Eleganttia pastaa brittikokin opeilla

Brittiläinen televisiokokki Jamie Oliver esitteli marraskuun lopussa Telegraph-lehden verkkosivuilla "maailman eleganteimman talvipastan".

Silloin ei Suomessa ollut vielä kummoinen talvi. Pastaohjeen ilmestymispäivänä Porin lentoasemalla oli melkein kymmenen astetta plussan puolella.

Mutta nyt on talvi tullut. Kokeillaan siis talvipastaa.

Enää se ei onnistu ihan yksi yhteen Oliverin ohjeen mukaan, sillä talvi ei ole Suomessa savoijinkaalin sesonkia (eikä ole Briteissäkään). Mutta ei se mitään, kaalin voi hyvin korvata rucolalla.

Oliverin mielestä oleellisin asia elegantissa talvipastassa on ensiluokkainen oliiviöljy. Jos ei satu saamaan todella hyvää, Oliver neuvoo puolittamaan öljyn määrän.

Aistikas pasta siitä tuli.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi