Tarkista selaimen asetuksista, että JavaScript ja evästeet ovat käytössä.

Uutiset Teemat Ruoka
Ohjeet

Merikrottia

Merikrottia ja salaatti- sikuria

 |   | 
 
Helsingin Sanomat

(Selle de lotte rotie en persillade aux chicons brais‚s) 4 palaa merikrottia … 300 g

mausteita

vehnäjauhoja

sinappia

voita

8-12 salaattisikuria

vettä + 100 g voita

mausteita

1 dl vasikanlihalientä

(tai liha- tai kalalientä)

1/2 dl valkoviiniä

1. Mausta kalapalat suolalla ja pippurilla. Pyörittele kevyestijauhoissa.

2. Keitä salaattisikurit hiljalleen pehmeiksi mausteliemessä, jossaon hieman suolaa ja sokeria, pippuria, sinappia, tilkka vettä ja 100 gvoita.

3. Ruskista kalapalat ja pane 200-asteiseen uuniin noin 5minuutiksi. Ota uunista ja levitä päälle sinappia ja aseta valutetutsalaattisukkulat päälle. Kypsennä vielä 5 minuuttia.

4. Kastiketta varten keitä kasaan salaattisikurin keitinlientä,lihalientä ja valkoviiniä. Kaada joukkoon myös uunipannulle kertynytliemi. Lisää hieman voita. Tarkista maku.

5. Aseta lautaselle kalapalan ympärille kaksi tai kolmesalaattisikuria. Siivilöi päälle kastiketta. Tarjoa keitettyjenperunoiden tai perunasoseen kera.

Kuvat: Pirkko Tanttu

Lisää aiheesta:

Helsingin Sanomat | hs.online@hs.fi

Muuta suosittua

Kotimaa

Apteekissa asioidessa ei enää välttämättä tarvita Kela-korttia.

Apteekkari: Kela-kortti on kallis museoturhake

  • Puolustusvoimat ampuu tykistötulta mökkien yli Rovajärvellä
  • Työnantajat vihjailevat rekrytointifirmoille ikätoiveita
  • Talvivaarassa valui rautapitoista vettä – värjäsi joen oranssiksi
  • Naisen epäillään pitäneen miestä vankina yli kuukauden

    • Politiikka

    Europarlamentaarikko Riikka Manner.

    Riikka Manner vaihtoi tyttönimeensä

  • Demokraatti: Sdp:n Päivi Lipponen ihmettelee demareiden talouslinjaa
  • Ihalainen: Nuoren palkkaaminen on yhteiskunnallinen teko
  • Valtion velka kasvaa neljännesmiljardilla
  • Kärnä: Äänestäjän vaikea samaistua Sdp:n ministereihin

    • Ulkomaat

    Poliisi tyhjensi Notre Damin katedraalin edustaa miehen ammuttuaaan itsenä kirkossa tiistaina.

    Oikeistoaktivisti tappoi itsensä Notre Damessa

  • Israel ja Syyria tulitaistelussa Golanilla – Israel varoitti seurauksista
  • Kuvat Osama bin Ladenin ruumiista pysyvät salaisina
  • Myrkkyviinaa venäläisille myyneet 90 vuodeksi vankeuteen Turkissa
  • Ryanair kaavailee israelilaiskouluille lentomatkoja keskitysleirille

    • Talous

    Alexander Stubb.

    Stubb haluaa helpottaa verkko-ostamista EU:ssa

  • DNA:n hallitus vahvistaa pohtivansa yritysjärjestelyä
  • Raportti: Apple kiersi miljardien verot – toimitusjohtaja senaatin kuultavaksi
  • Kengät jäivät kaupan pukuhuoneen lattialle – paras hymynaama meni sivu suun
  • Kommentti: Jolla on ainakin erilainen

    • Urheilu

    Kolumni:  Forssellin vauhti ei riitä edes kotimaan kentille

  • Vuosisadan šakkiottelun erotuomari kuoli
  • Kommentti: Mistä hinnoista Kummola puhuu?
  • Kummola MM-lippujen hinnoista: Kaikki on suhteellista
  • Ari Mannion keppi lensi 80,65

    • Kulttuuri

    Mikko Alanne on ehtinyt viritellä yhteistyötä monien nimekkäiden elokuva-alan vaikuttajien kanssa.

    Kivinen tie Hollywoodin huipulle

  • Kolumni: Totuus on paras bisnes
  • Azerbaidžanin presidentti epäilee euroviisuvilppiä
  • Satu Maaranen nousi muodin huipulle
  • Ateneumin teoksia julkaistiin Google Art Projectissa

    • Suosituimmat reseptit

    Suosituimmat aiheet – Ruoka

    Kauhaa ja rakkautta

    Vehnättömät vaan ei mauttomat kauravohvelit

    Mango-avokadosalsalla täytetyt nuudelikorit:Torres Viña Esmeralda 2011Espanja, DO Catalunya Hinta: 5,98 € (½ pullo)Tuottaja: Miguel TorresRypäleet: Moscatel (85 %), Gewürztraminer (15 %)Aromaattisen hedelmäinen ja puolikuiva valkoviini on erinomainen vastine chilille ja muille aasialaisille mauille.

    Juomasuositukset juhlapaloille

    Viinit

    Sarjakuvat

    1. Viivi & Wagner
    2. Fingerpori
    3. Wumo
    4. Fok_It
    5. Kerno
    6. Anonyymit eläimet
    Fingerpori
    21.5.2013
    © Pertti Jarla