Valikko
Reseptit    |   Resepti

Kanaa Kung Pao

Mieto, herkullisen pähkinäinen kanaruoka Kung Pao on yksi kiinalaisen keittiön vankkumattomimmista klassikoista.

Mieto, herkullisen pähkinäinen kanaruoka Kung Pao on yksi kiinalaisen keittiön vankkumattomimmista klassikoista.

500 g
broilerin rintafileitä
2 rkl
sherryä (tai valkoviiniä)
1 rkl
soijakastiketta
1 rkl
riisiviinietikkaa
1 rkl
maissitärkkelysjauhoa
1
pieni parsakaali
1
purjo
4
kevätsipulia
4
valkosipulinkynttä
1 rkl
tuoretta inkivääriä raastettuna
¾ dl
rypsiöljyä
1 rkl
kokonaisia sichuaninpippureita
2 rkl
hunajaa
1 rkl
fermentoitua chili-härkäpaputahnaa
1 tl
chilihiutaleita
1½ dl
paahdettuja, suolattuja maapähkinöitä
 

Viimeistelyyn:

  • kevätsipulia hienonnettuna
    2 rkl
    chiliöljyä
  •  Halkaise broilerin rintafileet ensin pitkittäin kahtia, jotta saat ohuita pihvejä. Viipaloi ne sitten ohuiksi suikaleiksi kulhoon.

     Sekoita keskenään sherry tai valkoviini, soijakastike, riisiviinietikka ja maissitärkkelysjauho. Kaada broilerisuikaleiden joukkoon ja sekoita. Jätä marinoitumaan 30 minuutiksi.

     Erottele parsakaali kukinnoiksi ja leikkaa ne viipaleiksi. Halkaise purjo, pese mahdollinen hiekka lehtien välistä ja kuivaa. Viipaloi purjo ohuiksi suikaleiksi.

     Hienonna kevätsipulit. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori pala tuoretta inkivääriä ja raasta sitä hienolla terällä, kunnes saat 1 rkl raastetta.

     Kuumenna öljy wokkipannussa. Lisää sichuaninpippurit ja paista niitä 1–2 minuuttia, jotta öljy maustuu. Siivilöi pippurit pois. Laita maustunut öljy takaisin pannuun.

     Paista marinoituneet broilerinsuikaleet kahdessa erässä hyvän värisiksi. Poimi suikaleet pannulta lautaselle odottamaan. Lisää tarvittaessa öljyä. Paista parsakaalia ja purjosilppua noin 5 minuuttia.

     Lisää kevätsipuli, valkosipuli ja inkivääriraaste. Jatka paistamista 2 minuuttia.

     Lisää hunaja, fermentoitu chili-härkäpapu­tahna ja chilihiutaleet. Kääntele minuutin verran.

     Lisää paistetut broilerisuikaleet ja paahdetut, suolatut maapähkinät. Kuumenna sekoitellen.

     Siirrä tarjoiluastiaan. Viimeistele ruoka hienonnetulla kevätsipulilla. Pirskottele päälle chiliöljyä. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.

      Seuraa uutisia tästä aiheesta

    • Pääruuat

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää
      Luetuimmat
      1. 1

        Elina Jyväs 1977–2017

      2. 2

        Sylki paljastaa, että nykyihminen on joskus paritellut tuntemattoman ihmislajin kanssa

      3. 3

        Kotihälytysten ykkönen on Kontula, häiriökäyttäytyminen keskittyy Kluuviin – katso HS:n hakukoneesta, millaiset tehtävät työllistävät poliisia omilla kotikulmillasi

      4. 4

        Kookosrapua ei kannata kutsua juhliin – jättimäinen otus tyhjentää pöydän ja vie kissankin

      5. 5

        ”Kapitalistista logiikkaa” vastustavat talonvaltaajat eivät suostu lähtemään saaristohuvilalta – Helsingin vaihtamat uudet lukot rikottiin heti, valtaajat kieltävät koskeneensa

      6. 6

        Vasta joka kolmannella on eurooppalainen sairaanhoitokortti – moni myös ajattelee virheellisesti, että Suomen valtio järjestää kotiinkuljetuksen vakavan sairastumisen jälkeen

      7. 7

        Kohukenkä myytiin loppuun saman tien verkkokaupassa – suomalaisissa urheilukaupoissa Niken uutta juoksutossua ei ole ollut tarjolla

      8. 8

        Kosteusvaurioiden yhteys terveyshaittoihin on yhä epäselvä – lääkäritkin pelkäävät leimautuvansa puhuessaan homeoireistaan

      9. 9

        Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

      10. 10

        Vain oikea palkkatyö on parasta sosiaaliturvaa – ei sosiaaliturvaa vastaan tehtävä pakkotyö

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Elina Jyväs 1977–2017

      2. 2

        Venäjällä media valmistautuu Putinin Suomen-vierailuun syyllistämällä, nöyryyttämällä ja vähättelemällä Suomea

      3. 3

        Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

      4. 4

        Kohukenkä myytiin loppuun saman tien verkkokaupassa – suomalaisissa urheilukaupoissa Niken uutta juoksutossua ei ole ollut tarjolla

      5. 5

        Viisilapsisen perheen äiti Aino Kämäräinen tekee itse hammastahnansa, välttää vihannespusseja ja elää heinäkuun ilman muovia – näin sinäkin voit vähentää muovijätettäsi

      6. 6

        Kookosrapua ei kannata kutsua juhliin – jättimäinen otus tyhjentää pöydän ja vie kissankin

      7. 7

        Sylki paljastaa, että nykyihminen on joskus paritellut tuntemattoman ihmislajin kanssa

      8. 8

        ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

      9. 9

        ”Kapitalistista logiikkaa” vastustavat talonvaltaajat eivät suostu lähtemään saaristohuvilalta – Helsingin vaihtamat uudet lukot rikottiin heti, valtaajat kieltävät koskeneensa

      10. 10

        Käpylässä sekakäyttäjillä on valikoiva maku: vain lonkero katosi hyllyistä – ”Perinteinen viinajuoppo on näissä tapauksissa harvassa”

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Ole oma kesäheilasi: Näin masturboit, jos sinulla on penis

      2. 2

        Joka kolmas muistisairaus voitaisiin ehkäistä korjaamalla elintapoja – tutkijat tunnistivat yhdeksän vaaran paikkaa, jotka altistavat dementioille eri elämänvaiheissa

      3. 3

        Pikkupojat surmasivat 4-vuotiaan leikkitoverinsa, väitti Ruotsin poliisi vuonna 1998 – ”Tapaus Kevinin” esitutkinta-aineisto tuli vihdoin julki, ja lähes kaikki siinä viittaa veljesten syyttömyyteen

      4. 4

        Lilli Pukka, 28, on ollut ilman parisuhdetta 10 vuotta ja järjestää ”mää-juhlat” juhlistaakseen sitä – tyytyväiset sinkut voidaan kuitenkin kokea itsekkäinä tai jopa uhkana, sanoo asiantuntija

      5. 5

        Australialaisnainen soitti hätänumeroon Yhdysvalloissa, paikalle tullut poliisi ampui hänet – omaiset vaativat vastauksia surmasta

      6. 6

        Asuntopula ajaa nuoria aikuisia Inarin metsiin – Kaisa Tikka peseytyy purossa ja käyttää jääkaappinaan kivenkoloa

      7. 7

        ”Naamat” on kuin tuhannen ihmisen kotibileet – Tältä näyttää festivaalilla, joka suututti Sami Hedbergin managerin ja jonka liput myytiin loppuun ennen kuin esiintyjiä oli edes julkistettu

      8. 8

        Maistamaan pakottaminen vain pahentaa lapsen nirsoilua, ja sipulin piilottaminen ruokaan on epäreilua – lastenpsykiatri neuvoo, miten valikoivan lapsen voi saada syömään

      9. 9

        Jos alamme tuomita toisiamme kuvottavien mutta yksityisiksi tarkoitettujen sanomisten vuoksi, olemme matkalla takaisin keskiajalle

      10. 10

        Onko Helsinki kupla, jota muu Suomi ei ymmärrä? ”Osa muualla asuvien Helsinki-kritiikistä voi olla ihmettelyä sen äärellä, mihin ei itsellä ole mahdollisuutta”

      11. Näytä lisää