Valikko
Reseptit    |   Resepti

Flatbread

Flatbreadin voi kypsentää myös parilalla tai grillissä.

Flatbreadin voi kypsentää myös parilalla tai grillissä.

Pohja:

1½ dl
vettä
¼ tl
suolaa
3½ dl
vehnäjauhoja
1½ tl
leivinjauhetta
1 rkl
öljyä

Mustapippuri-balsamiviinietikkasipulit:

4
pienehköä punasipulia
2 rkl
öljyä
1 dl
balsamiviinietikkaa
¾ dl
sokeria
½–¾ tl
vastarouhittua mustapippuria

Päälle:

4–6
tuoretta viikunaa tai 2 persimonia tai 2–3 kypsää päärynää
 
rucolaa
 
oliiviöljyä
200–300 g
pehmeää vuohenjuustoa

 Marinoi ensin sipulit. Kuori sipulit. Leikkaa ne lohkoiksi niin, että lohkot pysyvät kasassa.

 Kuumenna öljy pannussa. Paista sipulilohkoja pannussa 5–10 minuuttia, kunnes ne saavat molemmilta puolilta hyvän värin.

 Kuumenna sillä aikaa kattilassa balsamiviinietikka ja sokeri. Keitä miedolla lämmöllä noin 7–8 minuuttia. Nosta kattila liedeltä, sekoita joukkoon mustapippuri.

 Nosta paistetut sipulit liemen joukkoon.

 Huuhdo ja pilko viikunat. Huuhdo ja kuivaa rucola.

 Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen. Tee pohja. Mausta vesi suolalla. Sekoita jauhoihin leivinjauhe. Sekoita vesi ja jauhoseos tasaiseksi taikinaksi. Lisää loppuvaiheessa öljy, vaivaa. Anna taikinan levätä noin 15 minuuttia.

 Jaa taikina neljään osaan. Kasta taikinapalat vehnäjauhoihin ja kauli leivinpaperin päällä ohuiksi pitkulaisiksi levyiksi. (Laita leivinpaperi pellille niin, ettei se kosketa uunin seinämiin.) Paista kuumassa uunissa 4–6 minuuttia tai siihen asti, kunnes pohja on saanut hieman ruskeaa väriä.

 Ota levyt uunista. Pirskota pohjille hieman oliiviöljyä. Murenna tai levitä pohjille vuohenjuusto. Laita päälle hedelmäpalat ja sekä sipuleita. Viimeistele rucolalla ja sipuleiden liemellä. Tarjoa heti.

Vinkki: Tässä reseptissä kohotusaineena käytetään leivinjauhetta. Voit tehdä flatbreadin myös tavallisesta hiivalla kohotetusta pizzataikinasta.

Resepti: Katja Bäcksbacka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Maailmanlaajuisen verkkohyökkäyksen alkuperäinen lähde saattoi varmistua – tällainen viesti saastuneen koneen näytölle ilmestyy

    2. 2

      Parisuhde tuntuu puuduttavalta nykymaailman helppouden keskellä – Pitkästä liitosta on rakastuminen kaukana

    3. 3

      Tiina luuli saaneensa pojan, mutta lapsi sanoo olevansa tyttö ja pukeutuu pinkkiin – Alaikäisten transsukupuoli­suuden selvitykset lisääntyvät räjähdysmäisesti

    4. 4

      Netflix peruu sarjojaan, ja se on hyvä uutinen

    5. 5

      Syyte: Sarjakuristaja valmisteli alaikäisen tytön kuristamista Helsingissä – tyttö kertoi selvittäneensä syytetyn nimen Instagramin avulla

    6. 6

      Anna Salmi, 24, osaa herättää Suomen sisällissodan ja Trumpin maahantulokiellon animaatioillaan eloon, ja siksi maailman isoimmat tähdet ja firmat haluavat hänet

    7. 7

      Venäjän sotalaiva ja helikopterit häiritsivät Yhdysvaltain lipun alla kulkenutta rahtilaivaa Itämerellä

    8. 8

      Tekaistuja hintavertailuja ja kuvitteellisia alennusprosentteja – useille urheilukaupoille uhkasakot harhaanjohtavasta markkinoinnista

    9. 9

      Microsoft lakkautti viimein puhelinyksikkönsä – kaikki Nokiasta siirtyneet menettivät työpaikkansa Suomessa

    10. 10

      ”Kirkkoveneet” työntekijöitä vastassa maanantaiaamuna – päiväkoti sotkettiin Sipoossa juhannuksena

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Teinipojat tuhosivat päiväkodin käyttökelvottomaksi Nurmijärvellä – Edes välikaton eristeet eivät säästyneet

    2. 2

      Liika hygienia lisää suolistosairauksia, ja yhä useampi elää avanteen kanssa – Sauli Suomiselle avanne toi neljä lisätuntia päivään: ”Haaveilen edelleen normaalista elämästä”

    3. 3

      Maailmanlaajuisen verkkohyökkäyksen alkuperäinen lähde saattoi varmistua – tällainen viesti saastuneen koneen näytölle ilmestyy

    4. 4

      Parisuhde tuntuu puuduttavalta nykymaailman helppouden keskellä – Pitkästä liitosta on rakastuminen kaukana

    5. 5

      Microsoft lakkautti viimein puhelinyksikkönsä – kaikki Nokiasta siirtyneet menettivät työpaikkansa Suomessa

    6. 6

      Suomi ja Ruskeat tytöt mainittu! Isolla jenkkisivustolla julkaistiin pitkä juttu siitä, millaista on olla ei-valkoinen nainen Suomessa

    7. 7

      Mies löytyi tapettuna kotoaan Helsingissä – Poliisi epäilee erityisen raakaa murhaa

    8. 8

      CNN veti pois Venäjä-jutun, kolme toimittajaa erosi – Trump: Vau!

    9. 9

      Tiina luuli saaneensa pojan, mutta lapsi sanoo olevansa tyttö ja pukeutuu pinkkiin – Alaikäisten transsukupuoli­suuden selvitykset lisääntyvät räjähdysmäisesti

    10. 10

      Helsingin alueiden eriytyminen näkyy nuorten arjessa – ”Alepan kulmalta saa helpommin kannabista kuin kaljaa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mitä synnytyksissä todella tapahtuu? Lue sinulle räätälöity juttu siitä, miten lapsesi tulisi maailmaan

    2. 2

      Ole oma juhannusheilasi: Näin masturboit jos sinulla on klitoris ja vagina

    3. 3

      Japanilaissotilaat häpesivät niin, että jatkoivat toista maailmansotaa viidakoissa melkein 30 vuotta

    4. 4

      Monikulttuurisuudesta pitäisi luopua Suomessa, koska se ruokkii rasismia ja syrjintää, sanoo tutkija – tästä on kyse

    5. 5

      Britti Joel Willans muutti Suomeen ja hämmästyi uskollista sääntöjen tottelemista – ”Ehkä suomalaiset juovat itsensä niin humalaan juuri sääntöjen takia”

    6. 6

      Teinipojat tuhosivat päiväkodin käyttökelvottomaksi Nurmijärvellä – Edes välikaton eristeet eivät säästyneet

    7. 7

      Suomi ensin -mielenosoitusleiri purettiin Rautatientorilla – poliisi jatkaa tänään tiivistä partiointia paikalla

    8. 8

      Pankkiiriliikkeen entinen johtaja paljastaa, miten sijoituksia myytiin: ”Asiakkaiden eduista ei kukaan halunnut huolehtia”

    9. 9

      HS:n epätieteellinen kysely paljastaa, miten Suomessa saa elitistin leiman – jopa kahvin väri vaikuttaa

    10. 10

      Liika hygienia lisää suolistosairauksia, ja yhä useampi elää avanteen kanssa – Sauli Suomiselle avanne toi neljä lisätuntia päivään: ”Haaveilen edelleen normaalista elämästä”

    11. Näytä lisää