Resepti: Lammasjauhelihapihvit

Lammasjauhelihapihvit

• 400 g lampaanjauhelihaa
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 viipale vaaleaa leipää
• 2 rkl rosmariininlehtiä hienonnettuna
• 1 kananmuna
• 1 dl kermaa
• 10 maustepippuria murskattuna
• suolaa

Kuutioi sipuli ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja kuullota sipuli sekä valkosipuli pehmeiksi.

Leikkaa leipäviipaleesta reunat pois, laita se kulhoon ja kaada päälle kerma. Anna kerman imeytyä leipään.

Lisää kulhoon jauheliha, mausteet sekä kuullotetut ja hieman jäähtyneet sipulit.

Sekoita taikina tasaiseksi, tarkista maku ja anna taikinan turvota hetki. Paista pieni koepala pannulla, jotta voit tarkistaa taikinan maun. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

Pyörittele taikinasta haluamasi kokoisia pihvejä. Sivele pintaan hieman öljyä ja grillaa esimerkiksi kertakäyttögrillillä.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi