Valikko
Reseptit    |   Resepti

Louisianan papugumbo

Keitä papugumbon lisäkkeeksi riisiä tai kvinoaa.

Keitä papugumbon lisäkkeeksi riisiä tai kvinoaa.

1 tlk (400 g)
adukipapuja
1 tlk (400 g)
mustasilmäpapuja
1 tlk (400 g)
voipapuja (isoja valkopapuja)
200 g
pakastettua maissia
2
sipulia
4
valkosipulinkynttä
2
varsisellerinvartta
4
tomaattia
1
punainen paprika
1
vihreä paprika
2
vihreää chiliä
200 g
kuivattua chorizomakkaraa
4 rkl
rypsiöljyä
2 tl
paprikajauhetta
2 tl
korianteria
2 tl
juustokuminaa
1 tl
timjamia
1 tl
mustapippuria
2 rkl
maissitärkkelysjauhoa
5 dl
kasvislientä
½–1 tl
suolaa
 

Viimeistelyyn:

2
kevätsipulinvartta
  • kourallinen tuoretta lehtipersiljaa
     
  • Tarjoiluun:

  • keitettyä riisiä tai kvinoaa
  •  Kaada kaikki säilötyt, kypsät pavut siivilään, huuhtaise kylmällä vedellä ja jätä valumaan. Lisää pakastettu maissi papujen joukkoon.

     Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit.

     Huuhtele ja hienonna varsisellerit. Halkaise tomaatit, poista kanta ja kuutioi tomaatit. Halkaise paprikat, poista kanta ja siemenet. Kuutioi paprikat. Poista chileistä siemenet ja kanta. Hienonna chilit. Poista chorizon ohut kuori, halkaise chorizo pitkittäin puoliksi ja leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi.

     Kuumenna rypsiöljy kattilassa ja kuullota sipulisilppua vähintään 5 minuuttia.

     Lisää paprikat ja varsiselleri, jatka kypsentämistä 5 minuuttia.

     Lisää valkosipuli, tomaatti, chili, chorizo ja mausteet. Kääntele muutama minuutti.

     Lisää papu-maissiseos, maissitärkkelysjauho ja kasvisliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja jätä kannen alle hautumaan noin 20 minuutiksi. Mausta suolalla.

     Keitä lisäkkeeksi riisiä tai kvi­noaa. Hienonna kevätsipulinvarret ja lehtipersilja. Ripottele ne valmiin ruuan päälle.

     

    Vinkki: Voit korvata säilötyt pavut 9 dl:lla liotettuja, keitettyjä papuja.

    Resepti: Laura Kaapro

      Seuraa uutisia tästä aiheesta

    • Kasvisruuat

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää
      Luetuimmat
      1. 1

        Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

      2. 2

        Yle sai JSN:ltä langettavan päätöksen ulkopuoliseen painostukseen taipumisesta

      3. 3

        Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

      4. 4

        Telia luopuu roaming-maksuista – kuluttajille kotimaan hinnat kaikissa EU-maissa

      5. 5

        Aikuiset ihmiset ovat unohtaneet, ettei töykeyttä voi perustella millään

      6. 6

        JSN: ”Pääministerin toiminta tulkittavissa painostusyritykseksi”

      7. 7

        Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

      8. 8

        Sky News: Isis otti vastuun Lontoon terrori-iskusta

      9. 9

        Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

      10. 10

        Entiseltä tennistähdeltä mahtava reaktio yllättävään eläinvieraaseen kesken pelin: ”En usko, että tällaista tapahtuu enää koskaan”

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

      2. 2

        Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

      3. 3

        Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

      4. 4

        Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

      5. 5

        Neljä kuoli ja 40 loukkaantui terrori­hyökkäyksessä brittiparlamentin edustalla – hyökkääjä ajoi autolla ihmisten yli, tunkeutui parlamentin alueelle ja puukotti poliisin kuoliaaksi

      6. 6

        Poliisi varoittaa lapsia Venäjältä levinneestä ahdistavasta itsemurhapelistä – pelin osuutta itsemurhiin on myös epäilty

      7. 7

        Tutkimus: Seksin jälkihehku liimaa pareja yhteen – vaikutuksen kesto on vakio

      8. 8

        Tohtori Tuulan ja tehdastyöntekijä Ritvan rakkaus oli monelle yllätys – ”Alemmassa sosiaaliluokassa ajatellaan, että herrat eivät pidä maailmaa käynnissä”

      9. 9

        En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

      10. 10

        Harva tietää mitä tehdä, kun läheisen mieli järkkyy – ”Ei kannata sanoa, että kyllä se päivä vielä paistaa risukasaankin”

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

      2. 2

        Lenkille lähtenyt helsinkiläisnainen huomasi itkevän autoilijan tien poskessa – kuljetti satamaan ja juoksi takaisin

      3. 3

        Ottelun parhaaksi pelaajaksi valitun hyökkääjän tunteellinen emämoka: kiitti haastattelussa vaimoaan – ja tyttöystäväänsä

      4. 4

        Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

      5. 5

        En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

      6. 6

        Kela vaatii, että 6-vuotiaalle lapsenlapselle säästämäni rahat käytetään perheen elättämiseen

      7. 7

        Vanhuksia on jäänyt ilman ruokaa Helsingissä, eikä edes kaupunki tavoita uutta lähettiyritystä – lopulta kotihoito tilasi ruokaa Helvi Ukkola-Saariselle, 91

      8. 8

        Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

      9. 9

        Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

      10. 10

        Instagramin seuratuin ihminen poisti Instagramin puhelimestaan eikä halua enää seurata sitä, koska väsyi turhia asioita tursuavaan someen

      11. Näytä lisää