Valikko
Reseptit    |   Resepti

Porkkana-linssikeitto ja täysjyväsämpylät

Kotitalousopiskelijat laativat ohjeet kausikeittoon ja sämpylöihin. Näillä eväillä syöt sekä halvalla että terveellisesti.

Porkkana–linssikeitto

500 g
porkkanoita
1
iso sipuli
1–2
valkosipulinkynttä
1 rkl
tuoretta inkivääriä raastettuna
2 rkl
öljyä
1 dl
kuivia punaisia linssejä
1
kasvisliemikuutio
7 dl
vettä
2 dl
ruokakermaa / kaurakermaa / kookosmaitoa
 
ripaus chiliä
1 tl
kurkumaa
1 tl
juustokuminaa
 
suolaa ja pippuria

Pinnalle:

 
siemeniä tai krutonkeja

 Kuori ja paloittele porkkanat muutaman sentin kokoisiksi. Paahda pellillä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmenneet.

 Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipuli, raasta inkivääri. Kuullota kasviksia kattilassa öljyssä noin 5 minuuttia ja lisää chilijauhetta, kurkumaa ja juustokuminaa.

 Huuhdo linssit siivilässä juoksevan veden alla. Lisää linssit kattilaan kasvisliemikuution ja veden kanssa. Keitä kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

 Ota kattila liedeltä. Lisää paahdetut porkkanat keittoon ja soseuta sauvasekoittimella, monitoimikoneella tai käsin survimella.

 Lisää kerma sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarkista maku ja kuumenna uunin jälkilämmössä paahdettujen siementen tai krutonkien kera.

Täysjyväsämpylät

5 dl
vettä tai maitoa
1 ps
kuivahiivaa / 25 g tuorehiivaa
2 dl
täysjyväjauhoja (grahamjauhoja)
1 dl
hiutaleita, leseitä, siemeniä
6 dl
vehnäjauhoja
2 rkl
sokeria tai hunajaa
1 tl
suolaa

Pinnalle:

 
hiutaleita tai siemeniä

 Sekoita kuivahiiva kulhossa täysjyväjauhojen ja hiutaleiden joukkoon. Lisää noin 42-asteinen neste.

Jos käytät tuorehiivaa, liuota se kulhossa kädenlämpöiseen nesteeseen, ja lisää joukkoon täysjyväjauhot sekä hiutaleet.

 Lisää joukkoon sokeri tai hunaja sekä suola.

 Alusta vähitellen vehnäjauhoja taikinan sekaan. Vaivaa noin kymmenen minuuttia, kunnes taikina on pehmeää kimmoisaa ja irtoaa hyvin kulhon reunoilta.

 Kohota taikinaa liinan alla, kunnes taikina on paisunut noin kaksinkertaiseksi.

 Muotoile taikinasta noin 16 pientä sämpylää pellille ja kohota.

 Halutessasi voitele sämpylät vedellä ja ripottele päälle hiutaleita tai siemeniä.

 Paista 225-asteisessa uunissa noin 10–15 minuuttia, kunnes sämpylät ovat pinnaltaan kullanruskeita.

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • kasvisruoat
  • Leivonta

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Nuukan aviomiehen kuolema paljasti leskirouvalle jättiomaisuuden – Nordea tarjosi neuvojaan ja yhtäkkiä rahat hupenivat

    2. 2

      Suuren urheilusponsorin perijä välttelee oikeudenkäyntiä kuolonkolarista – ja viettää yhä ylellistä elämää

    3. 3

      Pahoinpitelyn silminnäkijänä minut haastettiin todistajaksi – oikeus kertoi nimeni syytetyille, ja pelkään nyt kostoa

    4. 4

      Palkittu kerrostalo osoittautui seulaksi Helsingin Jätkäsaaressa – kukaan ei tiedä, mistä vesi vuotaa ihmisten koteihin

    5. 5

      Henri Karvinen jätti lukion väliin, työskenteli 10 vuotta rakennuksilla ja pääsi lääkikseen – Nyt hän kertoo, mikä oli onnistumisen salaisuus

    6. 6

      Kelan maksujen takkuaminen aiheuttaa jo ongelmia vuokrien maksamisessa – ”Moni on kertonut, että nyt on häätöuhka päällä”

    7. 7

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    8. 8

      ”Mikä Juha Sipilää vaivaa?” – Hallituskumppanit kummastelevat pääministerin outoja ja arvaamattomia avauksia

    9. 9

      Melania Trump piti harvinaisen julkisen puheen rohkeista naisista, ja Suomi oli näyttävästi esillä (tai ainakin yksi suomen kielen sana oli)

    10. 10

      Futistähti Ronaldon käsittämättömästä näköispatsaasta tuli somehitti, tässä parhaat reaktiot

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Henri Karvinen jätti lukion väliin, työskenteli 10 vuotta rakennuksilla ja pääsi lääkikseen – Nyt hän kertoo, mikä oli onnistumisen salaisuus

    2. 2

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    3. 3

      ”Mikä Juha Sipilää vaivaa?” – Hallituskumppanit kummastelevat pääministerin outoja ja arvaamattomia avauksia

    4. 4

      Poliisin mukaan moni käännytettävä uhkailee itsemurhalla – Mitä afganistanilaiselle Rezalle tapahtui sen jälkeen, kun hän oli kiivennyt köysi kädessä Rautatientorin puuhun?

    5. 5

      Melania Trump piti harvinaisen julkisen puheen rohkeista naisista, ja Suomi oli näyttävästi esillä (tai ainakin yksi suomen kielen sana oli)

    6. 6

      Radikaali rehellisyys voi muuttaa elämäsi ja tuhota parisuhteesi, mutta on sen arvoista, sanoo Tuuli Syvänen: ”Vaihtoehto on elää feikkaamalla”

    7. 7

      Huumevalistus vie lapsilta lelut saksalaisissa päiväkodeissa – Suomalaistutkija: ”Kannattaa kokeilla kotonakin”

    8. 8

      Jättimäinen pyton söi miehen Indonesiassa

    9. 9

      Tukiopetusta jäi pitämättä Lauttasaaressa – rehtori antoi rahat opettajille joululahjaksi

    10. 10

      Putin on valmis tapaamaan Trumpin Suomessa – Niinistö: ”Isännöimme ilomielin, mutta pitää olla myös jotain sanottavaa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sara Forsbergin piti esiintyä Katy Perryn kanssa, mutta Pietarsaaren Halpa-Hallin lavalle nousi uransa kadottanut lupaus – voiko tubetähti vielä nousta menestykseen?

    2. 2

      Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

    3. 3

      ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

    4. 4

      Synnytyssaleihin tulee ympärileikattuja naisia jo viikoittain – ”Vaikeuttaa monin tavoin synnytystä”

    5. 5

      Henri Karvinen jätti lukion väliin, työskenteli 10 vuotta rakennuksilla ja pääsi lääkikseen – Nyt hän kertoo, mikä oli onnistumisen salaisuus

    6. 6

      Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

    7. 7

      Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

    8. 8

      Amatöörin voittama Jussi-palkinto on märkä rätti ammatti­näyttelijöiden kasvoille – Yleisön suosikit on Jusseissa unohdettu

    9. 9

      Vantaan Koivuhaassa on Jehovan todistajien päämaja, jossa valikoitu joukko odottaa pääsyä paratiisiin – lapset on kielletty ja raamatuntulkinta ainoaa oikeaa

    10. 10

      Jättimäinen pyton söi miehen Indonesiassa

    11. Näytä lisää