Reseptit    |   Resepti

Sopa de Frijoles, meksikolainen papukeitto

Papusoppa kruunataan avokadolla, ranskankermanokareella ja tuoreella korianterilla.

Papusoppa kruunataan avokadolla, ranskankermanokareella ja tuoreella korianterilla.

1 tlk (400 g)
mustapapuja
1 tlk (400 g)
kidneypapuja
1 tlk (400 g)
pieniä valkopapuja
2
sipulia
4
valkosipulinkynttä
2
varsisellerinvartta
4
tomaattia
2 rkl
rypsiöljyä
1 tl
chilihiutaleita
1½ tl
korianteria
1½ tl
juustokuminaa
¾ tl
mustapippuria
1 l
kasvislientä
1 tl
suolaa
 

Päälle:

2
avokadoa
2
limetin mehu
4 rkl
ranskankermaa
  • kourallinen tuoretta korianteria
  •  Kaada kaikki säilötyt, kypsät pavut siivilään, huuhtaise kylmällä vedellä ja jätä valumaan. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit. Huuhtele ja hienonna varsisellerit. Halkaise tomaatit, poista kanta ja kuutioi tomaatit.

     Kuumenna rypsiöljy kattilassa ja kuullota sipulisilppua vähintään 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja jatka kuullottamista pari minuuttia.

     Lisää chilihiutaleet, korianteri, juustokumina ja mustapippuri. Kääntele vielä 1–2 minuuttia.

     Lisää kasvisliemi ja anna keiton hautua kannen alla noin 15 minuuttia niin, että se kiehuu hiljalleen.

     Lisää valutetut pavut ja keitä vielä muutama minuutti. Mausta maun mukaan suolalla.

     Halkaise avokadot ja nosta sisus lusikalla työlaudalle. Viipaloi ohuiksi viipaleiksi.

     Annostele keitto kulhoihin ja asettele pinnalle avokadoviipaleet. Purista päälle limettimehua. Lusikoi kunkin annoksen päälle nokare ranskankermaa. Viimeistele hienonnetulla tuoreella korianterilla.

     

    Vinkki: Voit korvata säilötyt pavut noin 9 dl:lla liotettuja, keitettyjä papuja.

    Resepti: Laura Kaapro

      Seuraa uutisia tästä aiheesta

    • Keitot
    • Kasvisruuat

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää
      Luetuimmat
      1. 1

        24-vuotias suomalaisnainen haki miehiä netti-ilmoituksella, johon vastasivat itsensäpaljastaja, sadisti, porno-ohjaaja ja ”elävä nukke” – Samira Elagoz teki dokumentin, jollaista ei ole ennen nähty

      2. 2

        Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

      3. 3

        TS: Kaupankäynti Fortumin osakkeella on keskeytetty

      4. 4

        Hyvältä tuntuva vatsa ei aina voi hyvin, ja vehnäleipä jämähtää klöntiksi – nämä seitsemän asiaa sinun tulee tietää, jos haluat välttää vatsavaivoja

      5. 5

        Suhde toiseen uskovaan naiseen syöksi Merika Kallionpään uskonnollisen yhteisön tähdestä sen sivuraiteelle – ”Piti kasata koko elämä ja minuus uudestaan”

      6. 6

        Tutkimus: Parisuhteessa nainen menettää kiinnostuksen seksiin helpommin kuin mies – Asiantuntija neuvoo, miten halun voi herättää uudelleen

      7. 7

        ”Älä nyt pelästy, isäsi tulee kuolemaan”, outo ääni varoitti – Tutkija päätyi sattumalta tekemään väitöskirjan suomalaisten yliluonnollisista kokemuksista

      8. 8

        ”Ehtivät he sen sanoa, että olen mätäpaise” – Tom-Kristian Heinäaho kasvoi Jehovan todistajaksi ja nousi liikkeen vanhimmistoon, mutta sitten runokilpailu paljasti hänen salaisuutensa

      9. 9

        12 kysymystä Jouko Jokiselle: ”Mitä teet, jos pääministeri soittaa?” – Ylen tuleva päätoimittaja katsoo televisiosta urheilua, karsastaa Yle-veroa ja uskoo selviävänsä ministereistä

      10. 10

        Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Jos olet ollut lapsi 1990-luvulla, syönyt, leikkinyt, pukeutunut, käynyt koulua tai viettänyt synttäreitä, teit näitä asioita

      2. 2

        Luteiden saastuttamat tavarat päätyivät epäonnisten dyykkarien matkaan Espoossa – ”Ettehän missään tapauksessa koske lavan sisältöön”, asukkaille ohjeistettiin

      3. 3

        Mies kaatoi pastakattilan lattialle Punavuoressa – alkoi riita, jonka seurauksena taloyhtiö vaatii mieheltä 30 000 euron korvauksia

      4. 4

        Hyvältä tuntuva vatsa ei aina voi hyvin, ja vehnäleipä jämähtää klöntiksi – nämä seitsemän asiaa sinun tulee tietää, jos haluat välttää vatsavaivoja

      5. 5

        Koulutaksi jätti 7-vuotiaan autistilapsen yksin parkkipaikalle Espoossa – Yritys: Kuljettaja ei saisi tällaisissa tapauksissa kuunnella lasta

      6. 6

        Keinokuituvaatteet tuhoavat meriä ja voivat vaarantaa ihmisten terveyden, mutta moni ei tiedä sitä – ”Fleece on erityisen haitallista”

      7. 7

        ”Kuvaaminen on hyvin vaarallista” – Narcos-sarjan työntekijä ammuttiin autoonsa, ja nyt ”maailman häikäilemättömimmän” huumeparonin veli uhkailee Netflixiä

      8. 8

        ”Ehtivät he sen sanoa, että olen mätäpaise” – Tom-Kristian Heinäaho kasvoi Jehovan todistajaksi ja nousi liikkeen vanhimmistoon, mutta sitten runokilpailu paljasti hänen salaisuutensa

      9. 9

        Teinitytön parkkihallissa Keravalla raiskanneelle ja lapsia hyväksikäyttäneelle miehelle jälleen tuomio – seksiä 12-vuotiaan tytön kanssa

      10. 10

        Päivähoidon maksut alenevat – keskituloisen kahden lapsen perheen maksut laskevat yli 1 200 euroa vuodessa

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Yksinkertaiset aivoharjoitukset mullistivat lasten käytöksen – arvosanat nousivat, keskittyminen helpottui ja nukkuminen parani

      2. 2

        Tässäkö Helsingin seudun kammotuin työpaikka? Palkka 7 500 euroa kuussa, mutta hakijoita ei näy

      3. 3

        ”Meidän on nyt mentävä”, sanoi poika ja joi myrkyn siskojensa kanssa – Kiinan ”hylättyjen lasten kaupunki” on täynnä lohduttomia tarinoita

      4. 4

        Mittaatko onnea väärillä mittareilla? Hyvään elämään on olemassa vain yksi lääke

      5. 5

        Ani Kellomäki sai 17-vuotiaana syöpädiagnoosin – mutta hänen suurin tragediansa väijyi äidin huoneen oven takana

      6. 6

        Meitä on pissattu silmään – pelätty kemikaali on varsin harmiton

      7. 7

        Päiväkoti irtisanoi lapsen Lauttasaaressa

      8. 8

        ”Hirvittäviä kuvia” huippupoliitikoista ottanut kuvaaja sai viime vuonna valtioneuvoston kanslian kimppuunsa – Nyt hän kutsui näyttelyyn kaikki ministerit, mutta yksikään ei tullut

      9. 9

        ”Kyseessä on pahanlaatuinen kasvain” – Suomalaisnainen sai musertavan syöpäuutisen postitse kotiin ja luki sattumalta potilastiedoistaan, ettei voi parantua

      10. 10

        Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      11. Näytä lisää