Hae Reseptejä

• Kesäkurpitsaa ja aurinkokuivattua tomaattia

  Ruokalajit: Kesä

  Ruoka-aineet:

  6-8 aurinkokuivattua tomaattia 3 rkl oliiviöljyä keskikokoinen sipuli 1 valkosipulin kynsi 1/2 kg kesäkurpitsaa 1/4 hienonnettua chilipippuria mustapippuria suolaa 1.Leikkaa tomaatit suikaleiksi. Pilko sipuli ja hienonna valkosipuli

• Pirteä kukkakaalisalaatti

  Ruokalajit: Salaatit, Kasvisruuat, Alkuruuat

  Ruoka-aineet:

  1 kukkakaali (500 g) parin sipulin varret tai nippu ruohosipulia tai muutama vihersipuli 2 rkl hienonnettua tilliä 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa noin 1/2 tl suolaa mustapippuria 2 rkl valkoviinietikkaa tai valkoista balsamicoa 4 rkl. . 

• Kikherne-sienikeitto Zuppa di funghi con ceci

  Ruokalajit: Keitot, Kasvisruuat, Sieniruuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  Kikherne- sienikeitto Zuppa di funghi con ceci 1 silputtu sipuli varsineen 2 hienonnettua valkosipulinkynttä oliiviöljyä 2 tlk kikherneitä (600 g) 200 g kantarelleja viipaleina 200 g herkkutatteja viipaleina 1 timjaminoksa 1 l kasvislientä 1-2 rkl vehnäjauhoja 4 rkl oliiviöljyä suolaa, mustapippuria 6 viipaletta paahtoleipää 1

• Keitetty artisokka

  Ruokalajit: Kasvisruuat, Alkuruuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  yksi latva-artisokka (noin 500 g) syöjää kohden noin 1 rkl suolaa/artisokka noin 1 l vettä/artisokka voita (sitruunamehua) 1.Irrota latva-artisokan varsi kiertämällä. Jos varren alta paljastuukarvoilta näyttäviä kasvin osia, nypi ne irti

• Sieni-pekonikastike

  Ruokalajit: Kastikkeet

  Ruoka-aineet:

  noin 5 dl pannuvalmiita sieniä, esimerkiksi haperoita taikantarelleja 5 viipaletta pekonia 1 sipuli (öljyä) 2 rkl vehnäjauhoja 100 g sulatejuustoa 2 dl maitoa tai lihalientä valko- tai mustapippuria 1

• Kesäkurpitsarisotto

  Ruokalajit: Kasvisruuat, Riisiruuat, Pääruuat, Kesä

  Ruoka-aineet:

  250 g risottoriisiä (esimerkiksi arborio- tai carnaroli) 350 g kesäkurpitsaa 1 pieni sipuli 1/2 valkosipulin kynttä 2 rkl oliiviöljyä 50 g voita suolaa, mustapippuria 1 dl kuivaa valkoviiniä 3/4 kasvis- tai lihaliemikuutiota + 5 dl. . 

• Kantarellit ja suppilovahverot calabrialaisittain Ditole alla silana

  Ruokalajit: Kasvisruuat, Sieniruuat, Alkuruuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  800 g kantarelleja ja suppilovahveroita 3-4 rkl oliiviöljyä 3-4 hienonnettua valkosipulinkynttä 6 viipaletta paahtoleipää 35 g kapriksia öljyssä 1/2 dl persiljasilppua 1 tulinen chilipalko 1 rkl viinietikkaa suolaa 1

• Kesäkurpitsamunakas

  Ruokalajit: Munaruuat, Pääruuat, Kesä

  Ruoka-aineet:

  2 keskikokoista kesäkurpitsaa 1 valkosipulin kynsi 1/2 dl oliiviöljyä 6 munaa suolaa 3-4 rkl raastettua parmesaania 1.Leikkaa kesäkurpitsasta ohuita kiekkoja ja puolita kiekot. 2

• Yrtti-kasviskeitto

  Ruokalajit: Keitot, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  8 sipulia 2 rkl öljyä 1 rkl fariinisokeria 1 l lihalientä 3 rkl tomaattisosetta 1 kukkakaali 1 rkl tuoretta basilikaa 1 rkl tuoretta meiramia 1 rkl tuoretta kirveliä suolaa 1.Kuori ja viipaloi sipulit. Kuullota ne öljyssä ja lisää sokeri

• Mustikkamukit

  Ruokalajit: Makeat leivonnaiset, Jälkiruuat, Kesä

  Ruoka-aineet:

  (4 pikkuannosta) 1 tlk vaniljatuorejuustoa 1 tlk vaniljajogurttia 4 dl (pensas)mustikoita 6-8 kpl kauralastuja Koristeeksi: 1 dl (pensas)mustikoita 1.Sekoita tuorejuusto haarukalla notkeaksi ja yhdistä joukkoon jogurtti. 2