Lisää muoviruokaa?

Euroopan parlamentti on saanut tarpeekseen ruuan haaskaamisesta. Kodit, kaupat ja ravintolat heittävät jopa puolet ruuasta menemään.

Roskiin heitetyn ruuan määrä pitää puolittaa vuoteen 2025 mennessä. Ruokien on esimerkiksi säilyttävä pakkauksissaan nykyistä kauemmin, parlamentti vaatii.

Parlamentin pitäisi tulla katsomaan esimerkkiä säilyvän särpimen mallimaasta, Suomesta. Täällä on asiat kunnossa.

Junien ravintolavaunuissa ja asemalla myydään ihmeruokaa: Finnairiakin muonittavan Finncateringin Go!-kolmioleipiä, jotka säilyvät kymmenen päivää, vaikka niissä on oikeaa keltuaismajoneesia, jääsalaattia, kurkkua ja kaikkea. Kymmenen päivää!

Ei siitä nyt ihan iäisyyttä ole, kun Ruotsin-laivan noutopöydässä piti nimenomaan välttää majoneesia, koska raaka kananmuna pilaantuu hujauksessa.

Ei pilaannu enää. Majoneesi ja salaatti pysyvät raikkaina, kiitos tiukan muovipakkauksen ja suojakaasun. Pelkillä säilöntäaineilla ei pitkälle pötkitä, vaikka on niitäkin käytetty. Kinkku-cheddarleivässä esimerkiksi on viittä eri säilöntäainetta. Muutenkin eines on ruokateknologian huipulta: E-koodattuja aineita on 25:tä erilaista.

Eivätkä kilpailijatkaan kalpene rinnalla: Snellmanin täytetyt paninit säilyvät peräti 15 päivää. Niissä kun ei ole salaattia, majoneesia kylläkin.

Jos säilyvyyttä pitää tästä vielä parantaa, ruuat alkavat yhä enemmän muistuttaa päiväkodin lelulaatikosta löytyviä muovihampurilaisia. Tavoite on lievässä ristiriidassa luomu- ja lisäaineettomuustrendin kanssa. Luomuruuan myyntivaltti kun ei varsinaisesti ole säilyvyys. Luomuvihannekset on syötävä heti. Kahden viikon päästä on liian myöhäistä.

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi