Ruoka on myrkkyä

Kolmekymmentä vuotta on hoettu, ettei voita saa syödä. Voi on myrkkyä. Voin mukana menevät laardi, ihra ja muut eläinrasvat, kasvisrasvoista kookosöljy. Rasva kertyy verisuoniin, ja se kaivattu kansanterveys oirehtii sydän- ja verisuonitauteina. Suolakin nostaa verenpainetta. Pannulla paistettu ruoka aiheuttaa syöpää kun kuumuus synnyttää karsinogeeneja. Keittäessä taas tuhoutuvat vitamiinit ja hivenaineet.

Eineksissä ei ole mitään ravintoarvoa, vain kaloreita. Makkara on vaarallista, lihottavaa ja vanhanaikaista. Kaupan marinoimat lihajalosteet ovat teurasjätettä, joka on kastikkeeseen upottamalla naamioitu syötäväksi.

Pahaksi ovat myös vehnäjauhot, sillä kuiduttomaksi valkaistu vehnä ei sovi ihmisen elimistölle. Se on nopea hiilihydraatti, ja nopeat hiilihydraatit ovat pahaksi verensokerille. Siispä vaalea leipä, pasta, couscous, bulguri, pulla, keksi ja viineri ovat pannassa.

Kaikkein nopein hiilihydraatti on sokeri. Kaikki sokeri. Hyvästi suklaa. Kaloripommi olut kiihdyttää kakkostyypin diabeteksen puhkeamista. Hedelmämehu on makeaa ja hapanta, se tuhoaa hampaat.

Liha on eettisesti ja ilmastollisesti kestämätön välttämättömien valkuaisten lähde. Toisaalta vaihtoehtoinen valkuaislähde soija nostaa jätevesien, ja siis ekosysteemin, naishormonipitoisuuksia vähentäen osaltaan kalakantoja. Koiraskaloja ei synny.

Mutta eihän kalaa sovikaan syödä, sillä riistokalastus hävittää kalakannat meristä. Ja lähikalasta saa Suomessa dioksiinimyrkkyjä elimistöönsä.

Riisi on myös pahasta. Viljely vaatii suunnattomasti vettä ja rasittaa ekosysteemejä. Tomaatti on syntiä, sillä tomaatinviljely Euroopassa tapahtuu laittomien maahantulijoiden liki-ilmaisella työllä.

Maissi on geenimanipuloitua. Viini vie viljelyalaa aidoilta ruokakasveilta. Tehokkaan maanviljelyn päästöt rehevöittävät vesistöt. Lihakarjan kasvatus hävittää metsät ja tuottaa suunnattomat määrät kasvihuonekaasuja, sekä turhaa kärsimystä eläimille. Metsästäminen on aggressiivista puuttumista luonnonvaraisiin eläinkantoihin.

Täysjyväruista, perunaa ja lehtisalaattia sekä muutamia juureksia saa vielä syödä. Kylmänä, kuivatun merilevän ja kauramaidon kera.

Ruokakulttuuri on sivistystä ja ihmisenä olemista. Kolumnistina aion nujakoida muun muassa näistä aiheista. Mutta seuraavaksi kirjoitan teräksen mysteeristä.
Kirjoittaja on muusikko ja kirjailija.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi