Hae Reseptejä

• Mökkiläisen jäätee

  Ruokalajit: Juomat, Kesä

  Ruoka-aineet:

  2 l kylmää vettä 3-4 teepussia 2 sitruunaa, 1-1 1/2 dl sokeria 10 neilikkaa ja kanelitanko Tarjoiluun: jääpaloja, mintun tai mustaviinimarjan lehtiä 1.Pane teepussit veteen. 2

• Peruna-makkarasalaatti

  Ruokalajit: Salaatit, Liharuuat, Alkuruuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  10-15 pientä, keitettyä varhaisperunaa 100 g salamia tai muuta voimakasta makkaraa 1 ruukku rucolaa pari kevätsipulin vartta muutama retiisi Kastike: 3 rkl dl oliiviöljyä 1 rkl viinietikkaa tai vaaleaa balsamicoa 1 valkosipulin kynsi 1/2 tl. . 

• Charlotte russe

  Ruokalajit: Jälkiruuat

  Ruoka-aineet:

  1 kääretorttu Kermahyytelö: 5 liivatetta 2 dl kuohukermaa tai kevytvispiä 2 dl maustamatonta tai marjajogurttia 1-1 1/2 dl sokeria noin 1 dl marjasosetta, esimerkiksi mustaherukkaa tai mansikkaa 2 tl. . 

• Sylvesterin sipulikastike

  Ruokalajit: Kastikkeet, Kesä

  Ruoka-aineet:

  5 dl vettä 4 kevätsipulia varsineen 1 nippu ruohosipulia 1 nippu tilliä 2-3 rkl voita merisuolaa 1.Kiehauta vesi kattilassa. Pilko sipulit ja hienonna tilli. 2.Lisää kevätsipuli kattilaan ja hauduta viisi minuuttia. 3

• Pippurinen chilisilli

  Ruokalajit: Kala- ja äyriäisruuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  300 g matjessillifileitä 3 vihersipulia tai nippusipulin vartta 2 dl ranskankermaa tai kermaviiliä 2 tl roseepippuria 1-2 tl mietoa chilijauhetta 1. Leikkaa sillifileet ohuiksi viipaleiksi. Silppua sipulit

• Pirteä tomaattisalaatti

  Ruokalajit: Salaatit, Kasvisruuat, Alkuruuat, Kesä

  Ruoka-aineet:

  3 isoa tomaattia 1-2 avokadoa 4 vihersipulia tai sipulin vartta 150 g fetaa suolaa mustapippuria 1 rkl valkoviinietikkaa tai valkoista balsamicoa 2 rkl öljyä silputtua basilikaa tai. . 

• Toisen päivän salaatti

  

  Ruokalajit: Salaatit, Kasvisruuat, Alkuruuat, Kesä

  Ruoka-aineet:

  noin 1 l keitettyjä varhaisperunoita Kastike: 2 dl kermaviiliä 1 tl aromisuolaa 1/2 tl (meri)suolaa valkopippuria myllystä nippu hienonnettua ruohosipulia tai 2 kevätsipulin vartta 2 rkl hienonnettua tilliä (2 rkl hienonnettua rucolaa) 1

• Mustaherukka-variksenmarjakastike

  Ruokalajit: Kastikkeet, Jälkiruuat

  Ruoka-aineet:

  Mustaherukka- variksenmarjakastike 3 dl valmista paistikastiketta (demi-glace) 1/2 dl mustaherukka-variksenmarjatiivistettä 1 rkl balsamiviinietikkaa 2 dl punaviiniä ripaus timjamia ripaus mustapippuria kastikesuurusta kermaa 1.Keitä kattilassa punaviiniä, timjamia ja pippuria, kunnes viinistä on haihtunut puolet pois

• Vaniljabrie ja hyytelöity raparperi-kuusenkerkkähillo

  Ruokalajit: Jälkiruuat

  Ruoka-aineet:

  240 g kotimaista brie-tyyppistä vuohenmaitojuustoa 2 dl kermaa 1 vaniljatanko Hillo: noin 2 dl kuorittuja raparperinpaloja (125 g) 1/2 dl kuusenkerkkäsiirappia 1/2 dl kuivaa valkoviiniä 1 1/2 dl sokeria 1

• Raparperi-ananaspiiras

  Ruokalajit: Makeat leivonnaiset, Jälkiruuat

  Ruoka-aineet:

  2 munaa 2 1/2 dl sokeria 1 dl maitoa 1 dl kermaa 1 dl voisulaa 2 tl leivinjauhetta 4 dl vehnäjauhoja Täyte: 3 dl raparperipaloja 2 dl ananaspaloja Pinnalle: 50 g voita 1 1/2 dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 1