Hae Reseptejä

• Pepin nokkospuustit

  

  Ruokalajit: Kasvisruuat

  Ruoka-aineet:

  3 dl vettä 15 g hiivaa 1/2  tl sokeria 2 tl suolaa 1/2 dl öljyä n

• Arin nokkoskastiketta sekä parsaa ja korvasieniä (4:lle)

  

  Ruokalajit: Kasvisruuat

  Ruoka-aineet:

  4 dl korvasieniä  Marinadi: 1 dl väkiviinaetikkaa 2 dl sokeria 3 dl vettä 1 sipuli 1 laakerinlehti 3 maustepippuria 2 tl suolaa

• Syrnikit eli venäläiset rahkaletut

  

  Ruokalajit: Jälkiruuat

  Ruoka-aineet: Jogurtti, Kananmuna, Marjat / Oma, Rahka / Oma, Tähtianis / Oma

  1 prk (250 g) rahkaa 3 kananmunaa 1 dl vehnäjauhoja 1/2 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria ripaus suolaa voita paistamiseen   Sekoita kaikki ainekset keskenään, älä vaivaa taikinaa

• Sitruuna-marenkipiiras

  

  Ruokalajit:

  Ruoka-aineet:

  Pohja: 100 g voita 2 1/2 dl vehnäjauhoa 2 rkl sokeria 1/2 tl leivinjauhetta 2 rkl vettä   Sitruunatäyte: 1 1/2 dl kylmää vettä 1 1/2 dl sokeria 2 rkl vehnäjauhoja 25 g voita 1 (luomu)sitruunan mehu ja raastettu kuori 4 keltuaista   Marenki: 4 valkuaista 1 1/2 dl sokeria   Sekoita kuivat aineet käsin pehmeään voihin

• Häränhäntiä viinissä

  

  Ruokalajit: Liharuuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet: Häränhäntä/Oma, Ohrasuurimot, Viini

  2 kg häränhäntää paloina 2 rkl vehnäjauhoja 2 rkl ruokaöljyä 3 sipulia pala varsiselleriä 1 rasia herkkusieniä 2 valkosipulin kynttä 2 rkl tomaattipyreetä 4 dl punaviiniä noin 6 dl voimakasta lihalientä tuoretta timjamia 1 laakerinlehti suolaa ja mustapippuria   Poista hännästä suurimmat rasvat pois pienellä veitsellä

• Liha-makaronilaatikko

  Ruokalajit: Liharuuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet: Maitotuotteet, Naudanliha, Pasta, Porsaanliha

  (6:lle) 7 dl makaroneja 8 dl vesi-maitoa (3 dl punaista maitoa ja 5dl vettä) 1/2 tl suolaa 1 sipuli 400 g sika-nautajauhelihaa 1 tl suolaa ripaus mustapippuria   Munamaito: 3 munaa 2 dl punaista maitoa 1 tl sokeria   Vuokaan: voita juustoraastetta   Keitä makaroneja vesi-maitoseoksessa 5 minuuttia

• Parsarisottoa, kampasimpukkaa ja parmankinkkulastuja

  

  Ruokalajit: Kala- ja äyriäisruuat, Liharuuat, Riisiruuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet: Juusto, Kinkku, pekoni ja savuliha, Maitotuotteet, Parsa, Riisi, Simpukat

  Risotto: 250 g valkoista parsaa 250 g vihreää parsaa 2 salottisipulia 50 g voita 5 dl risottoriisiä 1 dl valkoviiniä tai kuohuviiniä 1–1 1/2 l kanalientä tai parsan keitinvettä suolaa ja valkopippuria 50 g raastettua parmesaania 3 rkl mascarponea 3 rkl lehtipersiljaa suikaleina   Parmankinkkulastut: 125 g parmankinkkua   Paistetut kampasimpukat: 12 (pakastettua) kampasimpukkaa suolaa ja valkopippuria öljyä   Jos käytät pakastettuja kampasimpukoita, sulata ne jääkaapissa

• Parsalla ja vuohenjuustolla täytetty filorulla

  

  Ruokalajit: Suolaiset leivonnaiset

  Ruoka-aineet: Parsa, Purjo, Vuohenjuusto / Oma

  1 pkt filotaikinaa (450g) 6 rkl voita sulatettuna 3 rkl korppujauhoja   Täyte: 500 g vihreää parsaa 1 valkosipulin kynsi 1 purjo 2 rkl öljyä 300 g pehmeää vuohenjuustoa 3 rkl hunajaa 3 rkl lehtipersiljaa suikaleina suolaa ja valkopippuria   Sulata filotaikina pakkauksen ohjeen mukaan

• Lämmin porkkanasalaatti

  

  Ruokalajit: Lisäkkeet, Kasvisruuat, Laktoositon, Maidoton, Munaton

  Ruoka-aineet: Porkkana

  3 porkkanaa oliiviöljyä 1 tl curryjauhetta ripaus kanelia pinjansiemeniä 1 tl hunajaa ripaus suolaa ripaus mustapippuria lehtipersiljaa   Tee porkkanoista pitkittäisiä lastumaisia suikaleita kuorimaveitsellä

• Kuohkea parsakeitto

  

  Ruokalajit: Keitot

  Ruoka-aineet: Parsa, Maitotuotteet

  1 kg valkoista parsaa 2 salottisipulia 50 g voita 1 dl valkoviiniä 8 dl vettä 6 valkopippuria 1 rkl suolaa 2 rkl sokeria 2 dl maitoa 2 dl kuohukermaa 5 rkl puuroriisiä 1/2 sitruunan mehu   Koristeluun: tuoretta kirveliä   Huuhtele parsat