Valikko
Ruoka

Ruoka maistuu tulisemmalta, jos sen syö kiihkeän musiikin tahdissa, selvitti tutkijaryhmä

Oxfordin yliopiston tutkijat havaitsivat, että tietyt musiikin piirteet saivat koehenkilöt kuvailemaan myskikurpitsa-annosta tulisemmaksi kuin se oikeasti oli.

Musiikilla voi olla yllättäen vaikutus makunystyröihin, selviää Oxfordin yliopistossa tehdystä tutkimuksesta, joka julkaistiin tieteellisessä Food Quality and Preference -aikakauslehdessä.

Professori Charles Spencen johtama tutkimusryhmä havaitsi, että jos kappaleissa oli nopea tempo, korkea sävelkorkeus tai säröä, koehenkilöt kokivat syömänsä ruuan tulisempana kuin se todellisuudessa oli.

Tutkimuksessa havaittiin, että tietynlainen musiikki saattoi lisätä ruokalijoiden kokemusta ruuan tulisuudesta jopa 10 prosenttia. Erityisen paljon tulisuuden kokemusta lisäsivät esimerkiksi perinteinen intialainen musiikki, vauhdikas samba ja kimakka viulumusiikki.

Aluksi tutkijat selvittivät, minkälaisia musiikin piirteitä koehenkilöt yhdistivät mielessään tuliseen ruokaan. He pyysivät koehenkilöitä valitsemaan 36 kappaleen listalta parhaiten tulisen ruuan pariksi sopivat kappaleet. Sitten 180 vapaaehtoista maisteli tulista myskikurpitsaa ja kuunteli samalla joko lyhyitä katkelmia kappaleista, valkoista kohinaa tai hiljaisuutta.

Koehenkilöt, joille soitettiin nopeatempoista, korkealta soivaa tai säröistä musiikkia, kuvailivat myskikurpitsa-annostaan tulisemmaksi ja voimakkaamman makuiseksi kuin ne, jotka kuuntelivat kohinaa tai hiljaisuutta.

Tutkimuksen pääkirjoittajiin kuuluva psykologi Janice Wang arvioi, että kiihkeä musiikki saattaisi lisätä ihmisten odotuksia myös ruuan tulisuudesta. Korkeat sävelet, särö ja kova tempo myös yhdistetään energisyyteen, samoin kuin tulisen ruuan syöminen.

Tutkimuksesta kertoi The Telegraph.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Tutkimus
  • Musiikki

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    2. 2

      Miksi saunassa muka pitää olla alasti? Ei kai ihmisen alapää ole yhtään uimapukua hygieenisempi

    3. 3

      Lapsettomuus on karu yllätys vanhemmaksi haluaville – ”Anna anteeksi ettei sinusta tullutkaan äitiä”

    4. 4

      Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

    5. 5

      Kansalaiset nousivat kesäaikakapinaan – aloite viisarien kääntelyn lopettamisesta otti huiman kirin ja menee eduskunnan käsiteltäväksi

    6. 6

      Suupielet halkeavat, hiukset putoavat ja väsyttää – onko kyse keväisestä vitamiinien puutteesta?

    7. 7

      Kellojen siirto johtuu uusiseelantilaisesta postimiehestä, joka rakasti perhosia

    8. 8

      Konkarisijoittajat paljastavat HS:lle pahimmat mokansa – ”Tarkkaa tappiota en ole tohtinut edes laskea”

    9. 9

      Lapsille annetaan nyt uusvanhoja ja raamatullisia nimiä – Frozenin siivittämä Elsa-buumi hiipui, Sofia ja Onni palasivat kärkeen

    10. 10

      ”Ei, ei, ei” – presidentiksi pyrkivä Marine Le Pen tapasi Putinin, mutta kiistää saavansa rahaa Venäjältä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sunday Times: Trump ojensi Merkelille 350 miljardin euron laskun Nato-puolustuksesta

    2. 2

      Miksi saunassa muka pitää olla alasti? Ei kai ihmisen alapää ole yhtään uimapukua hygieenisempi

    3. 3

      Kansalaiset nousivat kesäaikakapinaan – aloite viisarien kääntelyn lopettamisesta otti huiman kirin ja menee eduskunnan käsiteltäväksi

    4. 4

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    5. 5

      George W. Bush vangitsi tauluihinsa Irakissa vammautuneen sotilaan katseen – näin suomalaisgalleristi arvioi maailmalla kehutun presidentin kyvyt

    6. 6

      Kananmuna onkin terveellistä – uudet tutkimukset kumoavat tiedon kolesterolipommista

    7. 7

      Helsingin Jätkäsaari on tyylikäs, mutta värien kanssa riehuminen ärsyttää niin naapureita kuin arkkitehtuuri­kriitikoitakin

    8. 8

      Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

    9. 9

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    10. 10

      Maailmanselitysten uusi supertähti povaa, että ihmislaji on tulossa tiensä päähän

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

    2. 2

      Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

    3. 3

      En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

    4. 4

      Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

    5. 5

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    6. 6

      Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

    7. 7

      Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

    8. 8

      Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

    9. 9

      Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

    10. 10

      Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

    11. Näytä lisää