Glutamaattia siivotaan pois elintarvikkeista

Suuret elintarvikevalmistajat siivoavat natriumglutamaattia pois ruuistaan.

Vähentäjien listalla on joukko maan suurimpia elintarvikevalmistajia kuten HK, Atria, Saarioinen ja Järvi-Suomen Portti. Yhdessä ne täyttävät kauppojen ruokahyllyistä merkittävän osan.

Natriumglutamaatti on lisäaine, jonka tunnistaa E-koodista E621. Se on elintarvikkeissa yleisimmin käytetty arominvahvenne.

HK:lla ja Atrialla on molemmilla valikoimassaan nyt noin 270 erilaista tuotetta. Niistä kaksi kolmasosaa ei sisällä glutamaattia. Ensi vuoteen mennessä HK aikoo poistaa natriumglutamaatin muun muassa kaikista Kariniemen siipikarjalihatuotteista.

Saarioisen valmistamista elintarvikkeista enää noin viidesosa sisältää natriumglutamaattia.

Syy glutamaatin käytön vähentämiseen on kuluttajien huoli. Glutamaatin on väitetty aiheuttavan herkimmille muun muassa allergisia oireita, kasvojen punotusta, hengenahdistusta ja migreeniä.

Muuta kovin painavaa syytä kuin kuluttajien toive natriumglutamaatista luopumiseen ei ole. Glutamaattia on tutkittu tieteellisestikin, mutta sen terveyshaittoja ei ole onnistuttu todistamaan.

Aiheesta lisää torstain Helsingin Sanomissa

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi