Hae Reseptejä

• Pepin maustepippurigraavattu meritaimen

  

  Ruokalajit: Kala- ja äyriäisruuat

  Ruoka-aineet:

  1 meritaimenen filee (n

• Arin omenaglögi

  

  Ruokalajit: Juomat

  Ruoka-aineet:

  Glögipohja: 3 dl omenamehutiivistettä 2 dl sokeria 2 dl vettä 5 kpl maustepippuria 1 kanelitanko pala appelsiinin kuorta pala inkivääriä 4 neilikkaa

• Pepin patee ja omenahilloke

  

  Ruokalajit: Liharuuat

  Ruoka-aineet:

  400 g jauhettua lihaa (esim

• Arin maustepippuria ja suklaata

  

  Ruokalajit: Jälkiruuat

  Ruoka-aineet:

  100 g ohuita ruislastuja 100 g tummaa suklaata 50 g kookosrasvaa 3 tl murskattua maustepippuria

• Pepin maustepippurikakkua

  

  Ruokalajit: Jälkiruuat

  Ruoka-aineet:

  Maustepippurikakku: 40 g voita 1 dl sokeria 1 rkl siirappia 1 muna 2 1/2 dl vehnäjauhoja 2 tl soodaa 2 tl jauhettua maustepippuria

• Arin täytetty possunkylkirulla

  

  Ruokalajit: Liharuuat

  Ruoka-aineet:

  Täyte: 1 dl kuivattuja karpaloita 1 dl kuivattuja omenoita 1/2 dl calvadosta 

• Possua, kastanjaa ja siiderikasviksia

  

  Ruokalajit: Liharuuat, Pääruuat, Maidoton, Munaton

  Ruoka-aineet: Porsaanliha, Kastanja

  16 kastanjaa 2 isoa punaista omenaa 4 porkkanaa 2 punasipulia 1–2 rkl oliiviöljyä 1 tl timjamia 1 tl rosmariinia suolaa mustapippuria 4 porsaan kyljystä tai ulkofileepihviä valkopippuria 1 dl kuivaa omenasiideriä   Paahda ensin kastanjat

• Paahdetut kastanjat

  

  Ruokalajit: Lisäkkeet

  Ruoka-aineet: Kastanja

  tuoreita kastanjoita   Tee kastanjan pulleamman sivun kuoreen poikittainen, koko sivun mittainen viilto. Tämä onnistuu helpoiten pienellä sahalaitaisella veitsellä

• Italialainen pähkinäkakku (panforte)

  

  Ruokalajit: Makeat leivonnaiset, Maidoton, Munaton

  Ruoka-aineet: Pähkinät

  300 g kokonaisia pähkinöitä (esim. 100 g kuorittuja manteleita, 150 g hasselpähkinöitä, 50 g pistaasipähkinöitä) 1 dl vehnäjauhoa 1 rkl kaakaota puolikkaan (luomu)appelsiinin raastettu kuori 1/2 dl Vin Santo -jälkiruokaviiniä 160 g (noin 8 kpl) kuivattuja viikunoita 2 tl kanelia 1 tl neilikkaa 1/2 tl muskottipähkinää 1 1/2 dl hienoa sokeria 6 rkl hunajaa 100 g tummaa suklaata tomusokeria koristeluun   Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen

• Tanskalainen taateli-appelsiinipulla

  

  Ruokalajit: Makeat leivonnaiset

  Ruoka-aineet: Appelsiini, Taateli

  Taikina: 150 g voita (kuutioitu) 6 dl vehnäjauhoa 2 rkl sokeria 50 g hiivaa 3/4 dl kylmää maitoa 2 munaa   Täyte: 100 g voita 1 3/4 dl tomusokeria 1 tl vaniljasokeria 1 appelsiinin kuori 3 rkl hillottua appelsiininkuorta 75 g kivettömiä taateleita   Päälle: 1 muna ripaus suolaa raesokeria   Nypi voi ja jauhot murumaiseksi