Hae Reseptejä

• Mansikka-raparperi-inkiväärijäätelö

  

  Ruokalajit: Jälkiruuat

  Ruoka-aineet: Inkivääri, Mansikka, Raparperi, Vanilja

  5 dl mansikoita 3 dl kuutioitua raparperia 2 dl hillosokeria 2 rkl vettä 3 sentin pituinen pala inkivääriä 1 kanelitanko 4 dl vaahtoutuvaa vanhanajan vaniljakastiketta   Kuutioi mansikat ja huuhdotut raparperin varret pieniksi paloiksi

• Mustikkamojito-sorbetti

  

  Ruokalajit: Jälkiruuat

  Ruoka-aineet: Limetti, Mustikka, Yrtit

  1 dl vettä 1 dl sokeria 4 rkl rommia 4 rkl limettimehua 3 dl mustikoita 1 dl tuoretta minttua   Mittaa kattilaan vesi ja sokeri. Kuumenna liemi ja keitä hiljalleen poristen 5 minuuttia

• Vegaaninen kookosjäätelö

  

  Ruokalajit: Jälkiruuat

  Ruoka-aineet: Banaani, Hunaja, Kookos, -maito ja -hiutaleet, Limetti

  4 dl kookoskermaa 1 dl hunajaa tai agavesiirappia 1 banaani 3 rkl limetin mehua   Sekoita kookoskerma ja hunaja kulhossa. Soseuta banaani ja limetin mehu sauvasekoittimella tasaiseksi

• Mudcake-jäätelö

  

  Ruokalajit: Jälkiruuat

  Ruoka-aineet: Suklaa, Maitotuotteet

  Kakkusattumat: 75 g voita 75 g tummaa suklaata 1 rkl vahvaa kahvia tai kahvilikööriä 1/2 dl vehnäjauhoja 1 dl muscovadosokeria 1 kananmuna   Jäätelömassa: 300 g tummaa suklaata 6 keltuaisia 1 1/2 dl muscovadosokeria 4 rkl kahvilikööriä 1/2 tl merisuolaa 4 dl kuohukermaa 2 tl vaniljasokeria   Valmista ensin kakkusattumat

• Hileinen vesimelonijuoma

  

  Ruokalajit: Juomat

  Ruoka-aineet: Mansikka, Meloni, Minttu

  1 kg vesimelonia 2 dl jäisiä mansikoita tuoretta minttua   Kuutioi vesimeloni ja nypi samalla enimmät siemenet pois. Laita kuutiot pakastimeen noin tunniksi

• Raparperi-mansikkalimonadi

  

  Ruokalajit: Juomat

  Ruoka-aineet: Mansikka, Raparperi

  1 l kuutioitua raparperia 12 dl vettä 1 1/2 dl sokeria 5 dl mansikoita 2 sitruunan mehu    Lisää kattilaan raparperit, vesi ja sokeri. Kiehauta ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia

• Lahnaviettelys

  

  Ruokalajit: Kala- ja äyriäisruuat

  Ruoka-aineet: Lahna, Muna

  500 g savustettua lahnaa 2 munaa 1 sipuli 1 dl ranskankermaa 2 rkl majoneesia 2 rkl makeaa chilikastiketta 1/4 tl cayennenpippuria 1 rkl hienonnettua tilliä   Keitä kananmunat koviksi, noin 8 minuutin ajan

• Haukikääryleet

  

  Ruokalajit: Kala- ja äyriäisruuat

  Ruoka-aineet: Hauki, Muna

  Graavattu hauki: 500 g haukifileetä 2 rkl suolaa nippu tilliä 1 tl mustapippuria   Täyte: 500 g graavattua haukifileetä 2 sipulia 2 tl rypsiöljyä 2 kanan- tai ankanmunaa 1/2 dl hienonnettua suolaheinän lehteä tai 1 tl sitruunankuorta 2 anjovisfileetä 1 tl suolaa   Viimeistelyyn: 8 salaatinlehteä 1 rkl rypsiöljyä 1 rkl voita 1 tl hunajaa   Graavaa ensin hauki

• Ginger ale

  

  Ruokalajit: Juomat

  Ruoka-aineet: Limetti, Inkivääri

  150 g inkivääriä 2 dl vettä 1 1/2 dl sokeria 2 limetin mehu 1 1/2 litraa vissyvettä   Leikkaa inkivääri viipaleiksi. Laita kattilaan vesi, sokeri ja inkivääri ja keitä 20 minuuttia

• Särki-vichyssoise

  

  Ruokalajit: Keitot, Kala- ja äyriäisruuat

  Ruoka-aineet: Peruna, Purjo, Särki

  3 purjoa 2 salottisipulia 50 g voita 5 särkeä 4 isoa jauhoista perunaa 1 dl kuivaa valkoviiniä noin 1 l vettä suolaa, valkopippuria 1 sitruunan mehu 2 dl kuohukermaa   Koristeluun: villiyrttejä (esimerkiksi keto-orvokki, isomaksaruoho, maahumala)   Pilko purjo ja sipulit, kuullota kattilassa voissa