Hae Reseptejä

• Keitetty artisokka

  Ruokalajit: Kasvisruuat, Alkuruuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  yksi latva-artisokka (noin 500 g) syöjää kohden noin 1 rkl suolaa/artisokka noin 1 l vettä/artisokka voita (sitruunamehua) 1.Irrota latva-artisokan varsi kiertämällä. Jos varren alta paljastuukarvoilta näyttäviä kasvin osia, nypi ne irti

• Sieni-pekonikastike

  Ruokalajit: Kastikkeet

  Ruoka-aineet:

  noin 5 dl pannuvalmiita sieniä, esimerkiksi haperoita taikantarelleja 5 viipaletta pekonia 1 sipuli (öljyä) 2 rkl vehnäjauhoja 100 g sulatejuustoa 2 dl maitoa tai lihalientä valko- tai mustapippuria 1

• Kesäkurpitsarisotto

  Ruokalajit: Kasvisruuat, Riisiruuat, Pääruuat, Kesä

  Ruoka-aineet:

  250 g risottoriisiä (esimerkiksi arborio- tai carnaroli) 350 g kesäkurpitsaa 1 pieni sipuli 1/2 valkosipulin kynttä 2 rkl oliiviöljyä 50 g voita suolaa, mustapippuria 1 dl kuivaa valkoviiniä 3/4 kasvis- tai lihaliemikuutiota + 5 dl. . 

• Kantarellit ja suppilovahverot calabrialaisittain Ditole alla silana

  Ruokalajit: Kasvisruuat, Sieniruuat, Alkuruuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  800 g kantarelleja ja suppilovahveroita 3-4 rkl oliiviöljyä 3-4 hienonnettua valkosipulinkynttä 6 viipaletta paahtoleipää 35 g kapriksia öljyssä 1/2 dl persiljasilppua 1 tulinen chilipalko 1 rkl viinietikkaa suolaa 1

• Kesäkurpitsamunakas

  Ruokalajit: Munaruuat, Pääruuat, Kesä

  Ruoka-aineet:

  2 keskikokoista kesäkurpitsaa 1 valkosipulin kynsi 1/2 dl oliiviöljyä 6 munaa suolaa 3-4 rkl raastettua parmesaania 1.Leikkaa kesäkurpitsasta ohuita kiekkoja ja puolita kiekot. 2

• Yrtti-kasviskeitto

  Ruokalajit: Keitot, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  8 sipulia 2 rkl öljyä 1 rkl fariinisokeria 1 l lihalientä 3 rkl tomaattisosetta 1 kukkakaali 1 rkl tuoretta basilikaa 1 rkl tuoretta meiramia 1 rkl tuoretta kirveliä suolaa 1.Kuori ja viipaloi sipulit. Kuullota ne öljyssä ja lisää sokeri

• Mustikkamukit

  Ruokalajit: Makeat leivonnaiset, Jälkiruuat, Kesä

  Ruoka-aineet:

  (4 pikkuannosta) 1 tlk vaniljatuorejuustoa 1 tlk vaniljajogurttia 4 dl (pensas)mustikoita 6-8 kpl kauralastuja Koristeeksi: 1 dl (pensas)mustikoita 1.Sekoita tuorejuusto haarukalla notkeaksi ja yhdistä joukkoon jogurtti. 2

• Porkkanakakku

  Ruokalajit: Makeat leivonnaiset, Jälkiruuat

  Ruoka-aineet:

  3 porkkanaa 2 dl sokeria 1 dl fariinisokeria 2 dl öljyä 3 munaa 100 g saksanpähkinärouhetta 3 1/2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 2 tl kanelia Kuorrutus: 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1 dl tomusokeria 1 tl. . 

• Parsakaaliporkkanakeitto

  Ruokalajit: Keitot, Kasvisruuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  2 sipulia 4 porkkanaa 1 parsakaali oliiviöljyä 1 l kasvislientä 1/2 dl smetanaa 1 rkl maissitärkkelystä 1 rkl tuoretta rakuunaa 1.Kuori ja pilko sipulit. Kuori ja raasta porkkanat. 2

• Elokuinen porsaspata

  Ruokalajit: Liharuuat, Pääruuat, Kesä

  Ruoka-aineet:

  500 g porsaanlapaa kuutioina öljyä 5 punajuurta 2 porkkanaa 1/3 selleriä 2 sipulia 3 1/2 dl punaviiniä 2 lihaliemikuutiota 2 laakerinlehteä mustapippuria (suolaa) 1 tl timjamia 1 tl rosmariinia 1.Kuori ja kuutioi juurekset