Ruoka

Mikä juomaksi mämmille? Asiantuntija vinkkaa kolmen M-kirjaimen säännön

Mämmin maltaisuus vaikuttaa juoman sopivuuteen.

Maallikko parittaa makean maltaiseen ja tahmaiseen mämmiin usein vain kerman tai maidon.

Juoma-asiantuntijalla on pääsiäisen perinneherkkuun juhlavampi idea: kun tarjoat mämmiä jälkiruokana, parita siihen hyvä juoma. Yhdistelmä on uskomattoman maukas.

”Meillä on Alkossa tähän vuosikymmeniä käytössä ollut kolmen M-kirjaimen sääntö: malagaa, madeiraa tai marsalaa”, sanoo tuoteviestintäpäällikkö Taina Vilkuna.

”Asiakkaat kyselevät juomista pääsiäisen aikaan paljon. Tässä on hyvät vaihtoehdot, jos tarkoituksena on nauttia mämmiä perinteisesti kerman ja sokerin kanssa.”
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Monen suosikki kolmikosta on ”malaga” eli Espanjasta kotoisin oleva väkevä viini Sol de Malaga. Se on makea ja siinä on aistittavissa rusinaisuutta ja muita kuivattuja hedelmiä. Se sointuu kermavaahdon kera tarjottavaan mämmiin erinomaisesti.

Sol de Malaga sopii pääsiäiseen siksikin, että punainen malaga-viini on Suomen evankelis-luterilaisessa kirkossa yleinen ehtoollisviini.

”Jos malagan makeus on liikaa, kannattaa valita hapokas madeira. Ja jos ei pidä hapoista, paras valinta on marsala, Sisiliasta tuleva keveämpi jälkiruokaviini”, Vilkuna neuvoo.

Väkevien makeiden viinien myynnissä on selvä piikki pääsiäisenä, ja se ilahduttaa Vilkunaa, sillä muuten niiden myynti on ollut laskussa jo pitkään.

”Väkevät makeat juomat eivät istu nykyisin vallitsevaan keveyden, raikkauden ja kuivuuden trendiin. Niillä on vähän pölyttynyt mielikuva, mikä on harmillista, sillä esimerkiksi monet portviinit ovat erinomaisia esimerkiksi juustojen kanssa.”

Jos itse haluaa yrittää löytää mämmille sopivaa juomaa, pohdinta kannattaa aloittaa mämmin tärkeimmästä mausta, maltaisuudesta, sekä mämmin mahdollisista lisukkeista, Taina Vilkuna vinkkaa.

Vilkuna maistoi äskettäin cocktailpalan, jossa mämmi yhdistettiin savuporomousseen. Juomana nautittiin porter-olutta.

”Yhdistelmä oli loistava.”

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Pääsiäinen
  • Juomat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Nuori lääketieteen nero Helsingin Tammisalosta keksi aivoporan – pääsi huippukirurgin ryhmään heti opintojen alussa

    2. 2

      Kaksi nuorta miestä asteli portaille, keskusteli hetken ja löi sitten itseään puukolla vatsaan, kertoo Eduskunnan turvallisuusjohtaja

    3. 3

      Pohjoiskorealaisella riisipellolla seisoo suomalaisten veronmaksajien kustantama paperitehdas – Näin Kimien diktatuuri vedätti Suomelta kymmeniä miljoonia euroja

    4. 4

      Kymmenet papit julistavat kasvoillaan vihkivänsä homoja, lesboja ja muunsukupuolisia, Helsingistä mukana kokonainen seurakunta – ”Tämä on eräänlainen kaapistatulo”

    5. 5

      Kaksi kolmesta suomalaisesta jää asumaan kotiseudulleen, mutta Helsingissä pysyy vain puolet – Kartta näyttää, mistä suomalaiset karkaavat ja minne he jäävät

    6. 6

      ”Enkelihoito voi johtaa ojasta allikkoon” – Yhä useampi haluaa hoitaa mieltään, mutta epämääräiset pikaterapiat harmittavat psykologeja

    7. 7

      Facebookin isoin suomenkielinen feminismiryhmä kielsi islam- ja muslimiaiheiset keskustelut – Nyt ryhmän perustajat kertovat, miksi

    8. 8

      Länsimetro oy pitää metroa valmiina ja haluaisi luovuttaa sen pois käsistään – HKL:n mukaan metrossa on vielä ”paljon petrattavaa”

    9. 9

      Helsingissä on jopa 12-vuotiaita seksinmyyjiä – Alaikäisten seksikaupasta ei juuri hiiskuta, mutta ilmiö on tuttu nuorten kanssa työskenteleville

    10. 10

      Euroopan valtiokartta ei ole kiveen hakattu – Muutoksia tapahtuu joko verettömänä tai väkivallan siivittämänä, ja niihin kannattaa varautua

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kaksi nuorta miestä asteli portaille, keskusteli hetken ja löi sitten itseään puukolla vatsaan, kertoo Eduskunnan turvallisuusjohtaja

    2. 2

      25-vuotias ruotsalainen soluttautui vuodeksi USA:n ”maltillisen” äärioikeiston sisäpiiriin ja kuuli liikkeen johtajalta tavoitteet: ”Tämä päättyy keskitysleireihin ja Hitlerin kunnianpalautukseen”

    3. 3

      Heti ensimmäinen yhteydenotto te-toimistosta oli uhkauskirje – Työttömiä kohdellaan kuin rikollisia

    4. 4

      Pohjoiskorealaisella riisipellolla seisoo suomalaisten veronmaksajien kustantama paperitehdas – Näin Kimien diktatuuri vedätti Suomelta kymmeniä miljoonia euroja

    5. 5

      Helsingissä on jopa 12-vuotiaita seksinmyyjiä – Alaikäisten seksikaupasta ei juuri hiiskuta, mutta ilmiö on tuttu nuorten kanssa työskenteleville

    6. 6

      Nuori lääketieteen nero Helsingin Tammisalosta keksi aivoporan – pääsi huippukirurgin ryhmään heti opintojen alussa

    7. 7

      Facebookin isoin suomenkielinen feminismiryhmä kielsi islam- ja muslimiaiheiset keskustelut – Nyt ryhmän perustajat kertovat, miksi

    8. 8

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    9. 9

      Ahvenanmaan edustaja äänesti suomen kieltä vastaan Pohjoismaiden neuvostossa – ”Emme pystyneet edes kuvittelemaan, että hän kääntyisi Suomen aloitetta vastaan”

    10. 10

      Kymmenet papit julistavat kasvoillaan vihkivänsä homoja, lesboja ja muunsukupuolisia, Helsingistä mukana kokonainen seurakunta – ”Tämä on eräänlainen kaapistatulo”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yksinkertaiset aivoharjoitukset mullistivat lasten käytöksen – arvosanat nousivat, keskittyminen helpottui ja nukkuminen parani

    2. 2

      Tässäkö Helsingin seudun kammotuin työpaikka? Palkka 7 500 euroa kuussa, mutta hakijoita ei näy

    3. 3

      ”Meidän on nyt mentävä”, sanoi poika ja joi myrkyn siskojensa kanssa – Kiinan ”hylättyjen lasten kaupunki” on täynnä lohduttomia tarinoita

    4. 4

      Päiväkoti irtisanoi lapsen Lauttasaaressa

    5. 5

      Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

    6. 6

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    7. 7

      Bussikaaos jatkuu myös iltapäivällä pääkaupunki­seudulla – Nobinan lakko vaikuttaa 200 000 ihmisen liikkumiseen

    8. 8

      Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

    9. 9

      ”Kyseessä on pahanlaatuinen kasvain” – Suomalaisnainen sai musertavan syöpäuutisen postitse kotiin ja luki sattumalta potilastiedoistaan, ettei voi parantua

    10. 10

      Olen ollut alle kaksi viikkoa työttömänä, mutta työnhakuni lakkasi jo – te-palvelun kikkailu tekee työttömäksi ilmoittautumisesta sietämättömän vaikeaa

    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. Migrin mukaan turvapaikanhakijoiden itsemurhayritykset ovat harvinaisia – ”Usein on kyse enemmänkin mielenosoittamisesta”
    3. Nord Stream 2 jätti lupahakemukset Suomen viranomaisille – Itämeren uuden kaasuputken on määrä olla valmis vuoden 2019 lopussa
    4. Brexit-todellisuus on pehmittänyt Theresa Mayta, mutta yksityiskohdat ovat yhä kadoksissa – Miten Britanniassa asuvien EU-kansalaisten oikeudet tulevaisuudessa taataan?
    5. Pohjoiskorealaisella riisipellolla seisoo suomalaisten veronmaksajien kustantama paperitehdas – Näin Kimien diktatuuri vedätti Suomelta kymmeniä miljoonia euroja
    6. Jaakko Hissa tapasi Pohjois-Korean ”Suuren johtajan” kaksi kertaa ja huomasi oudon muodonmuutoksen: ”Valkoinen puku, sikari kädessä, kuin keskiamerikkalainen porho”
    7. Balilla varoitetaan purkautuvasta tulivuoresta – tuhansia evakuoitu
    8. Cristiano Ronaldo jälleen vahvoilla maailman parhaaksi jalkapalloilijaksi
    9. Tunti sitten
    10. Iso, puinen ABC-asema tärveltyi tulipalossa Hyvinkäällä: Katto paloi kokonaan, vesi pilasi sisätilat, eikä polttoainettakaan voi enää ostaa
    11. Euroopan valtiokartta ei ole kiveen hakattu – Muutoksia tapahtuu joko verettömänä tai väkivallan siivittämänä, ja niihin kannattaa varautua
    12. 2 tuntia sitten
    13. Nurkkaan ajettu Theresa May piti linjapuheen Firenzessä – ehdotti brexitin jälkeistä siirtymäaikaa ja turvallisuusyhteistyötä EU:n kanssa
    14. Näytä lisää