Ruoka

Tässä ovat kevään kolme kuuminta kakkutrendiä: överiä, kukkivaa ja kimaltavaa

Nyt kakun pinta peitetään kerman sijasta kimalteella tai kiillolla. Ja kinuski saa sileyden sijaan reilusti valua.

Viime vuosi oli nakukakkujen aikaa eli kakkujen pinnassa oli kuorrutusta vain ujosti tai ei yhtään. ”Alastomia” kakkuja on hauska katsoa, sillä sisuksen näkee heti eikä mikään jää arvailujen varaan. Trendi on jo hieman hiipumassa, eikä ihme – sillä kuka nyt haluaisi kakkuun vain vähän kuorrutetta, jos vaihtoehtona on saada sitä kunnolla ja paljon?

1) Nuolaise ennen kuin tipahtaa

Ehdottomasti isoin kakkuhitti Amerikassa juuri nyt on drip cake eli kakku, joiden pintaa pitkin valuu herkullista kuorrutusta rentoina raitoina. Valumana voi käyttää suklaata, toffeeta tai muuta hieman tahmeaa kastiketta.

Näennäisestä huolettomuudesta huolimatta valumien tekeminen on tarkkaa puuhaa. Yleensä valumat pursotetaan, minkä jälkeen kakun pinta silotetaan samalla kuorrutteella. Edelläkävijät menevät askelen pidemmälle ja pursottavat ainoastaan valumat.

Kakun päällystä koristaa joko maltillinen, hallittu määrä herkkuja tai sitten valtava keko kaikkea. Silloin kyse on överikakusta.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Mieti kahmivasi kaikkea lähikaupan karkkihyllyltä, kaappaavasi mukaan jotain keksi­osastolta ja lastaavasi koko komeuden kakulle . . .  Esimerkiksi pääsiäisen kakkuun voi kasata erikokoisia karkkimunia ja suklaapupuja painovoimaa uhmaavaksi keoksi.

2) Anna kaikkien kakkujen kukkia

Karkkien ja valumien vastapainona ovat maanläheiset kakut. Niitä koristaa lähes kedollinen syötäviä kukkia. Tai yrttejä, kuten tuuhea kerros rosmariininoksia valkoisessa kakussa.

Luontoa voi havitella kakkuhetkeen koristelemalla leivonnaisen sokerimassasta tai suklaasta tehdyillä lehdillä tai maalaamalla kakun pintaan kaarnaa imitoivan kuorrutuksen.

Jos flora ei ole juttusi, kokeile faunaa ja lennätä kakkuun vaikkapa marsipaanista tehtyjä perhosia.

3) Peilikirkasta ja satunnaisia tähtipölykuuroja

Jos lähiluonto tuntuu liian rustiikilta herkkuhetkeen, inspiraatiota kakkuihin voi hakea kauempaankin.

Ensin Instagramin täyttivät tähtisumulla koristellut, tummansinisävyiset donitsit, muffinit, jätskit ja voileivät, nyt avaruuspintaiset kakut ovat valloittaneet sosiaalisen median.

Tähtimäistä kimalletta kaipaavat koristelevat kakun metallinhohteiseksi. Uusissa kakuissa näkee myös komeasti hohtavaa mirror glazea eli peiliglaseerausta tai marmorointia imitoivaa pintaa.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Juhlat
  • kakut
  • Pääsiäinen

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Voiko oikeista päihteistä löytyä apu masennukseen? Kyllä, sanovat tutkimukset, ja hyöty voi olla salamannopea

    2. 2

      Millä autolla naapurissasi ajetaan? HS selvitti koko Suomen postinumeroalueiden suosituimmat automerkit

    3. 3

      Yhä useammalla alalla on pulaa työntekijöistä – Katso hakukoneesta, missä ammateissa kaivataan tekijöitä asuinseudullasi

    4. 4

      Törkeitä veropetoksia, törkeitä pahoinpitelyjä ja törkeitä rattijuopumuksia – HS selvitti kuntapäättäjien rikostuomiot, katso millaisiin rötöksiin kotikunnassasi on syyllistytty

    5. 5

      Saksan vaaleissa jyrännyt oikeistopopulistinen AfD: ”Me aiomme muuttaa tämän maan” – Merkelille hutera torjuntavoitto

    6. 6

      Tutkimus: Runsas huonojen hiilihydraattien käyttö lisää kuolleisuutta – Pastan, pullan ja valkoisen riisin riskit tulisi ottaa vakavasti, sanoo asiantuntija

    7. 7

      Suomen suurin koskaan järjestetty lähiöfestivaali alkaa tänään – HS esittelee kolme kiinnostavaa uutta lähiötä ja festivaalin tärpit

    8. 8

      ”Emme halua enää muslimeja” – Tšekki on ottanut vastaan vain kourallisen pakolaisia, eikä juuri kukaan halua enempää

    9. 9

      Ateistia pidetään moraalittomana ihmisenä – paitsi Suomessa

    10. 10

      Saksan vaalitulos pähkinänkuoressa: Kolme pääasiaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kuvia Suomesta: Outi Pyhäranta kuvasi Miss Suomi -kisan osallistujia arkioloissa

    2. 2

      Törkeitä veropetoksia, törkeitä pahoinpitelyjä ja törkeitä rattijuopumuksia – HS selvitti kuntapäättäjien rikostuomiot, katso millaisiin rötöksiin kotikunnassasi on syyllistytty

    3. 3

      Tutkimus: Runsas huonojen hiilihydraattien käyttö lisää kuolleisuutta – Pastan, pullan ja valkoisen riisin riskit tulisi ottaa vakavasti, sanoo asiantuntija

    4. 4

      Ateistia pidetään moraalittomana ihmisenä – paitsi Suomessa

    5. 5

      Viikko, jolloin kyllästyin olemaan feministi

    6. 6

      ”Emme halua enää muslimeja” – Tšekki on ottanut vastaan vain kourallisen pakolaisia, eikä juuri kukaan halua enempää

    7. 7

      Rinta-Nikkolat ostivat kodin pelkkään kuntokartoitukseen luottaen, sitten todellisuus alkoi paljastua – kirpparilla myyty patja paljasti talon karmean kunnon

    8. 8

      Nykymissit valmistautuvat kilpailuunsa kuin urheilijat – ja näyttävät saunapuhtainakin hämmentävän hyviltä, koska kauneuden eteen tehdään töitä enemmän kuin koskaan

    9. 9

      ”Hän on se, jonka silmät ovat täynnä iloa” – Viisivuotias Lucas Räisänen on vakavasti sairas, ja nyt viranomaiset pohtivat, saako hän jopa miljoonia maksavan lääkkeen

    10. 10

      Saksan vaaleissa jyrännyt oikeistopopulistinen AfD: ”Me aiomme muuttaa tämän maan” – Merkelille hutera torjuntavoitto

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yksinkertaiset aivoharjoitukset mullistivat lasten käytöksen – arvosanat nousivat, keskittyminen helpottui ja nukkuminen parani

    2. 2

      Maailmanloppu tulee lauantaina, kun mysteeriplaneetta iskeytyy Maahan, selittää amerikka­lainen profeetta – Voiko aurinko­kunnassamme piileskellä tuntematon planeetta?

    3. 3

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    4. 4

      Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

    5. 5

      Nuori lääketieteen nero Helsingin Tammisalosta keksi aivoporan – pääsi huippukirurgin ryhmään heti opintojen alussa

    6. 6

      Bussikaaos jatkuu myös iltapäivällä pääkaupunki­seudulla – Nobinan lakko vaikuttaa 200 000 ihmisen liikkumiseen

    7. 7

      Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

    8. 8

      ”Hän on se, jonka silmät ovat täynnä iloa” – Viisivuotias Lucas Räisänen on vakavasti sairas, ja nyt viranomaiset pohtivat, saako hän jopa miljoonia maksavan lääkkeen

    9. 9

      Kuvia Suomesta: Outi Pyhäranta kuvasi Miss Suomi -kisan osallistujia arkioloissa

    10. 10

      Hyvältä tuntuva vatsa ei aina voi hyvin, ja vehnäleipä jämähtää klöntiksi – nämä seitsemän asiaa sinun tulee tietää, jos haluat välttää vatsavaivoja

    11. Näytä lisää