Valikko
Reseptit    |   Resepti

Louisianan papugumbo

Keitä papugumbon lisäkkeeksi riisiä tai kvinoaa.

Keitä papugumbon lisäkkeeksi riisiä tai kvinoaa.

1 tlk (400 g)
adukipapuja
1 tlk (400 g)
mustasilmäpapuja
1 tlk (400 g)
voipapuja (isoja valkopapuja)
200 g
pakastettua maissia
2
sipulia
4
valkosipulinkynttä
2
varsisellerinvartta
4
tomaattia
1
punainen paprika
1
vihreä paprika
2
vihreää chiliä
200 g
kuivattua chorizomakkaraa
4 rkl
rypsiöljyä
2 tl
paprikajauhetta
2 tl
korianteria
2 tl
juustokuminaa
1 tl
timjamia
1 tl
mustapippuria
2 rkl
maissitärkkelysjauhoa
5 dl
kasvislientä
½–1 tl
suolaa
 

Viimeistelyyn:

2
kevätsipulinvartta
  • kourallinen tuoretta lehtipersiljaa
     
  • Tarjoiluun:

  • keitettyä riisiä tai kvinoaa
  •  Kaada kaikki säilötyt, kypsät pavut siivilään, huuhtaise kylmällä vedellä ja jätä valumaan. Lisää pakastettu maissi papujen joukkoon.

     Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit.

     Huuhtele ja hienonna varsisellerit. Halkaise tomaatit, poista kanta ja kuutioi tomaatit. Halkaise paprikat, poista kanta ja siemenet. Kuutioi paprikat. Poista chileistä siemenet ja kanta. Hienonna chilit. Poista chorizon ohut kuori, halkaise chorizo pitkittäin puoliksi ja leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi.

     Kuumenna rypsiöljy kattilassa ja kuullota sipulisilppua vähintään 5 minuuttia.

     Lisää paprikat ja varsiselleri, jatka kypsentämistä 5 minuuttia.

     Lisää valkosipuli, tomaatti, chili, chorizo ja mausteet. Kääntele muutama minuutti.

     Lisää papu-maissiseos, maissitärkkelysjauho ja kasvisliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja jätä kannen alle hautumaan noin 20 minuutiksi. Mausta suolalla.

     Keitä lisäkkeeksi riisiä tai kvi­noaa. Hienonna kevätsipulinvarret ja lehtipersilja. Ripottele ne valmiin ruuan päälle.

     

    Vinkki: Voit korvata säilötyt pavut 9 dl:lla liotettuja, keitettyjä papuja.

    Resepti: Laura Kaapro

      Seuraa uutisia tästä aiheesta

    • Kasvisruuat

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää
      Luetuimmat
      1. 1

        Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

      2. 2

        Espoolaisnuoret varastivat 14-vuotiaan repusta avaimet ja tunkeutuivat tyhjään kotiin – asunnossa riehuttiin ja tietokone murskattiin kirveellä

      3. 3

        Tunteet voittivat järjen ja 51 vuoden ikäeron, kun Erika ja Danny löysivät toisensa – ”Aina tämä elämä ei mene niin kuin olisi itse käsikirjoittanut”

      4. 4

        Teemu Selänne korotettiin Suomessa sankariksi, jota ei voi kritisoida ja joka voi sanoa olevansa ”hauskalla tavalla sovinisti”

      5. 5

        Ranskalainen lifestyle­bloggaaja kuoli ilokaasulla toimivan kerman­vaahdottimen räjähdykseen

      6. 6

        5,5-prosenttiset juomat tuskin päätyvät ruokakauppoihin – Eduskunnassa hallituksen esitystä uudesta alkoholilaista vastustetaan enemmän kuin kannatetaan

      7. 7

        13-vuotias tyttö raiskattiin parkkihallissa Keravalla, tekijällä myös muita teiniuhreja – oikeus antoi kolme ja puoli vuotta vankeutta

      8. 8

        Helsinkiläispoliitikot haluavat nuorille ilmaisen ehkäisyn – Osa nuorista joutuu valitsemaan rahapulan takia ruoan ja e-pillereiden välillä

      9. 9

        Vietätkö juhannusta Helsingissä? Tässä kattava lista menovinkkejä

      10. 10

        Republikaani­senaattorit julkistivat korvaajansa Obamacarelle – käytännössä lakiesitys siirtäisi rahaa köyhien terveydenhuollosta rikkaiden verohelpotuksiin

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

      2. 2

        Teemu Selänne korotettiin Suomessa sankariksi, jota ei voi kritisoida ja joka voi sanoa olevansa ”hauskalla tavalla sovinisti”

      3. 3

        Tunteet voittivat järjen ja 51 vuoden ikäeron, kun Erika ja Danny löysivät toisensa – ”Aina tämä elämä ei mene niin kuin olisi itse käsikirjoittanut”

      4. 4

        13-vuotias tyttö raiskattiin parkkihallissa Keravalla, tekijällä myös muita teiniuhreja – oikeus antoi kolme ja puoli vuotta vankeutta

      5. 5

        Näin arabisiirtolaisia houkutellaan olemattomilla lupauksilla Suomeen – Jemeniläinen perheenisä myi koko omaisuutensa ja maksoi Suomessa asuvalle miehelle tuhansia dollareita

      6. 6

        Ritva Elomaa siirtyy takaisin perussuomalaisiin – Halla-aho kehottaa muitakin ”pohtimaan asiaa”

      7. 7

        Oikeusasiamies ihmettelee: Miksi poliisi pakottaa musliminaiset riisumaan huivin valokuvassa?

      8. 8

        Espoolaisnuoret varastivat 14-vuotiaan repusta avaimet ja tunkeutuivat tyhjään kotiin – asunnossa riehuttiin ja tietokone murskattiin kirveellä

      9. 9

        Ritva Elomaan paluu perussuomalaisiin nakertaa hallituksen enemmistöä – Nyt käydään sotaa edustajien sieluista

      10. 10

        Syötkö 40 appelsiinia päivässä, maistuuko koiranlihakeitto vai oletko vielä elävän sushin ystävä? Testaa, ketä diktaattoria muistutat ruokatavoiltasi

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Kullervo Hynysen keksintö saattaa mullistaa syövän, Alzheimerin ja Parkinsonin taudin hoidon – fyysikon löytöjä on verrattu penisilliinin ja röntgenkuvauksen keksimiseen

      2. 2

        Moni mies kärsii tietämättään testosteronin puutteesta, mutta saa vääriä lääkkeitä – Tunnista nämä oireet

      3. 3

        Masennus ei ole vain sitä, että maataan sängyssä – me masentuneet koemme syyllisyyttä

      4. 4

        Näin kasvatat hyväkäytöksisen lapsen – Ranskassa jokainen lapsi osaa tervehtiä kohteliaasti

      5. 5

        Kerrostalotyömaan tulipalo työllisti palokuntaa myöhään yöhön Pohjois-Helsingissä – poliisi teki kaasupulloja vaarattomiksi ampumalla

      6. 6

        Joonas Tolvanen opiskeli Shaolin-soturimunkkien koulussa – nyt hän on lääkäri Kuopiossa, eikä suosittele Kiinan kung-fu-opintoja kenellekään

      7. 7

        Haluatko elämääsi lisää seksiä? Kolme seksuaali­terapeuttia kertoo tärkeimmät vinkkinsä

      8. 8

        Krp: Temppeliaukion kirkon suuroperaatio johtui terrori-iskuun varautumisesta – poliisin mukaan välitöntä uhkaa ei ole

      9. 9

        Oikeusasiamies ihmettelee: Miksi poliisi pakottaa musliminaiset riisumaan huivin valokuvassa?

      10. 10

        Pankkiiriliikkeen entinen johtaja paljastaa, miten sijoituksia myytiin: ”Asiakkaiden eduista ei kukaan halunnut huolehtia”

      11. Näytä lisää