Hae Reseptejä

• Hunaja-rosmariinipähkinät

  

  Ruokalajit: Jälkiruuat

  Ruoka-aineet: Hunaja, Pähkinät, Yrtit

  200 g kuorittuja saksanpähkinöitä 3 rkl voisulaa 3 rkl hunajaa 1/2 tl merisuolaa keskivahvaa chilijauhetta mustapippuria 4 rosmariinin oksaa   Sekoita keskenään voisula, hunaja, suola, chili ja pippuri

• Vegaanin linssimureke

  

  Ruokalajit:

  Ruoka-aineet:

  2 1/2 dl punaisia linssejä 7 1/2 dl vettä 2 sipulia 2 valkosipulin kynttä 2 rkl öljyä 2 rkl tomaattipyreetä 2 tl jauhettua paprikaa 2 tl jauhettua korianteria 2 porkkanaa 2 perunaa 1 dl mustia oliiveja 1/2 ruukkua persiljaa 1 ruukku basilikaa 1–2 rkl rusinoita 1–2 rkl pähkinärouhetta 2 tl mustapippuria suolaa 3 rkl soijajauhoja 1 1/2 dl korppujauhoja   Vuoan leivitykseen: margariinia korppujauhoja   Kuori ja pilko sipulit

• Hedelmäiset hunajajuurekset

  

  Ruokalajit: Lisäkkeet, Kasvisruuat

  Ruoka-aineet: Aprikoosi, Juurekset, Viikuna

  3 porkkanaa 3 palsternakkaa 3 naurista 1 sipuli rypsiöljyä 1 rkl hunajaa 1 kanelitanko 5 neilikkaa 2 tähtianista 10 kuivattua viikunaa 10 kuivattua aprikoosia suolaa pippuria   Kuori ja pilko juurekset ja sipulit suurehkoiksi paloiksi

• Jouluinen lohipastrami

  

  Ruokalajit: Kala- ja äyriäisruuat, Alkuruuat

  Ruoka-aineet: Lohi ja kirjolohi

  500 g nahatonta lohifileetä 4 rkl karkeaa merisuolaa 1 dl pippurisekoitusta (musta-, rose-, ja viherpippuria) 2 tl juustokuminaa 1 tl jauhettua neilikkaa   Poista lohesta kaikki ruodot ja rasvat, jotta saat kauniin punaisen lohipalan

• Siianmädillä ja smetanalla täytetyt tuulihatut

  

  Ruokalajit: Suolaiset leivonnaiset, Kala- ja äyriäisruuat, Alkuruuat

  Ruoka-aineet: Maitotuotteet, Mäti, Vehnä

  (30–40 kpl) 2 dl vettä tai maitoa 100 g voita 1 1/2 dl vehnäjauhoja 3 kananmunaa   Täyte: 1 dl smetanaa 100 g siianmätiä mustapippuria suolaa   Kiehauta vesi (tai maito) ja voi paksupohjaisessa kattilassa

• Sitruuna-katajanmarjasilakat

  

  Ruokalajit: Kala- ja äyriäisruuat, Alkuruuat

  Ruoka-aineet: Maitotuotteet, Majoneesi / Oma, Silakka

  350 g nahattomia silakkafileitä   Liemi: 5 dl kylmää vettä 1 dl väkiviinaetikkaa 1 rkl suolaa 1 rkl sokeria   Maustekastike: 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu 1 dl majoneesia 1 dl kermaviiliä 2 rkl hienonnettua ruohosipulia 2 tl rouhittua katajanmarjaa 1 tl rouhittua roseepippuria   Sekoita veteen etikka, suola ja sokeri, niin että ainekset liukenevat

• Paahdettua ankkaa

  

  Ruokalajit: Linturuuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet: Ankka, Juurekset

  1 kokonainen ankka n. 5 dl pilkottuja juureksia (porkkanaa, palsternakkaa, selleriä, sipulia) 2 sitruunaa 1/2 dl hunajaa suolaa pippuria   Leikkaa kuoritut juurekset pieniksi paloiksi

• Murun punaviinisilli

  

  Ruokalajit: Kala- ja äyriäisruuat, Alkuruuat

  Ruoka-aineet: Silli, Punaviini / Oma

  8 matjessillifileetä 1 punasipuli 1 porkkana 1 fenkoli 3/4 dl vettä 3/4 dl omenaviinietikkaa 1 dl sokeria 2 laakerinlehteä 1 tl maustepippureita 1 tl fenkolinsiemeniä 2 dl punaviiniä   Liota sillifileitä kylmässä vedessä vähintään neljä tuntia

• Tanskalainen riisipuuro ja marjakeitto

  

  Ruokalajit: Jälkiruuat

  Ruoka-aineet: Riisi, Marjat / Oma

  5 dl kylmää riisipuuroa 1 1/2 dl kuohukermaa 1 rkl vaniljasokeria 4 rkl paahdettuja mantelilastuja 1 kokonainen manteli jauhettua kanelia   Marjakeitto: 5 dl pakastemarjoja 3 dl sokeria 1 vaniljatanko 2 rkl sitruunanmehua   Vatkaa kerma vaahdoksi vaniljasokerin kanssa

• Jouluinen pekaani-suklaakakku

  

  Ruokalajit: Makeat leivonnaiset, Joulu

  Ruoka-aineet: Suklaa, Pähkinät

  140 g laadukasta tummaa suklaata (60–75 %) 100 g voita 6 kananmunaa 180 g ruokosokeria 30 g kaakaojauhetta 50 g karkeasti murskattuja pekaanipähkinöitä 1/2 tl kardemummaa 1/2 tl kanelia   Sulata suklaa ja voi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa täysin suliksi (noin 40–50-asteiseksi)