"Vehnäjauhot, riisi ja pasta eivät sovi ihmiselle"

"Jätin keväällä 2008 kaikki ylimääräiset sokeristuvat hiilihydraatit pois ruokavaliostani. Aloin kiinnostua elävästä luomuravinnosta ja "superfoodista". Vähensin eläintuotteiden syöntiä ja siirryin raakaravinnon syöjäksi. Liha ei enää maistunut. Astma ja allergiaoireet helpottivat välittömästi. En ole sen jälkeen sairastunut flunssaan.

Ruokani on kypsentämätöntä, pääosin kasvikunnan tuotteita. Syön raakoja kasviksia, ituja, pähkinöitä, siemeniä, hirveät määrät merilevää, avokadoa, välillä raakajuustoja. Lounaaksi teen yleensä blenderissä vihersmoothien, jossa on avokadoa ja kasviksia. Nykyään tulen sellaisesta kylläiseksi. Alussa piti vetää isoja määriä, koska olin tottunut ähkyyn. Totuttelussa meni muutama kuukausi. Ratkaisuni ei ole eettinen. Syön näin, jotta voin paremmin.

En noudata kansallisia ravitsemussuosituksia. On järkevää kehottaa meitä syömään kasviksia, mutta vehnäjauhot, maitotuotteet, pasta, riisi ja perunat eivät sovi ihmiselle.

Minulta on kyselty, mistä saan tarvitsemani ravinteet ja proteiinit. Lasken, että tavallista, suomalaista ruokaa syövä saa ehkä maksimissaan 15 ruoka-ainetta päivän aikana. Minulla on pelkästään aamiaislautasella 30 erilaista ruoka-ainetta. Kun syön ne kypsentämättöminä, kaikki vitamiinit ja hivenaineet ovat tallella.

Kansalle ei voi antaa yksiä ravitsemussuosituksia. Monet ravitsemusterapeutitkin alkavat olla sitä mieltä, että mallit voisi heittää romukoppaan. Ne ovat niin ikiaikaisia. Suomalaisen mallin mukaan voi syödä kilokaupalla pastaa, mutta siitä ei saa yhtään ravinteita, mineraaleja eikä hivenaineita.

Suomessa pitäisi päästä pois peruna-maito-leipä-kulttuurista ja jättää pois kevyttuotteet, transrasvat ja ylimääräiset hiilihydraatit. Sillä ei ole merkitystä, mikä sen vaikutus olisi suomalaiselle maataloudelle. Länsimaissa voidaan näennäisesti hyvin mutta ollaan oikeasti äärettömän sairaita."

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi