Valikko
Reseptit    |   Resepti

Kanaa Kung Pao

Mieto, herkullisen pähkinäinen kanaruoka Kung Pao on yksi kiinalaisen keittiön vankkumattomimmista klassikoista.

Mieto, herkullisen pähkinäinen kanaruoka Kung Pao on yksi kiinalaisen keittiön vankkumattomimmista klassikoista.

500 g
broilerin rintafileitä
2 rkl
sherryä (tai valkoviiniä)
1 rkl
soijakastiketta
1 rkl
riisiviinietikkaa
1 rkl
maissitärkkelysjauhoa
1
pieni parsakaali
1
purjo
4
kevätsipulia
4
valkosipulinkynttä
1 rkl
tuoretta inkivääriä raastettuna
¾ dl
rypsiöljyä
1 rkl
kokonaisia sichuaninpippureita
2 rkl
hunajaa
1 rkl
fermentoitua chili-härkäpaputahnaa
1 tl
chilihiutaleita
1½ dl
paahdettuja, suolattuja maapähkinöitä
 

Viimeistelyyn:

  • kevätsipulia hienonnettuna
    2 rkl
    chiliöljyä
  •  Halkaise broilerin rintafileet ensin pitkittäin kahtia, jotta saat ohuita pihvejä. Viipaloi ne sitten ohuiksi suikaleiksi kulhoon.

     Sekoita keskenään sherry tai valkoviini, soijakastike, riisiviinietikka ja maissitärkkelysjauho. Kaada broilerisuikaleiden joukkoon ja sekoita. Jätä marinoitumaan 30 minuutiksi.

     Erottele parsakaali kukinnoiksi ja leikkaa ne viipaleiksi. Halkaise purjo, pese mahdollinen hiekka lehtien välistä ja kuivaa. Viipaloi purjo ohuiksi suikaleiksi.

     Hienonna kevätsipulit. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori pala tuoretta inkivääriä ja raasta sitä hienolla terällä, kunnes saat 1 rkl raastetta.

     Kuumenna öljy wokkipannussa. Lisää sichuaninpippurit ja paista niitä 1–2 minuuttia, jotta öljy maustuu. Siivilöi pippurit pois. Laita maustunut öljy takaisin pannuun.

     Paista marinoituneet broilerinsuikaleet kahdessa erässä hyvän värisiksi. Poimi suikaleet pannulta lautaselle odottamaan. Lisää tarvittaessa öljyä. Paista parsakaalia ja purjosilppua noin 5 minuuttia.

     Lisää kevätsipuli, valkosipuli ja inkivääriraaste. Jatka paistamista 2 minuuttia.

     Lisää hunaja, fermentoitu chili-härkäpapu­tahna ja chilihiutaleet. Kääntele minuutin verran.

     Lisää paistetut broilerisuikaleet ja paahdetut, suolatut maapähkinät. Kuumenna sekoitellen.

     Siirrä tarjoiluastiaan. Viimeistele ruoka hienonnetulla kevätsipulilla. Pirskottele päälle chiliöljyä. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.

      Seuraa uutisia tästä aiheesta

    • Linturuuat
    • Pääruuat

    Tilaa Ruokatorstain uutiskirje

    Ruokatorstain uutiskirje tarjoaa viikonvaihdetta varten parhaat reseptit sekä ruokamaailman puheenaiheet ilmaiseksi.

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää

      Luetuimmat

      1. 1

        Susi nappasi pojan kädestä Ähtärin eläintarhassa – pojalle vakavia vammoja

      2. 2

        Tunnettu professori: Kova rasva ei olekaan haitallista sydämelle – suomalaisasiantuntijat ovat täysin eri mieltä

      3. 3

        Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

      4. 4

        Mullistava tutkimustulos helsinkiläiskouluissa: homevaurioiden ja myrkkyjen yhteys opettajien oireiluun todistettiin sian siittiöiden avulla

      5. 5

        Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

      6. 6

        Amerikkalaista tosi-tv-sarjaa kuvattiin Lapissa – The Bachelor esittelee Suomea sadoille miljoonille katsojille

      7. 7

        Enontekiöläismies näki maalauksen pietarilaisen museonjohtajan seinällä – se olikin 150 vuotta kadoksissa ollut taideaarre

      8. 8

        Timo Taponen osti kaksi panssarivaunua, joilla ei saa ajella maanteillä – ”En itsekään tykkäisi, että tällainen tulisi Hyvinkään keskustassa vastaan”

      9. 9

        Tämä ”boouuuu” -ääni kuuluu nykyään melkein aina Hollywood-trailerissa, mutta miksi? Kysyimme äänisuunnittelijalta

      10. 10

        Poikaystävä vangittiin epäiltynä 17-vuotiaan tytön murhasta Nokialla – Naapuri: ”Näitä syrjäytyneitä on koko ajan enemmän ja enemmän”

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Lauri Katajainen, 20, etsii rakkautta, joka näkisi autistisen kuoren sisälle – ”Tajuan, etten aiheuta suuria intohimoja tytöissä”

      2. 2

        Pahoinpitelyt ja nöyryyttäminen mursivat 15-vuotiaan sipoolaispojan – Äiti kertoo, että nyt riittää: ”En anna tämän enää olla”

      3. 3

        Rivitaloremontti meni järkyttävällä tavalla pieleen Järvenpäässä – löperösti toiminut valvoja joutuu maksamaan peräti miljoonan euron korvaukset

      4. 4

        Enontekiöläismies näki maalauksen pietarilaisen museonjohtajan seinällä – se olikin 150 vuotta kadoksissa ollut taideaarre

      5. 5

        Lennolla kolmasosa matkustajista loukkaantui hiukkasen osuttua koneeseen – kosminen säteily voi sekoittaa elektroniikkaa

      6. 6

        Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

      7. 7

        ”No English? No problem!” Japanilaisurheilijan hillitön tv-haastattelu kiertää nyt netissä – ja toimii inspiraationa kaikille

      8. 8

        Tämä ”boouuuu” -ääni kuuluu nykyään melkein aina Hollywood-trailerissa, mutta miksi? Kysyimme äänisuunnittelijalta

      9. 9

        Mellakka tukholmalaislähiössä – poliisi ampui kohti kivenheittäjiä, ei osunut

      10. 10

        Helsingin seudun joukkoliikenne on ulkopaikkakuntalaisille jopa pelottava

      11. Näytä lisää
      1. 1

        Kansanedustaja Touko Aalto teki aidon facepalmin eduskunnan Aito avioliitto -keskustelussa

      2. 2

        Persoonallisuus vaikuttaa ystävyyssuhteisiin – Tee ystävyystesti, joka kertoo millainen olet itse

      3. 3

        Ex-toimitusjohtaja Kari Savolainen, 65, kyllästyi ahneuteen – antaa miljoona euroa, jotta Kirkkonummen korpeen saadaan halpojen asuntojen ekokylä

      4. 4

        Kiusattu koulupoika näki näyn ja perusti oman kirkon Kokkolaan – Patrick Tiaisella, 23, on paljon seuraajia ja outoja kokemuksia

      5. 5

        USA:n media konservatiivista Foxia myöten päivittelee Trumpin käytöstä sekavassa lehdistö­tilaisuudessa: ”hullua”, ”häiriintynyttä”

      6. 6

        Trump viittasi terrori-iskuun Ruotsissa – Carl Bildt ihmetteli, onko presidentti poltellut jotain

      7. 7

        Jäätyneenä Vuosaaresta löytynyt koiranpentu ”lopetettiin asianmukaisesti” – tapaus herätti raivoa jopa alamaailmaa myöten

      8. 8

        Sähköyhtiöiden hyvitettävä asiakkailleen ylisuuria siirtomaksuja – HS:n hakukone kertoo, oletko saajien joukossa

      9. 9

        Pohjois-Korean naisagentit diktaattorin palveluksessa: Kim Hyon-hui pudotti matkustajakoneen, ei ehtinyt nielaista syanidikapselia ja jäi kiinni

      10. 10

        Yli neljännes suomalaisista tyydyttää itsensä monta kertaa viikossa – ”Masturboinnista on tullut trendiseksiä”

      11. Näytä lisää