Taginea Tervon tapaan

Lukijat toivoivat kolumnistilta lammastaginen ohjetta. Tässä se nyt on.

Kirjailija Kati Tervo kertoi kaksi viikkoa sitten HS:n ruokasivujen kolumnissa ostaneensa miehelleen joululahjaksi taginepadan. Lahja ei ollut vihje, vaan mies oli nimenomaan toivonut marokkolaista savipataa.

"Hukkainvestointi", Kati Tervo tunnusti epäilleensä.

Vaan toisin kävi. Aviomies, kirjailija Jari Tervo paljastuikin taitavaksi kokiksi, ja nyt perheessä on nautittu muutamakin miehen laittama maukas marokkolainen pataruoka.

Lukijoiden pyynnöstä julkaisemme Kati Tervon kehuman reseptin, jolla taginepata vihittiin käyttöön.

Ohje on Ghillie Basanin englanninkielisestä kirjasta Tagine – Spicy stews from Morocco.

Ruuan nimi on kirjassa hiukan pitkä ja koukeroinen: suomennettuna Lammastagine luumujen, aprikoosin ja hunajan kera. Niinpä toimitus otti vapauden nimetä ruuan uudestaan Jari Tervon luumulampaaksi.

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi