan myskikurpitsa-annosta tulisemmaksi kuin se oikeasti oli.

Musiikilla voi olla yllättäen vaikutus makunystyröihin, selviää Oxfordin yliopistossa tehdystä tutkimuksesta, joka julkaistiin tieteellisessä Food Quality and Preference -aikakauslehdessä.

Professori Charles Spencen johtama tutkimusryhmä havaitsi, että jos kappaleissa oli nopea tempo, korkea sävelkorkeus tai säröä, koehenkilöt kokivat syömänsä ruuan tulisempana kuin se todellisuudessa oli.

Tutkimuksessa havaittiin, että tietynlainen musiikki saattoi lisätä ruokalijoiden kokemusta ruuan tulisuudesta jopa 10 prosenttia. Erityisen paljon tulisuuden kokemusta lisäsivät esimerkiksi perinteinen intialainen musiikki, vauhdikas samba ja kimakka viulumusiikki.

Aluksi tutkijat selvittivät, minkälaisia musiikin piirteitä koehenkilöt yhdistivät mielessään tuliseen ruokaan. He pyysivät koehenkilöitä valitsemaan 36 kappaleen listalta parhaiten tulisen ruuan pariksi sopivat kappaleet. Sitten 180 vapaaehtoista maisteli tulista myskikurpitsaa ja kuunteli samalla joko lyhyitä katkelmia kappaleista, valkoista kohinaa tai hiljaisuutta.

Koehenkilöt, joille soitettiin nopeatempoista, korkealta soivaa tai säröistä musiikkia, kuvailivat myskikurpitsa-annostaan tulisemmaksi ja voimakkaamman makuiseksi kuin ne, jotka kuuntelivat kohinaa tai hiljaisuutta.

Tutkimuksen pääkirjoittajiin kuuluva psykologi Janice Wang arvioi, että kiihkeä musiikki saattaisi lisätä ihmisten odotuksia myös ruuan tulisuudesta. Korkeat sävelet, särö ja kova tempo myös yhdistetään energisyyteen, samoin kuin tulisen ruuan syöminen.

Tutkimuksesta kertoi The Telegraph.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Tutkimus
  • Musiikki

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    2. 2

      Suomalaisen näytelmän kantava voima Outi Nyytäjä on kuollut

    3. 3

      Rähinä Recordsin omistaja perusti kaverinsa kanssa harrastuksena ravintolan – nyt miehet pyörittävät yli kymmenen miljoonan euron liikevaihtoa

    4. 4

      Taksit vastaavat kilpailuun: Helsingin takseille yhtenäinen väri, Oulu aloitti jo kansainvälisellä keltaisella

    5. 5

      Trump perusti auttavan puhelimen ulkomaalaisten rikollisten uhreille – kuuma linja ruuhkautui ufokertomuksista

    6. 6

      Suomen ruokakulttuuri on muuttunut 30 vuodessa valtavasti – paitsi yksi asia

    7. 7

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    8. 8

      Ihminen syttyi palamaan Kampin kauppakeskuksen vessassa

    9. 9

      EU-pomot hahmottelevat jo Britannian hajoamista – Brexit-huippukokous toivottamassa Pohjois-Irlannin suoraan EU:hun, jos Irlanti yhdistyy

    10. 10

      Aivosyöpään sairastuneen tekoälytutkijan joukkorahoitushanke keräsi ennätyssumman

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    2. 2

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    3. 3

      22-vuotias laulaja yritti kaikin tavoin lyödä läpi – sitten yksi dramaattinen tapaaminen muutti kaiken

    4. 4

      Suomen ruokakulttuuri on muuttunut 30 vuodessa valtavasti – paitsi yksi asia

    5. 5

      Rähinä Recordsin omistaja perusti kaverinsa kanssa harrastuksena ravintolan – nyt miehet pyörittävät yli kymmenen miljoonan euron liikevaihtoa

    6. 6

      Puoli miljoonaa kranaattia tunnissa ja kymmeniätuhansia kuolleita – kaikki tietävät, millainen Korean sota olisi

    7. 7

      Potkiiko hallitus hyvätuloiset ulos Helsingin kaupungin vuokra-asunnoista? Vuokrataloihin jaettu kirje nostatti asukkaat takajaloilleen

    8. 8

      Merja Savelainen teki sen, mistä moni haaveilee: irtisanoutui, lähti maailmalle ja tekee töitä vain seuraavaa reissua varten – miten se onnistui?

    9. 9

      Liettualaismies petkutti Facebookilta ja Googlelta jopa 100 miljoonaa dollaria

    10. 10

      Sveitsiläislehti hehkuttaa suomalaista vaikenemista – omisti tuppisuisuudelle koko numeron

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kun pienten tyttöjen isä nukkui viiden tunnin päiväunia, se ei ollut merkki väsymyksestä vaan aivosyövästä – Kirsi Karhusen mies sai Suomen parasta saattohoitoa, mutta moni muu ei saa

    2. 2

      ”Se on kuin jokin uskonto: usein kun suomalainen lähtee töistä, hän ei enää vastaa puhelimeen” – USA:ssa uraa tehnyt Tero Kuittinen hämmästelee suomalaista keskustelua työuupumuksesta

    3. 3

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    4. 4

      Sveitsiläislehti hehkuttaa suomalaista vaikenemista – omisti tuppisuisuudelle koko numeron

    5. 5

      Kolmentuhannen euron lasku kuoleman jälkeen yllätti omaiset

    6. 6

      Jako hyviin ja huonoihin työttömiin ärsyttää Kaisa Heikkilää, 29, joka päätti olla ylpeästi työtön – ”Suomessa työ määrittelee ihmistä”

    7. 7

      Metsään kadonnut kuopiolaismies oli jo alkanut riisua vaatteitaan hypotermiassa – onneksi poliisikoira Körmy löysi lumen alta pipon

    8. 8

      Rumatkin miehet koetaan viehättäväksi, jos jutut ovat hyviä – naisilla tilanne on monimutkaisempi, selvisi viehätysvoimatutkimuksessa

    9. 9

      Nyt on hyvä aika päivittää televisio – alle kuukauden päästä kanavasi voivat pimentyä

    10. 10

      ”Anna on taas lihonut” – Suomalainen suosikkibloggaaja laihdutti lukijoidensa edessä, lihoi entiselleen, päätti lopettaa jojoilun – ja saa nyt kuulla siitä jatkuvasti

    11. Näytä lisää