Hae Reseptejä

• Savocalainen uunipasta

  Ruokalajit: Pastat, Kasvisruuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  350 g penne- tai perhospastaa 800 g kukkakaalia vettä suolaa oliiviöljyä 2-3 valkosipulin kynttä 250 g ricotta-tuorejuustoa, muuta maustamatonta tuore- juustoa tai tehosekoittimessa hienonnettua raejuustoa mustapippuria myllystä 2-3. . 

• Punajuuri-fetasalaatti

  Ruokalajit: Salaatit, Kasvisruuat, Alkuruuat

  Ruoka-aineet:

  (3-4 annosta) 500 g punajuuria (8-10 pienehköä) 2 punasipulia 200 g fetajuustoa Kastike: 2-3 rkl omenaviinietikkaa 1 rkl hunajaa 1 tl sinappia 1 tl sitruunapippuria 1 dl (rypsi)öljyä Koristeeksi: 1 ruukku tuoretta basilikaa 1

• Borssikeitto

  Ruokalajit: Keitot, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  (4 annosta) 400 g raakoja punajuuria 2 sipulia tai punasipulia 2 porkkanaa 250 g valkokaalia 2 rkl voita 1 l liha- tai kasvislientä 1-2 rkl punaviinietikkaa ripaus suolaa ripaus mustapippuria 2 rkl silputtuja yrttejä: timjamia, rakuunaa, rosmariinia

• Uunipunajuuret Välimereltä

  Ruokalajit: Kasvisruuat

  Ruoka-aineet:

  6 isoa punajuurta 1 tl suolaa ripaus mustapippuria 2 rkl tuoretta timjamia silputtuna 2-4 viipaloitua valkosipulinkynttä 3 rkl öljyä 1.Kuori raa'at punajuuret ja leikkaa lohkoiksi. 2

• Kylmä kastike hapankurkusta

  Ruokalajit: Kastikkeet

  Ruoka-aineet:

  1 dl majoneesia 1 dl bulgarianjogurttia 1-2 silputtua hapankurkkua tomaattipyreetä tai ketsuppia hunajaa maun mukaan (yrttimausteita) 1.Sekoita kaikki aineet keskenään

• Viipalekurkut

  Ruokalajit: Säilöntä

  Ruoka-aineet:

  4 kg avomaankurkkuja mustaherukan lehtiä pala piparjuurta lastuina kruunutilliä Liemi: 6 dl väkiviinaetikkaa 2 l vettä 4 dl sokeria 2 rkl suolaa 1 rkl maustepippureita ½ rkl sinapinsiemeniä 1

• Venäläiseen tapaan hapatetut suolakurkut

  Ruokalajit: Säilöntä

  Ruoka-aineet:

  3 kg pieniä avomaankurkkuja kokonaisina tai viipaleina 400 g tomaatteja lohkoina 1-2 sipulia renkaina tai paloina (2-3 valkosipulin kynttä) pala piparjuurta paloiteltuna tillin oksia sinapinsiemeniä mustaherukanlehtiä 2-3 l suolavettä (15 g. . 

• Täytetyt tomaatit

  Ruokalajit: Liharuuat, Pääruuat

  Ruoka-aineet:

  8 tomaattia (4 isoa) 2 dl kevytranskankermaa 100 g raastettua parmesaania (tai mustaa emmentalia) 2 munaa ½ tl mustapippuria 2 rkl silputtua basilikaa 100 g paloiteltua palvikinkkua 1.Leikkaa tomaateista kansi irti ja koverra sisus lusikalla

• Kurkkurelissi

  Ruokalajit: Säilöntä

  Ruoka-aineet:

  noin 1 kg lavakurkkua (3 kpl) 3 sipulia 2 punaista paprikaa 3 dl vettä 2 dl väkiviinaetikkaa 3 dl sokeria 2 tl suolaa Suurustamiseen: 1 dl vehnäjauhoja + 1½ dl vettä 2 tl sinappijauhetta (2 tl karria) 1

• Täytetyt persikat

  Ruokalajit: Jälkiruuat

  Ruoka-aineet:

  4 persikkaa Täyte: 2 dl jauhettua mantelia 2 rkl juoksevaa hunajaa sitruunan raastettu kuori 1.Halkaise persikat ja poista kivet. Asettele persikanpuolikkaatvoideltuun uunivuokaan. 2