Tarkista selaimen asetuksista, että JavaScript ja evästeet ovat käytössä.

Mikäli JavaScript on käytössä, mutta jokin selainlaajennus estää sen lataamisen, poista selainlaajennus käytöstä.

Välipalakeksit

Ruoka
 
Helsingin Sanomat

Näissä kekseissä on paljon terveellisiä aineksia. Seoksen paahtaminen uunissa sekä tilkka vaahterasiirappia tekevät mausta täyteläisen.

noin 20 kpl

valmistusaika 30 min + 2 h

  • 3 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl ruskeita manteleita
  • 3 rkl seesaminsiemeniä
  • 1/5 tl vaniljajauhetta
  • 4 rkl vaahterasiirappia
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • ½ dl kurpitsansiemeniä
  • 1 dl kookoslastuja
  • 50 g (noin 2 dl) kuivattua omenaa pieninä paloina
  • 1¼ dl kookosöljyä

 Mittaa kaurahiutaleet, mantelit ja seesaminsiemenet kulhoon. Mausta vaniljajauheella. Lisää joukkoon vaahterasiirappi ja rypsiöljy, sekoita hyvin.

 Levitä seos leivinpaperin päälle koko uunipellin alalle. Paahda 150-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

 Kaada paahtunut seos kulhoon. Jos seoksessa on isoja ”paakkuja”, hajota niitä haarukalla. Lisää joukkoon kurpitsansiemenet, kookoslastut ja omenapalat.

 Lusikoi kookosöljy kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä. Kaada sulanut kookosöljy muiden ainesten joukkoon ja sekoita hyvin.

 Aseta leivinpaperipalat kahden muffinipellin koloihin. Painele paperit tiukasti pohjalle ja reunoja vasten. Jaa seos koloihin ja painele vaikka lasin avulla tiiviiksi keksiksi. Nosta pellit jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi, jotta seos jähmettyy. (Voit tehdä seoksesta myös leikattavia patukoita. Kaada seos siinä tapauksessa 20 cm x 18 cm:n kokoiseen vuokaan, tasoita tiukaksi vaikka pienen lasivuoan pohjan avulla. Nosta jääkaappiin jähmettymään. Leikkaa patukoiksi tai paloiksi vasta, kun seos on jähmettynyt kovaksi levyksi.)

 Säilytä välipalakeksejä kylmässä. Jos ne ovat lämpimässä, kookosöljy sulaa ja keksien rakenne hajoaa helposti. Jos haluat ottaa niitä mukaasi, pakkaa laukkuun kylmäelementin kanssa.

Resepti: Katja Bäcksbacka

Tämä aihe on kiinnostava, haluaisin lisää tällaisia uutisia!

Kiitos mielipiteestäsi!

Hae reseptejä

Reseptit