Valikko
Reseptit    |   Resepti

Flatbread

Flatbreadin voi kypsentää myös parilalla tai grillissä.

Flatbreadin voi kypsentää myös parilalla tai grillissä.

Pohja:

1½ dl
vettä
¼ tl
suolaa
3½ dl
vehnäjauhoja
1½ tl
leivinjauhetta
1 rkl
öljyä

Mustapippuri-balsamiviinietikkasipulit:

4
pienehköä punasipulia
2 rkl
öljyä
1 dl
balsamiviinietikkaa
¾ dl
sokeria
½–¾ tl
vastarouhittua mustapippuria

Päälle:

4–6
tuoretta viikunaa tai 2 persimonia tai 2–3 kypsää päärynää
 
rucolaa
 
oliiviöljyä
200–300 g
pehmeää vuohenjuustoa

 Marinoi ensin sipulit. Kuori sipulit. Leikkaa ne lohkoiksi niin, että lohkot pysyvät kasassa.

 Kuumenna öljy pannussa. Paista sipulilohkoja pannussa 5–10 minuuttia, kunnes ne saavat molemmilta puolilta hyvän värin.

 Kuumenna sillä aikaa kattilassa balsamiviinietikka ja sokeri. Keitä miedolla lämmöllä noin 7–8 minuuttia. Nosta kattila liedeltä, sekoita joukkoon mustapippuri.

 Nosta paistetut sipulit liemen joukkoon.

 Huuhdo ja pilko viikunat. Huuhdo ja kuivaa rucola.

 Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen. Tee pohja. Mausta vesi suolalla. Sekoita jauhoihin leivinjauhe. Sekoita vesi ja jauhoseos tasaiseksi taikinaksi. Lisää loppuvaiheessa öljy, vaivaa. Anna taikinan levätä noin 15 minuuttia.

 Jaa taikina neljään osaan. Kasta taikinapalat vehnäjauhoihin ja kauli leivinpaperin päällä ohuiksi pitkulaisiksi levyiksi. (Laita leivinpaperi pellille niin, ettei se kosketa uunin seinämiin.) Paista kuumassa uunissa 4–6 minuuttia tai siihen asti, kunnes pohja on saanut hieman ruskeaa väriä.

 Ota levyt uunista. Pirskota pohjille hieman oliiviöljyä. Murenna tai levitä pohjille vuohenjuusto. Laita päälle hedelmäpalat ja sekä sipuleita. Viimeistele rucolalla ja sipuleiden liemellä. Tarjoa heti.

Vinkki: Tässä reseptissä kohotusaineena käytetään leivinjauhetta. Voit tehdä flatbreadin myös tavallisesta hiivalla kohotetusta pizzataikinasta.

Resepti: Katja Bäcksbacka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Hurmaavasti harmaantunut britti paljastui ghanalaiseksi huijariksi, jolle Anja menetti 170 000 euroa – HS esittelee tyypillisimmät verkkohuijaukset ja kertoo, miten niitä voi välttää

    2. 2

      Pilapiirtäjät moukaroivat Trumpia – HS valitsi 62 parasta piirrosta

    3. 3

      HS seuraa perinteistä vappupäivän viettoa Ullanlinnanmäellä – suora lähetys käynnissä

    4. 4

      Miksi kankkunen tuntuu vuosi vuodelta pahemmalta? Tutkija kertoo, mistä krapula oikeastaan johtuu

    5. 5

      Poliisi tyhjensi Kaivopuiston nuorten rähinöinnin vuoksi Helsingissä – Alkuillasta 35 000 seurasi Mantan lakitusta sateisessa säässä

    6. 6

      Vieraannuttaminen vahingoittaa lasta vakavasti

    7. 7

      Maineikas vuorikiipeilijä Ueli Steck putosi ja kuoli Mount Everestillä – ”Hän liukastui”

    8. 8

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    9. 9

      Pertti Alaja käy kamppailua syöpää vastaan: ”Jos pääsen leikkaukseen, tiedän olevani hyvissä käsissä”

    10. 10

      Poliisi on alkanut sakottaa luvatta maassa olevia, kun säilöönottokeskuksiin ei mahdu eikä palautus kotimaahan onnistu

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pilapiirtäjät moukaroivat Trumpia – HS valitsi 62 parasta piirrosta

    2. 2

      Vanha rouva näytti herttaiselta, mutta yhtäkkiä olinkin rasististen herjausten kohteena

    3. 3

      Jari Lindström yritti johtaa kahta ministeriötä mutta sairastui vakavasti – Nyt hän puhuu HS:lle aiheesta, josta poliitikot ovat vaienneet

    4. 4

      Maineikas vuorikiipeilijä Ueli Steck putosi ja kuoli Mount Everestillä – ”Hän liukastui”

    5. 5

      Miksi kankkunen tuntuu vuosi vuodelta pahemmalta? Tutkija kertoo, mistä krapula oikeastaan johtuu

    6. 6

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    7. 7

      Poliisi tyhjensi Kaivopuiston nuorten rähinöinnin vuoksi Helsingissä – Alkuillasta 35 000 seurasi Mantan lakitusta sateisessa säässä

    8. 8

      Poliisi on alkanut sakottaa luvatta maassa olevia, kun säilöönottokeskuksiin ei mahdu eikä palautus kotimaahan onnistu

    9. 9

      Hurmaavasti harmaantunut britti paljastui ghanalaiseksi huijariksi, jolle Anja menetti 170 000 euroa – HS esittelee tyypillisimmät verkkohuijaukset ja kertoo, miten niitä voi välttää

    10. 10

      Politiikassa on yksi tabu, joka on kuin insestin, ihmissyönnin ja pedofilian vastine – ja ilman sitä olisimme kuolleita

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kon-Tikin matkan synkkä totuus: Thor Heyerdahl halusi todistaa oikeaksi rasistisen teorian ihmiskunnan historiasta

    2. 2

      Vuoden hienoin mainos on tässä – kondominvalmistaja kehottaa kuksimaan kuin suomalainen

    3. 3

      Kun pienten tyttöjen isä nukkui viiden tunnin päiväunia, se ei ollut merkki väsymyksestä vaan aivosyövästä – Kirsi Karhusen mies sai Suomen parasta saattohoitoa, mutta moni muu ei saa

    4. 4

      Sveitsiläislehti hehkuttaa suomalaista vaikenemista – omisti tuppisuisuudelle koko numeron

    5. 5

      Jako hyviin ja huonoihin työttömiin ärsyttää Kaisa Heikkilää, 29, joka päätti olla ylpeästi työtön – ”Suomessa työ määrittelee ihmistä”

    6. 6

      Jari Lindström yritti johtaa kahta ministeriötä mutta sairastui vakavasti – Nyt hän puhuu HS:lle aiheesta, josta poliitikot ovat vaienneet

    7. 7

      Metsään kadonnut kuopiolaismies oli jo alkanut riisua vaatteitaan hypotermiassa – onneksi poliisikoira Körmy löysi lumen alta pipon

    8. 8

      Rumatkin miehet koetaan viehättäväksi, jos jutut ovat hyviä – naisilla tilanne on monimutkaisempi, selvisi viehätysvoimatutkimuksessa

    9. 9

      ”Anna on taas lihonut” – Suomalainen suosikkibloggaaja laihdutti lukijoidensa edessä, lihoi entiselleen, päätti lopettaa jojoilun – ja saa nyt kuulla siitä jatkuvasti

    10. 10

      Vanha rouva näytti herttaiselta, mutta yhtäkkiä olinkin rasististen herjausten kohteena

    11. Näytä lisää