Hae Reseptejä

• Sitruuna-parmesaanikeksit

  

  Ruokalajit: Makeat leivonnaiset

  Ruoka-aineet: Parmesaani / Oma, Sitruuna, Vehnä

  (30–40 kpl) 150 g kylmää voita n. 3 1/2 dl erikoisvehnäjauhoja 1 1/2 dl hienoksi raastettua parmesaania 1 kananmuna 1 1/2 luomusitruunan hienoksi raastettu kuori 1 rkl sitruunamehua 2 rkl silputtua tuoretta salviaa   Päälle: 3/4 dl hienoksi raastettua parmesaania   Nypi kulhossa kuutioitu kylmä voi, vehnäjauhot ja parmesaaniraaste murumaiseksi seokseksi

• Sitruuna-timjamibroileri

  

  Ruokalajit: Linturuuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet: Broileri ja kalkkuna, Sitruuna, Timjami / Oma

  1 kokonainen broileri 2 sitruunaa karkeaa merisuolaa ruukku tuoretta timjamia 2 valkosipulinkynttä 1 dl oliiviöljyä mustapippuria myllystä   Hiero broilerin nahka puolikkaalla sitruunalla

• Sitruunaparfait

  

  Ruokalajit: Jälkiruuat

  Ruoka-aineet: Sitruuna, Kananmuna

  (4:lle) 3 kananmunaa 65 g sokeria (noin 3/4 dl) 2 sitruunaa 1 liivatelehti 2 1/2 dl kuohukermaa    Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset

• Arin hiillostettu ahven

  

  Ruokalajit: Kala- ja äyriäisruuat

  Ruoka-aineet:

  400 g ahvenfileitä 2 dl espressokahvipapuja suolaa 50 g ruskistettua voita nippu tilliäMaa-artisokkapyree: 300 g maa-artisokkia 3 dl maitoa

• Pepin kahvikaritsa

  

  Ruokalajit: Liharuuat

  Ruoka-aineet:

  Karitsa: 2 karitsan paahtopaistia 1 dl kahvipapuja puolikkaan sitruunan raastettu kuori 10 rosmariinin lehteä 1/2 dl rypsiöljyä suolaa, mustapippuria

• Arin kahvisuklaa-fondant

  

  Ruokalajit: Jälkiruuat

  Ruoka-aineet:

  175 g hyvää tummaa suklaata 175 g voita 2,5 dl (135 g) tomusokeria 4 kpl kananmunia 1,5 dl (90 g) vehnäjauhoja 1 rkl (20 g) pikakahvijauhetta

• Pepin tuulihatut

  

  Ruokalajit: Jälkiruuat

  Ruoka-aineet:

  Tuulihatut: 1,75 dl vettä 1,75 dl maitoa 100 g voita hyppysellinen suolaa 1 rkl sokeria 2,5 dl vehnäjauhoja 4 munaa 2 rkl

• Pepin kahvipunajuuret

  

  Ruokalajit: Kasvisruuat

  Ruoka-aineet:

  6 punajuurta 1 dl kahvipapuja 2 dl karkeaa merisuolaa voita muutama rosmariininlehti 2–3 rkl kahvisiirappia rouhittua mustapippuria 4 lämminsavustettua

• Arin karitsanpotka

  

  Ruokalajit: Liharuuat

  Ruoka-aineet:

  6 kpl karitsanpotkia 5 sipulia 1 valkosipuli 1 selleri 4 porkkanaa 3 dl kahvipapuja 1 pl punaviiniä timjamia rosmariinia vettä Papulisuke: 3

• Porkkanakakku

  Ruokalajit: Makeat leivonnaiset

  Ruoka-aineet: Porkkana, Pähkinät

  2 kananmunaa 1 1/2 dl sokeria 1/2 dl ruokaöljyä 50 g hienoksi rouhittuja saksan- tai hasselpähkinöitä 1 1/2 dl vehnäjauhoja 1 tl kanelia 1 tl leivinjauhetta 100 g hienoksi raastettua porkkanaa   Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi