Hae Reseptejä

• Kuningattaren juustokakku

  

  Ruokalajit: Makeat leivonnaiset

  Ruoka-aineet: Mustikka, Rahka / Oma, Tuorejuusto / Oma, Vadelma

  400 g keksejä (esim. Digestive tai kaurakeksi) 1 1/2 dl sokeria 150 g voita tai margariinia 2 keltuaista   Täyte: 400 g maustamatonta tuorejuustoa 400 g kuningatarrahkaa 200 g ranskankermaa 1 dl sokeria 1 dl kuningatarhilloa 4 kananmunaa   Päälle: 150 g pakastemustikoita 150 g pakastevadelmia 3 rkl tomusokeria 2 rkl perunajauhoa   Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla

• Chili-banaanifritterit

  

  Ruokalajit: Jälkiruuat

  Ruoka-aineet: Banaani, Chili

  3–4 banaania 2 rkl tulista chilitahnaa   Uppopaistamiseen: 2 dl jauhoja 2 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 2 rkl sokeria 2 tl tummia seesaminsiemeniä 1 1/2 dl olutta 1 muna 5–6 dl rypsiöljyä   Viimeistelyyn: 2 tl kanelia 3/4 dl sokeria 2 rkl juoksevaa hunajaa   Kuori ja viipaloi banaanit neljään osaan

• Currykastike

  

  Ruokalajit: Kastikkeet

  Ruoka-aineet: Curry / Oma, Omena, Sipulit

  20 g voita 2 rkl curryjauhetta 1 kypsä banaani 1 omena 1 sipuli 1 l liha- tai kasvislientä (1 dl kermaa tai kookosmaitoa) suolaa ja valkopippuria   Kuumenna voi kattilassa

• Friteeratut katkarapupallerot

  

  Ruokalajit: Kala- ja äyriäisruuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet: Katkarapu, Maitotuotteet, Paprika, Peruna, Sipulit, Sitruuna, Valkosipuli

  (12–16 kpl) 40 g voita 2 pss (360 g) kuorittuja pakastekatkarapuja 1 nippu kevätsipulia 1 punainen paprika 2 valkosipulin kynttä 1 pss (80 g) perunahiutaleita 2 1/2 dl katkarapujen lientä ja vettä 2 munaa 1 tl suolaa valkopippuria 2–2 1/2 dl korppujauhoja   Paistamiseen: 1–1 1/2 l rypsiöljyä   Dippikastike: 2 dl turkkilaista jogurttia tai kermaviiliä 1 sitruunan raastettu kuori 1–2 valkosipulin kynttä 1/2 tl suolaa 2 rkl sitruunamehua   Tee dippikastike: pese ja kuivaa sitruuna ja raasta hienolla terällä

• Southern fried chicken

  

  Ruokalajit: Linturuuat

  Ruoka-aineet: Broileri ja kalkkuna, Chili, Tomaatti

  8–12 broilerin koipipalaa   Marinadi: 1 dl kolajuomaa (esim. Coca-Cola, Pepsi) 1/2 dl öljyä 3 rkl tulista chilikastiketta 3 rkl ketsuppia 3 tl paprikajauhetta 2 tl mustapippuria   Keitinliemi: noin 5 dl kolajuomaa 1 rkl suolaa   Friteeraus: 2 dl vehnäjauhoja 1 rkl suolaa 1 tl cayennenpippuria 2 munaa 1 l rypsiöljyä   Dippikastike: 2 dl paseerattua tomaattia 2 rkl etikkaa 2 rkl siirappia 2 rkl hunajaa 1 1/2 tl savuaromia (esim

• New Orleansin beignet-munkit

  

  Ruokalajit: Makeat leivonnaiset

  Ruoka-aineet: Maitotuotteet, Vehnä

  (24 kpl) 3 dl maitoa 25 g hiivaa 1/2 dl sokeria 1/2 tl suolaa 1 muna n. 7 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 dl rypsiöljyä   Paistamiseen: 1 l rypsiöljyä   Koristeluun: tomusokeria   Lämmitä maito kädenlämpöiseksi

• Parsakaali-cheddarsalaatti

  

  Ruokalajit: Salaatit

  Ruoka-aineet: Parsakaali, Juusto

  150 g kasvispekonia (esimerkiksi Hälsän's Kökin Kasvispaloja à la Bacon) öljyä 1/2 dl rusinoita 1/2 dl kuivattuja karpaloita 7–8 dl parsakaalin kukintoja 1 nippu kevätsipulia 2 1/2 dl raastettua cheddaria   Kastike: vajaa 1 dl majoneesia 3 rkl ranskankermaa 1 rkl sitruunamehua suolaa ja pippuria   Paista kasvispekoniviipaleet öljyssä

• Eggs Benedict

  

  Ruokalajit: Munaruuat

  Ruoka-aineet: Kananmuna, Kinkku, pekoni ja savuliha, Leipä

• Minimunakkaat uunissa

  

  Ruokalajit: Munaruuat

  Ruoka-aineet: Juusto, Kananmuna, Lohi ja kirjolohi

  2 salottisipulia öljyä voita 6 munaa 1 dl kermaa mustapippuria 100 g savulohta 2 rkl juustoraastetta   Hienonna sipulit, kuullota öljyssä. Voitele runsaalla voilla kahdeksan koloa muffinssipellistä

• Gado Gado -salaatti

  

  Ruokalajit: Salaatit

  Ruoka-aineet: Kookos, -maito ja -hiutaleet, Kookosmaito / Oma, Maapähkinätahna / Oma, Muna, Tofu

  300–400 g tofua öljyä paistamiseen vihreitä salaatteja 1/2 kurkkua 1–2 kevätsipulia 1 porkkana 2–3 dl ituja 2 kananmunaa   Kastike: 1 valkosipulin kynsi 1 salottisipuli 2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna 1 punainen chili 1 1/2 dl maapähkinätahnaa (makeuttamatonta) 2 dl kookosmaitoa 3 rkl soijakastiketta 2 rkl sitruunamehua 2 tl sokeria   Sekoita kastikkeen aineet tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella