Valikko
Reseptit    |   Resepti

Kanaa Kung Pao

Mieto, herkullisen pähkinäinen kanaruoka Kung Pao on yksi kiinalaisen keittiön vankkumattomimmista klassikoista.

Mieto, herkullisen pähkinäinen kanaruoka Kung Pao on yksi kiinalaisen keittiön vankkumattomimmista klassikoista.

500 g
broilerin rintafileitä
2 rkl
sherryä (tai valkoviiniä)
1 rkl
soijakastiketta
1 rkl
riisiviinietikkaa
1 rkl
maissitärkkelysjauhoa
1
pieni parsakaali
1
purjo
4
kevätsipulia
4
valkosipulinkynttä
1 rkl
tuoretta inkivääriä raastettuna
¾ dl
rypsiöljyä
1 rkl
kokonaisia sichuaninpippureita
2 rkl
hunajaa
1 rkl
fermentoitua chili-härkäpaputahnaa
1 tl
chilihiutaleita
1½ dl
paahdettuja, suolattuja maapähkinöitä
 

Viimeistelyyn:

  • kevätsipulia hienonnettuna
    2 rkl
    chiliöljyä
  •  Halkaise broilerin rintafileet ensin pitkittäin kahtia, jotta saat ohuita pihvejä. Viipaloi ne sitten ohuiksi suikaleiksi kulhoon.

     Sekoita keskenään sherry tai valkoviini, soijakastike, riisiviinietikka ja maissitärkkelysjauho. Kaada broilerisuikaleiden joukkoon ja sekoita. Jätä marinoitumaan 30 minuutiksi.

     Erottele parsakaali kukinnoiksi ja leikkaa ne viipaleiksi. Halkaise purjo, pese mahdollinen hiekka lehtien välistä ja kuivaa. Viipaloi purjo ohuiksi suikaleiksi.

     Hienonna kevätsipulit. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori pala tuoretta inkivääriä ja raasta sitä hienolla terällä, kunnes saat 1 rkl raastetta.

     Kuumenna öljy wokkipannussa. Lisää sichuaninpippurit ja paista niitä 1–2 minuuttia, jotta öljy maustuu. Siivilöi pippurit pois. Laita maustunut öljy takaisin pannuun.

     Paista marinoituneet broilerinsuikaleet kahdessa erässä hyvän värisiksi. Poimi suikaleet pannulta lautaselle odottamaan. Lisää tarvittaessa öljyä. Paista parsakaalia ja purjosilppua noin 5 minuuttia.

     Lisää kevätsipuli, valkosipuli ja inkivääriraaste. Jatka paistamista 2 minuuttia.

     Lisää hunaja, fermentoitu chili-härkäpapu­tahna ja chilihiutaleet. Kääntele minuutin verran.

     Lisää paistetut broilerisuikaleet ja paahdetut, suolatut maapähkinät. Kuumenna sekoitellen.

     Siirrä tarjoiluastiaan. Viimeistele ruoka hienonnetulla kevätsipulilla. Pirskottele päälle chiliöljyä. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.

      Seuraa uutisia tästä aiheesta

    • Linturuuat
    • Pääruuat

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää
      Luetuimmat
      1. 1

        Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

      2. 2

        Opetan lukiossa asioita, joita en ole opiskellut päivääkään

      3. 3

        Helsingin opetusviraston korruptio­tutkinnassa selvitetään yhdeksän miljoonan euron epäselvyyksiä – ”Suurin osa laitteista myyty eteenpäin”

      4. 4

        ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

      5. 5

        Tiedoksi niille, jotka surevat pakolaisten aiheuttamia kustannuksia: Leirittämällä ja eristämällä he vasta kalliiksi tulevatkin

      6. 6

        Nainen ei saanut avioeroa Britanniassa – miljonääripariskunnan vaimon on pakko pysyä avioliitossa, vaikka mies valitti vanhasta syrjähypystä ja haukkui vaimoa julkisilla paikoilla

      7. 7

        Ruotsin Alko varoittaa Suomen alkoholilain löysäämisestä: Lisäisi suomalaisten ennestäänkin rankkaa juomista – Lue koko EU-komissiolle lähetetty kirje

      8. 8

        Kahvi uhkaa loppua, jos ilmastonmuutos etenee – ”Tämä on dramaattisen vakavaa”

      9. 9

        Lapsille annetaan nyt uusvanhoja ja raamatullisia nimiä – Frozenin siivittämä Elsa-buumi hiipui, Sofia ja Onni palasivat kärkeen

      10. 10

        Kokoomus johtaa Helsingin vaalitaistoa niukasti, vihreät aivan tuntumassa

      11. Näytä lisää
      1. 1

        ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

      2. 2

        Koulun sisäilma tuhosi työntekijän terveyden – nyt vantaalaiskoulun lattian alta on löytynyt silkkaa vettä

      3. 3

        Lapsettomuus on karu yllätys vanhemmaksi haluaville – ”Anna anteeksi ettei sinusta tullutkaan äitiä”

      4. 4

        Nyt Netflix epäonnistui pahasti – menestykseksi odotettu sarja Iron Fist on täysi floppi, selitämme miksi

      5. 5

        Nainen ei saanut avioeroa Britanniassa – miljonääripariskunnan vaimon on pakko pysyä avioliitossa, vaikka mies valitti vanhasta syrjähypystä ja haukkui vaimoa julkisilla paikoilla

      6. 6

        Uimahallivastaava: ”Perimmäinen syy saunojen uima-asukieltoon on vain suomalainen saunakulttuuri”

      7. 7

        Miksi saunassa muka pitää olla alasti? Ei kai ihmisen alapää ole yhtään uimapukua hygieenisempi

      8. 8

        Kansalaiset nousivat kesäaikakapinaan – aloite viisarien kääntelyn lopettamisesta otti huiman kirin ja menee eduskunnan käsiteltäväksi

      9. 9

        Opetan lukiossa asioita, joita en ole opiskellut päivääkään

      10. 10

        Lääkkeillä laihtumisesta on saatu lupaavia tuloksia – näistä syistä me lihomme rajummin kuin koskaan

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Tuhansia suomalaisia ryöstettiin orjiksi, mutta sitä hädin tuskin muistetaan – moni kansa ei unohtaisi moista vääryyttä ikinä

      2. 2

        Vanha hinnasto saattaa olla arvokkaampi kuin romaani eivätkä Myrna-kupit kiinnosta ketään – asiantuntijat kertovat, mitkä käytetyt tavarat nyt käyvät kaupaksi

      3. 3

        Jopa puolet liikunnan harrastajista treenaa liian lujaa, sanoo asiantuntija – Iltakävely voi usein olla hikilenkkiä parempi

      4. 4

        Hampurilaistesti: Maistoimme juustohampurilaisia kuudesta helsinkiläisravintolasta – selkeä voittaja ja häviäjä löytyivät

      5. 5

        En halua olla sukupuoli­neutraali, haluan olla nainen – kotona pesen mielelläni mieheni pyykit

      6. 6

        Toni Kitin kova flunssa olikin aids – Nyt hän toivoo, että muut eivät uskoisi netin valesivuja

      7. 7

        ”Ahne”, ”ikävä tapaus”, ”nuoria naisia lähentelevä outolintu” – tv-pomo Jorma Sairasen muistelmissa Spede, Petelius ja muut tv:n kultakauden suosikit saavat huutia

      8. 8

        Finnair perui koko kesän Miamin-lennot – mitä lentoyhtiössä oikein tapahtuu?

      9. 9

        Sanna Stellanin talo paljastui homepommiksi – Vakuutus ei korvaa totaalisesta remontista senttiäkään

      10. 10

        Mätä brassiliha järkyttää, mutta Suomessakin kuluttajaa sumutetaan – ihan joka päivä

      11. Näytä lisää