Hel Yes! -ravintola ja gourmet-ruoka piipahtavat Helsingissä

Video: Hel Yes! -väliaikaisravintola buukattiin heti täyteen

Maailmalla muutaman vuoden trendikkäinä kuplineet väliaikaisravintolat, popupit, ovat rantautuneet myös Suomeen.

Lontoossa suomalaista designia ja ruokakulttuuria esitellyt Hel Yes! -väliaikaisravintola avasi lauantai-iltana ovensa Helsingin Verkkosaaressa, vanhassa vihannestukun hallissa.

Ravintola on varattu täyteen kummaksikin toimintaviikokseen.

Ravintolan 42 euron hintainen yllätysmenu tarjoili avajaisiltana gourmet-herkkuja nopeasti pöydän varanneille asiakkaille.

Suupalaksi keittiömestari Antto Melasniemi tarjosi mateenmaksapateeta saaristolaisleivällä rakuunaöljyn kera.

Menu jatkui graavinauta-yrttisalaatilla. Pääruoaksi putkahti sahramimadepataa, ronskilla kauhalla.

"Tarkoitus on ollut etsiä hieman enemmän slaavilaisuutta kuin perinteistä, minimalistista pohjoismaalaista linjaa", Kuurnasta ja Ateljé Finnestä tuttu Melasniemi pohtii.

Jälkiruuaksi asiakkaat saivat saaristosta kerättyjä kuusenkerkkiä ja niistä tehtyä siirappimaista maitoa vadelmavispipuuron kanssa.

Lue ravintolasta lisää sunnuntain Helsingin Sanomista.

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi