Ruoka

Helsingin olutfestareilla voi maistella hedelmäisiä harvinaisuuksia Unkarista

Helsinki Beer Festivalin teemamaana on Unkari, josta on maistettavissa 170 pienpanimo-olutta.

Oluttapahtuma Helsinki Beer Festivalin teemamaa on tänä keväänä Unkari. Viikonloppuna Helsingin Kaapelitehtaalla järjestettävässä tapahtumassa on maistettavissa noin 170 unkarilaista pienpanimo-olutta, kertoo festivaalijohtaja Markku Korhonen.

”Oli yllättävää, että lähes jokaisella unkarilaisella panimolla on valikoimassaan jonkinlainen marja- tai hedelmäolut. Niissä on käytetty muun muassa kirsikkaa, vadelmaa ja luumua”, sanoo Korhonen.

Hedelmien käyttäminen onkin unkarilaiselle olutkulttuurille tyypillinen piirre, huomauttaa olutasiantuntija Anikó Lehtinen, jonka omat juuret ovat niin ikään Unkarissa.

”Hedelmien saatavuus on Unkarissa hyvä, joten monet pienpanimot käyttävät esimerkiksi luumua, aprikoosia ja yrttejä kuten rakuunaa. Unkarilaisten maku on suomalaiseen verrattuna vähemmän hapan ja enemmän makea”, sanoo Lehtinen.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Lehtisen mukaan Unkarin olutperinne on lagervoittoinen. Se johtuu osin saksalaisten maahanmuuttajien vaikutuksesta.

”Unkariin on asutettu jo 1700-luvulla saksalaisia, jotka toivat oman olutperinteensä mukanaan. Unkarin olutperinne on itse asiassa melko samantyyppinen kuin Suomessa. Tännekin ulkomaiset panimomestarit ovat tuoneet lagerperinteen, joka valtasi koko Suomen.”

Viime vuosina Unkarin olutkulttuuri on Lehtisen mukaan kehittynyt ripeään tahtiin. Maahan on perustettu etenkin uusia pienpanimoita.

”Unkarissa toimii noin 90 pienpanimoa, joista vajaa 20 on niin sanottuja kiertolaispanimoja, eli niillä ei ole omia panimolaitteita”, sanoo Lehtinen.

Unkarilaiset oluet ovat Suomessa hyvin harvinaisia. Etenkään pienpanimo-oluita ei ole ollut saatavilla juuri lainkaan, sillä tuotanto on pientä, eikä Unkari ole kovin tunnettu olutmaa.

”Tämä on ainoita tilaisuuksia Suomessa päästä kokeilemaan näin laajaa unkarilaisten oluiden valikoimaa. Osa festivaalin oluista on niin pieniä tuotteita, ettei niitä saa edes Budapestista”, sanoo Lehtinen.

Markku Korhosen mukaan festivaaleilla riittää valinnanvaraa muillekin kuin unkarilaisten oluiden ystäville. Kaikkiaan tarjolla on noin 800 erilaista panimotuotetta, joista noin 50 on siidereitä.

Teemamaa näkyy Helsinki Beer Festivalissa myös ruokapuolella, sillä tapahtumassa on lángos-lettuja myyvä ruokarekka. Lángokset ovat uppopaistettuja taikinalettuja, joissa saattaa olla täytteenä esimerkiksi juustoa. Ne ovat Unkarissa suosittua ruokaa usein juuri oluen kanssa.

Helsinki Beer Festival Kaapelitehtaalla (Tallberginkatu 1) pe–la 7.–8.4. Avoinna pe 17–0.30 ja la 12–0.30. Yhden päivän lippu 12 e ja kahden päivän lippu 20 e. Lasipantti 4 e. Oluet ostetaan poleteilla.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Olut
  • Ruoka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Heti ensimmäinen yhteydenotto te-toimistosta oli uhkauskirje –Työttömiä kohdellaan kuin rikollisia

    2. 2

      Helsingissä on jopa 12-vuotiaita seksinmyyjiä – Alaikäisten seksikaupasta ei juuri hiiskuta, mutta ilmiö on tuttu nuorten kanssa työskenteleville

    3. 3

      Jaakko Hissa tapasi Pohjois-Korean ”Suuren johtajan” kaksi kertaa ja huomasi oudon muodonmuutoksen: ”Valkoinen puku, sikari kädessä, kuin keskiamerikkalainen porho”

    4. 4

      Baseball-ottelussa vakava onnettomuus, pelaajat järkyttyivät: Pallo osui pienen tytön kasvoihin täydellä nopeudella

    5. 5

      25-vuotias ruotsalainen soluttautui vuodeksi USA:n ”maltillisen” äärioikeiston sisäpiiriin ja kuuli liikkeen johtajalta tavoitteet: ”Tämä päättyy keskitysleireihin ja Hitlerin kunnianpalautukseen”

    6. 6

      Internet ei saa tästä tarpeekseen: häissä pettymyksensä avoimesti osoittava pikkutyttö

    7. 7

      Fafa’s kasvoi kioskista 16 ravintolan ketjuksi – perustaja Doron Karavani yrittää nyt viedä falafelinsa Tukholmaan ja Lontooseen

    8. 8

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    9. 9

      Vuosi sitten Suomen eliitti lähti ajamaan yhtä asiaa Brysseliin ”talvisodan hengessä” – näin EU:n metsäpäätös lobattiin teollisuudelle sopivaksi

    10. 10

      Suomalaisissa yliopistoissa tutkijoiden on pakko opettaa, ja siitä kärsivät opiskelijat – ”Huippuopettaja on nöyrä”, sanoo palkittu professori

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    2. 2

      Ahvenanmaan edustaja äänesti suomen kieltä vastaan Pohjoismaiden neuvostossa – ”Emme pystyneet edes kuvittelemaan, että hän kääntyisi Suomen aloitetta vastaan”

    3. 3

      Pääkaupunkiseudun bussi­liikenne on tänään sekaisin, koska asiakas antoi palautetta, kuljettajalle kerrottiin siitä, ja esimies läimäytti oven kiinni luottamus­miehen edestä

    4. 4

      Bussikaaos jatkuu myös iltapäivällä pääkaupunki­seudulla – Nobinan lakko vaikuttaa 200 000 ihmisen liikkumiseen

    5. 5

      Kyllä, nämä asiat aiheuttivat kauhua eilen eduskunnan viinakeskustelussa – alkoholijäätelöt, värikkäät etiketit, kadunkulmien pitseriat...

    6. 6

      Masennus vaani ja valitsi onnellisen hetken – Anni Saastamoisen elämässä oli kaikki hyvin, kun hän yhtäkkiä löysi itsensä vessasta itkemästä

    7. 7

      Helsingin Tallinna-tunneli sai yllättävän kilpailijan Espoosta – Peter Vesterbacka kokoaa jo kansainvälistä rahoitusta ja on siksi opetellut puhumaan kiinaa

    8. 8

      Suomalaisen yleisin ansio on 2 500 euroa – katso palkat ammateittain ja vertaa laskurilla omaa palkkaasi muihin iän ja koulutuksen mukaan

    9. 9

      25-vuotias ruotsalainen soluttautui vuodeksi USA:n ”maltillisen” äärioikeiston sisäpiiriin ja kuuli liikkeen johtajalta tavoitteet: ”Tämä päättyy keskitysleireihin ja Hitlerin kunnianpalautukseen”

    10. 10

      Nimikiista kuumenee! Opiskelijaporukka kaappasi Tampereen yliopiston englanninkielisen osoitteen – ehdottavat yliopiston nimeksi Tampereen ei-turkulaista yliopistoa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yksinkertaiset aivoharjoitukset mullistivat lasten käytöksen – arvosanat nousivat, keskittyminen helpottui ja nukkuminen parani

    2. 2

      Tässäkö Helsingin seudun kammotuin työpaikka? Palkka 7 500 euroa kuussa, mutta hakijoita ei näy

    3. 3

      ”Meidän on nyt mentävä”, sanoi poika ja joi myrkyn siskojensa kanssa – Kiinan ”hylättyjen lasten kaupunki” on täynnä lohduttomia tarinoita

    4. 4

      Päiväkoti irtisanoi lapsen Lauttasaaressa

    5. 5

      Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

    6. 6

      Bussikaaos jatkuu myös iltapäivällä pääkaupunki­seudulla – Nobinan lakko vaikuttaa 200 000 ihmisen liikkumiseen

    7. 7

      Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

    8. 8

      Helsingin poliisin raiskaustilastoissa toistuu tuttu tarina – HS:n kokoama kartta näyttää, mihin kaupunginosiin raiskaukset keskittyvät

    9. 9

      ”Kyseessä on pahanlaatuinen kasvain” – Suomalaisnainen sai musertavan syöpäuutisen postitse kotiin ja luki sattumalta potilastiedoistaan, ettei voi parantua

    10. 10

      Luteiden saastuttamat tavarat päätyivät epäonnisten dyykkarien matkaan Espoossa – ”Ettehän missään tapauksessa koske lavan sisältöön”, asukkaille ohjeistettiin

    11. Näytä lisää