Iljan seitankinkku

Kuiva-aineet: 5 dlgluteenijauhoja

2 dlgram- eli kikhernejauhoja

1 tlgaram masala -mausteseosta

1 tlpaprikaa

1 tlkorianteria

Liemi:

0,5 dlsoijakastiketta

0,5 dloliiviöljyä

3 dlvettä

4 rklvahvaa makeaa

sinappia

valkosipulinkynsi

puristettuna

Koristeluun: Vahvaa makeaa sinappia

Kokonaisia neilikoita

Korppujauhoja

Sekoita kuiva-aineet ja liemiainekset erillisissä astioissa, yhdistä ne, ja vaivaa massasta pötkö. Lisää tarvittaessa jauhoja. Muotoile ja kääri tiukasti folioon. Paista 150 asteessa puolitoista tuntia pötköä käännellen, kuorruta sinapilla, korppujauhoilla ja anna ruskistua kevyesti. Koristele kokonaisilla neilikoilla.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi